2025 انٹرنیشنل فوڈ کلچر فیسٹیول میں جنوبی امریکہ کے کھانے دریافت کریں۔

22-23 نومبر تک "ذائقوں کا سفر - پانچ براعظموں میں ایک کھانا پکانے کا سفر" کے موضوع کے ساتھ منعقد ہونے والا 2025 کا بین الاقوامی فوڈ کلچر فیسٹیول ویتنام اور دنیا کے پاکیزہ حسن کو منانے کا ایک موقع ہے، اس طرح قوموں کے درمیان باہمی افہام و تفہیم کو فروغ ملے گا۔

2025 کا بین الاقوامی پاک ثقافتی میلہ، جس کا عنوان تھا "ذائقہ کا سفر - پانچ براعظموں میں ذائقہ کا سفر"، 22-23 نومبر کو ہنوئی میں منعقد ہوا، جس میں متعدد سفارت خانوں، قونصل خانوں، غیر ملکی ثقافتی مراکز، مقامی امور خارجہ کے محکموں، اور بہت سے بڑے کاروباروں کو راغب کیا گیا۔ (تصویر: تھانہ لانگ)

بحرالکاہل اتحاد باضابطہ طور پر 28 اپریل 2011 کو قائم کیا گیا تھا، جس کا مقصد رکن ممالک کے درمیان آزاد تجارت کو فروغ دینا تھا، جبکہ دوسرے ممالک یا علاقائی گروپوں کے ساتھ آزاد تجارتی شراکت داری کو بھی حاصل کرنا تھا۔ اتحاد کی موجودہ ترجیح ایشیا پیسیفک خطہ ہے۔

اس سال کا ایونٹ بڑے پیمانے پر متاثر کن ہے، جس میں سفارت خانوں، قونصل خانوں، غیر ملکی ثقافتی مراکز، مقامی امور خارجہ کے محکموں اور بہت سے بڑے کاروباروں کے تقریباً 120 فوڈ اسٹالز ہیں۔ زائرین کو ایک ثقافتی پگھلنے والے برتن میں اپنے آپ کو غرق کرنے کا موقع ملے گا، جس میں ویتنام اور دنیا بھر کے کئی ممالک کے متنوع کھانوں کی تلاش ہوگی۔

اس سال، ایونٹ میں پیسیفک الائنس کو اس کے چار رکن ممالک: کولمبیا، چلی، میکسیکو اور پیرو کے متنوع اور بھرپور مینو کے ساتھ پیش کیا گیا ہے۔

خاص طور پر، ویتنام میں کولمبیا کے سفارت خانے کے مطابق، کولمبیا کے پاس پیسیفک الائنس کی گردش کرنے والی چیئرمین شپ کے تناظر میں، 2025 کے بین الاقوامی فوڈ اینڈ کلچر فیسٹیول میں اس جنوبی امریکی قوم کی شرکت کی دوہری اہمیت ہے: یہ ویتنام کے ساتھ دوستانہ تعلقات اور تعاون کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے اور دوسرے ممالک کے ساتھ ثقافتی اور ثقافتی تعلقات کو بھی متعارف کرانے کا موقع فراہم کرتا ہے۔ دنیا کے لئے کھانا.

یہ کہنا محفوظ ہے کہ پیسیفک الائنس کا بوتھ لاطینی امریکی کھانوں اور ثقافت کے بارے میں پرجوش لوگوں کے لیے ایک میٹنگ پوائنٹ تھا۔

بونیلوس، کولمبیا کی ایک پیسٹری۔ (ماخذ: letseattheworld)

کولمبیا

کولمبیا کے بوتھ پر، زائرین ملک کی بھرپور ثقافت میں ڈوبے ہوئے ایک یادگار پاک سفر کا آغاز کرتے ہیں۔

شو کا آغاز Buñuelos ، کرسپی، گولڈن براؤن، اور مزیدار تلے ہوئے آٹے کے کیک سے ہوتا ہے، جو کرسمس کے لیے ایک روایتی اور ناگزیر ڈش ہے۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

سیاحت کی آمدنی میں مضبوط اضافہ کے ساتھ، تھائی نگوین ڈیجیٹل پلیٹ فارمز پر اپنے فروغ کو تیز کر رہا ہے۔2026 کے پہلے چھ مہینوں میں، تھائی نگوین نے 5.25 ملین سے زیادہ زائرین کا خیر مقدم کیا، جن میں 178,000 سے زیادہ بین الاقوامی سیاح شامل ہیں، جس سے کل 7,352 بلین VND کی آمدنی ہوئی۔

خان ہوا سی فیسٹیول 2026: 'سمندر کے رنگ - بین الاقوامی بلندیوں تک پہنچنا'خان ہوا سی فیسٹیول 17 سے 19 جولائی تک منعقد ہو گا، جس میں 40 سے زیادہ منفرد سرگرمیاں ہوں گی، جو ملکی اور بین الاقوامی سیاحوں کے لیے خان ہو کی تصویر کو فروغ دینے میں معاون ہیں۔

کاریگر Do Xuan Ngoc اور Tam Duc Catholic Artifacts کے نام پر اس کا سفر۔2025 تک، ایک نوجوان اور زیادہ جدید تصویر لانے کی خواہش کے ساتھ، اس نے اور CEO Nguyen Farin نے برانڈ کا نام بدل کر Kim An کرنے کا فیصلہ کیا۔ کم این کا نام بھی پیرش پادری نے ایک گہرے معنی کے ساتھ دیا تھا: "کم" پائیدار دھاتی مواد اور کانسی کاسٹنگ تکنیک کی علامت ہے، اور "این" خدا کے فضل کی نمائندگی کرتا ہے۔

تالو کو متوازن کرنے کے لیے، کھانے والے ایک کپ ارروز کون لیشے (چاول کی کھیر)، کریم اور دودھ کے ساتھ ایک میٹھی، کریمی میٹھی سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں، جو کولمبیا کے خاندان کے گھر کی گرمجوشی اور شناسائی کو جنم دیتا ہے۔ خاص طور پر قابل ذکر کولمبیا کی خاصی کافی ہے - ایک عالمی سطح پر تسلیم شدہ آئیکن۔ یہ کافی اپنے ہموار، نازک، آسانی سے پینے کے ذائقے اور اعلیٰ معیار کے لیے مشہور ہے، جو اس جنوبی امریکی ملک کی زرعی صنعت کا فخر ظاہر کرتی ہے۔

Empanadas de Pino، چلی کی ایک پیسٹری۔ (ماخذ: سنجیدہ)

چلی

دریں اثنا، چلی خاندانی اجتماعات کے لیے ایک دستخطی ڈش پیش کرتا ہے: Empanadas de Pino ۔ یہ مشہور پیسٹری اپنی پتلی، سنہری بھوری، کرسپی کرسٹ کے ساتھ کھانے والوں کو موہ لیتی ہے۔ اس کے اندر ایک لذیذ بھرنا ہے، ذائقہ دار گائے کے گوشت، خوشبودار پیاز، اور ابلے ہوئے انڈوں اور زیتون کا بھرپور، کریمی ذائقہ کا شاندار امتزاج۔

مزید برآں، کھانے والوں کو WeWine برانڈ کی کارمینیر انگور سے بنی پریمیم چلی کی شرابوں سے محروم نہیں ہونا چاہیے، یا بہت سی دوسری مشہور وائنز جیسے کیبرنیٹ سوویگن، چارڈونے، سوویگن بلین... یہ سب کاؤنٹر پر براہ راست چکھنے کے لیے دستیاب ہیں، جس سے زائرین کو چی کے وائنل ذائقے کی تہوں کا مکمل تجربہ ہو سکتا ہے۔

میکسیکن برریا۔ (ماخذ: میرا لاطینی ٹیبل)

میکسیکو

میکسیکن بوتھ پر، کھانے والوں کو برریا (روایتی سٹو) اور چکن چیپوٹل (سموکڈ چلی چکن) جیسے سگنیچر ذائقوں سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملے گا۔ یہ پکوان مقامی کھانوں کی گہرائی اور تنوع کو ظاہر کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، بوتھ میکسیکن بیئر اور مارگریٹاز بھی پیش کرتا ہے - میکسیکن ثقافت میں گہری جڑیں رکھنے والے مشروبات۔

میکسیکو شراب کی جائے پیدائش بھی ہے، ملک کی قومی روح، اور نیلے رنگ کے ایگیو کا گھر۔ میکسیکن کے روایتی کھانوں کو طویل عرصے سے یونیسکو نے غیر محسوس ثقافتی ورثہ کے طور پر تسلیم کیا ہے، اور شراب کو عالمی ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل کیا گیا ہے۔ لہٰذا، 2025 کے بین الاقوامی فوڈ اینڈ کلچر فیسٹیول میں میکسیکو کی شرکت سے ملک کے پاک ثقافتی ورثے کو پھیلانے اور منانے میں تعاون کی توقع ہے۔

پیرو ٹمالس۔ (ماخذ: thucphamplaza)

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

جاپانی "سپر فوڈز" نے عالمی منڈی کو فتح کر لیا۔Natto، ایک جاپانی خمیر شدہ سویا بین ڈش، صحت کے فوائد کے ساتھ "سپر فوڈ" کے طور پر اپنی شہرت کی بدولت دنیا بھر میں مقبولیت حاصل کر رہا ہے، اور 2017 اور 2025 کے درمیان برآمدات میں تین گنا اضافہ ہوا ہے۔

Meadow Fresh بیکنگ اور مشروبات کی صنعتوں کے لیے اپنے پروڈکٹ پورٹ فولیو کو بڑھاتا ہے۔Meadow Fresh نے بیکنگ، مشروبات اور پیشہ ورانہ کھانا پکانے کی صنعتوں کو پورا کرنے کے لیے نیوزی لینڈ کی ڈیری مصنوعات کی اپنی رینج کو بڑھا دیا ہے۔

5,000 سے زیادہ منسلک گڑھوں کے اسرار کو کھولنا جو صدیوں سے موجود ہیں۔وادی میں ہزاروں پراسرار گڑھے ایک قطار میں کھڑے ہیں اور ماہرین آثار قدیمہ یہ جاننے کا دعویٰ کرتے ہیں کہ انہیں کس نے بنایا ہے۔

پیرو

پیرو میں، کھانے پینے والوں کو متنوع مینو کے ساتھ پیش کیا جائے گا جو اونچائی والے اینڈیز کے علاقے اور ساحلی علاقوں کے درمیان پاکیزہ امتزاج کو واضح طور پر ظاہر کرتا ہے۔

اس کی خاص بات پیرو کے تمیل ہیں، جو گوشت سے بھرے ماسا (مکئی کے آٹے) سے بنائے جاتے ہیں، کیلے کے پتوں یا مکئی کی بھوسیوں میں لپیٹے جاتے ہیں، اور پھر ابالتے ہیں۔ اس کے بعد دلکش پین کون چیچاررون ہے - ایک مزیدار سینڈوچ جس میں ایک خاص پیرو کی چٹنی میں خستہ سور کا گوشت ہے، یا کازہ ڈی پولو کے ساتھ پرتوں والے آلو۔ آخر میں، زائرین میٹھے کے لیے گاڑھا دودھ اور ناریل میں ڈوبے الفاجورس بسکٹ سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ مزید برآں، پیرو کا بوتھ دستخطی مشروبات پیش کرتا ہے جیسے پیسکو سوور ۔

یہ کہا جا سکتا ہے کہ 2025 کے بین الاقوامی فوڈ اینڈ کلچر فیسٹیول میں پیسیفک الائنس کی شرکت ایک بار پھر ویتنام کے ساتھ ثقافتی انضمام اور تبادلے کو فروغ دینے کے اتحاد کے عزم کو واضح کرتی ہے، خاص طور پر کھانوں کے ذریعے، اقوام کے درمیان تعاون، سیاحت اور باہمی افہام و تفہیم کو فروغ دینے میں معاون ہے۔

ماخذ: https://baoquocte.vn/kham-pha-am-thuc-nam-my-tai-lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-334997.html