کولڈ فوڈ فیسٹیول کے دوران نامیاتی چپچپا چاول کی گیندیں فروخت ہوئیں - کیوں؟

کولڈ فوڈ فیسٹیول کے دوران صاف ستھرے کھانے اور سبز زندگی گزارنے کے وسیع رجحان کی وجہ سے آرگینک چپکنے والی چاول کی گیندیں فروخت ہوئیں، صارفین صحت مند اور محفوظ مصنوعات کو پسند کر رہے ہیں۔

چپکنے والے چاول کے پکوڑے اتنے اچھے بک رہے ہیں کہ دکاندار مانگ کو پورا نہیں کر پا رہے ہیں۔

آج صبح (قمری کیلنڈر میں 3 مارچ)، صنعت اور تجارتی اخبار کی طرف سے کئے گئے ایک سروے سے پتہ چلتا ہے کہ ہنوئی میں بہت سے روایتی کیک شاپس پر ہلچل کا ماحول ہے۔ دکاندار مصروفیت سے کیک کی تشکیل اور پیکنگ کر رہے تھے، جبکہ گاہک اپنی خریداریوں کا انتخاب کرتے ہوئے مسلسل آتے اور جاتے رہے۔

گاہک Nghia Tan مارکیٹ (Cau Giay, Hanoi) میں چاولوں کے چپکنے والی گیندیں اور سبزی خور کیک خرید رہے ہیں۔ تصویر: لی وان۔

وو تھانہ مارکیٹ (ڈونگ ڈا ڈسٹرکٹ، ہنوئی) سے ابھی خریدی گئی چکنائی والی چاول کی گیندوں کا ایک تھیلا ہاتھ میں رکھتے ہوئے، محترمہ ڈیم ہونگ نے خوشی سے کہا: " ہر سال میں یہاں روایتی چپچپا چاول کی گیندیں اور سبزی خور کیک خریدنے آتی ہوں تاکہ اپنے آباؤ اجداد کو پیش کر سکیں !"

وو تھانہ مارکیٹ میں طویل عرصے سے چپچپا چاول کے پکوڑے بیچنے والی محترمہ ڈونگ تھی لوونگ نے گاہکوں کے لیے پکوڑی پیک کرتے ہوئے خوشی سے کہا: " ہر روز، میں تقریباً 150-200 ڈبوں کو فروخت کرتا ہوں، عروج کے دنوں میں یہ 300 ڈبوں تک پہنچ سکتا ہے۔ بہت سے گاہک مصروف ہوتے ہیں اور ان کے پاس خود کو خریدنے کے لیے وقت نہیں ہوتا۔ مذہبی تقریبات کے دوران سہولت ۔"

روایتی چپکنے والی چاول کی گیندوں کے علاوہ، اس سال کی مارکیٹ شکل اور رنگ میں بہت سے تغیرات پیش کرتی ہے، جیسے کمل کے پھول اور خوبانی کے کھلنے کی شکل کے چپکنے والے چاول کے گیند، صارفین کو مزید انتخاب فراہم کرتے ہیں۔ اس روایتی قسم کے چاول کی گیند کی قیمت کافی مستحکم رہتی ہے، پچھلے سالوں کے مقابلے میں زیادہ تبدیل نہیں ہوتی۔

محترمہ ہوونگ وو تھانہ مارکیٹ (ڈونگ دا ڈسٹرکٹ، ہنوئی) میں محترمہ لوونگ کے سٹال سے چکنائی والی چاول کی گیندیں خرید رہی ہیں۔ تصویر: لی وان