دی لنچ لیڈی کے مشہور مالک کا کینیڈا میں اچانک انتقال ہو گیا: باقاعدہ گاہک رو پڑے

یہ خبر سن کر کہ محترمہ Nguyen Thi Thanh - دی لنچ لیڈی ریسٹورنٹ کی مالکہ - کینیڈا میں اچانک انتقال کر گئی ہیں، ہو چی منہ سٹی میں ان کے باقاعدہ گاہک اور پڑوسی غم کے آنسو رو پڑے۔

جیسا کہ Thanh Nien نے رپورٹ کیا، محترمہ Nguyen Thi Thanh، جو کہ لنچ لیڈی کے نام سے مشہور ہیں، 19 مئی (مقامی وقت) کو ٹورنٹو (کینیڈا) کے پیئرسن انٹرنیشنل ایئرپورٹ پر دل کا دورہ پڑنے سے اچانک انتقال کر گئیں۔ وہ 59 سال کی تھیں۔

معلوم ہوا ہے کہ ٹورنٹو پہنچنے کے وقت محترمہ تھانہ 3 جون کو اس شہر میں ایک نیا ریستوراں کھولنے کی تیاری کر رہی تھیں۔

مسز تھانہ نے ایک بار کینیڈا کے ٹیلی ویژن پر ویتنامی کھانا پکایا تھا۔

1995 سے ہو چی منہ شہر میں ایک فٹ پاتھ ریستوراں کے ساتھ، محترمہ تھانہ کو ویتنام کی پاک روح کو دنیا کے ساتھ بانٹنے پر سراہا جاتا ہے۔ 2009 میں، ٹی وی شو "نو ریزرویشنز" کی شوٹنگ کے دوران آنجہانی شیف اینتھونی بورڈین نے اتفاقی طور پر اس کے ریستوراں کا دورہ کیا اور دنیا بھر میں مشہور ہوئے۔

یہاں سے، مسٹر انتھونی کی طرف سے دی گئی لنچ لیڈی کا نام مالک نے شیف کے پیار کے لیے اپنے پیار اور شکرگزار کے اظہار کے لیے استعمال کیا۔ کئی سالوں کے دوران، ہو چی منہ شہر کے ریستوراں نے اب بھی ملکی اور غیر ملکی کھانے پینے والوں کو اپنے سحر میں جکڑ رکھا ہے۔

2020 میں، لنچ لیڈی نے وینکوور میں اپنا پہلا سرکاری ریستوران کھولا۔ شیف بینیڈکٹ لم کے تعاون سے، ریسٹورنٹ نے 2022 سے 2024 تک میکلین گائیڈ کی طرف سے لگاتار 3 بی بی گورمنڈ ایوارڈز حاصل کیے۔

پڑوسیوں اور کھانے والوں کو افسوس ہوتا ہے۔

Thanh Nien کے مطابق، 21 مئی کو دوپہر کے وقت، ہو چی منہ شہر میں محترمہ تھانہ کا ریستوران بند کر دیا گیا تھا۔ ریستوراں کے سامنے، ایک نوٹس تھا: "ریسٹورنٹ آج بند ہے۔ 28 Tay فروخت کے لیے ہے۔ شکریہ!"

تحقیق کے مطابق یہ نوٹس صرف 1 دن پہلے کینیڈا میں ریسٹورنٹ کے مالک کی موت کی خبر کے فوراً بعد پوسٹ کیا گیا تھا۔

عام دنوں میں، لنچ لیڈی گاہکوں سے بھری رہتی ہے۔ جب بھی مالک بیرون ملک جاتا ہے، اس کے رشتہ دار اب بھی حسب معمول فروخت کرتے ہیں۔

تصویر: CAO AN BIEN

کینیڈا میں محترمہ تھانہ کی اچانک موت کے بعد ریسٹورنٹ کی جانب سے نیا اعلان

تصویر: CAO AN BIEN

فاصلے پر، محترمہ نگوک تھانہ (50 سال کی عمر)، جو ایک پڑوسی اور کئی سالوں سے اس ریسٹورنٹ کی "باقاعدہ" گاہک بھی ہیں، وقتاً فوقتاً محترمہ تھانہ کے مانوس ریسٹورنٹ کی طرف دیکھتی رہیں۔ محترمہ تھانہ نے کہا کہ محترمہ "ات موٹ" (جس کا نام ان کے پڑوسی پیار سے محترمہ تھانہ - پی وی کہتے ہیں) کے انتقال کی خبر سنتے ہی انہیں اتنا صدمہ پہنچا کہ وہ گونگی رہ گئیں۔

اس "باقاعدہ" گاہک کے مطابق، اس کا اور محترمہ تھانہ کا گہرا رشتہ ہے، وہ ایک دوسرے کے ساتھ رہتے ہیں اس لیے وہ اکثر دی لنچ لیڈی میں کھاتے ہیں۔ کچھ دن پہلے اس نے محترمہ تھانہ کو صحت مند اور کینیڈا جانے کی تیاری کرتے دیکھا، لیکن پھر انہیں بری خبر ملی۔

"Ut Mot کا اچانک انتقال ہو گیا، میں حیران رہ گیا، رونے لگا اور سو نہیں سکا۔ زندگی واقعی دائمی ہے، Ut Mot اپنے پڑوسیوں اور سب کے دلوں میں رہتا تھا، ہر کوئی اسے پیار اور عزت دیتا تھا، اس لیے اب جب وہ اچانک مر گیا تو سب کا دل ٹوٹ گیا، کافی عرصے سے پڑوسی اس بارے میں بات کر رہے ہیں،" ایک بوڑھے گاہک نے کہا، "M6 گاہک نے کہا۔ اس کے پاس بیٹھی مسز تھانہ کی پڑوسی۔

بہت سے پڑوسی اور ریستوران کے باقاعدہ صارفین محترمہ تھانہ کی موت کی خبر سے غمزدہ تھے۔

تصویر: CAO AN BIEN

Thanh Nien کے ساتھ اشتراک کرتے ہوئے، مسٹر Bui Quang Hiep، ہیڈ آف وارڈ 5، Da Kao وارڈ (ضلع 1) نے کہا کہ محترمہ تھانہ ود دی لنچ لیڈی ریستوراں محلے اور پڑوسیوں کا فخر ہے کیونکہ یہ ریستوراں دنیا بھر میں مشہور ہے۔

اس نے افسوس سے کہا کہ مسز تھانہ ایک خوش مزاج، نرم مزاج انسان تھیں، اپنے پڑوسیوں کے قریب رہتی تھیں، اور اچھی خاصی پسند تھیں۔ مسٹر ہیپ نے اس ریسٹورنٹ کے مالک کے اچانک انتقال پر ان کے اہل خانہ اور رشتہ داروں سے اپنی گہری تعزیت کا اظہار بھی کیا۔

Thanh Nien اخبار کے ساتھ ایک حالیہ انٹرویو میں، محترمہ Thanh نے بتایا کہ انہیں کھانا پکانے کی صلاحیت ان کی والدہ سے وراثت میں ملی تھی۔ اس کی والدہ ایک مشہور شیف تھیں اور جب سے وہ چھوٹی تھیں، انہیں اپنی ماں نے کھانا پکانا سکھایا تھا۔ بلاشبہ، جب اس نے ریسٹورنٹ کھولا، تو اسے مکمل نسخہ حاصل کرنے کے لیے بہت کچھ سیکھنا پڑا جیسا کہ اب ہے۔

"میں اس علاقے میں پہلے نہیں رہتا تھا، لیکن چونکہ ہمارا گھر منہدم ہو گیا تھا، ہمیں ایک اپارٹمنٹ میں دوبارہ آباد ہونا پڑا۔ میری بہن اس وقت یہاں کاروبار کر رہی تھی۔ اسے دیکھ کر اس نے کہا کہ وہ صبح بیچے گی اور میں دوپہر کو بیچوں گی۔ اب ہم دونوں بڑے ہو چکے ہیں، اس لیے ہم دوپہر 10:30 بجے سے 3:30 بجے تک فروخت کرتے ہیں۔"

ماخذ: https://thanhnien.vn/ba-chu-the-lunch-lady-noi-tieng-dot-tu-o-canada-khach-quen-bat-khoc-185250521122134955.htm