گھی کی پاکیزگی کو کیسے چیک کیا جائے؟

گھی کی پاکیزگی کو کیسے چیک کیا جائے؟ تصویر کا ذریعہ: Freepik

گھی میں کھانے پینے کی اشیاء کی ملاوٹ بہت عام ہے اور مینوفیکچررز گھی میں نشاستہ یا سبزیوں کے تیل کو ملاتے ہیں۔ لہذا، گھی کے زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل کرنے کے لیے، آپ کو اس کی پاکیزگی کا یقین ہونا چاہیے۔

گھی کی پاکیزگی کو جانچنے کے کچھ طریقے یہ ہیں۔

1. گھی کو منجمد کریں۔

شیشے کے برتن میں تھوڑی مقدار میں گھی رکھیں اور چند گھنٹوں کے لیے فریج میں رکھ دیں۔ خالص گھی کو یکساں طور پر ٹھوس ہونا چاہیے، لیکن اگر گھی الگ الگ تہوں میں مضبوط ہو جائے یا مکمل طور پر ٹھوس نہ ہو تو اس میں سویا بین، ناریل یا سورج مکھی کے تیل کی ملاوٹ ہو سکتی ہے۔

2. درجہ حرارت چیک کریں۔

ایک پین میں ایک چمچ گھی ہلکی آنچ پر گرم کریں۔ اگر گھی خالص ہے تو یہ جلد پگھل جائے گا اور پھر صاف مائع میں بدل جائے گا۔ اگر اسے پگھلنے میں زیادہ وقت لگتا ہے یا اس میں کوئی باقیات رہ جاتی ہیں، تو گھی میں ملاوٹ ہو سکتی ہے۔

3. آیوڈین ٹیسٹ

تھوڑی مقدار میں گھی میں آیوڈین محلول کے چند قطرے ڈالیں۔ اگر گھی نیلا ہو جائے تو یہ نشاستے کی موجودگی کی نشاندہی کرتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ گھی ملاوٹ شدہ ہے۔

4. حل پذیری ٹیسٹ

ایک کپ پانی میں ایک چمچ گھی گھول لیں۔ خالص گھی اوپر تیرے گا لیکن اگر پانی میں گھل جائے یا نیچے ڈوب جائے تو تیل میں ملاوٹ ہو سکتی ہے۔

5. پیپر ٹیسٹ

ایک سفید کاغذ پر گھی کا ایک قطرہ ڈال کر چند منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ خالص گھی تیل کا داغ چھوڑ دے گا جو آہستہ آہستہ غائب ہو جائے گا۔ اگر داغ رہ جائے تو اس کا مطلب ہے کہ گھی ملاوٹ والا ہے۔

ماخذ: https://laodong.vn/suc-khoe/cach-kiem-tra-do-tinh-khiet-cua-bo-ghee-1384980.ldo