20 اگست، 2025 کو، صوبہ ننہ بن کی عوامی کمیٹی نے فیصلہ نمبر 443/QD-UBND جاری کیا جس میں Nam Dinh Culinary Culture Association کا نام بدل کر Ninh Binh Culinary Culture Association رکھنے کی اجازت دی گئی۔

اپنے قیام کے بعد سے، ایسوسی ایشن نے متعلقہ ایجنسیوں اور اکائیوں کے ساتھ تحقیق، سائنسی سیمینارز، اور کھانوں سے متعلق ثقافتی تقریبات منعقد کرنے کے ساتھ ساتھ تجربات کے تبادلے کو منظم اور مربوط کیا ہے، جس کا مقصد پاک ثقافتی اقدار کے تحفظ اور فروغ کو مضبوط کرنا ہے۔ پاک ثقافت کی ترقی کے لیے حکمت عملی تیار کرنے پر حکومت کو مشورہ دینا؛ اور کھانے کے کاروبار، پیداوار، اور پروسیسنگ کے لیے معیارات اور معیارات کی ترقی میں حصہ لینا، علاقے کی سماجی و اقتصادی ترقی میں حصہ لینا۔

آج تک، ایسوسی ایشن کے 121 اراکین ہیں، جو بنیادی طور پر روایتی کھانوں کی پیداوار، پروسیسنگ اور تجارت کے شعبے میں کام کر رہے ہیں۔

کانگریس میں 2025-2030 کی مدت کے لیے نین بنہ صوبائی کُلنری کلچر ایسوسی ایشن کی ایگزیکٹو کمیٹی کا تعارف کرایا گیا۔

سالوں کے دوران، ملک کی ترقی کے ساتھ ساتھ، Ninh Binh کے لوگ اپنی مقامی کھانوں کی مصنوعات کو ملک بھر کے صوبوں، شہروں، شہری علاقوں اور صنعتی علاقوں میں لے کر آئے ہیں، جس سے مشہور پکوان کے برانڈز تخلیق کیے گئے ہیں۔ عام مثالوں میں شامل ہیں: Nam Dinh beef pho, Giao Thuy spring Rolls, Kenh village رائس رولز, Mountain goat meat, Vu Dai village braised fish, Phu Ly رائس رولز وغیرہ۔

ان کھانوں کے ثقافتی خزانوں نے ترقی کی ہے اور ہزاروں گھرانوں کے لیے روزگار اور آمدنی فراہم کی ہے، جو پورے علاقے اور ملک کی سماجی و اقتصادی ترقی میں اپنا حصہ ڈال رہے ہیں۔ Ninh Binh کی کھانا پکانے کی ثقافت دنیا تک پہنچ چکی ہے، جو بین الاقوامی سیاحوں کی توجہ اپنی طرف مبذول کر رہی ہے، جو سرمایہ کاری اور توسیع کی تلاش اور غور کر رہے ہیں۔

محترمہ لی تھی تھیٹ کو Ninh Binh Culinary Culture Association کی صدر منتخب کیا گیا۔

کانگریس میں، مندوبین نے Ninh Binh کھانے کو ریڈ ریور ڈیلٹا کے علاقے کا ایک مخصوص برانڈ بنانے کے لیے ہدایات اور حل پر تبادلہ خیال کیا، جو سیاحت کی ترقی اور علاقے کی سماجی و اقتصادی ترقی میں مثبت کردار ادا کر رہا ہے۔

صاف خام مال میں خود کفالت کے ذریعے مخصوص ذائقوں کو محفوظ رکھنے پر توجہ مرکوز کرنا ہے۔ فوڈ سیفٹی کے معیارات اور ضوابط کو پورا کرنے کے لیے پروسیسنگ میں سائنس اور ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری؛ صارفین اور بین الاقوامی سطح پر مصنوعات کو فروغ دینے اور ان کے قریب لانے کے لیے نظم و نسق، پیداوار، اور مواصلاتی عمل کو ڈیجیٹل بنانا؛ اور سیاحت کے ساتھ پاک ثقافت کی ترقی کو قریب سے جوڑنا۔

فوری توجہ صوبے کی OCOP مصنوعات کے ساتھ ساتھ مخصوص اور مخصوص پکوان کی شکلوں کی تحقیق پر ہے، تاکہ انہیں صوبے کے اندر اور باہر عوام کے سامنے متعارف کرایا جا سکے، اس طرح قومی ثقافتی ورثے کے تحفظ، سیاحت کی ترقی، اور علاقے کی سماجی و اقتصادی ترقی میں اپنا حصہ ڈالا جا سکے۔

کانگریس کا ایک منظر۔

کانگریس میں، مندوبین نے ایسوسی ایشن کے چارٹر میں ترمیم اور اس کی تکمیل کے لیے خیالات کا تعاون کرنے پر توجہ مرکوز کی۔ 2025-2030 کی مدت کے لیے ایگزیکٹو کمیٹی کا انتخاب، جو 30 اراکین پر مشتمل ہے، اور معائنہ کمیٹی، جو 3 اراکین پر مشتمل ہے۔ محترمہ لی تھی تھیٹ کو 2025-2030 کی مدت کے لیے نین بنہ کلچر ایسوسی ایشن کی صدر منتخب کیا گیا تھا۔

متن اور تصاویر: NHU QUYNH

    ماخذ: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/ban-giai-phap-dua-am-thuc-ninh-binh-tro-thanh-thuong-hieu-dac-trung-1015443