بحیرہ روم کی خوراک سوزش اور دائمی بیماریوں کی سطح کو نمایاں طور پر کم کرتی ہے۔

جرنل آف پیریوڈونٹولوجی میں شائع ہونے والی ایک نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ بحیرہ روم کی خوراک کی پیروی نہ صرف زبانی صحت کی حفاظت میں مدد کرتی ہے بلکہ سوزش کے خطرے کو کم کرنے میں بھی معاون ثابت ہوتی ہے - ایک ایسا عنصر جو دائمی بیماریوں اور ڈیمنشیا کے سلسلے سے منسلک ہے۔

بحیرہ روم کی خوراک سوزش کی سطح کو نمایاں طور پر کم کرتی ہے۔ (ماخذ: ہیلنگ ورکس فاؤنڈیشن)

بین الاقوامی سائنسدانوں نے برطانیہ میں 200 شرکاء کے دانتوں کے معائنے، خون کے ٹیسٹ اور غذائیت کے تجزیے کئے۔

انہوں نے پایا کہ جو لوگ بحیرہ روم کی خوراک پر کم عمل کرتے ہیں اور زیادہ سرخ گوشت کھاتے ہیں ان کے خون میں سوزش کے نشانات جیسے انٹیلیوکن 6 اور سی-ری ایکٹیو پروٹین کی اعلی سطح کے ساتھ مسوڑھوں کی شدید سوزش ہوتی ہے۔

کنگز کالج لندن (یو کے) کے پروفیسر Luigi Nibali نے کہا، "اعلی سطح کی سوزش کے نشانات کا مطلب ایک مضبوط سوزشی ردعمل ہے، جو مسوڑھوں کی شدید بیماری اور پورے جسم کو متاثر کرتا ہے۔"

ڈاکٹر اینڈریو فری مین - نیشنل جیوش ہیلتھ (ڈینور، یو ایس اے) میں کارڈیو ویسکولر پریوینشن اینڈ کیئر کے ڈائریکٹر نے کہا: "ہم طویل عرصے سے جانتے ہیں کہ مسوڑھوں کی صحت کا دل کی بیماری سے گہرا تعلق ہے۔

دائمی سوزش نہ صرف خون کی نالیوں کو نقصان پہنچاتی ہے، جس سے گردے کی خرابی، پھیپھڑوں، جگر اور دماغ کو نقصان پہنچتا ہے، بلکہ یہ عروقی ڈیمنشیا کا سبب بھی ہے - الزائمر کے بعد علمی خرابی کی دوسری سب سے عام شکل۔

طویل سوجن مدافعتی نظام کو کنٹرول کھونے، دل اور دیگر اعضاء پر حملہ کرنے، اور انسولین کے خلاف مزاحمت اور خلیے کی خرابی کو فروغ دینے کا سبب بن سکتی ہے – ایسے راستے جو ٹائپ 2 ذیابیطس اور فیٹی جگر کی بیماری کا باعث بنتے ہیں۔

"یہ واضح ہے کہ جب آپ بہت پودوں پر مبنی غذا کھاتے ہیں، جیسے بحیرہ روم کی خوراک، سوزش کی سطح ڈرامائی طور پر کم ہو جاتی ہے،" فری مین زور دیتے ہیں۔

متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ بحیرہ روم کی خوراک ذیابیطس، ہائی کولیسٹرول، ڈیمنشیا، ڈپریشن اور چھاتی کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ اس کا تعلق مضبوط ہڈیوں اور صحت مند دل سے بھی ہے۔

بحیرہ روم کی غذا اس کی اہم غذاؤں میں تازہ سبزیاں اور پھل، سارا اناج، پھلیاں، بیج اور چند گری دار میوے ہیں۔ صحت مند چکنائی اضافی کنواری زیتون کے تیل کو ترجیح دیتی ہے، اور تقریباً کوئی مکھن یا جانوروں کی چربی استعمال نہیں ہوتی۔

سرخ گوشت محدود ہے، بنیادی طور پر ذائقہ کے لیے، جبکہ اومیگا 3 سے بھرپور مچھلی کی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے۔ انڈے، ڈیری اور پولٹری مغربی غذا کے مقابلے میں بہت کم مقدار میں کھائی جاتی ہے۔ چینی اور بہتر غذا صرف خاص مواقع پر کھائی جاتی ہے۔

ماخذ: https://baoquocte.vn/che-do-an-dia-trung-hai-giam-dang-ke-muc-do-viem-nhiem-va-cac-benh-man-tinh-328744.html