کیا میں وزن کم کرنے کے لیے چاول کے بجائے گوشت کھا سکتا ہوں؟

میں اپنے گوشت اور سبزیوں کی مقدار میں اضافہ کرنا چاہتا ہوں، اور وزن کم کرنے کے لیے چاول اور نشاستہ دار غذائیں نہیں کھانا چاہتا ہوں۔ کیا یہ ٹھیک ہے؟ مجھے کس چیز پر توجہ دینی چاہئے؟ (نگوک ہان، ہو چی منہ سٹی)

جواب دیں۔

وزن کم کرنے کے لیے چاول کے بجائے گوشت کھانے کو کیٹو ڈائیٹ بھی کہا جاتا ہے۔ نشاستہ (کاربوہائیڈریٹ) کی مقدار کو کم سے کم کرکے، روزمرہ کی خوراک میں پروٹین اور چکنائی کی مقدار میں اضافہ۔ پروٹین کی مقدار کل یومیہ توانائی کی سطح کے 10-25٪ پر رکھی جاتی ہے، جس سے جسم کو کیٹوسس کی حالت برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔ اس وقت، لبلبہ چربی کو جلانے، چربی کو کیٹونز میں تبدیل کرنے، جسم کے لیے توانائی فراہم کرنے کے لیے متحرک ہوتا ہے۔

کیٹو ڈائیٹ کا اطلاق وزن میں تیزی سے کمی لا سکتا ہے اور بلڈ شوگر کی سطح کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے۔ تاہم، آپ کو مندرجہ ذیل کو ذہن میں رکھنے کی ضرورت ہے:

سب سے پہلے، کیٹو ڈائیٹ نشاستہ دار کھانوں کو کم سے کم کرنا ہے، نہ کہ انہیں مکمل طور پر ختم کرنا۔ دوسرا، جسم طویل عرصے تک کاربوہائیڈریٹس کے بجائے کیٹون فیٹ استعمال کرنے پر توجہ دیتا ہے، جس سے جسم کا میٹابولزم بدل جاتا ہے اور خراب کولیسٹرول کی سطح بڑھ جاتی ہے، جس سے صحت پر بہت سے مضر اثرات مرتب ہوتے ہیں۔

کمزور مدافعتی نظام یا میٹابولک عوارض، ہائی بلڈ کولیسٹرول، دل کی بیماری، جگر کی خرابی، گردے کی بیماری... والے افراد کو کیٹو ڈائیٹ پر عمل نہیں کرنا چاہیے۔ کیونکہ خوراک بیماری کو مزید خراب کر سکتی ہے یا خطرناک پیچیدگیاں پیدا کر سکتی ہے۔

کیٹوجینک غذا کے طویل مدتی استعمال سے خون میں یورک ایسڈ بڑھ سکتا ہے، پیشاب میں کیلشیم بڑھ سکتا ہے، ہائپوگلیسیمیا، اور دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔

اگر آپ کو ایک خاص مدت تک وزن کم کرنے کے لیے کیٹو ڈائیٹ کا اطلاق کرنے کی ضرورت ہے، تو آپ کو اپنے ڈاکٹر سے خاص طور پر مشورہ کرنا چاہیے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ آپ اپنی صحت کی حالت کے مطابق کاربوہائیڈریٹ کی مناسب مقدار کو جذب کر رہے ہیں۔ آپ کو سبزیوں کے تیل (سویا بین، سورج مکھی، زیتون، ریپسیڈ) کے ساتھ ضمیمہ کرنا چاہیے جس میں بہت زیادہ اومیگا 3 اے ایل اے ہوتا ہے، جو قلبی صحت کے لیے اچھا ہے۔ حیاتیاتی مرکب GDL-5 (جنوبی امریکی گنے کے پولن سے نکالا گیا) کی تکمیل خون کے لپڈس کو منظم کرنے، خون میں اضافی خراب کولیسٹرول کی مقدار کو کم کرنے اور اچھے کولیسٹرول کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

محفوظ اور موثر وزن میں کمی کا اصول یہ ہے کہ استعمال کی جانے والی کیلوریز کی کل مقدار روزانہ جلائی جانے والی کیلوریز کی مقدار سے کم ہونی چاہیے۔ اس کے علاوہ، آپ کو اپنی صحت کی حالت کے مطابق ورزش کا طریقہ اختیار کرنے کی ضرورت ہے۔

ڈاکٹر ٹران تھی ٹرا فوونگ
نیوٹری ہوم نیوٹریشن سینٹر

قارئین ڈاکٹروں کے جواب کے لیے یہاں غذائیت کے بارے میں سوالات بھیجیں۔

ماخذ لنک