سوزش کی خصوصیات والی غذائیں آپ کی خوراک میں شامل ہونی چاہئیں۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کچھ کھانے کی چیزیں دائمی سوزش کو کم کرنے میں مدد کرسکتی ہیں۔ ان میں زیتون کا تیل، کچھ بیر، پھل، سبزیاں، مصالحے اور مچھلی شامل ہیں۔

سوزش ایک ایسا ردعمل ہے جو جسم کے لیے فائدہ مند اور نقصان دہ ہے۔ ایک طرف، یہ جسم کو انفیکشن اور چوٹ سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ دوسری طرف، دائمی سوزش بہت سی بیماریوں کا باعث بن سکتی ہے۔

ویتنام میں سوزش کی حالتیں عام ہیں، بشمول وائرل ہیپاٹائٹس، آنتوں کی سوزش کی بیماری، اور بچہ پیدا کرنے کی عمر کی خواتین میں امراض نسواں کے انفیکشن کی اعلی شرح۔ شدید (سانس کی) اور دائمی (سروسس، کینسر) سوزش کی بیماریاں ایک اہم بوجھ بنتی ہیں، جس کی وجہ سے سالانہ دسیوں ہزار اموات ہوتی ہیں۔

تناؤ، بیہودہ طرز زندگی، اور اشتعال انگیز غذاؤں میں زیادہ غذا اس خطرے کو بڑھا سکتی ہے۔ اس لیے ایسی غذاؤں کو شامل کرنا جو سوزش کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں ضروری ہے۔

بہترین اینٹی سوزش والی غذائیں

پھل، سبزیاں اور مسالے جیسی غذاؤں میں بہت سے اینٹی سوزش مرکبات ہوتے ہیں جو جسم میں سوزش کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ عام مثالوں میں شامل ہیں: بیر، چربی والی مچھلی، بروکولی، ایوکاڈو، سبز چائے، گھنٹی مرچ، مشروم، انگور، ہلدی، اضافی ورجن زیتون کا تیل، ڈارک چاکلیٹ اور کوکو، ٹماٹر اور چیری۔

1. بیری۔

بیریاں چھوٹے پھل ہیں جو فائبر، وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں۔

کچھ مشہور اقسام میں شامل ہیں: اسٹرابیری، بلیو بیری، رسبری، اور بلیک بیری۔

ان میں اینتھوسیانینز - اینٹی آکسیڈینٹس ہوتے ہیں جو سوزش کے اثرات رکھتے ہیں اور بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ بیر میں پودوں کے مرکبات کینسر کی نشوونما کو کم کر سکتے ہیں اور مدافعتی نظام کو سہارا دیتے ہیں۔

زیادہ وزن والے افراد کے لیے، اسٹرابیری کھانے سے دل کی بیماری سے وابستہ سوزش کی علامات کو کم کرنے میں بھی مدد مل سکتی ہے۔

(ماخذ: ویتنام+)

2. چربی والی مچھلی

چربی والی مچھلی پروٹین اور لانگ چین اومیگا 3 فیٹی ایسڈز (EPA اور DHA) کا بہترین ذریعہ ہیں۔

اومیگا 3 سے بھرپور مچھلیوں میں شامل ہیں: سالمن، سارڈینز، ہیرنگ، میکریل اور اینکوویز۔

EPA اور DHA سوزش کو کم کرنے اور میٹابولک سنڈروم، دل کی بیماری، ذیابیطس، اور گردے کی بیماری جیسی بیماریوں کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔

جسم omega-3s کو سوزش آمیز مرکبات جیسے resolvin اور protectin میں میٹابولائز کرتا ہے۔

3. بروکولی

بروکولی ایک انتہائی غذائیت سے بھرپور سبزی ہے جو کروسیفیرس سبزیوں کے خاندان سے تعلق رکھتی ہے (گوبھی، برسلز انکرت اور کیلے کے ساتھ)۔

کافی مقدار میں مصلوب سبزیاں کھانے سے دل کی بیماری اور کینسر کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

بروکولی میں سلفورافین، ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہوتا ہے جو جسم میں سوزش کے مادوں کو روک کر سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

4. ایوکاڈو

ایوکاڈو پوٹاشیم، میگنیشیم، فائبر اور دل کے لیے صحت مند غیر سیر شدہ چکنائی سے بھرپور ہوتے ہیں۔

مزید برآں، ایوکاڈو میں کیروٹینائڈز اور ٹوکوفیرولز شامل ہوتے ہیں جو کہ کینسر اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ایوکاڈو جسم میں سوزش کے نشانات کو کم کرسکتے ہیں۔

5. سبز چائے

سبز چائے (خاص طور پر مچھا) صحت بخش مشروبات میں سے ایک ہے۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سبز چائے پینے سے دل کی بیماری، کینسر، الزائمر کی بیماری اور موٹاپے کا خطرہ کم ہو سکتا ہے۔

یہ فائدہ بنیادی طور پر EGCG سے حاصل ہوتا ہے - ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ جو سوزش کو کم کرنے اور خلیوں کی حفاظت میں مدد کرتا ہے۔

(ماخذ: ویتنام+)

6. کالی مرچ

گھنٹی مرچ اور کالی مرچ وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں۔

گھنٹی مرچ میں quercetin نامی مادہ ہوتا ہے جو ذیابیطس جیسی دائمی بیماریوں سے وابستہ سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

کالی مرچ میں ایسے مرکبات ہوتے ہیں جو سوزش کو کم کرنے اور صحت مند عمر بڑھانے میں مدد دیتے ہیں۔

7. مشروم

اگرچہ کھمبیوں کی ہزاروں اقسام ہیں، لیکن عام طور پر صرف چند ہی استعمال ہوتے ہیں، جیسے شیٹیک مشروم، پورٹوبیلو مشروم، اور ٹرفلز۔

مشروم کیلوریز میں کم ہوتے ہیں لیکن سیلینیم، کاپر اور بی وٹامنز سے بھرپور ہوتے ہیں۔

ان میں بہت سے اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں جو جسم کو سوزش سے بچانے میں مدد دیتے ہیں۔

8. انگور

انگور میں اینتھوسیانینز ہوتے ہیں، جو سوزش کو کم کرنے اور دل کی بیماری، ذیابیطس، موٹاپا اور الزائمر جیسی کئی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

انگور میں ریسویراٹرول بھی بھرپور ہوتا ہے جو کہ ایک اینٹی آکسیڈنٹ ہے جو دل کے لیے فائدہ مند ہے۔

9. ہلدی

ہلدی گرم ذائقہ والا ایک مقبول مسالا ہے، جو اکثر سالن میں استعمال ہوتا ہے۔

ہلدی میں موجود Curcumin ایک بہت ہی طاقتور اینٹی سوزش مرکب ہے۔

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ہلدی گٹھیا، ذیابیطس اور دیگر بہت سی بیماریوں سے جڑی سوزش کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔

10. ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل

اضافی کنواری زیتون کا تیل صحت مند چکنائیوں میں سے ایک ہے۔

یہ غیر سیر شدہ چکنائی اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے، جو دل کی بیماری، موٹاپے اور کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

11. ڈارک چاکلیٹ اور کوکو

ڈارک چاکلیٹ نہ صرف مزیدار ہے بلکہ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھی بھرپور ہے۔ کوکو میں موجود Flavanols سوزش کو کم کرنے اور خون کی شریانوں کی حفاظت میں مدد کرتے ہیں۔ بہترین نتائج کے لیے، کم از کم 70% کوکو کے ساتھ چاکلیٹ کا انتخاب کریں۔

12. ٹماٹر

ٹماٹر وٹامن سی، پوٹاشیم اور لائکوپین سے بھرپور ہوتے ہیں—ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ۔

لائکوپین کینسر سے وابستہ سوزشی عوامل کو کم کرنے میں خاص طور پر فائدہ مند ہے۔

ماہرین ٹماٹروں کو زیتون کے تیل میں پکانے کا مشورہ دیتے ہیں تاکہ جسم لائکوپین کو بہتر طریقے سے جذب کر سکے۔

13. چیری

چیری اینتھوسیاننز اور کیٹیچنز سے بھرپور ہوتی ہیں - دو مادے جو مؤثر طریقے سے سوزش کو کم کرتے ہیں۔

کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ چیری کا رس جسم میں سوزش کے نشانات کو کم کرسکتا ہے۔

کھانے کو محدود کرنا (جو سوزش کا سبب بنتا ہے)

اپنی غذا میں صحت بخش غذاؤں کو شامل کرنے کے علاوہ، آپ کو ان کھانوں کو بھی محدود کرنا چاہیے جو سوزش کو بڑھا سکتے ہیں، جیسے پراسیسڈ فوڈز (فرانسیسی فرائز، فاسٹ فوڈ)؛ بہتر کاربوہائیڈریٹ (سفید روٹی، سفید چاول)؛ تلی ہوئی اشیاء؛ میٹھی مشروبات (سافٹ ڈرنکس، میٹھی چائے)؛ اور پروسس شدہ گوشت (ساسیجز، بیکن)۔

آپ اب بھی یہ غذائیں کبھی کبھار کھا سکتے ہیں، لیکن آپ کو متوازن غذا کو ترجیح دینی چاہیے جس میں کافی مقدار میں تازہ، کم سے کم پروسس شدہ کھانے ہوں۔

یہاں تک کہ جسم میں سوزش کی کم سطح، اگر طویل عرصے تک، بیماری کا باعث بن سکتی ہے.

سوزش پر قابو پانے کے لیے، اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور مختلف قسم کے کھانے کھانے کو ترجیح دیں، جتنا ممکن ہو ان کی قدرتی حالت کے قریب، اور متحرک رنگوں کے ساتھ۔

(ویتنام+)

ماخذ: https://www.vietnamplus.vn/cac-loai-thuc-pham-chong-viem-nen-bo-sung-cho-co-the-post1106068.vnp