مزیدار پکوان جو ضعف کی چربی سے چھٹکارا پانے میں مدد کرتے ہیں۔

چربی والی مچھلی، ہری سبزیاں، انڈے، ایوکاڈو، دہی، سبز چائے اور قدرتی مسالوں کے ساتھ متوازن غذا آپ کو صحت مند رہنے اور شکل میں رہنے میں مدد دے گی۔

ویسرل چربی - صحت کا "خاموش دشمن"، چربی کی وہ قسم ہے جو اندرونی اعضاء جیسے جگر، دل اور آنتوں کے گرد جمع ہوتی ہے۔ subcutaneous fat کے برعکس، visceral fat کم نظر آتی ہے اور اس سے بھی زیادہ خطرناک ہے کیونکہ اس سے امراض قلب، ٹائپ 2 ذیابیطس، فیٹی لیور اور یہاں تک کہ کینسر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

لیکن اچھی خبر یہ ہے کہ آپ کو ضعف کی چربی سے چھٹکارا پانے کے لیے انتہائی خوراک پر جانے یا بھوکا رہنے کی ضرورت نہیں ہے۔ صرف صحیح خوراک کا انتخاب کریں - اضافی چربی کے "قدرتی دشمن"، اور آپ کا جسم خود بخود چربی جلانے کے موثر موڈ میں تبدیل ہو جائے گا۔

ذیل میں کچھ مزیدار پکوان دیے گئے ہیں جو عصبی چربی کو "جلانے" میں بھی مدد دیتے ہیں جو آپ کو اپنے روزانہ کے مینو میں شامل کرنا چاہیے۔

1. چربی والی مچھلی - چربی جلانے والے "واریرز" اومیگا 3 سے بھرپور

مچھلی جیسے سالمن، میکریل، سارڈائنز اور ہیرنگ سبھی اومیگا تھری سے بھرپور ہوتی ہیں، ایک صحت مند چکنائی جو سوزش کو کم کرنے، میٹابولزم کو بڑھانے اور بصری چربی کے جمع ہونے کو محدود کرنے میں اہم کردار ادا کرتی ہے – صحت کے لیے خطرہ ہے۔

صرف یہی نہیں، اومیگا 3 جگر کے بہترین کام کو بھی سپورٹ کرتا ہے، اس عضو کے عمل میں مدد کرتا ہے اور جسم میں موجود غیر ضروری چربی کو زیادہ تیزی اور مؤثر طریقے سے ختم کرتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ چربی والی مچھلی کو اپنی خوراک میں شامل کرنا نہ صرف آپ کے فگر کے لیے اچھا ہے بلکہ آپ کی مجموعی صحت کی حفاظت میں بھی معاون ہے۔

اس فوڈ گروپ سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کے لیے، آپ کو ہفتے میں کم از کم 2 سے 3 بار اپنی خوراک میں چربی والی مچھلیوں کو شامل کرنا چاہیے۔ اس کی غذائی قدر کو برقرار رکھنے کے لیے، کھانا پکانے کے تجویز کردہ طریقوں میں تھوڑا سا زیتون کے تیل کے ساتھ بھاپ، گرل یا ہلکے سے پین فرائی کرنا شامل ہے - ایک بہت ہی صحت بخش تیل۔ یہ مرکب نہ صرف مزیدار ہے بلکہ اس بات کو بھی یقینی بناتا ہے کہ جسم کو ضروری غذائی اجزاء سب سے مکمل طریقے سے ملیں۔

2. گہرے سبز سبزیاں - قدرتی چربی "سکشن مشین"

پالک، بروکولی، کیلے، پانی کی پالک یا مالابار پالک جیسی سبزیاں نہ صرف غذائیت سے بھرپور غذا ہیں بلکہ صحت کے لیے "ہیرو" کا کام بھی کرتی ہیں۔

تلسی خاص طور پر گھلنشیل فائبر سے بھرپور ہوتی ہے، جو کہ ایک بہت بڑا جز ہے جو آپ کے نظام انہضام سے چربی کو آپ کے جسم سے جذب ہونے سے پہلے ہی باندھتا اور صاف کرتا ہے۔ یہ نہ صرف چربی کے ذخیرہ کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے بلکہ صحت مند نظام انہضام کو برقرار رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

فائبر سے بھرپور ہونے کے علاوہ، گہرے سبز سبزیوں میں قیمتی معدنیات جیسے میگنیشیم، پوٹاشیم اور بی وٹامنز کی اعلیٰ سطح بھی ہوتی ہے۔ ان غذائی اجزاء کا کامل امتزاج جسم میں کورٹیسول کے ارتکاز کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے - ایک ہارمون جو اکثر اس وقت بڑھتا ہے جب آپ تناؤ کا شکار ہوتے ہیں اور یہ بنیادی عنصر ہے جو ناپسندیدہ عصبی چربی پیدا کرتا ہے۔

چربی جلانے کے موثر اہداف کو یقینی بنانے کے ساتھ ساتھ اپنے روزمرہ کے مینو میں مزید جوش و خروش شامل کرنے کے لیے، آپ ان سبز سبزیوں سے بنی کچھ پکوانوں کا حوالہ دے سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، کیکڑے کے ساتھ پالک کا ٹھنڈا سوپ، گائے کے گوشت کے ساتھ مزیدار اسٹر فرائیڈ بروکولی یا پالک، کیلا اور دہی کو ملا کر ٹھنڈی اسموتھی بھی۔ یہ پکوان نہ صرف آپ کے روزمرہ کے کھانوں کو تقویت بخشتے ہیں بلکہ ایک صحت مند، متوازن شخصیت کے راستے میں آپ کی مدد کرنے کے لیے موثر ٹولز بھی ہیں۔

3. ادرک، لہسن، مرچ - وہ مصالحے جو میٹابولزم کو "بیدار" کرتے ہیں۔

ادرک، لہسن اور کالی مرچ سبھی میں تھرموجینک خصوصیات ہیں، جو جسم کے درجہ حرارت کو آہستہ سے بڑھانے میں مدد کرتی ہیں اور جسم کو زیادہ توانائی جلانے کی ترغیب دیتی ہیں۔ ادرک نہ صرف خون کی گردش کو بہتر بناتی ہے بلکہ اضافی چربی کو جلانے میں بھی مدد دیتی ہے، خاص طور پر پیٹ کے حصے میں۔

لہسن میں ایلیسن، ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہوتا ہے جو خراب کولیسٹرول اور عصبی چربی کو جمع ہونے سے روک سکتا ہے۔ دریں اثنا، کیپساسین والی مرچیں آپ کے کھانے کے بعد بھی کیلوریز جلانے کے عمل کو متحرک کریں گی۔

استعمال کرنے کا آسان اور موثر طریقہ: صبح کے وقت ادرک کی شہد والی چائے بنانے کی کوشش کریں، ادرک کے چند سلائسز یا کٹے ہوئے لہسن کے لونگ کو اپنے روزمرہ کے پکوان میں شامل کریں، یا اپنے اہم کھانے میں تازہ مرچ کو آہستہ سے استعمال کریں۔ آپ محسوس کریں گے کہ آپ کا جسم "گرم" ہو گیا ہے اور توانائی قدرتی طور پر استعمال ہوتی ہے۔

4. سبز چائے - ایک "ڈیٹاکس" مشروب اور چربی کو بہت تیزی سے جلاتا ہے۔

سبز چائے میں کیٹیچنز ہوتے ہیں، خاص طور پر EGCG (Epigallocatechin Gallate)، ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ مرکب جو چربی کے ٹوٹنے کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے، خاص طور پر بصری چربی کے لیے موثر۔

ایک تحقیق کے مطابق 12 ہفتوں تک روزانہ 2 سے 3 کپ سبز چائے پینے سے پیٹ کی چربی کو ان لوگوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر کم کیا جا سکتا ہے جو اسے استعمال نہیں کرتے۔

آپ کو کھانے کے تقریباً 30 منٹ بعد سبز چائے پینی چاہیے، خالی پیٹ یا شام کے وقت (کیفین کی وجہ سے) پینے سے گریز کریں۔ اگر آپ ہلکا ذائقہ چاہتے ہیں تو آپ اسے ماچس سے بدل سکتے ہیں۔

5. انڈے - پروٹین سے بھرپور، آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرے رہنے، چربی کو مؤثر طریقے سے جلانے میں مدد کرتے ہیں۔

انڈوں کو پروٹین کے مکمل ذریعہ کے طور پر جانا جاتا ہے، جو کہ مسلز کو برقرار رکھنے، لمبے عرصے تک پیٹ بھرنے کا احساس پیدا کرنے اور روزانہ کیلوریز کی مقدار کو کنٹرول کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔

جب جسم کو کافی پروٹین فراہم کی جاتی ہے تو، میٹابولزم کو متحرک کیا جاتا ہے، اس طرح عصبی چربی کو مؤثر طریقے سے کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

آپ کو اپنے ناشتے میں 1-2 اُبلے ہوئے انڈے شامل کرنے چاہئیں تاکہ نہ صرف پیٹ بھرنے کے احساس کو طول دیا جا سکے بلکہ اسنیکنگ کو بھی محدود کیا جا سکے۔ انڈوں کو سبزیوں یا پوری گندم کی روٹی کے ساتھ ملانے سے زیادہ فائبر فراہم کرنے میں مدد ملے گی، جبکہ ہائی کولیسٹرول کا خطرہ کم ہوگا۔

(تصویر: گیٹی امیجز)

6. ایوکاڈو - "اچھی" چربی "خراب" چربی کو جلانے میں مدد کرتی ہے۔

ایوکاڈو ایک ایسی غذا ہے جو مونو سیچوریٹڈ چکنائی سے بھرپور ہوتی ہے، جو خون میں کولیسٹرول کو کم کرنے اور جسم میں انسولین کے استعمال کی صلاحیت کو بہتر بنانے کا ایک اہم عنصر ہے، اس طرح عصبی چربی کو جمع ہونے سے روکتی ہے۔

یہی نہیں، یہ پھل پوٹاشیم، وٹامن ای اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھی بھرپور ہوتا ہے، جو قلبی نظام اور جگر کے لیے بہت سے فائدے لاتا ہے، ان کو زیادہ مؤثر طریقے سے کام کرنے میں مدد کرتا ہے۔

روزانہ آدھا ایوکاڈو کو سلاد، دہی کے ساتھ ملا کر یا شوگر فری اسموتھی بنا کر استعمال کرنا اس کھانے کے صحت سے متعلق فوائد سے بھرپور فائدہ اٹھانے کے لیے کافی ہے۔

7. شوگر فری دہی - آنتوں اور کمر کے لیے "باڈی گارڈ"

آپ کے گٹ مائکرو بایوم کی صحت عصبی چربی کو کنٹرول کرنے میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ بغیر میٹھے دہی میں پروبائیوٹکس ہوتے ہیں جو آپ کے مائکرو بایوم کے توازن کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں، عمل انہضام میں مدد کرتے ہیں اور چربی جذب کو محدود کرتے ہیں۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ باقاعدگی سے دہی کا استعمال کرتے ہیں ان کی کمر پتلی ہوتی ہے اور ان لوگوں کے مقابلے میں کمزور چربی ہوتی ہے جو نہیں کھاتے ہیں۔

آپ کو بغیر میٹھا دہی صبح یا دوپہر کے کھانے کے بعد کھانا چاہیے۔ آپ اسے چیا کے بیجوں یا تازہ پھلوں کے ساتھ ملا کر تاثیر کو بڑھانے اور صحت کے مزید فوائد حاصل کر سکتے ہیں۔

8. زیتون کا تیل اور گری دار میوے - صاف کھانے والوں کی "سنہری" چکنائی

اپنی غذا سے چکنائی کو مکمل طور پر ختم کرنے کے بجائے زیتون کے تیل، اخروٹ، بادام، سن کے بیجوں اور اسی طرح کی صحت مند چکنائیوں کو ترجیح دیں۔ یہ غذائیں نہ صرف آپ کے دل کو سہارا دیتی ہیں، بلکہ آپ کے جگر میں چربی گھلانے والے خامروں کی سرگرمی کو بڑھا کر آپ کی عصبی چربی کو جلانے کی صلاحیت کو بڑھانے میں بھی مدد کرتی ہیں۔

ہر روز، آپ کو سلاد بنانے یا پکانے کے لیے 1 سے 2 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل استعمال کرنا چاہیے۔ ایک ہی وقت میں، تھوڑی سی مٹھی بھر گری دار میوے شامل کرنے سے نہ صرف آپ کے کھانے مزید لذیذ ہوں گے بلکہ موثر اور محفوظ چربی کو کم کرنے میں بھی مدد ملے گی۔/

(ویتنام+)

ماخذ: https://www.vietnamplus.vn/nhung-mon-an-vua-ngon-mieng-vua-giup-danh-bay-mo-noi-tang-post1071629.vnp