ڈاکٹر: کیا یہ سچ ہے کہ بہت سارے پھل اور سبزیاں کھانے سے آپ ہلکا محسوس کرتے ہیں اور جلد بہتر ہوتی ہے؟

کچھ لوگ کہتے ہیں کہ وہ ہلکا محسوس کرتے ہیں اور کچھ دنوں تک صرف پھل اور سبزیاں کھانے کے بعد ان کی جلد بہتر ہوتی ہے۔ کیا اس کی کوئی سائنسی بنیاد ہے، یا یہ محض ایک عارضی احساس ہے؟

ہو چی منہ شہر کے Xuyen A جنرل ہسپتال کے نیوٹریشن ڈیپارٹمنٹ کی بیچلر آف نیوٹریشن مائی تھی تھی کے مطابق، جلد بنیادی طور پر ایک آئینہ ہے جو جسم کے اندر کیا ہو رہا ہے اس کی درست عکاسی کرتی ہے۔ جب آپ متوازن، غذائیت سے بھرپور غذا برقرار رکھتے ہیں، تو آپ کی جلد عام طور پر روشن، ہموار، جوان اور زیادہ چمکدار ہوجاتی ہے۔ یہاں تک کہ گٹ مائکروبیوم، جہاں اربوں بیکٹیریا نظام انہضام میں رہتے ہیں، نمایاں طور پر اثر انداز ہوتا ہے کہ جلد کیسے کام کرتی ہے اور رد عمل ظاہر کرتی ہے۔

اس کے برعکس، غیر متوازن غذا، چینی، چکنائی، پراسیس فوڈز کا زیادہ استعمال، یا غیر صحت مند طرز زندگی کی عادات اندر سے عدم توازن پیدا کر سکتی ہیں، جو جلد ہی جلد کی خرابی کے ذریعے باہر سے ظاہر ہو جاتی ہیں۔

متوازن غذا میں درج ذیل فوڈ گروپس شامل ہیں:

• نشاستہ: اناج، چاول، نوڈلز، آلو وغیرہ۔
• پروٹین کے ذرائع میں گوشت، مچھلی، انڈے، دودھ اور پھلیاں شامل ہیں۔
• چربی میں جانوروں کی چربی اور کھانا پکانے کا تیل شامل ہے۔
• سبزیوں اور پھلوں میں پائے جانے والے وٹامنز، معدنیات اور فائبر کا ایک گروپ۔
• جسمانی سرگرمی کی سطح پر منحصر ہے، پانی کی مقدار تقریبا 1.5-2 لیٹر ہونی چاہئے۔
• اسے بالغوں کے لیے روزانہ کم از کم 30 منٹ کی جسمانی سرگرمی کے ساتھ جوڑیں۔

جب ہم کافی پھل اور سبزیاں کھاتے ہیں تو ہم ہلکے اور صحت مند جلد کیوں محسوس کرتے ہیں؟

ماہر غذائیت مائی تھی تھیو کے مطابق، پروٹین، کاربوہائیڈریٹس اور چکنائی سے بھرپور غذاؤں کے مقابلے سبزیوں میں کیلوریز کم ہوتی ہیں۔ جب کیلوریز کی مقدار کم ہو جاتی ہے، تو جسم پانی اور گلائکوجن کھو دیتا ہے، جس سے وزن میں تیزی سے کمی واقع ہوتی ہے۔ مزید برآں، زیادہ فائبر کھانے سے معدے میں ہلکا پن اور آسان ہاضمہ کا احساس ہوتا ہے۔ تاہم، یہ چربی کا نقصان نہیں ہے؛ یہ بنیادی طور پر پانی کی کمی اور ذخیرہ شدہ توانائی میں کمی ہے۔

مزید برآں، پھلوں اور سبزیوں کی مقدار میں اضافہ اینٹی آکسیڈنٹس کو بڑھاتا ہے، جو عارضی طور پر جلد کو چمکا سکتا ہے۔ تاہم، صرف پھلوں اور سبزیوں کی طویل خوراک پروٹین کی کمی، جلد کی خشکی اور عمر بڑھنے کا باعث بن سکتی ہے۔ چربی کی کمی وٹامن اے، ڈی، ای اور کے کے جذب کو کم کر دیتی ہے، جس کی وجہ سے جلد کی لچک ختم ہو جاتی ہے اور بدتر نظر آتی ہے۔

کافی مقدار میں سبزیاں کھانا اچھی بات ہے، لیکن صرف سبزیوں کو طویل عرصے تک کھانا غیر سائنسی ہے اور آسانی سے سنگین غذائیت کی کمی کا باعث بن سکتا ہے۔

تصویر: لی کیم

کیا جسم کو زہریلا کرنے کے لیے صرف پھل اور سبزیاں کھانا اچھا ہے؟

جسم کو detoxify کرنے کے لیے صرف پھل اور سبزیاں کھانے کا رجحان مقبول ہوتا جا رہا ہے، خاص طور پر نوجوانوں میں، کیونکہ اسے "جسم کو صاف کرنے،" "جلد وزن کم کرنے" اور "جلد کو بہتر بنانے" کے طور پر فروغ دیا جاتا ہے۔ تاہم، یہ ایک سنگین غلط فہمی ہے جو صحت پر منفی اثر ڈال سکتی ہے۔

کافی مقدار میں سبزیاں کھانا اچھا ہے، لیکن طویل عرصے تک صرف سبزیوں پر انحصار کرنا غیر سائنسی ہے اور آسانی سے سنگین غذائیت کی کمی کا باعث بن سکتا ہے۔ ضروری غذائی اجزاء (پروٹین، کاربوہائیڈریٹس، چکنائی) سے پرہیز کرکے سم ربائی جسم کو معمول کی زندگی کے افعال کو برقرار رکھنے کے لیے درکار توانائی سے محروم کردیتی ہے۔ یہ جسم کو مؤثر طریقے سے "صاف" نہیں کرتا ہے لیکن یہ میٹابولک عوارض (الیکٹرولائٹ عدم توازن، ہائپوٹینشن، اریتھمیاس، خون کی کمی، غذائیت کی کمی، تھکن، وغیرہ) کا سبب بن سکتا ہے، جس کی وجہ سے کمزوری، تھکاوٹ، اور علمی کام کی خرابی ہوتی ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/bac-si-co-phai-an-nhieu-rau-qua-thi-nhe-nguoi-da-dep-hon-185251127153022115.htm