ڈاکٹر: کیا بہت سارے پھل اور سبزیاں کھانے سے آپ 'ہلکے اور خوبصورت جلد' محسوس کرتے ہیں؟

کچھ لوگ صرف سبزیاں کھانے کے چند دنوں کے بعد 'ہلکے اور بہتر جلد کے ساتھ' محسوس کرنے کی اطلاع دیتے ہیں۔ کیا اس کی کوئی سائنسی بنیاد ہے، یا یہ محض ایک عارضی احساس ہے؟

ماہر غذائیت مائی تھی تھوئے، محکمہ غذائیت، شوئن اے جنرل ہسپتال، ہو چی منہ سٹی نے کہا کہ جلد دراصل ایک آئینہ ہے جو جسم کے اندر کیا ہو رہا ہے اس کی درست عکاسی کرتی ہے۔ جب آپ متوازن، غذائیت سے بھرپور غذا برقرار رکھتے ہیں، تو آپ کی جلد اکثر چمکدار، ہموار، تازہ اور زیادہ چمکدار ہوجاتی ہے۔ یہاں تک کہ آنتوں کا مائکرو فلورا، جو نظام انہضام میں رہنے والے اربوں بیکٹیریا کا گھر ہے، اس پر بھی اہم اثر پڑتا ہے کہ جلد کیسے کام کرتی ہے اور رد عمل ظاہر کرتی ہے۔

اس کے برعکس غیر متوازن غذا، بہت زیادہ چینی، چکنائی، پراسیس فوڈز یا غیر صحت مند طرز زندگی کی عادات اندرونی عوارض کا باعث بنتی ہیں جو جلد ہی جلد کی خرابی کے ذریعے باہر سے ظاہر ہوتی ہیں۔

متوازن غذا میں درج ذیل فوڈ گروپس شامل ہیں:

• نشاستہ: اناج، چاول، نوڈلز، tubers،...
• پروٹین جیسے گوشت، مچھلی، انڈے، دودھ، پھلیاں...
• چربی میں سور کی چربی اور کھانا پکانے کا تیل شامل ہے۔
• وٹامنز، معدنیات، اور فائبر جیسے سبزیاں اور پھل۔
• جسمانی سرگرمی کے لحاظ سے تقریبا 1.5-2 لیٹر پانی۔
• بالغوں کے لیے کم از کم 30 منٹ فی دن جسمانی سرگرمی کے ساتھ مل کر۔

جب آپ بہت سارے پھل اور سبزیاں کھاتے ہیں تو آپ کو 'ہلکا' اور خوبصورت جلد کیوں محسوس ہوتی ہے؟

ماہر غذائیت Mai Thi Thuy کے مطابق پروٹین، نشاستہ اور چکنائی سے بھرپور غذاؤں کے مقابلے سبزیوں سے کیلوریز کی مقدار کم ہوگی۔ کیلوریز کم کرنے پر جسم پانی اور گلائکوجن کھو دیتا ہے اور وزن تیزی سے کم ہو جاتا ہے۔ اس کے علاوہ بہت زیادہ فائبر کھانے سے معدے میں ہلکے پن کا احساس بھی آئے گا جو ہضم کرنے میں آسان ہے۔ لیکن یہ چربی کا نقصان نہیں ہے، بلکہ بنیادی طور پر پانی کی کمی اور توانائی کے ذخائر میں کمی ہے۔

اس کے علاوہ پھلوں اور سبزیوں کی مقدار بڑھانے سے اینٹی آکسیڈنٹس میں اضافہ ہوگا، جس سے جلد کو عارضی طور پر نکھارنے میں مدد ملے گی۔ اگر آپ زیادہ دیر تک صرف پھل اور سبزیاں کھاتے ہیں تو یہ پروٹین کی کمی، جلد کی خشکی اور تیزی سے بڑھاپے کا باعث بنتی ہے۔ چکنائی کی کمی سے وٹامنز A، D، E، اور K کا جذب کم ہو جائے گا، جلد لچک کھو دے گی اور "بدصورت" ہو جائے گی۔

بہت ساری سبزیاں کھانا اچھی بات ہے لیکن زیادہ دیر تک صرف سبزیاں کھانا غیر سائنسی ہے اور آسانی سے سنگین غذائیت کی کمی کا باعث بن سکتا ہے۔

تصویر: لی کیم

کیا صرف سبزیاں اور پھل کھانے سے جسم کو زہر آلود کرنا اچھا ہے؟

جسم کو صاف کرنے کے لیے صرف سبزیاں اور پھل کھانے کا رجحان خاص طور پر نوجوانوں میں مقبول ہوتا جا رہا ہے کیونکہ اسے "جسم کو صاف کرنے"، "جلد وزن کم کرنے"، "خوبصورت جلد" کے طور پر فروغ دیا جاتا ہے۔ تاہم یہ ایک سنگین غلط فہمی ہے جس کے صحت پر منفی اثرات مرتب ہو سکتے ہیں۔

بہت ساری سبزیاں کھانا اچھی بات ہے، لیکن صرف سبزیوں کو زیادہ دیر تک کھانا غیر سائنسی ہے، جو آسانی سے سنگین غذائیت کی کمی کا باعث بنتا ہے۔ مادوں کے اہم گروپوں (پروٹین، نشاستہ، چکنائی) سے پرہیز کرنے سے جسم میں اتنی توانائی نہیں ہوتی ہے کہ وہ معمول کی زندگی کی سرگرمیوں کو برقرار رکھ سکے، یہ "صفائی" میں مدد نہیں کرتا بلکہ جسم میں میٹابولک عوارض (الیکٹرولائٹ ڈس آرڈر، ہائپوٹینشن، اریتھمیا، خون کی کمی، غذائی قلت، تھکن، کمزوری اور جسم کو کمزور کر دیتا ہے)۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/bac-si-co-phai-an-nhieu-rau-qua-thi-nhe-nguoi-da-dep-hon-185251127153022115.htm