کینیڈا میں اپنی ناگہانی موت کے حوالے سے مشہور دی لنچ لیڈی کی مالکہ اپنے ریگولر کسٹمرز کی موت سے تباہ ہو گئی ہیں۔

کینیڈا میں دی لنچ لیڈی ریسٹورنٹ کی مالک محترمہ Nguyen Thi Thanh کی اچانک موت کی خبر سن کر، ہو چی منہ شہر میں ان کے ریگولر اور پڑوسی غم کے آنسوؤں سے پھوٹ پڑے۔

جیسا کہ Thanh Nien اخبار کی رپورٹ کے مطابق، محترمہ Nguyen Thi Thanh، جو اپنے عنوان "دی لنچ لیڈی" کے لیے مشہور ہیں، 19 مئی (مقامی وقت) کو ٹورنٹو، کینیڈا کے پیئرسن انٹرنیشنل ایئرپورٹ پر دل کا دورہ پڑنے سے اچانک انتقال کر گئیں۔ وہ 59 سال کی تھیں۔

یہ معلوم ہے کہ ٹورنٹو پہنچنے کے وقت، محترمہ تھانہ شہر میں 3 جون کو اپنے نئے ریسٹورنٹ کے شاندار افتتاح کی تیاری کر رہی تھیں۔

محترمہ تھانہ کینیڈا کے ٹیلی ویژن پر ویتنامی کھانا بنا رہی ہیں۔

1995 سے ہو چی منہ شہر میں اپنے اسٹریٹ فوڈ اسٹال کے کھلنے کے بعد، محترمہ تھانہ کو ویتنامی کھانوں کی روح کو دنیا کے ساتھ بانٹنے پر سراہا جاتا ہے۔ 2009 میں، اس کے اسٹال کو اتفاق سے آنجہانی شیف اینتھونی بورڈین نے ٹیلی ویژن شو "نو ریزرویشنز" کی شوٹنگ کے دوران دیکھا اور دنیا بھر میں مشہور ہوا۔

تب سے، "دی لنچ لیڈی" کا نام، جو انتھونی نے دیا تھا، مالک نے شیف کی مہربانی کے لیے اپنے پیار اور شکرگزاری کے اظہار کے لیے اپنایا۔ کئی سالوں سے، ہو چی منہ شہر کا یہ ریستوراں ملکی اور بین الاقوامی سطح پر کھانے والوں کے دل جیتتا رہا ہے۔

2020 میں، لنچ لیڈی نے وینکوور میں اپنا پہلا سرکاری ریستوران کھولا۔ شیف بینیڈکٹ لم کے تعاون سے، ریسٹورنٹ نے 2022 سے 2024 تک مسلسل تین مشیلین گائیڈ بِب گورمنڈ ایوارڈ حاصل کیے۔

پڑوسیوں اور کھانے والوں کو ان پر ترس آیا۔

Thanh Nien اخبار کے مطابق آج دوپہر 21 مئی کو ہو چی منہ شہر میں مسز تھانہ کا ریسٹورنٹ بند ہے۔ ریستوراں کے سامنے پوسٹ کیا گیا ایک نشان یہ ہے: "ریسٹورنٹ آج بند ہے۔ ہم 28 تاریخ کو دوبارہ کھلیں گے۔ شکریہ!"

ہمارے نتائج کے مطابق، یہ نوٹس صرف ایک دن پہلے پوسٹ کیا گیا تھا، اس خبر کے بریک ہونے کے فوراً بعد کہ ریسٹورنٹ کے مالک کا کینیڈا میں انتقال ہو گیا ہے۔

ہفتے کے دنوں میں، لنچ لیڈی ہمیشہ گاہکوں سے بھری رہتی ہے۔ مالک جب بھی بیرون ملک سفر کرتی ہے، اس کے رشتہ دار معمول کے مطابق کاروبار چلاتے رہتے ہیں۔

تصویر: CAO AN BIEN

کینیڈا میں محترمہ تھانہ کی اچانک موت کے بعد ریسٹورنٹ کا تازہ ترین اعلان۔

تصویر: CAO AN BIEN

فاصلے پر، محترمہ نگوک تھانہ (50 سال کی عمر)، جو ایک پڑوسی اور کئی سالوں سے اس کھانے کی باقاعدہ گاہک تھی، نے افسوس کے ساتھ محترمہ تھانہ کے مانوس ریسٹورنٹ کی طرف دیکھا۔ محترمہ تھانہ نے کہا کہ محترمہ "ات موٹ" (محترمہ تھانہ - پی وی کے لئے پیار کرنے والے پڑوسیوں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے) کی موت کی خبر سن کر فوراً ہی انہیں اتنا صدمہ پہنچا کہ وہ گونگی رہ گئیں۔

اس باقاعدہ گاہک کے مطابق، اس کا اور محترمہ تھانہ کا قریبی رشتہ تھا، وہ ایک دوسرے کے ساتھ رہتے تھے اور اکثر دی لنچ لیڈی ریستوراں میں کھاتے تھے۔ ابھی چند دن پہلے ہی اس نے محترمہ تھانہ کو صحت مند اور کینیڈا جانے کی تیاری کرتے ہوئے دیکھا، لیکن پھر اسے خوفناک خبر ملی۔

"Ut Mot کی اچانک موت نے مجھے صدمہ پہنچایا؛ میں رو پڑی اور سو نہیں پائی۔ زندگی واقعی غیر متوقع ہے۔ Ut Mot کو اس کے پڑوسی اور باقی سب پسند کرتے تھے، اس لیے اس کے اچانک ہونے والے نقصان نے سب کو دکھی کر دیا ہے۔ پچھلے کچھ دنوں سے، پڑوسی افسوس کے ساتھ اس کے بارے میں بات کر رہے ہیں،" مسز موئی (62 سال) کی ایک مستقل پڑوسی، مسز موئی نے کہا۔

بہت سے پڑوسی اور ریسٹورنٹ کے باقاعدہ گاہک مسز تھانہ کے انتقال کی خبر سے غمزدہ تھے۔

تصویر: CAO AN BIEN

Thanh Nien اخبار سے بات کرتے ہوئے، مسٹر بوئی کوانگ ہیپ، وارڈ 5 کے سربراہ، دا کاو وارڈ (ضلع 1) نے کہا کہ محترمہ تھانہ اور ان کا ریسٹورنٹ، دی لنچ لیڈی، محلے اور اس کے پڑوسیوں کے لیے فخر کا باعث ہے، کیونکہ یہ ریستوراں دنیا بھر میں مشہور ہو چکا ہے۔

اس نے اپنے دکھ کا اظہار کرتے ہوئے کہا کہ مسز تھانہ ایک خوش مزاج، مہربان اور قابل رسائی انسان تھیں، جنہیں ان کے پڑوسی بہت پسند کرتے تھے۔ مسٹر ہیپ نے ریسٹورنٹ کے مالک کے اچانک انتقال پر اہل خانہ اور رشتہ داروں سے اپنی گہری تعزیت کا اظہار بھی کیا۔

Thanh Nien اخبار کے ساتھ ایک حالیہ انٹرویو میں، محترمہ Thanh نے بتایا کہ انہیں کھانا پکانے کی مہارت ان کی والدہ سے وراثت میں ملی تھی۔ اس کی والدہ ایک مشہور شیف تھیں، اور چھوٹی عمر سے ہی اسے اپنی ماں نے کھانا پکانا سکھایا تھا۔ یقیناً، اپنا ریسٹورنٹ کھولنے کے لیے، اسے خود بھی کافی تحقیق اور سیکھنا پڑی تاکہ وہ آج کل موجود مکمل ترکیبیں تیار کر سکیں۔

"میں اس علاقے میں نہیں رہتی تھی، لیکن چونکہ ہمارا گھر منہدم ہو گیا تھا، ہمیں ایک اپارٹمنٹ کی عمارت میں منتقل ہونا پڑا۔ میری بہن یہاں فروخت کرتی تھی۔ یہ دیکھ کر اس نے کہا کہ وہ صبح بیچے گی، اور میں دوپہر کو بیچوں گی۔ اب جب کہ ہم دونوں بڑے ہو چکے ہیں، ہم ایک ساتھ 10:30 سے ​​3:30 تک دوپہر تک فروخت کرتے ہیں،" اس نے ایک رپورٹر سے بات کی۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/ba-chu-the-lunch-lady-noi-tieng-dot-tu-o-canada-khach-quen-bat-khoc-185250521122134955.htm