بحیرہ روم کی خوراک - ٹائپ 2 ذیابیطس کے خلاف قدرتی "ہتھیار"

مہنگی ادویات یا پیچیدہ علاج کی ضرورت نہیں ہے۔ بعض اوقات آپ کی روزمرہ کی خوراک میں صرف ایک معمولی تبدیلی - سرخ گوشت کو کم کرنا، سبزیاں شامل کرنا، مچھلی اور زیتون کا تیل شامل کرنا - آپ کی صحت میں بڑا فرق لا سکتا ہے۔

ایک رنگین پلیٹ جس میں ہری سبزیاں، گرے ہوئے سالمن، سارا اناج اور زیتون کے تیل کے چند قطرے شامل ہوں - یہ نہ صرف ایک مزیدار کھانا ہے بلکہ صحت کی حفاظت کے لیے قدرتی "ڈھال" بھی بن سکتا ہے۔

سائنسدانوں نے حال ہی میں دکھایا ہے کہ بحیرہ روم کی طرز کی خوراک، کیلوریز کو کم کرنے اور مناسب ورزش کو برقرار رکھنے کے ساتھ، زیادہ وزن یا موٹے لوگوں میں ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کر سکتی ہے۔

بحیرہ روم کی خوراک کے حیرت انگیز فوائد

25 اگست کو امریکن جرنل آف انٹرنل میڈیسن میں شائع ہونے والی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ بحیرہ روم کی خوراک پر عمل کرتے ہیں اور فعال طرز زندگی کو برقرار رکھتے ہیں ان میں ذیابیطس کا خطرہ کنٹرول گروپ کے مقابلے میں 31 فیصد کم ہوتا ہے۔

یہ 55-75 سال کی عمر کے 4,700 سے زیادہ لوگوں کے ڈیٹا کے تجزیے کا نتیجہ ہے، جو یورپ میں 6 سال تک جاری رہنے والے بڑے پیمانے پر غذائیت اور طرز زندگی کے تحقیقی منصوبے میں حصہ لے رہے ہیں۔ یہ تمام لوگ زیادہ وزن یا موٹے تھے، لیکن انہیں شروع میں ٹائپ 2 ذیابیطس نہیں تھی۔

نصف کو بحیرہ روم کی غذا پر عمل کرنے، ایک دن میں تقریباً 600 کیلوریز کم کرنے، اور اعتدال پسند سرگرمیوں جیسے چلنے، وزن کی تربیت، یا توازن کی مشقوں کے ساتھ باقاعدگی سے ورزش کرنے کو کہا گیا۔ باقی آدھے کو عام غذائی مشورہ ملا لیکن انہیں کیلوریز کم کرنے کی ضرورت نہیں تھی۔

ہری سبزیاں، چکنائی والی مچھلی اور سارا اناج سے بھرپور غذا ذیابیطس کے خطرے سے تحفظ میں اضافہ کرتی ہے۔ (تصویر: iStock)

6 سال کے فالو اپ کے بعد نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ بحیرہ روم کی خوراک کا اطلاق کرنے والے گروپ نے اوسطاً 3.2 کلو وزن کم کیا، ان کی کمر کا طواف تقریباً 3.8 سینٹی میٹر کم ہوا اور خاص طور پر ٹائپ 2 ذیابیطس کی شرح نمایاں طور پر کم تھی۔ یہ حفاظتی اثر عورتوں کے مقابلے مردوں میں زیادہ واضح تھا۔

ہارورڈ ٹی ایچ چان سکول آف پبلک ہیلتھ کے شعبہ غذائیت کے سربراہ، مطالعہ کے شریک مصنف ڈاکٹر فرینک ہو نے کہا، "خوراک اور طرز زندگی میں معمولی اور پائیدار تبدیلیاں عالمی سطح پر ٹائپ 2 ذیابیطس کے لاکھوں کیسز کو روک سکتی ہیں۔"

عام مینو: بہت ساری سبزیاں، زیتون کا تیل، تھوڑا سا سرخ گوشت

بحیرہ روم کی خوراک بحیرہ روم کے آس پاس کے ممالک جیسے اٹلی، یونان اور اسپین میں رہنے والے لوگوں کے کھانے کی روایتی عادات پر مبنی ہے۔ اس غذا کی خاص بات یہ ہے کہ یہ تازہ، کم سے کم پروسس شدہ کھانے کو ترجیح دیتی ہے جو فائبر اور اچھی چکنائی سے بھرپور ہوں۔

بحیرہ روم کی خوراک کے بنیادی اصولوں میں شامل ہیں:

بہت ساری سبزیاں، پھل، سارا اناج اور پھلیاں کھائیں۔

اضافی کنواری زیتون کا تیل چربی کے اپنے اہم ذریعہ کے طور پر استعمال کریں۔

سرخ گوشت کی بجائے مچھلی، سمندری غذا اور دبلی پتلی پولٹری شامل کریں۔

دہی اور پنیر اعتدال میں کھائیں۔

کھانے کے ساتھ اعتدال میں سرخ شراب پئیں (ثقافت پر منحصر ہے)۔

بہتر چینی اور پروسیسرڈ فوڈز کو محدود کریں۔

بحیرہ روم کی خوراک کی خاص بات یہ ہے کہ یہ تازہ، کم سے کم پروسس شدہ کھانوں کو ترجیح دیتی ہے جو فائبر اور اچھی چکنائی سے بھرپور ہوں۔ (تصویر: iStock)

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ زیتون کے تیل سے مانوس سیچوریٹڈ چکنائی، مچھلی سے اومیگا 3s، اور پھلوں اور سبزیوں سے فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس کا مجموعہ ہے جو کہ مثبت اثرات پیدا کرتا ہے: بلڈ شوگر کو مستحکم کرنا، انسولین کی حساسیت کو بہتر بنانا، سوزش کو کم کرنا، اور وزن کو کنٹرول کرنا - یہ سب ذیابیطس کی روک تھام کے اہم عوامل ہیں۔

نہ صرف ذیابیطس سے بچاتا ہے۔

یہ نہ صرف ذیابیطس کو روکنے میں مدد کرتا ہے، بحیرہ روم کی خوراک طویل عرصے سے دل کی بیماری، فالج، موٹاپے اور کینسر کی کچھ اقسام کے خطرے کو کم کرنے کے لیے ثابت ہوئی ہے۔ بہت سے ماہرین اسے دنیا کے صحت مند اور پائیدار کھانے کے نمونوں میں سے ایک قرار دیتے ہیں۔

اس تحقیق کے شریک مصنف پروفیسر میگوئل مارٹنیز گونزالیز نے کہا: "بحیرہ روم کی خوراک کو کیلوری کنٹرول اور اعتدال پسند ورزش کے ساتھ ملانا ہر 100 افراد میں ذیابیطس کے تین کیسز کو روک سکتا ہے - ایک چھوٹی تعداد لیکن صحت عامہ پر بہت زیادہ مضمرات ہیں۔"

بحیرہ روم کی خوراک پر عمل کریں۔

اس غذا پر عمل کرنے کے لیے آپ کو یونان یا اٹلی میں رہنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اپنے روزمرہ کے کھانے میں "بحیرہ روم کے ذائقے" کو شامل کرنے کے کچھ آسان طریقے شامل ہیں:

سلاد پکاتے یا ڈریسنگ کرتے وقت ریگولر کوکنگ آئل کو اضافی کنواری زیتون کے تیل سے بدل دیں۔

فیٹی مچھلی جیسے سالمن، ٹونا اور سارڈینز کو ترجیح دیتے ہوئے ہفتے میں کم از کم دو بار مچھلی کھائیں۔

ہر کھانے میں ہری سبزیاں اور تازہ پھل شامل کریں۔

سفید چاول یا بہتر روٹی کے بجائے سارا اناج کا انتخاب کریں۔

سرخ گوشت کو کم کریں، چکن، مچھلی یا پھلیاں کے ساتھ تبدیل کریں.

فاسٹ فوڈ اور شکر والی مٹھائیاں محدود کریں۔

(ویتنام+)

ماخذ: https://www.vietnamplus.vn/che-do-an-dia-trung-hai-vu-khi-tu-nhien-chong-lai-benh-tieu-duong-type-2-post1061782.vnp