دا ریور مچھلی قومی برانڈ ہونے کے لائق ہے۔

تمام سرمایہ کاری، جوش اور تمنا کے ساتھ، Cuong Thinh Fish Company صاف، معیاری اور پائیدار سمندری غذا کی علامت بننے کی راہ پر گامزن ہے۔ یہ معاشی ترقی، ماحولیاتی تحفظ اور مقامی کمیونٹی کے لیے معیار زندگی کو بہتر بنانے کے امتزاج کے لیے ایک عام کامیابی کی کہانی ہے، جو Hoa Binh جھیل کے علاقے کا فخر ہونے کے لائق ہے…

Cuong Thinh کنسٹرکشن اینڈ سروس کمپنی لمیٹڈ کے Hoa Binh ہائیڈرو الیکٹرک ریزروائر پر مچھلی کاشت کرنے کا علاقہ۔

ہوا بن جھیل، جس کی لمبائی 230 کلومیٹر سے زیادہ ہے اور 9.5 بلین m3 پانی کی گنجائش ہے، ویتنام کی سب سے بڑی مصنوعی جھیل ہے۔ یہ نہ صرف ایک اہم قومی پن بجلی منصوبہ ہے بلکہ آبی زراعت کے لیے صاف پانی کا علاقہ بھی ہے۔ اس جھیل میں مچھلیوں کی خاص انواع جیسے کیٹ فش، سلور کارپ، کیٹ فش، گرین ڈیم فش، بلیک کارپ، کیٹ فش وغیرہ کھانے کا ایک ذریعہ بن گئی ہیں جو پورے ہوا بن صوبے اور بہت سے پڑوسی علاقوں کے لیے اقتصادی اہمیت رکھتی ہیں۔

ورکرز کے لیے مستحکم ملازمتیں بنائیں

Hoa Binh ہائیڈرو الیکٹرک جھیل کی لہراتی سطح پر Cuong Thinh Construction and Services Company Limited کا آبی زراعت کا علاقہ ہے، جو صوبہ Hoa Binh میں VietGAP معیارات کے مطابق پنجروں میں مچھلیاں پالنے کا علمبردار ہے۔ 2013 سے، دا ریور کے ذخائر میں تحقیق، سرمایہ کاری اور آبی مصنوعات کے استحصال پر توجہ کے ساتھ، کمپنی نے کوونگ تھین فش برانڈ نام کے تحت آبی زراعت کے شعبے میں سرمایہ کاری کی ہے۔

20 پنجروں کے ابتدائی پیمانے کے ساتھ، اب تک، کمپنی نے VietGAP کے معیارات پر پورا اترتے ہوئے تقریباً 250 مچھلی کے پنجرے تیار کیے ہیں جن میں اعلیٰ اقتصادی قدر کی خاص مچھلیوں کی انواع ہیں جیسے: کیٹ فش، گرین ڈیم، کیٹ فش، بلیک کارپ، تلپیا، ریڈ تلپیا، کامن کارپ... اور مچھلی کی دیگر اقسام۔ یہاں کا ایکوا کلچر فارم 20 سے زیادہ کارکنوں کے لیے ملازمتیں پیدا کر رہا ہے، جس کی اوسط آمدنی 8 - 12 ملین VND/شخص/ماہ ہے۔

"چونکہ جھیل کا پانی صاف ہے اور قدرتی طور پر گردش کرتا ہے، اس لیے پنجروں میں موجود نیٹ سسٹم کو ہر 8-10 دن بعد اسپرے یا چونے سے جراثیم سے پاک کیا جانا چاہیے۔ 3 سال کے بعد، مچھلی کا وزن بلیک کارپ کے لیے 10-15 کلوگرام اور کیٹ فش کے لیے 5-10 کلو تک پہنچ سکتا ہے۔"

محترمہ Bui Thi Luu، جو Cuong Thinh Fish میں مچھلی کے پنجروں کی دیکھ بھال کرتی ہیں۔

کوونگ تھین فش میں مچھلی کے پنجروں کی دیکھ بھال کرنے والی محترمہ بوئی تھی لو نے کہا کہ اوسطاً ہر پنجرے میں 4,000 - 5,000 فش فرائی جاری ہوگی۔ 3 ماہ کے بعد، اسکول کو 1,000 مچھلیوں/پنجروں کی مقدار کے ساتھ دوسرے رافٹس میں الگ کر دیا جائے گا۔ ہر روز دوپہر کے آخر میں، وہ مچھلی کو کھلاتی ہے، اہم خوراک گھاس اور خشک اور پسے ہوئے کیکڑے سے بنی چوکر کا مرکب ہے، اس لیے مچھلی کے گوشت کا معیار مزیدار اور مضبوط ہوتا ہے۔

اس فش فارم میں ہر شخص کے لیے لیبر کو کاموں میں تقسیم کیا جاتا ہے، کوئی کھانا کھلاتا ہے، کوئی مچھلی پکڑتا ہے، کوئی پنجروں کی مرمت کرتا ہے، وغیرہ۔ ہر کوئی اپنے کام کے لیے پرجوش اور پرجوش ہے۔ مسٹر ہا کانگ ہوونگ (مچھلی کے پنجرے کے ایک تجربہ کار کسان) کے مطابق، مچھلی کے پنجرے کا فارمر سارا سال جھیل کی سطح پر رہتا ہے، اور مچھلیوں سے دوستی کرتا ہے۔ ایک دن کے کام کے بعد واحد خوشی مچھلی کو بڑھتے دیکھنا ہے۔ دریائے دا کے قدرتی بہاؤ اور خوراک کے وافر ذرائع کی بدولت یہاں کے پنجروں میں مچھلیوں کا گوشت مضبوط اور لذیذ ہوتا ہے۔

"میں اور میری اہلیہ جھیل پر 9 سال سے کام کر رہے ہیں، Cuong Thinh Fish Company کے لیے پنجروں میں مچھلیاں پال رہے ہیں۔ ہمارا روزانہ کا کام صبح سویرے مچھلیوں کو کھانا کھلانا ہے، پھر پنجروں کی جانچ کرنا، ان کی مرمت اور ان کو مضبوط کرنا جن میں نقصان کے آثار نظر آتے ہیں، سب سے زیادہ مضبوطی اور حفاظت کو یقینی بنانا۔ یہ کام خاندان کو ایک مستحکم آمدنی لاتا ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ کئی سالوں کے بعد، کمپنی نے کئی سالوں کے بعد ایک خاندان کی مدد کی ہے، جس میں کمپنی کی مدد کی گئی ہے۔ دیہی علاقوں، مسٹر ہوونگ نے پرجوش انداز میں اشتراک کیا۔

مسٹر ہیونگ کی اہلیہ محترمہ بوئی تھی لو نے مزید کہا کہ مئی سے جولائی تک مچھلیوں کے اگنے کا بہترین وقت ہوتا ہے اور جولائی سے نومبر تک وہ موسم ہوتا ہے جب پانی بڑھ جاتا ہے، کناروں پر موجود کانٹے سڑ جاتے ہیں، پانی کے منبع کو آلودہ کرتے ہیں اور مچھلیاں آسانی سے بیمار ہو جاتی ہیں۔ مچھلی کے لیے بہترین ماحول کو یقینی بنانے کے لیے، پنجروں کو باقاعدگی سے صاف کیا جانا چاہیے اور مہینے میں دو بار چونے کے پاؤڈر سے جراثیم کش کیا جانا چاہیے۔

"مچھلی کاشت کرنا صرف روزی کمانے کا ایک طریقہ نہیں ہے، بلکہ یہ کام کا جذبہ بھی ہے۔ اگر میں مچھلیوں سے محبت نہ کرتا اور انہیں دن بہ دن بڑھتے دیکھ کر خوشی محسوس کرتا تو شاید میں اس کام کا انتخاب نہ کرتی،" محترمہ لو نے کہا۔

کوونگ تھین فش فارم کی مینیجر محترمہ بوئی تھی موون کے مطابق، فش فارم میں کام کرنے والے زیادہ تر لوگ صوبہ ہوا بن کے اضلاع سے تعلق رکھنے والے غیر ہنر مند کارکن ہیں۔ بھرتی کرتے وقت، کمپنی ایک تکنیکی تربیتی کورس کھولے گی، جو کیج فش فارمنگ کے بارے میں معلومات ان لوگوں تک پہنچائے گی۔ جب کام کریں گے تو ان کی مستحکم آمدنی ہوگی، حکومت کی ضمانت ہے، اس لیے بہت سے لوگ طویل عرصے سے مچھلی کاشت کرنے کے پیشے سے منسلک ہیں۔

سخت کاشتکاری کا عمل، فرق کے معیارات

مسٹر فام وان تھین، کوونگ تھین کنسٹرکشن اینڈ سروس کمپنی لمیٹڈ کے ڈائریکٹر، ہوآ بن صوبے کی نوجوان کاروباری تنظیم کے نائب صدر، نے مچھلی کے ساتھ اپنی "قسمت" کا اظہار کیا۔ دریائے دا کے کنارے پیدا اور پرورش پانے والے، مچھلی کی فارمنگ کو ترقی دینے کا خیال ایک طویل عرصے سے چل رہا ہے۔ اس نے محسوس کیا کہ جھیل بہت صاف پانی کا ماحول ہے اور اس میں کھانے کے بہت سے قدرتی ذرائع موجود ہیں۔

"معیاری مچھلی کی اقسام کو تیار کرنے اور پھیلانے کے ساتھ ساتھ لوگوں کی اکثریت کو اعلیٰ معیار کے مچھلی کے ذرائع سے آگاہ کرنے اور ان تک رسائی حاصل کرنے کی خواہش کے ساتھ، میں نے ہوا بن جھیل میں مچھلی کی اقسام کی پرورش کا ایک ماڈل بنانا شروع کیا۔ مچھلی کے بارے میں کوئی علم نہ ہونے کی وجہ سے، میں نے خود کتابوں سے، لوگوں اور صنعت کے ماہرین سے سیکھا۔ اب تک، بہت سی مشکلات کے بعد، میں نے مشترکہ برانڈ "Thia River" بنایا ہے۔

"فی الحال، Cuong Thinh Fish کی مرکزی صارف مارکیٹ ہنوئی ہے، جس کے اہم شراکت دار بڑی سپر مارکیٹ چینز ہیں جیسے: Big C North، Winmart، Lotte... اور بڑے ریستوران۔"

مسٹر فام وان تھین، کوونگ تھین کنسٹرکشن اینڈ سروس کمپنی لمیٹڈ کے ڈائریکٹر۔

شروع میں، کمپنی نے تقریباً 20 سے 30 پنجروں کو بڑھانے کا تجربہ کیا۔ اس کی تاثیر کی وجہ سے کمپنی میں مچھلی کے پنجروں کی تعداد میں سال بہ سال اضافہ ہوتا گیا۔ اب تک، کمپنی 10 سے زیادہ مختلف اقسام کی مچھلیوں کے ساتھ تقریباً 240 مچھلیوں کے پنجرے بنا رہی ہے، جن میں بہت سی خاص مچھلیاں جیسے گرین ڈیم، لینگ، چیئن...

مسٹر تھین کے مطابق، مچھلیوں کو سپر مارکیٹوں تک پہنچانا کوئی آسان کام نہیں ہے۔ "جب میں نے پہلی بار مچھلی پالنا شروع کیا، تو میں نے انہیں بیچنے کے لیے جگہ تلاش کرنے کے لیے جدوجہد کی۔ خوش قسمتی سے، تجارتی فروغ کے ذرائع اور مارکیٹ ریسرچ کے ذریعے، میں نے بڑی کھپت کی ضروریات والے شراکت داروں سے ملاقات کی، جو سپر مارکیٹ کے نظام ہیں۔ میں نے یہ بھی طے کیا کہ مچھلی کو سپر مارکیٹ کے شیلفوں تک لانے میں بھی بہت سی مشکلات کا سامنا کرنا پڑے گا، کیونکہ کنٹرول بہت سخت ہے، اس لیے کمپنی مچھلی کے تجارتی ماحول کو صاف کرنے کے عمل کو فعال طور پر تیار کرتی ہے۔ شراکت داروں کی ضروریات، مسٹر تھین نے تصدیق کی۔

کمیونٹی لنکیج اور پائیدار ترقی

میٹھے پانی کی مچھلیوں کی فارمنگ کے میدان میں آہستہ آہستہ Cuong Thinh Fish کو ویتنام میں نمبر 1 برانڈ بنانے کے لیے، کمپنی نے شروع سے ہی Da River مچھلی کی مصنوعات تیار کی ہیں جو ویتنام کے معیارات، VietGAP کے معیار کے معیارات پر پورا اترتی ہیں... صارفین کو صاف ستھری، مزیدار مچھلیاں اعلیٰ معیار کے ساتھ، کھانے کے تحفظ کے معیارات پر پورا اترتی ہیں۔

"Cuong Thinh Fish کی آنے والی حکمت عملی Da River کی مچھلی کی مصنوعات کو tra اور basa مچھلی کے برابر برآمدی مصنوعات میں تیار کرنا ہے، جو Hoa Binh کو شمال میں ایک بڑا فش فارم بنانے میں اپنا حصہ ڈالتی ہے۔ ہمیں امید ہے کہ Da River کی مچھلی نہ صرف Hoa Binh کی خاصیت ہوگی بلکہ بین الاقوامی مارکیٹ میں ایک مشہور برانڈ بھی بن جائے گی۔"

مسٹر فام وان تھین، کوونگ تھین کنسٹرکشن اینڈ سروس کمپنی لمیٹڈ کے ڈائریکٹر۔

کوونگ تھین فش کی بلیک کیٹ فش فلیٹ اور دا ریور تلپیا فلیٹ پروڈکٹس کو 2019 میں ہوا بن صوبے کی پیپلز کمیٹی نے 4-اسٹار OCOP مصنوعات کے طور پر تسلیم کیا۔

فارم میں نہ صرف فش فارمنگ پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، Cuong Thinh Fish Da River جھیل کے علاقے میں 20 سے زیادہ گھرانوں کے ساتھ بھی تعاون کرتی ہے تاکہ کیج فش فارمنگ کے پیمانے کو تیار کیا جا سکے اور مستحکم پیداوار کو یقینی بنایا جا سکے۔ یہ تعاون بیچوانوں کو کم کرنے اور صارفین کے مفادات کے تحفظ میں مدد کرتا ہے، جبکہ گھرانوں کو ان کی آمدنی اور معیار زندگی کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

"موجودہ مارکیٹ کا مشاہدہ کرتے ہوئے، ہم دیکھتے ہیں کہ بہت سے فش فارمرز دریائے دا میں "عارضی طور پر رہنے" کے لیے دوسری جگہوں سے مچھلیاں درآمد کرتے ہیں اور صرف چند دنوں کے بعد انہیں فروخت کرتے ہیں۔ یہ غیر منصفانہ مقابلہ ہے، جو "فش واشرز" کی ظاہری شکل دکھا رہا ہے، دا ریور فش کا برانڈ نام چھین رہا ہے، اور نامعلوم اصل کی مچھلی کی تجارت کرتے وقت دھوکہ دہی کا مرتکب ہے۔ ڈا ریور میں، کم از کم تجارتی عمر 3 سال یا اس سے زیادہ کے ساتھ، ہم صارفین کے لیے قدر، معیار اور اطمینان لانے کے لیے پرعزم ہیں۔

فی الحال، Cuong Thinh مچھلی ہر سال تقریباً 600 - 700 ٹن سمندری غذا پیدا کرتی ہے اور فروخت کرتی ہے، جن میں سے خاص مچھلی کی پیداوار تقریباً 20-25% ہے۔

ہوآ بن ہائیڈرو الیکٹرک ذخائر میں مچھلی کی کاشت کے لیے اب بھی بہت زیادہ امکانات موجود ہیں، لیکن ہنوئی جیسی بڑی منڈیوں کو فراہم کی جانے والی تجارتی مچھلی کی پیداوار اب بھی معمولی ہے۔ بلیک کارپ جیسی خاص مچھلی، اگرچہ تقریباً 300,000 VND/kg میں فروخت ہوتی ہے، بیچنے کے لیے کافی نہیں ہے۔ Cuong Thinh Fish کا مقصد 2025 تک میٹھے پانی کی مچھلیوں کی فارمنگ کے میدان میں ویتنام کا ایک سرکردہ برانڈ بننا ہے، جو بین الاقوامی معیار کی Da River مچھلی کی مصنوعات فراہم کرتا ہے...