کولیسٹرول میں اضافہ کیے بغیر چربی کم کرنے کے لیے مجھے کتنے انڈے کھانے چاہئیں؟

انڈے سب سے زیادہ غذائیت سے بھرپور غذاؤں میں سے ایک ہیں، جو اعلیٰ معیار کی پروٹین اور توانائی کے تحول کے لیے بہت سے معدنیات فراہم کرتے ہیں۔ تاہم، انڈوں کو اکثر کولیسٹرول بڑھانے والا ایک بڑا لیبل لگایا جاتا ہے، جس کی وجہ سے بہت سے لوگ انہیں باقاعدگی سے کھانے کے بارے میں فکر مند رہتے ہیں۔

انڈوں میں موجود پروٹین کی حیاتیاتی قدر بہت زیادہ ہوتی ہے۔ امریکی ویب سائٹ ایٹنگ ویل کے مطابق، اس کی وجہ یہ ہے کہ جسم انڈوں میں موجود تقریباً تمام ضروری امینو ایسڈ کو جذب کر لیتا ہے۔

روزانہ ایک انڈا کھانا صحت کے لیے محفوظ ہے۔

تصویر: اے آئی

دی امریکن جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ پروٹین سے بھرپور ناشتہ، جیسے انڈے کھانا، پیٹ بھرنے کے احساسات کو بڑھانے اور دن بھر کیلوریز کی مجموعی مقدار کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ایک انڈے میں تقریباً 6-7 گرام پروٹین اور 70 کیلوریز ہوتی ہیں۔ تاہم، وہ پیپٹائڈ YY اور GLP-1 ہارمونز کو مضبوطی سے متحرک کرتے ہیں، جو پرپورنیت کے احساسات کو کنٹرول کرتے ہیں۔ مزید برآں، انڈوں میں موجود کولین اور لیوسین چربی کے آکسیکرن کو متحرک کرتے ہیں اور پٹھوں کی حفاظت کرتے ہیں۔ یہ چربی کے نقصان کے مرحلے کے دوران اہم اثرات ہیں.

انٹرنیشنل جرنل آف اوبیسٹی میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں، سائنسدانوں نے کیلوریز پر پابندی والی خوراک کے بعد زیادہ وزن اور موٹے افراد پر تجربات کیے ہیں۔ نتائج سے معلوم ہوا کہ جن لوگوں نے ناشتے میں دو انڈے کھائے ان کے وزن میں تقریباً 65 فیصد زیادہ کمی اور BMI میں 61 فیصد زیادہ کمی اس گروپ کے مقابلے میں ہوئی جنہوں نے ایک ہی کیلوریز والا ناشتہ کھایا لیکن ان میں بیجلز شامل تھے۔

ہر انڈے میں تقریباً 186 ملی گرام کولیسٹرول ہوتا ہے، زیادہ تر زردی میں۔ تاہم، حالیہ مطالعات اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ انڈے میں کولیسٹرول زیادہ تر لوگوں میں خون میں کولیسٹرول کی سطح کو براہ راست نہیں بڑھاتا ہے۔ جسم میں خود کو منظم کرنے کا طریقہ کار ہوتا ہے۔ جب بہت زیادہ کولیسٹرول کھاتا ہے، تو جگر اپنے اینڈوجینس کولیسٹرول کی ترکیب کو کم کر دیتا ہے۔

اس لیے دن میں ایک انڈا کھانے سے دل کی بیماری یا فالج کا خطرہ نہیں بڑھتا۔ درحقیقت، صحت مند افراد میں، انڈے کے باقاعدہ استعمال سے "اچھے" ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح 3-6 فیصد تک بڑھ سکتی ہے۔

تاہم، ٹائپ 2 ذیابیطس یا لپڈ میٹابولزم کی خرابی والے افراد میں، بہت زیادہ انڈے کی زردی کا استعمال "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو بڑھا سکتا ہے۔ ایک اعلی مقدار کو فی ہفتہ 7 انڈے سے زیادہ سمجھا جاتا ہے۔

لہذا، ہر شخص کی قلبی صحت اور خون میں لپڈ کی سطح کے لحاظ سے، کھانے کے لیے انڈوں کی مناسب مقدار انفرادی طور پر ہونی چاہیے۔ خاص طور پر، صحت مند بالغ ہر صبح 1-2 انڈے کھا سکتے ہیں، خاص طور پر جب ہری سبزیوں، سارا اناج، یا صحت مند چکنائی جیسے زیتون کا تیل اور ایوکاڈو کے ساتھ ملایا جائے۔

جو لوگ بیٹھے بیٹھے رہتے ہیں وہ دن میں ایک انڈا ضرور کھائیں۔ دن میں دو انڈے کھانا ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو چربی کھو رہے ہیں، ورزش کر رہے ہیں یا زیادہ پروٹین والی خوراک پر عمل کر رہے ہیں۔ ایک دن میں تین یا اس سے زیادہ انڈے کھانے کی سفارش صرف جم جانے والوں یا ان لوگوں کے لیے کی جاتی ہے جو زیادہ توانائی کی ضرورت رکھتے ہیں، اس کے ساتھ ساتھ سرخ گوشت، جانوروں کی چربی، یا فیٹی مکھن سے نقصان دہ چکنائیوں کی مقدار کو کم کرتے ہیں۔

ایٹنگ ویل کے مطابق، زیادہ تر لوگوں کے لیے، ہفتے میں 5-6 دنوں تک ہر صبح 1-2 انڈے کھانا صحت کے لیے محفوظ حدوں کے اندر ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/an-trung-bao-nhieu-la-du-de-giam-mo-ma-khong-tang-cholesterol-185251030152448417.htm