Ca Mau میں مزیدار مچھلی کی چٹنی کے ساتھ نمکین کیکڑے کی قیمت 250,000 VND/kg تک ہے

2 نومبر کو، رپورٹر کے ریکارڈ کے مطابق، Ca Mau میں 22-26 کیکڑے/کلوگرام وزنی زندہ کیکڑے لوگوں کے گھروں سے 43,000 VND/kg کے حساب سے خریدے گئے۔ 16 کیکڑے/کلوگرام سے کم وزن والے کیکڑوں کی قیمت 72,000 VND/kg تھی۔

Giá nông thủy sản miền Tây: Ba khía muối nước mắm món ăn tốn cơm ở Cà Mau - Ảnh 1. — کیکڑے پکڑنے کے پیشے نے Ca Mau میں بہت سے بیکار فارم کارکنوں کو آمدنی کا ایک مستحکم ذریعہ بنانے میں مدد کی ہے۔

کچے کیکڑے تاجروں کے ذریعہ کوآپریٹیو کو فروخت کیے جاتے ہیں جو نمکین کیکڑے 2,000 - 5,000 VND/kg (قسم کے لحاظ سے) لوگوں سے خریدی گئی قیمت سے زیادہ قیمتوں پر تیار کرتے ہیں۔

Giá nông thủy sản miền Tây: Ba khía muối nước mắm món ăn tốn cơm ở Cà Mau - Ảnh 2. — مچھلی کی چٹنی کے ساتھ نمکین کیکڑے کی قیمت 250,000 VND/kg ہے۔

ڈیم دوئی با کھیا کوآپریٹو، Ca Mau صوبے کی ڈائریکٹر محترمہ Tran Thi Xa نے کہا کہ اس سہولت کی نمکین با کھیا مصنوعات کو 4-ستار OCOP کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔

"کوآپریٹو لوگوں سے روزانہ 500 کلو سے لے کر 1 ٹن تک خام کیکڑے خریدتا ہے۔ کوآپریٹو گریڈ 1 کے نمکین کیکڑے 150,000 VND/kg، گریڈ 2 130,000 VND/kg میں مارکیٹ میں فروخت کرتا ہے؛ اور مزیدار مچھلی کی چٹنی VND/kg V0ND/kg نمکین کی قیمت" محترمہ Xa نے اشتراک کیا۔

مسٹر Nguyen Van Tinh (Ca Mau صوبے میں رہنے والے) نے کہا کہ تین طرفہ کیکڑوں سے تیار کردہ پکوان پہلے کام کرنے والے کسانوں کی زندگیوں سے وابستہ تھے۔ تاہم، جب وہ ایک خاصیت بن گئے، تو تین طرفہ کیکڑے نہ صرف بیکار کسانوں کے لیے آمدنی لائے بلکہ بہت سے گھرانوں کو امیر ہونے میں بھی مدد کی۔ 2020 میں، Ca Mau میں تین طرفہ کیکڑے نمکین کرنے کے پیشے کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کیا گیا۔

"باقاعدہ نمکین کیکڑوں کے لیے، صارفین کو انہیں چینی، مرچ اور لیموں کے ساتھ میرینیٹ کرنا پڑتا ہے، پھر اچھی طرح مکس کرنا ہوتا ہے تاکہ انہیں بھگونے اور لطف اندوز ہونے دیں؛ لیکن مچھلی کی چٹنی کے ساتھ نمکین کیکڑوں کے لیے، انہیں میرینیٹ کرنے کی ضرورت نہیں ہے اور انہیں فوری طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ تازہ نمکین کیکڑوں اور مچھلی کی چٹنی کے ساتھ نمکین کیکڑوں سے تیار کردہ پکوان بہت ہی لذیذ ہوتے ہیں۔" مسٹر نے ہنستے ہوئے کہا۔

کیکڑے Ca Mau میں جھینگے کے تالابوں، ندیوں اور مینگروو کے جنگلات میں بکثرت رہتے ہیں۔ یہ نسل مکمل طور پر جنگل میں اگتی ہے۔ لوگ رات کے وقت فلیش لائٹ کا استعمال کرتے ہوئے کیکڑوں کو پکڑتے ہیں، چوہوں کے جال میں چارہ ڈال کر اور اپنے غاروں کے سامنے رکھ کر...

ماخذ: https://nld.com.vn/ba-khia-muoi-nuoc-mam-ngon-o-ca-mau-co-gia-den-250000-dong-kg-196251101105428625.htm