کولیسٹرول میں اضافہ کیے بغیر چربی کم کرنے کے لیے کتنے انڈے کافی ہیں؟

انڈے انتہائی غذائیت سے بھرپور غذاؤں میں سے ایک ہیں، جو توانائی کے تحول کے لیے اعلیٰ معیار کی پروٹین اور بہت سے معدنیات فراہم کرتے ہیں۔ تاہم، انڈوں کو اکثر آسانی سے کولیسٹرول بڑھانے کا لیبل لگایا جاتا ہے، جس کی وجہ سے بہت سے لوگ انہیں باقاعدگی سے کھانے کے بارے میں فکر مند رہتے ہیں۔

انڈوں میں موجود پروٹین کی حیاتیاتی قدر بہت زیادہ ہوتی ہے۔ ویب سائٹ ایٹنگ ویل (USA) کے مطابق، اس کی وجہ یہ ہے کہ جسم انڈوں میں موجود تقریباً تمام ضروری امینو ایسڈ کو جذب کرتا ہے۔

روزانہ 1 انڈا کھانا صحت کے لیے محفوظ ہے۔

تصویر: اے آئی

امریکن جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن میں ہونے والی تحقیق میں پتا چلا ہے کہ پروٹین سے بھرپور ناشتہ، جیسے انڈے، پیٹ بھرنے کے جذبات کو بڑھاتے ہیں اور دن میں کل کیلوریز کی مقدار کو کم کرتے ہیں۔

ایک انڈے میں تقریباً 6-7 گرام پروٹین اور 70 کیلوریز ہوتی ہیں۔ تاہم، وہ پیپٹائڈ YY اور GLP-1 ہارمونز کو مضبوطی سے متحرک کرتے ہیں۔ یہ دو ہارمونز ہیں جو مکمل ہونے کے احساسات کو کنٹرول کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، انڈوں میں موجود کولین اور لیوسین بھی چربی کے آکسیڈیشن کو متحرک کرتے ہیں اور پٹھوں کی حفاظت کرتے ہیں۔ یہ چربی کے نقصان کے مرحلے کے دوران بہت اہم اثرات ہیں.

انٹرنیشنل جرنل آف اوبیسٹی میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں، سائنسدانوں نے زیادہ وزن اور موٹے لوگوں پر ایک تجربہ کیا جو کم کیلوریز والی خوراک پر تھے۔ نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ جن لوگوں نے ناشتے میں دو انڈے کھائے ان کے جسم کا وزن تقریباً 65 فیصد زیادہ اور بی ایم آئی اس گروپ کے مقابلے میں 61 فیصد زیادہ کم ہوا جنہوں نے اتنی ہی مقدار میں کیلوریز کھائیں لیکن ناشتے میں بیجل کھایا۔

ہر انڈے میں تقریباً 186 ملی گرام کولیسٹرول ہوتا ہے، زیادہ تر زردی میں۔ تاہم، حالیہ مطالعات نے اس بات کی تصدیق کی ہے کہ انڈے میں کولیسٹرول زیادہ تر لوگوں میں خون کے کولیسٹرول کو براہ راست نہیں بڑھاتا ہے۔ جسم میں خود کو منظم کرنے کا طریقہ کار ہوتا ہے۔ جب بہت زیادہ کولیسٹرول کھاتے ہیں، تو جگر endogenous کولیسٹرول کی ترکیب کو کم کر دے گا۔

اس لیے دن میں ایک انڈا کھانے سے دل کی بیماری یا فالج کا خطرہ نہیں بڑھتا۔ درحقیقت، صحت مند لوگوں میں، انڈے کے باقاعدگی سے استعمال کی بدولت "اچھے" ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح میں 3-6 فیصد تک اضافہ ہوتا ہے۔

تاہم، ٹائپ 2 ذیابیطس یا لپڈ میٹابولزم کی خرابی والے لوگوں میں، بہت زیادہ انڈے کی زردی کھانے سے "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول بڑھ سکتا ہے۔ زیادہ مقدار میں 7 انڈے فی ہفتہ سے زیادہ سمجھا جاتا ہے۔

لہذا، انڈے کی کھپت کی مناسب سطح ہر فرد کی قلبی صحت اور خون کے لپڈ انڈیکس کے لحاظ سے انفرادی ہونی چاہیے۔ خاص طور پر، صحت مند بالغ افراد ہر صبح 1-2 انڈے کھا سکتے ہیں، خاص طور پر جب ہری سبزیوں، سارا اناج یا فائدہ مند چکنائی جیسے زیتون کا تیل اور ایوکاڈو کے ساتھ ملایا جائے۔

جو لوگ بیٹھے بیٹھے رہتے ہیں وہ روزانہ 1 انڈا کھائیں۔ روزانہ 2 انڈے کھانا ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو چربی کھو رہے ہیں، ورزش کر رہے ہیں یا زیادہ پروٹین والی غذا کھا رہے ہیں۔ روزانہ 3 یا اس سے زیادہ انڈے کھانے کا اطلاق صرف ان لوگوں پر کیا جانا چاہیے جو جم جاتے ہیں یا ان کی توانائی کی زیادہ ضرورت ہوتی ہے، اس کے ساتھ ساتھ سرخ گوشت، چکنائی یا فیٹی مکھن سے نقصان دہ چکنائیوں کی مقدار کو کم کرنا چاہیے۔

ایٹنگ ویل کے مطابق، زیادہ تر عام لوگوں کے لیے، ہفتے میں 5-6 دن تک روزانہ صبح 1-2 انڈے کھانا صحت کی محفوظ حد کے اندر ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/an-trung-bao-nhieu-la-du-de-giam-mo-ma-khong-tang-cholesterol-185251030152448417.htm