ڈاکٹر خبردار کرتے ہیں کہ کھانا پکانے کے لیے کنویں کا پانی استعمال کرتے وقت آپ کو کیوں احتیاط کرنی چاہیے۔

لوگوں کو کھانا پکانے کے لیے کنویں کے پانی کا استعمال کرتے وقت محتاط رہنا چاہیے کیونکہ کنویں کے پانی میں بہت زیادہ نائٹریٹ (NO3-) ہوتا ہے - ایک آکسیڈائزنگ ایجنٹ جو خون کے سرخ خلیات ہیموگلوبن F2+ کو F3+ میں تبدیل کرتا ہے، جو آکسیجن کو استعمال کے لیے جسم کے بافتوں تک پہنچانے کے لیے پابند نہیں کر پاتا، جس کی وجہ سے آکسیجن کی کمی انیروبک ایسڈ اور میٹابولک ایسڈ میں اضافہ ہوتا ہے۔

23 جون کو، سٹی چلڈرن ہسپتال ( ہو چی منہ سٹی) نے ایک 16 ماہ کی لڑکی کے کیس کے بارے میں وارننگ جاری کی جو کنویں کے پانی سے پکایا کیکڑے اور پالک کا سوپ کھانے کے تقریباً 1 گھنٹے بعد جامنی رنگ کی ہو گئی اور شدید بیمار ہو گئی۔ خوش قسمتی سے، لڑکی کو بروقت ہنگامی دیکھ بھال فراہم کی گئی تھی.

سٹی چلڈرن ہسپتال کے ڈپٹی ڈائریکٹر ڈاکٹر Nguyen Minh Tien نے بتایا کہ 17 جون کو، یونٹ کو PTM (16 ماہ کی عمر، کین ڈوک ڈسٹرکٹ، لانگ این صوبے میں رہنے والی) نامی بچی کو اس کے پورے جسم پر سائانوسس کی حالت میں پایا گیا، جس کا SpO₂ انڈیکس (پریفیرل خون میں آکسیجن سیچوریشن) صرف 75 فیصد تک گر گیا۔

اہل خانہ کے مطابق چند گھنٹے قبل لڑکی نے کنویں کے پانی سے پکایا کیکڑے اور پالک کا سوپ کھایا تھا۔

کھانے کے تقریباً ایک گھنٹہ بعد، بچے کے ہونٹوں اور جلد کے جامنی رنگ کے ساتھ، چونکنے کے آثار نظر آئے، لیکن کھانسی یا دم گھٹنے کے آثار نظر نہیں آئے۔ اہل خانہ فوری طور پر بچے کو ہنگامی دیکھ بھال کے لیے سٹی چلڈرن ہسپتال لے گئے۔

داخلے کے وقت، بچہ ہلکا پھلکا تھا، اسے کوئی خارش نہیں تھی، بخار نہیں تھا، گھرگھراہٹ نہیں تھی، کوئی سٹرائیڈر نہیں تھا، قے نہیں تھی، لیکن اس میں سائانوسس کی علامات ظاہر ہوئی تھیں۔

ڈاکٹروں نے اس امکان کو مسترد کر دیا کہ بچے کے ایئر وے میں غیر ملکی جسم ہے، اور اس میں منشیات یا کھانے کی الرجی یا دل کی بیماری کی کوئی تاریخ نہیں تھی۔

ہیماٹوکریٹ اور آرٹیریل بلڈ گیس کے ٹیسٹوں میں شدید ہائپوکسیا اور میٹابولک ایسڈوسس، بلڈ لییکٹیٹ 4.8 mmol/L (نارمل <2 mmol/L)، جگر اور گردے کا کام، اور الیکٹرولائٹس کو معمول کی حدود میں دکھایا گیا۔

سینے کے ایکسرے میں کوئی دراندازی نہیں ہوئی، دل کا سایہ بڑا نہیں ہوا، ایکو کارڈیوگرافی نے کوئی غیر معمولی بات نہیں دکھائی۔

طبی علامات کی بنیاد پر، بچے کے خون کا نمونہ بند سرنج میں لے کر اور اسے 50 بار ہلا کر ہوا کی نمائش کے لیے بچے کا ٹیسٹ کیا گیا۔ نتیجہ یہ ہوا کہ خون کا گہرا بھورا رنگ تبدیل نہیں ہوا، اور معمول کے مطابق سرخ نہیں ہوا۔

ڈاکٹروں نے بچے کو میتھیموگلوبینیمیا کی تشخیص کی، جس کا مطلب ہے کہ خون کے سرخ خلیے آکسیجن کے ساتھ جڑے ہوئے خون میں تبدیل نہیں ہو سکتے۔

فوری طور پر، بچے کا علاج آکسیجن، میتھیلین بلیو تریاق کا ایک انجیکشن، اور چالو چارکول سے کیا گیا تاکہ ہاضمہ سے زہر نکالا جا سکے۔ صرف 10 منٹ کے بعد، بچے کی جلد دوبارہ گلابی ہونے لگی، اور 30 ​​منٹ بعد، SpO2 95% تک ٹھیک ہو گیا۔

ڈاکٹر Nguyen Minh Tien تجویز کرتے ہیں کہ والدین کو کھانا پکانے کے لیے کنویں کے پانی کا استعمال کرتے وقت محتاط رہنا چاہیے کیونکہ کنویں کے پانی میں بہت زیادہ نائٹریٹ (NO3-) ہوتا ہے - ایک آکسیڈائزنگ ایجنٹ جو خون کے سرخ خلیات ہیموگلوبن F2+ کو F3+ میں تبدیل کرتا ہے، جو استعمال کے لیے جسم کے بافتوں تک پہنچانے کے لیے آکسیجن کو باندھنے سے قاصر رہتا ہے، جس کے نتیجے میں خون کی کمی کی وجہ سے خون کے سرخ خلیات ہیموگلوبن F2+ میں اضافہ ہوتا ہے۔ اور میٹابولک ایسڈوسس۔

"والدین کو کھانا پکاتے وقت نل کے محفوظ پانی کا استعمال کرنا چاہیے۔ خاص طور پر، کچھ والدین اپنے بچوں کے لیے دودھ میں ملانے کے لیے کچھ سبزیوں جیسے مرغ، چقندر وغیرہ سے ابلا ہوا پانی بھی استعمال کرتے ہیں کیونکہ ان کے خیال میں یہ خون کو بھرنے میں مدد دیتی ہے، لیکن درحقیقت ان سبزیوں میں نائٹریٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو میتھیموگلوبینیمیا کا سبب بن سکتی ہے، خاص طور پر قبل از وقت نوزائیدہ بچوں میں،" ڈاکٹر نے مشورہ دیا۔

(ویتنام+)

ماخذ: https://www.vietnamplus.vn/bac-si-canh-bao-vi-sao-nen-can-trong-khi-su-dung-nuoc-gieng-de-nau-an-post1045932.vnp