صحت مند زندگی گزارنے کے لیے بحیرہ روم یا ویگن غذا کا انتخاب کریں؟

بحیرہ روم کی خوراک یونان، اسپین اور اٹلی جیسے ممالک میں رہنے والے لوگوں کے کھانے کے روایتی طریقے پر مبنی ہے۔ یہ ممالک مختلف قسم کے لذیذ اور غذائیت سے بھرپور کھانوں کے لیے مشہور ہیں۔

دریں اثنا، ویگن غذا زیادہ پودوں پر مبنی کھانوں کے استعمال کی حوصلہ افزائی کرتی ہے اور صحت اور ماحول کے لیے فوائد لاتی ہے۔

اگرچہ ان دونوں غذاوں میں بہت سی مماثلتیں ہیں، لیکن کچھ اہم اختلافات ہیں جن پر آپ کو غور کرنا چاہیے۔

یہ مضمون بحیرہ روم کی خوراک اور ویگن غذا پر گہری نظر ڈالے گا تاکہ آپ کو یہ تعین کرنے میں مدد ملے کہ آپ کے لیے کون سا صحیح ہے۔

دو غذاؤں میں فرق

بحیرہ روم کی خوراک اور سبزی خور غذا دونوں میں مختلف قسم کے غذائیت سے بھرپور پودوں کے کھانے شامل ہیں، جن میں پھل، سبزیاں، گری دار میوے اور بیج شامل ہیں۔

Chọn chế độ ăn Địa Trung Hải hay thuần chay để sống khỏe hơn? - 1 — بحیرہ روم کی خوراک (تصویر: گیٹی)۔

یہ غذا جانوروں کی مصنوعات کے معتدل استعمال کی اجازت دیتی ہے، بشمول پولٹری، انڈے، ڈیری اور سمندری غذا۔ سرخ گوشت اور پراسیس شدہ گوشت کی مصنوعات جیسے بیکن یا ہیم ممنوع نہیں ہیں، لیکن محدود ہونا چاہیے۔

اس کے برعکس، سبزی خور غذا جانوروں سے حاصل کی جانے والی تمام غذاؤں، حتیٰ کہ شہد، جلیٹن اور مکھن جیسی مصنوعات کو ختم کر دیتی ہے۔ جانوروں کی چکنائی میں پکائے گئے کھانے یا جانوروں سے ماخوذ اضافی اشیاء پر مشتمل کھانے سے بھی پرہیز کرنا چاہیے، بشمول کچھ رنگین اور مسالے۔

Chọn chế độ ăn Địa Trung Hải hay thuần chay để sống khỏe hơn? - 2 — ویگن غذا کو اکثر سخت اور طویل مدت میں برقرار رکھنا مشکل سمجھا جاتا ہے (مثال: گیٹی)۔

اگرچہ بحیرہ روم کی غذا میں اس بارے میں سخت اصول نہیں ہیں کہ کیا ہے اور اس کی اجازت نہیں ہے، لیکن یہ عام طور پر پروسیسرڈ فوڈز، اناج اور شکر کو محدود کرتی ہے۔ تاہم، ان تمام کھانوں کو ویگن غذا پر استعمال کرنے کی اجازت ہے، جب تک کہ ان میں جانوروں کی کوئی مصنوعات شامل نہ ہوں۔

وزن کم کرنے میں موثر ہے۔

بحیرہ روم اور ویگن دونوں غذاوں کا وزن کم کرنے کے لیے زیادہ موثر ہونے کے طور پر مطالعہ کیا گیا ہے۔ متعدد مطالعات نے دونوں غذاؤں کا موازنہ کیا ہے اور پایا ہے کہ ویگن غذا زیادہ موثر ہوسکتی ہے۔

مثال کے طور پر، 62 زیادہ وزن والے بالغوں میں ہونے والی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ جن شرکاء نے 16 ہفتوں تک کم چکنائی والی سبزی خور غذا کی پیروی کی ان کا اوسط 13.2 پاؤنڈ (6 کلوگرام) کم ہوا، جبکہ بحیرہ روم کی غذا کی پیروی کرنے والے شرکاء نے اپنا وزن برقرار رکھا۔

نوٹ کریں کہ کسی بھی کم چکنائی والی غذا میں کیلوریز کم ہوتی ہیں، اس طرح وزن میں کمی کو فروغ ملتا ہے۔

ایک اور چھوٹی تحقیق سے پتا چلا ہے کہ جن لوگوں نے 4 ہفتوں تک سبزی خور غذا کی پیروی کی ان کا وزن ان لوگوں سے زیادہ کم ہوا جنہوں نے اسی مدت کے لیے بحیرہ روم کی غذا کی پیروی کی۔

دوسری طرف، ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ 3 ماہ کے بعد، دونوں غذا کچھ ہارمونز کی سطح کو بہتر بنانے، توانائی کے توازن کو منظم کرنے اور بھوک کو کم کرنے میں یکساں طور پر کارآمد تھیں۔

یہ نوٹ کرنا بھی ضروری ہے کہ ویگن غذا عام طور پر بحیرہ روم کی غذا سے زیادہ پابندی والی ہوتی ہے۔ نتیجے کے طور پر، ویگن غذا کو طویل مدتی برقرار رکھنا زیادہ مشکل ہوتا ہے، جس سے وہ طویل مدتی وزن میں کمی کے لیے کم موثر ہوتے ہیں۔

اگرچہ دونوں غذا وزن میں کمی کو فروغ دے سکتی ہیں، کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ویگن غذا زیادہ موثر ہو سکتی ہے۔ تاہم، ویگن غذا کو کھانے کی پابندیوں کی وجہ سے طویل مدتی برقرار رکھنا بھی مشکل ہو سکتا ہے۔

وزن میں کمی کے لیے ان دو غذاؤں کی تاثیر کو بہتر طور پر سمجھنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

دل کی صحت

بحیرہ روم کی غذا کا دل کی صحت کو بہتر بنانے اور دل سے متعلق بیماری اور فالج سے بچانے کی صلاحیت کے لیے بڑے پیمانے پر مطالعہ کیا گیا ہے۔

ویگن اور سبزی خور غذا کو بھی دل کی صحت کے لیے فائدہ مند ثابت کیا گیا ہے۔ مثال کے طور پر، دونوں غذاؤں کو کم بلڈ پریشر اور کولیسٹرول سے منسلک دکھایا گیا ہے، جو دل کی بیماری کے خطرے کے عوامل ہیں۔

دل کی صحت پر بحیرہ روم اور ویگن غذا کی تاثیر کا موازنہ کرنے والے ایک مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ ویگن غذا نے ایل ڈی ایل (خراب) کولیسٹرول کو نمایاں طور پر کم کیا، جبکہ بحیرہ روم کی خوراک بلڈ پریشر کو کم کرنے میں زیادہ موثر تھی۔

ایک اور چھوٹی تحقیق سے یہ بھی ظاہر ہوا کہ ویگن غذا کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتی ہے، جبکہ بحیرہ روم کی خوراک نے دل کی چھوٹی خون کی شریانوں کے کام کو نمایاں طور پر بہتر کیا، جس سے دل کی بیماری کا خطرہ کم ہو سکتا ہے۔

اس طرح، دونوں غذائیں دل کی صحت اور بیماریوں سے بچاؤ کے لیے اہم فوائد پیش کرتی ہیں۔

دماغ کی تقریب

بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ بحیرہ روم کی خوراک دماغی کام کو بہتر بناتی ہے۔ کچھ لوگوں نے یہاں تک نوٹ کیا ہے کہ یہ ڈیمنشیا اور الزائمر کی بیماری جیسے حالات سے بچانے میں مدد کرتا ہے۔

کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سبزی خور غذا کو اپنانے سے دماغی کام کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ یہ قیاس کیا جاتا ہے کہ یہ آپ کے آنت میں اچھے بیکٹیریا کو بھی بہتر بنا سکتا ہے۔

اگرچہ بہت سے مطالعات نے بحیرہ روم کی غذا پر عمل کرنے کے دماغ کو فروغ دینے والے فوائد دکھائے ہیں، دماغی صحت پر ویگن غذا کے اثرات پر تحقیق محدود ہے۔

بلڈ شوگر کو کنٹرول کریں۔

بحیرہ روم کی خوراک اور ویگن غذا دونوں مختلف قسم کے غذائیت سے بھرپور، زیادہ فائبر والی غذاؤں کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں جو خون میں شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

مثال کے طور پر، 15 مطالعات کے جائزے میں سبزی خور غذا اور ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے میں کمی کے درمیان تعلق پایا گیا۔ اس غذا کا تعلق اس مرض میں مبتلا لوگوں میں بلڈ شوگر کے بہتر کنٹرول سے بھی تھا۔

ایک اور تحقیق سے پتا چلا ہے کہ بحیرہ روم کی خوراک خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے اور ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے میں بھی کارگر ہے۔

درحقیقت، ایک بڑے جائزے سے پتا چلا ہے کہ بحیرہ روم کی خوراک پر عمل کرنے سے ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ 19 فیصد کم ہو جاتا ہے۔

تاہم، ان دو خوراکوں پر مزید تحقیق کی ضرورت ہے اور اس بات کا تعین کرنے کے لیے کہ کون سی غذا خون میں شوگر کو کنٹرول کرنے میں بہتر ہے۔

تو آپ کو کونسی غذا کا انتخاب کرنا چاہئے؟

جیسا کہ اوپر ذکر کیا گیا ہے، بحیرہ روم کی خوراک اور ویگن غذا دونوں صحت کے بہت سے فوائد سے منسلک ہیں، بشمول بہتر وزن میں کمی، دل کی صحت، اور بلڈ شوگر کنٹرول۔

لہذا، آپ کو اپنے مقاصد اور ترجیحات کی بنیاد پر مناسب خوراک کا انتخاب کرنا چاہیے۔

بحیرہ روم کی غذا کے مقابلے میں، ویگن غذا اکثر زیادہ محدود ہوتی ہے اور اس بات پر زیادہ توجہ مرکوز کرتی ہے کہ کن کھانوں سے پرہیز کیا جائے۔

نتیجے کے طور پر، ایک ویگن غذا اکثر سخت اور برقرار رکھنا مشکل محسوس کر سکتا ہے۔ کھانے کی مناسب منصوبہ بندی کے بغیر اس کا تعلق غذائیت کی کمی جیسے وٹامن بی 12 اور آئرن کے زیادہ خطرے سے بھی ہوسکتا ہے۔

اس کے برعکس، بحیرہ روم کی خوراک زیادہ غذائی اجزاء سے لطف اندوز ہونے کی حوصلہ افزائی کرتی ہے جیسے دل کے لیے صحت بخش چکنائی، فائبر سے بھرپور پھل اور سبزیاں، اور سارا اناج۔

اس سے لوگوں کو اس غذا کی طویل مدت تک پیروی کرنے میں مدد ملتی ہے، اور آپ کو تمام ضروری وٹامنز اور معدنیات کو پورا کرنے میں بھی مدد ملتی ہے تاکہ آپ کے جسم کو مکمل توازن میں مدد ملے۔

بحیرہ روم کی خوراک دیگر اچھی عادات کو بھی بانٹتی ہے جیسے خاندان یا دوستوں کے ساتھ کھانا بانٹنا۔

مختصر میں:

ویگن غذا اور بحیرہ روم کی خوراک دونوں غذائیت سے بھرپور ہیں اور صحت کے بہت سے فوائد فراہم کرتی ہیں۔

دونوں غذائیت سے بھرپور غذا جیسے پھل، سبزیاں، سارا اناج اور پھلیاں کے استعمال کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں۔

ویگن غذا اکثر زیادہ محدود ہوتی ہے اور آپ کی غذائی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے احتیاط سے کھانے کی منصوبہ بندی کی ضرورت ہوتی ہے۔

اپنے اہداف، ترجیحات اور ترجیحات جیسے عوامل پر غور کرنا اس بات کا تعین کرنے کے لیے یقینی بنائیں کہ آیا ویگن یا بحیرہ روم کی غذا آپ کے لیے صحیح ہے، یا اگر آپ ان دونوں سے آگے مزید اختیارات تلاش کرنا چاہتے ہیں۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/chon-che-do-an-dia-trung-hai-hay-thuan-chay-de-song-khoe-hon-20250923110159955.htm