ایک انجینئر کی کہانی جس نے امریکہ میں اس خواہش کے ساتھ اپنا کیریئر ترک کر دیا کہ ویتنام کے لوگ صاف ستھرا کھانا کھا سکیں

ریاستہائے متحدہ کی سب سے باوقار یونیورسٹی، اسٹینفورڈ، اور معروف ٹیکنالوجی کمپنیوں جیسے تھرمو سائنٹیفک، ایجیلنٹ ٹیکنالوجیز میں کام کرنے اور جدید ماس اسپیکٹرو میٹری ٹیکنالوجی کے کچھ پہلوؤں کی ایجاد میں حصہ لینے کے 30 سال کے تجربے کے ساتھ ایک انجینئر کے طور پر... مسٹر ہنری بوئی (جنرل ڈائریکٹر ہون ووئم) نے فیصلہ کیا کہ ہر چیز کو ٹیسٹ کرنے کے لیے مرکز کو واپس کرنے کا فیصلہ کیا جائے گا۔ ویتنامی لوگ صاف ستھرا کھانا کھاتے ہیں۔

قیام کے 16 سال بعد، Hoan Vu امریکہ کو برآمد کیے جانے والے 50,000 ٹن شہد/سال کا معائنہ کر رہا ہے، ڈریگن فروٹ کی 3,000 سے زیادہ کھیپ مارکیٹوں میں، بشمول ڈریگن فروٹ کی 2,700 کھیپیں یورپی یونین کو

مقامی مارکیٹ کے علاوہ، مسٹر ہنری بوئی کو تھائی لینڈ، کوریا، امریکہ، ارجنٹائن، ہندوستان جیسے ممالک سے برآمد کرنے سے پہلے دیگر سامان کی تصدیق کرنے کی درخواستیں بھی موصول ہوئی تھیں۔

بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ مذکورہ کامیابی حاصل کرنے کے لیے اس ویت نامی امریکی شخص کو بہت سی مشکلات سے گزرنا پڑا۔

ستمبر کے اوائل میں، ڈین ٹری رپورٹر نے مسٹر ہنری بوئی سے ملاقات کی۔ لیبارٹری میں ایک خصوصی انٹرویو ہوا، جب ویتنامی جذبہ پھلوں کی برآمدات سے متعلق اشاریہ جات اور معلومات یورپ کو منتقل ہوتی رہیں۔

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 1

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 2

ہیلو! ویتنامی لوگ ہمیشہ کہتے ہیں کہ امریکہ دنیا کی سب سے زیادہ مانگی ہوئی منڈیوں میں سے ایک ہے۔ لیبارٹری کے ایک ماہر کے نقطہ نظر سے جو امریکہ کو برآمد کی جانے والی زرعی مصنوعات کے معیار کا جائزہ لیتا ہے، کیا آپ کے خیال میں یہ ایک آسان یا مشکل مارکیٹ ہے؟

- اوہ میرے خدا! درحقیقت، امریکہ اور یورپ بہت آسان ملک ہیں۔

وہ بیچنے والوں، آرڈرز اور کاروبار کا احترام کرتے ہیں جو ایسی اشیاء برآمد کرتے ہیں جو اپنے ملک میں داخل ہونا چاہتے ہیں۔ جب تک ہم استعمال کا مقصد اور واضح وضاحتیں بیان کرتے ہیں، یہ بالکل آسان ہے۔

سوال یہ ہے کہ کیا ہم ان کی ضروریات پوری کر سکتے ہیں؟

اس سے پہلے، بہت سی ویتنامی زرعی مصنوعات کو بیرون ملک برآمد کرنے پر اب بھی خبردار کیا گیا تھا۔ اس بارے میں آپ کا کیا خیال ہے؟

- موجودہ مشکل یہ ہے کہ کچھ ویتنامی لوگ اب بھی ایمانداری کے بارے میں مبہم ہیں۔

اگر پہلے یورپ میں صرف نچلی سطح پر جانچ پڑتال کی جاتی ہے، 5% یا 10%، تو ہم آسانی سے اس سے بچ سکتے ہیں اور پوری صنعت کو منظوری حاصل کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ لیکن جب ہمارا ملک بڑی مقدار میں برآمد کرتا ہے، تو یورپ انسپکشن لیول کو 50% اور 60% تک بڑھا دیتا ہے، اور جب نجاست دریافت ہوتی ہے تو وہ فوراً پوری صنعت پر پابندی لگا دیتے ہیں۔

آپ کو سمجھنا ہوگا، ویت نام ایک ہی ہے۔ آپ اپنا کچرا کسی اور کے گھر کے سامنے کیسے پھینک سکتے ہیں؟ یورپ میں داخل ہونا آسان ہے، لیکن ان کی تکنیکی رکاوٹیں بہت زیادہ ہیں، چاہے آپ ان پر قابو پا سکیں یا نہیں، یہ ایک اور کہانی ہے۔

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 4

چنانچہ، 2018 کے آخر میں، جب بڑے ڈریگن فروٹ پر نجاست دریافت ہوئی، تو یورپ نے ویتنام پر پابندی لگا دی، جس سے فوری بحران پیدا ہو گیا۔

دوبارہ امتحان کے عمل میں 4 دن لگتے ہیں۔ اگر دستاویزات صحیح طریقے سے تیار نہیں کی گئیں تو انہیں ویتنام واپس لانے کی لاگت بڑھ جائے گی اور وہ دیوالیہ ہونے کے دہانے پر پہنچ جائیں گے۔

اس وقت بے شمار گاہک ہمارے پاس آئے۔ انہوں نے اس بات کی پرواہ نہیں کی کہ آیا ہم نے صحیح طریقے سے چیک کیا یا نہیں، بس ہمیں دوبارہ چیک کرنے کو کہا کہ آیا یہ پاس نہیں ہوا۔

یہاں تک کہ ایک پارٹنر تھا جو 5 بار معائنہ کے لیے ڈریگن فروٹ کے نمونے لے کر آیا اور 5 بار ناکام رہا۔ 6 ویں بار، سامان برآمد کرنے کے لیے، وہ مجھ سے "قیمت کی حمایت" کرنے کے لیے تیار تھے۔

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 6

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 8

اس صورت حال میں اس نے کیا جواب دیا؟

- "اگر آپ آسانی سے چاہتے ہیں تو کہیں اور چلیں" - میں نے جواب دیا۔

ایک ایسا معاملہ تھا جب میں نے ایک کاروباری مالک کو برآمد کرنے کے لیے ویت نامی سامان کے بھیس میں چینی سامان استعمال کرتے ہوئے دریافت کیا۔ میں نے اسے براہ راست پکارا: "ایسا کر کے آپ پورے زرعی شعبے کو مار رہے ہیں۔"

ہم ویتنام کی طویل مدتی ترقی کے لیے، صرف ایک بار نہیں، ہزاروں بیچوں کے لیے برآمد کرتے ہیں!

میں وعدہ کرتا ہوں کہ اگر ہم اسے پاس کر لیتے ہیں تو ہم پوری دنیا کے ممالک میں بالکل داخل ہو سکتے ہیں۔

لیکن Hoan Vu غلط ہے، لیکن اگر آپ اسے غلط ملاتے ہیں، جس کے نتیجے میں غیر اطمینان بخش نتائج برآمد ہوتے ہیں، تو میں آپ کو بچانے کا کوئی طریقہ نہیں ہے۔ میں کسی کے لیے چیزوں کو مشکل نہیں بنانا چاہتا، میں صرف ان کی مدد کرنا چاہتا ہوں، لیکن میں خراب معیار کی مصنوعات کو کیسے گزرنے دوں؟

اگلے ہفتے کے دوران، ہماری پوری لیب نے قانونی مسائل کو فوری طور پر حل کیا، تمام دستاویزات کو کمپنیوں کے معیار کے طور پر استعمال کرنے کے لیے یورپ بھیج دیا۔ ہم نے کھانے کی حفاظت کی جانچ کرنے کے لیے ہر کنٹینر کا معائنہ کیا۔

آٹھویں دن یورپ سے خبر آئی کہ ویتنامی ڈریگن فروٹ کی برآمدات جاری رہ سکتی ہیں۔ پوری لیب نے ایک دوسرے کو گلے لگایا اور خوشی سے رونے لگے۔

کیونکہ تم جانتے ہو کیا؟ کیونکہ ہم جو نمبر دیتے ہیں وہ پانچ اعشاریہ کے مقامات پر درست ہیں اور بالکل اسی سے میل کھاتے ہیں جو یورپ نے چیک کیا ہے۔

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 10

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 12

ویتنام کی زرعی مصنوعات کے بیرون ملک جانے کے لیے دروازے کھولنے میں سب سے چھوٹی تعداد تک درستگی کتنی اہم ہے، جناب؟

- "کیا فیصد شپمنٹ آپ کو خوش کرے گی؟" - پہلی بار جب میں ویتنام واپس آیا تو میں نے انجینئروں سے بھی یہی پوچھا۔

"95%،" انہوں نے یک زبان ہو کر جواب دیا۔

"95% ہم ہار گئے" - میں نے سب کی حیرانگی کا جواب دیا۔

آپ حساب کرنے کی کوشش کریں، 100 آرڈرز، انڈیکس 95% کے مطابق، 5 آرڈرز گرائے جائیں گے۔ بس اسے 50,000 ٹن کی مقدار سے ضرب دیں جو Hoan Vu ہر بار بناتا ہے، یہ کتنا ہوگا، اور اسے پوری ویتنامی زرعی صنعت سے ضرب دیں؟

ہر سال ہم 200 کھیپیں برآمد کرتے ہیں، لیکن اگر 6 یا 7 شپمنٹس ناکام ہو جاتی ہیں، تو ایسوسی ایشن ان پر پابندی لگا دے گی، اور کاروبار کو نقصان ہو گا۔ مزید برآں، ویتنام کو واپس درآمد کرنے کے عمل سے لاگت میں سو گنا اضافہ ہو جاتا ہے۔ لہٰذا، 95% کھیپ کے ٹیسٹ پاس کرنے کا مطلب دیوالیہ پن ہے۔

میرے لیے، ہر برآمدی آرڈر کو ہمیشہ 100% یا کم از کم 99.99% تک پہنچنا چاہیے۔ یہ نمبر کمپنی کی ضرورت ہے اور وہ دباؤ بھی ہے جو میں خود پر ڈالتا ہوں۔

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 14

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 16

کیا آپ کی کمپنی کبھی 0.01% غلطی کی صورت حال میں رہی ہے؟

- ہاں! یہ ایک بہت دردناک سبق تھا!

2020 میں، ہم نے ویتنامی شہد کو امریکہ اور برطانیہ بھیجنے کا راستہ کھول دیا۔ معیارات کا جائزہ لینے کے لیے جانچ کے عمل کے دوران، ہم بے شمار فلٹرنگ اور فلٹر آبزرویشن لائنوں سے گزرے۔

تاہم جب یہ پروڈکٹ امریکہ اور برطانیہ پہنچی تو اسے فوری طور پر وارننگ دے کر واپس کر دیا گیا۔

اس پورے ہفتے میں، میری نیند اور بھوک ختم ہو گئی، کیونکہ Hoan Vu کا آرڈر بہت سے ممالک سے گزر چکا تھا اور اس میں کبھی کوئی غلطی نہیں ہوئی تھی، اس لیے یہ تقریباً ایک بحران تھا۔

میں اپنے غیر ملکی شراکت داروں کے ساتھ اس کی وجہ جاننے کے لیے بیٹھ گیا۔ پوری ویتنامی انجینئرنگ ٹیم شروع سے کام کرنے کے لیے کود پڑی، جواب تلاش کرنے کے لیے دسیوں ہزار پیرامیٹرز نکالے۔ مزید برآں، ہم نے نقصان اور معاوضے کی ذمہ داری کا حصہ لینے کا بھی عہد کیا۔

صرف اس وقت جب ماخذ کا سراغ لگایا گیا اور امپورٹڈ فلٹر کا نمونہ شروع سے آلودہ پایا گیا تو یہ کسی کی نظر میں پڑے بغیر نیچے تک دھنس گیا، کیا سب نے سکون کا سانس لینے کی ہمت کی۔

لیکن خطرے میں بھی موقع ملتا ہے۔ یہ پیشہ ورانہ اور سنجیدہ کام کرنے والا رویہ ہے جس کی وجہ سے امریکہ ویتنام کی لیبارٹری کی صلاحیت کو سراہتا ہے۔

خطرہ کیا ہے؟

- اب تک، ہم نے امریکی لیب میں موازنہ کے نتائج میں ایک بھی غلطی نہیں کی ہے۔ اس سے ہمیں ایک لیب بننے میں مدد ملتی ہے جس کی بنیاد پر شہد کو امریکہ میں داخل کرنے کی منظوری دی جا سکتی ہے۔

یہاں تک کہ 2019-2020 کے آس پاس، یہ معلومات کہ شہد کو جعلی اور ناقابل شناخت بنایا جا سکتا ہے، اس کی وجہ سے یورپ میں تیزی آئی۔

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 18

خوش قسمتی سے، اس وقت، ہم، Duc کے ساتھ، واحد اکائیاں تھے جنہوں نے اجزاء کے حل کے اندر ٹریس ایبلٹی سسٹم نافذ کیا تھا۔ ہم نے تحقیق کی اور "شوگر مارکر - شوگر میکر" بنایا، جو 5 طاق نمبروں تک درست، 3,000 سے زیادہ مختلف مادوں کو الگ کرتے ہوئے۔ یہی وجہ ہے کہ ہمارے شہد کے تجزیہ کے نتائج کو منڈیوں کی مانگ نے قبول کر لیا۔

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 20

کیا ویتنامی زرعی مصنوعات پر یہ یقین ہی وجہ ہے کہ آپ نے 17 سال پہلے سب کچھ ترک کرنے کا فیصلہ کیا؟

- 2006 میں، میں نے ایک مضمون پڑھا: "شہر میں کیچڑ کا پانی" ایک اخبار میں شائع ہوا۔ اس وقت یہ فکر کہ میرے آبائی شہر میں اب بھی کہیں گندا پانی پینے اور ناپاک کھانا کھانے کا منظر کیوں نظر آتا ہے۔

ابتدائی سالوں کے دوران، میں نے لیبز بنانے اور انجینئرنگ کے طلباء کو فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے پروگرام سکھانے کے لیے امریکہ اور ویتنام کے درمیان آگے پیچھے سفر کیا۔

میں صرف اتنا سوچتا ہوں کہ اگر کسی نے مذکورہ معاملے پر ویتنام کی مدد کی ہوتی تو شاید میں آج یہاں نہ ہوتا۔ اگر نہیں، تو میں واپس آؤں گا.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 22

جب آپ پہلی بار واپس آئے تو آپ نے ویتنامی زراعت کی تصویر میں کیا دیکھا؟

- ویتنام کی زرعی پیداوار کی صنعت میں اس کے سازگار آب و ہوا اور وسائل کے وسیع علاقوں کی بدولت بڑی صلاحیت ہے، جس کی تصدیق ان سینکڑوں کاروباروں سے ہوتی ہے جو بین الاقوامی سطح پر زرعی مصنوعات برآمد کرنے کے اہل ہیں۔ تاہم اس میں اب بھی بہت سی مشکلات ہیں۔

سب سے پہلے، ہماری پیداوار اب بھی چھوٹے پیمانے پر اور بکھری ہوئی ہے، اور ہم بڑے پیمانے پر زراعت کے مالک نہیں ہیں، لہذا اسے کنٹرول اور منظم کرنا مشکل ہے.

دوسرا، کسانوں میں بیداری کا ابھی بھی فقدان ہے، جو اکثر فوری فائدے کے لیے خود کو نقصان پہنچاتے ہیں۔

تیسرا، خوراک کی حفاظت کے حوالے سے، ہمارے پاس کسانوں کے لیے رہنمائی کا فقدان ہے۔ کئی بار وہ ماخذ جانے بغیر اندھا دھند کیڑے مار ادویات کا چھڑکاؤ کرتے ہیں، یہ چاہتے ہیں کہ پودے بڑھیں لیکن ہر طرح کے کیمیکلز کا استعمال کرتے ہیں۔

چوتھا، ملک میں ابھی بھی اپنی مصنوعات کے لیے مارکیٹ کا فقدان ہے، جو برآمدی عمل کے لیے بہت سے نتائج پیدا کرتا ہے۔

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 24

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 26

پچھلے 16 سالوں کے دوران، زرعی مصنوعات کی مانگ والی منڈیوں میں داخل ہونے کے لیے "گیٹ کیپر" ہونے کے علاوہ، آپ نے ویتنام کے صاف زرعی راستے کی مدد کے لیے کیا کیا ہے؟

- سچ میں، ویتنامی لوگوں کو صاف ستھرا کھانے کا طریقہ اب بھی مجھے ہر روز یاد دلاتا ہے۔

چونکہ میں ایک غیر ملکی ہوں، میں نے دنیا بھر کے ممالک کی مشکل تکنیکی رکاوٹوں کا مشاہدہ کیا ہے۔ اس لیے ہمیں اپنا کچرا ان کے ملک میں لانے یا خود کو اس کا استعمال جاری رکھنے کی اجازت دینے کے بارے میں نہیں سوچنا چاہیے۔

میں حیاتیاتی کیڑے مار ادویات کی تحقیق کے لیے ویتنامی سائنسدانوں کے ساتھ کام کر رہا ہوں۔ یہ ایک بڑا زرعی منصوبہ ہے جس کی پیداوار صرف تین ممالک امریکہ، آسٹریلیا اور سوئٹزرلینڈ کے پاس ہے لیکن یہ بہت مہنگا ہے۔

جہاں تک اس راستے کا تعلق ہے، ہم ابھی بھی آزمائشی مرحلے میں ہیں۔

آخر میں، کیا آپ کی ویتنام کی خدمت کے لیے کوئی خواہش ہے؟

- ہم ایک بڑی کمپنی ہیں، جنوب مشرقی ایشیا میں ایک بڑے پیمانے پر لیب کے مالک ہیں، لیکن ہم نے اپنی کوششوں کا صرف 1/4 استعمال کیا ہے۔

میں امید کرتا ہوں کہ مستقبل میں، یہ ان کاروباروں کا پتہ ہوگا جن کو درست نتائج کی ضرورت ہے، اور وہ واحد جگہ جو درست نتائج فراہم کرتی ہے تاکہ نہ صرف زرعی مصنوعات بلکہ ہم ویتنامی شہرت والی مصنوعات جیسے کہ شہد کا پاؤڈر، جوش پھلوں کا رس، انناس کا رس، گنے...

اس کے علاوہ، میں اب بھی یقین رکھتا ہوں کہ اگر مجھے اس مشن کو انجام دینے کے لیے ویتنام واپس جانے کے لیے منتخب کیا گیا، تو میری باقی زندگی کے لیے، میں ایک ایسی نسل پیدا کروں گا جو خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کی صنعت کی ترقی کے لیے ہاتھ بٹائے گی۔

اور اس کا ثبوت وہ درجنوں انجینئرز ہیں جو آج آپ اس لیب میں سخت محنت کرتے ہوئے دیکھتے ہیں… (ہنستے ہوئے)۔