Ca Mau نے پاک میلے کا اہتمام کیا 'جنگل کا ذائقہ، سمندری ذائقہ'

27 ستمبر کی شام کو، Bac Lieu وارڈ میں، Ca Mau صوبے کی پیپلز کمیٹی نے ہو چی منہ سٹی کی پیپلز کمیٹی اور ویتنام ٹورازم ایسوسی ایشن کے ساتھ مل کر "2025 میں Ca Mau کی کلچر کی کلیہ" فیسٹیول کا آغاز کیا۔

سیاحوں کے علاج کے لیے کیکڑے کے بہت سے پکوان تیار کیے جاتے ہیں - تصویر: THANH HUYEN

اپنے خاص جغرافیائی محل وقوع کے ساتھ، Ca Mau ایک ایسی سرزمین ہے جہاں جنگلات، سمندر، دریا اور زرخیز ایلوویئم آپس میں ملتے ہیں، جس سے بہت سے منفرد، دہاتی پکوان تیار کرنے کے لیے خام مال کا ایک بھرپور ذریعہ پیدا ہوتا ہے۔ یہاں کے کھانے ایک مضبوط جنوبی نقوش رکھتے ہیں، جبکہ کنہ - ہوا - خمیر کی مخصوص کھانوں کی خصوصیات کے ساتھ گھل مل جاتے ہیں، جس سے بھرپوری اور اس کی اپنی شناخت بنتی ہے۔

Ca Mau کا تذکرہ کرتے ہوئے، لوگ A Mat pancakes، Ngan Dua رائس کیک، مصالحے دار بیف نوڈلز، اور جھینگا، کیکڑے، تین طرفہ کیکڑے، U Minh مچھلی کی چٹنی کی خصوصیات کے بارے میں سوچتے ہیں... یہ پکوان نہ صرف لوگوں کی زندگیوں سے گہرا تعلق رکھتے ہیں بلکہ دور دراز سے آنے والوں پر بھی گہرا تاثر چھوڑتے ہیں۔

بارش کے باوجود بہت سے سیاح اب بھی پرفارمنس دیکھنے آئے - تصویر: THANH HUYEN

Ca Mau صوبے کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین نگو ​​وو تھانگ نے کہا کہ یہ تہوار نہ صرف ایک ثقافتی سرگرمی ہے بلکہ یہ صوبے کے کھانوں کو ایک عام سیاحتی مصنوعات میں تبدیل کرنے کے عزم کی بھی توثیق کرتا ہے، جس سے ویتنام اور خطے کے سیاحتی نقشے پر جنوبی ترین سرزمین کی شبیہہ کو پھیلانے میں مدد ملتی ہے۔

یہ فیسٹیول Ca Mau اور Ho Chi Minh City کی مخصوص OCOP مصنوعات کے ساتھ 100 سے زیادہ فوڈ اسٹالز کو اکٹھا کرتا ہے، جو 30 ستمبر تک جاری رہتا ہے۔ ہر رات، مشہور شیف ایک مضبوط Ca Mau ذائقہ کے ساتھ پکوانوں کو متعارف کرواتے ہوئے پکوان کی پرفارمنس پیش کریں گے۔

اس کے علاوہ، صوبائی ثقافتی مرکز، کاو وان لاؤ تھیٹر، اور ہوونگ ٹرام اوپیرا ٹروپ کی طرف سے عوام کی خدمت کے لیے خصوصی آرٹ پروگرام بھی پیش کیے جاتے ہیں۔

ہو چی منہ شہر کے مشہور شیف کیکڑے اور کیکڑے سے بہت سے پکوان تیار کرتے ہیں - تصویر: THANHHUYEN

اس سال کے پروگرام کا موضوع ہے "Ca Mau - ملک کا سب سے جنوبی نقطہ، جہاں فطرت اور امن آپس میں ملتے ہیں"۔ اہم سرگرمیوں کے علاوہ، بہت سے سائیڈ لائن پروگرام ہیں جیسے Ca Mau کے مقامات کا سروے کرنے کے لیے ایک famtrip، ورلڈ ٹورازم ڈے کے جواب میں جنگلات کی شجرکاری کی تقریب، ایک باصلاحیت شیف کا مقابلہ، اور Ca Mau ٹورازم برانڈ کو پوزیشن دینے پر ایک سائنسی سیمینار۔

منتظمین کے مطابق، فیسٹیول کا مقصد شناخت سے مالا مال Ca Mau کی شبیہہ کو فروغ دینا، محفوظ اور دوستانہ ہے، جبکہ کاروباروں، کاریگروں اور سیاحتی برادری کو خاص طور پر Ca Mau اور Ho Chi Minh City کے درمیان مربوط کرنے کے مواقع فراہم کرنا ہے۔ اس تقریب کا مقصد ماحولیاتی تحفظ، فطرت کے تحفظ اور پائیدار سیاحت کی ترقی سے وابستہ ثقافتی اور پاکیزہ اقدار کو فروغ دینا بھی ہے۔

تھانہ ہوان

ماخذ: https://tuoitre.vn/ca-mau-to-chuc-ngay-hoi-am-thuc-huong-rung-vi-bien-2025092721054539.htm