ہنوئی میں "فائر ڈانس" کے ساتھ بیف نوڈل سوپ۔

ورمیسیلی کے پیالے میں کرکرا سنہری تلی ہوئی پیاز اور بھرپور، گری دار بھنی ہوئی مونگ پھلی کی ایک تہہ ہوتی ہے۔ کھانے سے پہلے، کھانے والے اجزاء کو مکس کرنے کے لیے چاپ اسٹکس کا استعمال کرتے ہیں تاکہ ذائقے یکساں طور پر تقسیم کیے جائیں، جس سے سبزیوں کی سبزی اور ورمیسیلی کی سفیدی کے ساتھ ساتھ گائے کے گوشت کی چٹنی، تلی ہوئی بیف اور بین انکرت بھی ظاہر ہوتے ہیں۔

اگرچہ پیالے میں گائے کا گوشت بیف ساسیج کے اضافے کی وجہ سے زیادہ نہیں ہوتا ہے، لیکن یہ اچھی طرح سے میرینیٹ کیا جاتا ہے اور کمال تک تلا ہوا ہوتا ہے، جس کے نتیجے میں ایک میٹھی، نرم اور خوشبودار ڈش ہوتی ہے۔ دیگر اجزاء غیر مرئینیٹ ہوتے ہیں، اپنے اصلی ذائقوں کو برقرار رکھتے ہیں، پھر بھی وہ ہلکے کھٹے اور میٹھے شوربے کو جذب کرتے ہیں، جو مچھلی کی چٹنی کے لذیذ ذائقے سے بھرپور ہوتا ہے۔

ریسٹورنٹ صرف جنوبی ویتنامی بیف نوڈل سوپ فروخت کرتا ہے، لیکن گاہکوں کو ان کی بھوک کے لحاظ سے انتخاب کرنے کے لیے مختلف قیمت کے اختیارات پیش کرتا ہے، جو کہ 40,000 سے 70,000 VND تک ہے۔

ریسٹورنٹ کا کلائنٹ زیادہ تر ریگولر اور نوجوان لوگوں پر مشتمل ہے جنہوں نے سوشل میڈیا پوسٹس کے ذریعے اس کے بارے میں سیکھا۔ اگرچہ یہ باورچی خانے میں اپنے "فائر ڈانس" کے ساتھ کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، لیکن جو چیز گاہکوں کو واپس آنے پر روکتی ہے وہ کھانے اور تازہ اجزاء کی صفائی ہے، 38 سالہ محترمہ Nguyen Thi Lan کے مطابق، جو Khuong Thuong کی رہائشی ہیں اور ایک طویل عرصے سے ریستوران کی باقاعدہ کسٹمر ہیں۔

ماخذ لنک