ہنوئی میں فائر ڈانسنگ بیف نوڈل سوپ

نوڈلز کے پیالے میں کرسپی فرائیڈ پیاز اور فربہ، گری دار بھنی ہوئی مونگ پھلی کی ایک تہہ ہوتی ہے۔ کھانے سے پہلے، کھانے والے مسالوں کو یکساں طور پر جذب کرنے کے لیے اجزاء کو مکس کرنے کے لیے چاپ اسٹکس کا استعمال کرتے ہیں، جس سے سبزیوں کا سبز رنگ اور بیف ساسیج، اسٹر فرائیڈ بیف، اور بین انکرت کے ساتھ نوڈلز کا سفید رنگ ظاہر ہوتا ہے۔

اگرچہ بیف ہیم کے اضافے کی وجہ سے ایک پیالے میں زیادہ گائے کا گوشت نہیں ہوتا ہے، لیکن یہ اچھی طرح سے میرینیٹ کیا جاتا ہے اور اس وقت تک فرائی کیا جاتا ہے جب تک کہ صرف میٹھا، نرم اور خوشبودار نہ ہو۔ دیگر اجزاء کو اصلی ذائقے کے ساتھ میرینیٹ نہیں کیا جاتا ہے، بلکہ مچھلی کی چٹنی کے ذائقے سے بھرپور میٹھے اور کھٹے شوربے میں بھگو دیا جاتا ہے۔

ریستوراں صرف سدرن بیف نوڈل سوپ فروخت کرتا ہے، لیکن گاہکوں کے لیے ان کی بھوک کے لحاظ سے انتخاب کرنے کے لیے کئی قیمتیں ہیں، جن میں 40,000 - 70,000 VND ہے۔

ریسٹورنٹ کے گاہک زیادہ تر ریگولر اور نوجوان ہیں، جنہیں سوشل میڈیا پر پوسٹس کے ذریعے جانا جاتا ہے۔ اگرچہ کچن میں "فائر ڈانس" گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، لیکن جو چیز گاہکوں کو واپس آنے کا باعث بنتی ہے وہ ہے صاف ستھرے کھانے اور تازہ اجزاء، 38 سالہ محترمہ Nguyen Thi Lan کے مطابق، جو Khuong Thuong میں رہتی ہیں اور کئی سالوں سے ریستوران کی باقاعدہ گاہک ہیں۔

ماخذ لنک: https://vnexpress.net/bun-bo-mua-lua-o-ha-noi-4677310.html