وزارت صنعت و تجارت ڈیری صنعت کی ترقی کی حکمت عملی پر تبصرے حاصل کرتی رہتی ہے

تیزی سے بڑھ رہا ہے لیکن پھر بھی مانگ کو پورا نہیں کر سکتا

2020 تک ویتنامی ڈیری پروسیسنگ انڈسٹری کے ترقیاتی منصوبے کے حقیقی نفاذ کا مطالعہ کرتے ہوئے، 2025 تک کے وژن کے ساتھ، انسٹی ٹیوٹ فار اسٹریٹجی اینڈ پالیسی ریسرچ آن انڈسٹری اینڈ ٹریڈ، وزارت صنعت و تجارت نے اندازہ لگایا کہ ویتنامی ڈیری انڈسٹری نے ہمیشہ اچھی شرح نمو حاصل کی ہے۔ صنعت میں انٹرپرائزز مسلسل سازوسامان کی تعمیر، بہتری، اختراعات، پروسیسنگ کی پیداواری صلاحیت کو بہتر بنانے اور مارکیٹ میں فراہم کیے جانے والے دودھ کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے خطے اور دنیا کے برابر آٹومیشن کے ساتھ اعلیٰ درجے کی ٹیکنالوجی کا استعمال کر رہے ہیں۔

ڈیری انڈسٹری نے بہت سی مختلف مصنوعات تیار کی ہیں، مارکیٹ میں بہت سی نئی مصنوعات جیسے نامیاتی دودھ کی مصنوعات، دودھ سے خصوصی غذائیت سے متعلق مصنوعات... تاہم، پوری ڈیری صنعت کی ترقی کا تعین کرنے والے دو اہم حصے آج بھی دو اہم ترین مصنوعات ہیں، جو اب بھی مائع دودھ اور پاؤڈر دودھ ہیں۔ صرف ان دو حصوں کی کل قیمت مارکیٹ ویلیو کا تقریباً 3/4 ہے جس میں تازہ دودھ کی پیداوار فی الحال 1,500 ہزار لیٹر تک پہنچ گئی ہے، پاؤڈر دودھ 2021 میں 138,000 ٹن تک پہنچ جائے گا۔

فی الحال، صنعت میں ڈیری پروسیسنگ اداروں نے مائع دودھ کے خام مال کو تیار کرنے میں مسلسل سرمایہ کاری کی ہے تاکہ گھریلو ڈیری پروسیسنگ کی صنعت کو مستحکم اور تیزی سے مضبوط بنانے میں مدد ملے۔ اس کے علاوہ، دودھ کی صنعت گھریلو دودھ کی پیداوار بڑھانے اور درآمد شدہ خام مال پر انحصار کم کرنے کے لیے بھی سرمایہ کاری کرتی ہے۔ صنعت کے لیے اپنی پوری گھریلو صلاحیت سے فائدہ اٹھانا اور پائیدار ترقی کرنا یہ صحیح ہدف ہے۔

وزارت صنعت و تجارت ڈیری انڈسٹری کی ترقی کی حکمت عملی پر تبصرے طلب کرتی رہتی ہے۔ تصویر (مثال): Chinhphu.vn

کامیابیوں کے علاوہ، انسٹی ٹیوٹ فار سٹریٹیجی اینڈ پالیسی ریسرچ ان انڈسٹری اینڈ ٹریڈ نے ڈیری انڈسٹری کی موجودہ کمزوریوں کی نشاندہی بھی کی۔ خاص طور پر، جانوروں کی خوراک کی فراہمی اور مویشیوں کی فارمنگ میں سرمایہ کاری کی قدر اب بھی بلند سطح پر ہے، جس کی وجہ سے ویتنامی ڈیری مصنوعات کی قیمتیں دنیا میں اسی طرح کی ڈیری مصنوعات سے زیادہ مہنگی ہیں۔

بہت سے علاقوں میں، پروسیسنگ کی سہولیات کی تعمیر میں سرمایہ کاری اب بھی خام مال کے ذرائع کے ساتھ غیر متوازن ہے، جس سے پیداوار اور کاروباری کارکردگی میں کمی واقع ہوتی ہے، جس سے صنعت غیر مستحکم ہوتی ہے اور پائیداری کو یقینی نہیں بنا پاتی ہے۔ اجناس کی ڈیری مصنوعات کی قیمت بڑھانے میں پروسیسنگ انڈسٹری کا حصہ اب بھی کم ہے۔

مصنوعات کی کوالٹی اور اقسام بہت زیادہ نہیں ہیں، اضافی قیمت زیادہ نہیں ہے، دودھ کی برآمدی قیمت اکثر اسی قسم کی عالمی مارکیٹ کی قیمت سے 5-7% کم ہے۔ پروسیس شدہ مصنوعات اب بھی نیرس ہیں، گہری پروسیسنگ میں سرمایہ کاری، اعلی اضافی قیمت کے ساتھ مصنوعات کی پیداوار اب بھی پروسیس شدہ مصنوعات کی کل پیداوار کے مقابلے میں کم تناسب کے لئے اکاؤنٹس ہے. خاص طور پر، پوسٹ پروسیس شدہ مصنوعات اب بھی محدود ہیں، گھریلو اور برآمدی منڈیوں کو پورا کرنے کی سطح اب بھی کم ہے۔

ڈیری انڈسٹری کے لیے ترقی کا نیا روڈ میپ

حالیہ دنوں میں ڈیری انڈسٹری کی خوبیوں اور کمزوریوں پر تحقیق کی بنیاد پر، انسٹی ٹیوٹ فار اسٹریٹجی اینڈ پالیسی ریسرچ آن انڈسٹری اینڈ ٹریڈ نے اس صنعت کے لیے ایک نئی ترقیاتی حکمت عملی تیار کی ہے۔ انسٹی ٹیوٹ نے 2030 تک کی مدت کے لیے ڈیری انڈسٹری کی ترقی کی حکمت عملی پر وزیر اعظم کو پیش کیے گئے فیصلے کے مسودے کا مکمل متن بھی شائع کیا ہے، جس میں 2050 تک کا وژن ہے۔

اس کے مطابق، ڈیری انڈسٹری کا مقصد پیداواری صلاحیت کو بہتر بنانا اور پروسیس شدہ دودھ کی پیداوار میں اضافہ کرنا ہے جس کی بنیاد پر پوٹینشل اور فوائد کو فروغ دینا، سبز ترقی، سرکلر اکانومی، سمارٹ اکانومی اور موسمیاتی تبدیلی کے لیے فعال موافقت کی طرف۔ بڑے پیمانے پر منظم، متنوع پیداوار اور سامان کی پروسیسنگ، قیمت میں اضافہ، صنعت کاری اور جدید کاری سے منسلک خوراک کی حفاظت؛ مسابقتی قیمتیں، گھریلو اور برآمدی منڈیوں کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے ایک مضبوط قومی برانڈ کی تعمیر؛ لوگوں کی مادی اور روحانی زندگی کو بہتر بنانا، سماجی تحفظ کو یقینی بنانا۔

خاص طور پر، 2030 تک کی مدت میں، ڈیری انڈسٹری کی اوسط سالانہ ترقی کی شرح 4% سے 4.5% تک ہے؛ 2050 تک کی مدت میں، اوسط شرح نمو 3-4٪ فی سال ہے۔

پیداوار کے حوالے سے، ڈیری صنعت صنعتی پیمانے پر جدید ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری پر توجہ مرکوز کرتی ہے، خام دودھ کے ذرائع تیار کرنے، پروسیسنگ ٹیکنالوجی، مصنوعات کے تحفظ کے عمل کے تمام مراحل میں تکنیکی پیشرفت کا اطلاق کرتی ہے۔ جامع پروسیسنگ، اعلی اضافی قیمت کے ساتھ مصنوعات کے تناسب میں اضافہ.

خام دودھ کی پیداوار کے شعبوں میں سرمایہ کاری کریں اور ان کے فوائد سے مکمل فائدہ اٹھائیں۔ جانوروں کی خوراک کی فراہمی کے ذرائع کی تحقیق اور ترقی کریں، کاشتکاری کے روایتی طریقوں کو تبدیل کریں، اور گھریلو دودھ کی پیداوار میں اضافہ کریں۔

کارکردگی اور مصنوعات کے معیار کو بڑھانے کے ساتھ ساتھ مصنوعات کی پروسیسنگ، انتظام اور تقسیم کو بہتر بنانے کے لیے پروڈکشن اور پروسیسنگ میں ڈیجیٹل ٹیکنالوجی کا استعمال کریں۔ ماحولیاتی اثرات کو کم کرنے اور وسائل کے دوبارہ استعمال کو بڑھانے کے لیے دودھ کی پیکیجنگ مصنوعات کی ری سائیکلنگ اور دوبارہ استعمال کی حوصلہ افزائی کریں۔

حکمت عملی ڈیری مصنوعات کی ترقی کے لیے مخصوص ہدایات بھی متعین کرتی ہے۔ ڈیری انٹرپرائزز؛ صنعت کی ترقی کے لیے سرمایہ کاری کو راغب کرنا؛ صارفین کی منڈیوں؛ ڈیری مصنوعات اور کاروباری اداروں کے لیے مسابقت کو بہتر بنانا؛ انسانی وسائل کی ترقی؛ سرمایہ کاری کو راغب کرنا، اور صنعت کے لیے جدید ٹیکنالوجی...

مندرجہ بالا ترقی کے رجحانات کو سمجھنے کے لیے، انسٹی ٹیوٹ فار اسٹریٹجی اینڈ پالیسی ریسرچ آن انڈسٹری اینڈ ٹریڈ نے بھی بہت سے حل تجویز کیے ہیں۔

خاص طور پر، فعال یونٹس ڈیری انڈسٹری کی ترقی کے لیے پالیسی میکانزم کو مکمل کرنے پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔ پروسیس شدہ ڈیری مصنوعات کی فروخت کے لیے مارکیٹ نیٹ ورک کی تعمیر کے ذریعے مصنوعات کی کھپت کی مارکیٹ کو تیار کرنا، پروڈیوسروں کو قریب سے جوڑنے والے لاجسٹک سسٹم کی تعمیر کو منظم کرنا، تقسیم کاروں کے ساتھ کاروباری اداروں کی خریداری اور پروسیسنگ وغیرہ۔

ایک ہی وقت میں، ڈیری صنعت کے لیے سرمایہ کاری کی کشش، تکنیکی جدت میں اضافہ؛ انسانی وسائل کی ترقی؛ پائیدار اور سبز ڈیری صنعت کی ترقی؛ مصنوعات کے لیے برانڈز بنائیں اور تیار کریں۔

دودھ کی پیداوار اور پروسیسنگ کے لیے خام مال کی فراہمی کے ذرائع کی ترقی کے حوالے سے، صنعت اور تجارت میں حکمت عملی اور پالیسی تحقیق کے ادارے کا خیال ہے کہ ڈیری اداروں کو مقامی علاقوں اور دودھ فراہم کرنے والوں کے ساتھ قریبی ہم آہنگی پیدا کرنے کی ضرورت ہے تاکہ خام مال کے علاقوں کے ساتھ ساتھ خام دودھ کی خریداری کے بنیادی ڈھانچے کی تعمیر کے لیے مستحکم معیار اور پراسیسنگ انڈسٹری کے لیے کافی مقدار کو یقینی بنایا جا سکے۔

پروڈکشن-پروسیسنگ-کھپت کے نظام میں مراحل اور حصوں کے درمیان اقتصادی روابط کو مضبوط بنانا، پروسیسنگ انڈسٹری کی ترقی میں حصہ ڈالنا اور ویتنام کی پروسیس شدہ ڈیری مصنوعات کی مسابقت کو بڑھانا۔

خام دودھ کے پیداواری مراکز کی تعمیر تاکہ خام مال کے بڑے علاقوں کو تشکیل دیا جا سکے جو پیداواری صلاحیت اور پیداوار کو بڑھانے کے لیے پیداوار میں میکانائزیشن کا اطلاق کر سکیں اور صنعت کو ترقی دینے کے لیے سائنس اور ٹیکنالوجی میں آسانی سے سرمایہ کاری کر سکیں۔

ماخذ: https://congthuong.vn/bo-cong-thuong-tiep-tuc-lay-y-kien-dong-cong-cho-chien-luoc-phat-trien-nganh-sua-347121.html