ہنوئی میں فائر ڈانسنگ بیف نوڈل سوپ

نوڈلز کے پیالے میں کرسپی فرائیڈ پیاز اور فربہ، گری دار بھنی ہوئی مونگ پھلی کی ایک تہہ ہوتی ہے۔ کھانے سے پہلے، کھانے والے مسالوں کو یکساں طور پر جذب کرنے کے لیے اجزاء کو مکس کرنے کے لیے چاپ اسٹکس کا استعمال کرتے ہیں، جس سے سبزیوں کا سبز رنگ اور نوڈلز کے سفید رنگ کے ساتھ ساتھ بیف ہیم، اسٹر فرائیڈ بیف، اور بین انکرت کا پتہ چلتا ہے۔

اگرچہ بیف ہیم کے اضافے کی وجہ سے ایک پیالے میں زیادہ گائے کا گوشت نہیں ہوتا ہے، لیکن یہ اچھی طرح سے میرینیٹ کیا جاتا ہے اور اس وقت تک ہلچل سے فرائی کیا جاتا ہے جب تک کہ پکا نہ ہو، اس لیے یہ میٹھا، نرم اور خوشبودار ہوتا ہے۔ دیگر اجزاء میرینیٹ شدہ نہیں ہیں، اصل ذائقہ، لیکن مچھلی کی چٹنی کے ذائقے سے بھرپور میٹھے اور کھٹے شوربے میں جذب ہو جاتے ہیں۔

ریستوراں صرف سدرن بیف نوڈل سوپ فروخت کرتا ہے، لیکن گاہکوں کے لیے ان کی بھوک کے لحاظ سے انتخاب کرنے کے لیے کئی قیمتیں ہیں، جن میں 40,000 - 70,000 VND ہے۔

ریسٹورنٹ کے گاہک زیادہ تر باقاعدہ اور نوجوان ہیں، جنہوں نے سوشل میڈیا پوسٹس کے ذریعے اس کے بارے میں جان لیا ہے۔ اگرچہ یہ باورچی خانے میں اپنے "فائر ڈانس" کے ساتھ گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، لیکن جو چیز گاہکوں کو واپس آنے پر روکتی ہے وہ ہے صاف ستھرا کھانا اور تازہ اجزاء، 38 سالہ محترمہ Nguyen Thi Lan کے مطابق، جو Khuong Thuong میں رہتی ہیں اور کئی سالوں سے ریسٹورنٹ کی باقاعدہ گاہک ہیں۔

ماخذ لنک: https://vnexpress.net/bun-bo-mua-lua-o-ha-noi-4677310.html