 |
| 2025 کا بین الاقوامی پاک ثقافتی میلہ جس کا موضوع تھا "ذائقہ کا سفر - پانچ براعظموں میں ذائقہ کا سفر" ہنوئی میں 22 سے 23 نومبر تک منعقد ہوا، جس میں بہت سے سفارت خانوں، قونصل خانوں، غیر ملکی ثقافتی مراکز، مقامی امور خارجہ کے محکموں اور بہت سے بڑے اداروں کو راغب کیا گیا۔ (تصویر: تھانہ لانگ) |
| بحرالکاہل اتحاد باضابطہ طور پر 28 اپریل 2011 کو قائم کیا گیا تھا، جس کا مقصد رکن ممالک کے درمیان آزاد تجارت کو فروغ دینا تھا، جبکہ دوسرے ممالک یا علاقائی گروپوں کے ساتھ آزاد تجارتی شراکت داری کو حاصل کرنا تھا۔ اتحاد کی موجودہ ترجیح ایشیا پیسیفک خطہ ہے۔ |
اس سال کا ایونٹ بڑے پیمانے پر متاثر کن ہے جس میں سفارت خانوں، قونصل خانوں، غیر ملکی ثقافتی مراکز، مقامی خارجہ امور کے محکموں اور بہت سے بڑے اداروں کے تقریباً 120 فوڈ اسٹالز ہیں۔ زائرین کو ثقافتی تبادلے کی جگہ میں غرق ہونے کا موقع ملے گا، وہ ویتنام کے تمام خطوں اور دنیا کے بہت سے ممالک کے متنوع کھانوں کی تلاش کریں گے۔
اس سال، ایونٹ میں چار رکن ممالک بشمول کولمبیا، چلی، میکسیکو اور پیرو کے متنوع اور بھرپور مینو کے ساتھ پیسیفک الائنس کی خصوصیات ہیں۔
خاص طور پر، ویتنام میں کولمبیا کے سفارت خانے کے مطابق، کولمبیا کے پاس بحرالکاہل اتحاد کی گردشی صدارت کے تناظر میں، 2025 کے بین الاقوامی گیسٹرونومی فیسٹیول میں اس جنوبی امریکی ملک کی شرکت کا دوہرا مطلب ہے: ویتنام کے ساتھ دوستی اور تعاون کو مضبوط کرنے میں مدد کرنا اور ساتھ ہی ساتھ دوسرے ممالک کے ساتھ ثقافتی اور ثقافتی مواقع بھی متعارف کروانا۔ دنیا کی شناخت.
یہ کہا جا سکتا ہے کہ پیسیفک الائنس بوتھ لاطینی امریکی کھانوں اور ثقافت کے بارے میں پرجوش لوگوں کے لیے ایک میٹنگ پوائنٹ ہے۔
 |
| کولمبیا بونیلوس۔ (ماخذ: letseattheworld) |
کولمبیا
کولمبیا بوتھ پر، زائرین کو ایسا محسوس ہوتا ہے کہ وہ اس ملک کی ثقافت کے ساتھ ایک یادگار پاک سفر کا آغاز کر رہے ہیں۔
پہلی ڈش Buñuelos ہے، ایک کرسپی، سنہری اور مزیدار تلی ہوئی آٹا کیک، ایک روایتی ڈش جو کرسمس کے دوران ناگزیر ہے۔
ذائقہ کی کلیوں کو متوازن کرنے کے لیے، کھانے والے ایک کپ آرروز کون لیشے (چاول کی کھیر) سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں، کریم اور دودھ کے ساتھ ایک میٹھی، کریمی میٹھی، جس سے کولمبیا کے ہر خاندان کی گرمجوشی اور واقفیت پیدا ہوتی ہے۔ خاص طور پر، کھانے والے کولمبیا کی خصوصی کافی کے ایک کپ سے محروم نہیں رہ سکتے - ایک علامت جسے پوری دنیا تسلیم کرتی ہے۔ اس قسم کی کافی اپنے نرم، نازک، آسانی سے پینے کے ذائقے اور اعلیٰ معیار کے لیے مشہور ہے، جو اس جنوبی امریکی ملک کی زرعی صنعت کے لیے فخر کا مظاہرہ کرتی ہے۔
 |
| چلی کے ایمپیناداس ڈی پنو۔ (ماخذ: سنجیدہ) |
چلی
دریں اثنا، چلی خاندانی اجتماعات میں ایک دستخطی ڈش لاتا ہے: Empanadas de Pino ۔ یہ مشہور ڈش اپنی پتلی، سنہری بھوری پرت کے ساتھ کھانے والوں کو فتح کرتی ہے جو ایک کرکرا بناوٹ پیدا کرتی ہے۔ اس کے اندر ایک عام ذائقہ دار فلنگ ہے، جس میں بھرپور مسالہ دار گائے کا گوشت، خوشبودار پیاز، اور ابلے ہوئے انڈوں اور زیتون کا بھرپور ذائقہ ہے۔
اس کے علاوہ، کھانے والے WeWine برانڈ کے carmenere انگور سے بنی پریمیم چلی کی شرابوں کو نہیں چھوڑ سکتے، یا بہت سی دوسری مشہور وائن جیسے Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc... سب کو براہ راست کاؤنٹر پر چکھایا جاتا ہے، تاکہ زائرین چلی کی شراب کے ذائقے کی تہوں کا مکمل تجربہ کر سکیں۔
 |
| میکسیکن برریا۔ (ماخذ: میرا لاطینی ٹیبل) |
میکسیکو
میکسیکن بوتھ پر آکر، کھانے والوں کو برریا (روایتی سٹو) اور چکن چیپوٹل (سموکڈ چلی ساس کے ساتھ چکن) جیسے مخصوص ذائقوں سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملے گا۔ یہ تمام پکوان ہیں جو مقامی کھانوں کی گہرائی اور تنوع کو ظاہر کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، بوتھ میکسیکن بیئر اور مارگریٹاز - میکسیکن ثقافت سے وابستہ مشروبات بھی پیش کرتا ہے۔
میکسیکو قومی جذبے والی شراب کی جائے پیدائش بھی ہے، جو نیلے رنگ کے ایگیو پلانٹ کا آبائی وطن ہے۔ میکسیکن کے روایتی کھانوں کو طویل عرصے سے یونیسکو نے غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کیا ہے، اور شراب کو عالمی ثقافتی ورثے کے طور پر بھی درج کیا گیا ہے۔ لہٰذا، 2025 کے بین الاقوامی گیسٹرونومک کلچر فیسٹیول میں میکسیکو کی شرکت سے ملک کے کھانوں کو پھیلانے اور عزت دینے میں مدد کی توقع ہے۔
 |
| پیرو ٹمالس۔ (ماخذ: thucphamplaza) |
پیرو
پیرو میں آکر، کھانے کے کھانے والوں کو متنوع مینو کے ساتھ پیش کیا جائے گا، جو کہ اعلیٰ اینڈیز اور ساحلی علاقوں کے درمیان ثقافتی تبادلے کی واضح عکاسی کرتا ہے۔
افتتاحی خاص بات پیرو کے تمیلز ہیں، جو مکئی کے آٹے (ماسا) سے بنے ہیں جو گوشت سے بھرے ہوئے ہیں، کیلے کے پتوں یا مکئی کی بھوسیوں میں لپیٹ کر ابلی ہوئی ہیں۔ اس کے بعد ٹینٹلائزنگ پین کون چیچاررون، ایک خاص پیرو کی چٹنی میں خستہ خنزیر کا ایک لذیذ سینڈوچ، یا causa de pollo ، ایک تہہ دار آلو کا پکوان جو مصالحوں سے مزین ہوتا ہے۔ آخر میں، زائرین میٹھے کے لیے گاڑھا دودھ اور ناریل میں ڈوبے ہوئے الفاجورس بسکٹ لے سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، پیرو کا پویلین عام مشروبات جیسے پیسکو سوئر فروخت کرتا ہے۔
یہ کہا جا سکتا ہے کہ 2025 کے بین الاقوامی گیسٹرونومی فیسٹیول میں پیسفک الائنس کی شرکت ایک بار پھر اتحاد کے ویتنام کے ساتھ انضمام اور ثقافتی تبادلے کو فروغ دینے کے عزم پر زور دیتی ہے، خاص طور پر کھانوں کے ذریعے، ممالک کے درمیان تعاون، سیاحت اور باہمی افہام و تفہیم کو بڑھانے میں معاون ہے۔
ماخذ: https://baoquocte.vn/kham-pha-am-thuc-nam-my-tai-lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-334997.html
تبصرہ (0)