تھائی چائے اور مزید پہنچنے کی تمنا۔

دیہی علاقوں کی وسیع سبز پہاڑیوں جیسے کہ ٹین کوونگ، لا بینگ، ٹرائی کائی، کوان چو، فوک تھوان وغیرہ پر، چائے کے پودے نسل در نسل خاموشی سے کھلتے رہے ہیں، جو زندگی میں مٹھاس کا باعث ہیں اور صوبے کی معاشی ترقی میں اہم کردار ادا کر رہے ہیں۔ حالیہ برسوں میں، پیداوار اور پروسیسنگ میں اختراعات کی بدولت، تھائی نگوین چائے کی کلیاں مضبوط ہوئی ہیں، جو دنیا تک پہنچنے اور مانگی ہوئی منڈیوں کو فتح کرنے کی خواہش کو لے کر جا رہی ہیں۔

کاؤ دا ہیملیٹ (لا بینگ کمیون) میں لوگ چائے کی کٹائی کر رہے ہیں۔

سبز پیداوار کے رجحان کے ساتھ لائن میں

تھائی نگوین کے پاس فی الحال 24,000 ہیکٹر سے زیادہ چائے کے باغات ہیں، جو سالانہ تقریباً 280,000 ٹن پیدا کرتے ہیں، جو کہ چائے کے باغات کے کل رقبے کا 18% اور ملک بھر میں چائے کی تازہ پتی کی کل پیداوار کا 24% سے زیادہ ہے۔ چائے کی کاشت سے پیدا ہونے والی مالیت تقریباً 13.6 ٹریلین VND سالانہ تک پہنچ جاتی ہے۔ چائے اگانے والے کچھ اہم علاقوں میں مصنوعات کی اوسط قیمت 400 ملین VND/ہیکٹر/سال تک پہنچ جاتی ہے۔ اس کے علاوہ، صوبے کے دیگر علاقوں میں فروخت کی قیمتیں کم ہیں، جو کہ 200-300 ملین VND/ہیکٹر/سال کے درمیان ہیں۔

یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ چائے کی پیداوار کچھ دوسری فصلوں کے مقابلے میں زیادہ کارآمد ہے، جو صوبے میں زیر کاشت زمین کے فی ہیکٹر حاصل کی جانے والی پیداوار کی قدر میں اضافے میں معاون ہے۔ تاہم، تھائی Nguyen چائے کے لئے مرکزی مارکیٹ گھریلو کھپت رہتا ہے.

چائے کی برآمدی قدر کو بڑھانے کے لیے، تیزی سے سخت بین الاقوامی منڈیوں، عالمگیریت کے رجحانات، اور قدرتی اور نامیاتی مشروبات کی مضبوط مانگ کے تناظر میں، پہلا قدم خام مال کے ایسے شعبے قائم کرنا ہے جو بین الاقوامی معیارات پر پورا اترتے ہوں۔

صوبے میں بہت سے کاروبار اور کوآپریٹیو روایتی سے آرگینک پیداوار کی طرف منتقل ہو کر سبز پیداوار کی تحریک میں شامل ہو گئے ہیں۔

صوبے میں نامیاتی چائے تیار کرنے والوں میں سے ایک کے طور پر، وو ٹرانہ کمیون میں واقع Khe Coc Safe Tea Cooperative نے اب تقریباً 100 ہیکٹر کے خام مال کا رقبہ تیار کیا ہے، جس میں سے تقریباً 20 ہیکٹر کو آرگینک کی تصدیق کی گئی ہے۔ کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر ٹو وان کھیم نے کہا: "نامیاتی کاشتکاری کی طرف سوئچ کرنا صرف تکنیکوں کو تبدیل کرنے کے بارے میں نہیں ہے، بلکہ پوری پیداواری ذہنیت کو تبدیل کرنے کے بارے میں ہے۔ ہمیں سرٹیفیکیشن حاصل کرنے سے پہلے غیر نامیاتی کیڑے مار ادویات اور کھادوں کے استعمال پر پابندی کے ضوابط پر سختی سے عمل کرنا چاہیے۔"

Khe Coc Safe Tea Cooperative کے ساتھ، Tan Cuong Xanh Cooperative، Phuc Triu Cooperative، Thai Minh Tea Company، وغیرہ، نامیاتی کاشتکاری کے عمل کو لاگو کرنے، الیکٹرانک لاگ کا استعمال کرتے ہوئے خام مال کے علاقوں کا انتظام کرنے، اور تیزی سے تجزیہ کرنے والے آلات کے ساتھ کیڑے مار ادویات کی باقیات کو کنٹرول کرنے والی اہم اکائیاں ہیں۔ اس پائلٹ پروجیکٹ سے، صوبے نے اسے ایک اسٹریٹجک سمت کے طور پر شناخت کیا ہے، جس سے صارفین کی صحت کی حفاظت اور "فرسٹ کلاس ٹی" کی مصنوعات کی قدر میں اضافہ ہوتا ہے۔

اسی مناسبت سے، صوبہ آرگینک چائے اور VietGAP سے تصدیق شدہ چائے کے رقبے کو بڑھانے پر زور دے رہا ہے، کسانوں کی حوصلہ افزائی کر رہا ہے کہ وہ کاشتکاری کے طریقوں پر جائیں جو کیمیائی استعمال کو کم کرتے ہیں، ماحولیاتی نظام کی حفاظت کرتے ہیں، اور چائے کی پتیوں کے معیار کو بہتر بناتے ہیں۔

بیان کردہ مقصد VietGAP اور نامیاتی معیارات پر عمل کرتے ہوئے مرتکز پیداواری رقبے کے تناسب کو بڑھانا ہے، اسے گھریلو اور برآمدی منڈیوں میں تھائی Nguyen چائے کے برانڈ کو برقرار رکھنے کا ایک پائیدار راستہ سمجھتے ہوئے ہے۔

ہاو ڈاٹ ٹی کوآپریٹو میں نوجوان جھینگا چائے کی پتیوں کی پیکنگ۔

محکمہ زراعت و ماحولیات کے اعدادوشمار کے مطابق صوبے میں اس وقت آرگینک کے طور پر تصدیق شدہ چائے کے باغات کا رقبہ 80 ہیکٹر سے تجاوز کر گیا ہے۔ یہ پیداواری ذہنیت میں ایک اہم تبدیلی کی نمائندگی کرتا ہے، جو نہ صرف چائے کی پتیوں کے معیار کو بہتر بناتا ہے بلکہ مصنوعات کے لیے EU، جاپان، US، اور مشرق وسطیٰ جیسے اعلیٰ معیار کے ساتھ مارکیٹوں میں داخل ہونے کے لیے ضروری ساکھ بھی بناتا ہے۔

گہری پروسیسنگ میں سرمایہ کاری

فی الحال، دنیا بھر میں چائے کی صنعت کی قدر اعلی تکنیکی مواد اور وسیع ایپلی کیشنز کے ساتھ آسان مصنوعات کی طرف مضبوطی سے منتقل ہو رہی ہے۔ چائے کے تھیلے، بوتل بند مشروبات، کھانوں اور کاسمیٹکس میں استعمال ہونے والے ماچس، EGCG ایکسٹریکٹ وغیرہ، یورپ، شمالی امریکہ اور مشرقی ایشیا میں صارفین کے مقبول رجحانات بن رہے ہیں۔

اس رجحان کو برقرار رکھنے کے لیے، تھائی نگوین صوبے نے مصنوعات کی قیمت کو بڑھانے اور غیر ملکی منڈیوں کو بڑھانے کے لیے گہری پروسیسنگ کی نشاندہی کی ہے۔ اسی مناسبت سے، صوبے نے چائے کی پروسیسنگ کو سپورٹ کرنے کے لیے بہت سی پالیسیاں جاری کی ہیں۔ خاص طور پر، 2025-2030 کی مدت کے لیے قرارداد نمبر 11-NQ/TU واضح طور پر جدید پروسیسنگ لائنوں، ٹریس ایبلٹی سسٹمز، اور برآمدی فروغ میں سرمایہ کاری کی ترجیح کو بیان کرتا ہے۔

صوبائی عوامی کونسل کے پاس چائے کی صنعت کی ترقی میں معاونت کے لیے پالیسیاں بھی ہیں، جن کا مقصد کاروباری اداروں کے لیے گہری پروسیسنگ میں سرمایہ کاری کرنے کے لیے سازگار حالات پیدا کرنا ہے۔ یہ پالیسیاں چائے اگانے والے پورے خطے کے لیے خام مال کی فروخت سے گہری پروسیسنگ کی طرف منتقل ہونے، کاشتکاروں کے لیے آمدنی میں اضافہ اور پروسیسنگ کی سہولیات کے لیے ایک "فروغ" پیدا کرتی ہیں۔

فی الحال، علاقے میں بہت سے کاروبار، کوآپریٹیو، اور پروسیسنگ کی سہولیات نے اپنی سرمایہ کاری کو جدید خشک کرنے، پیسنے، اور پیکیجنگ ٹیکنالوجیز کی طرف منتقل کر دیا ہے تاکہ آسان، ویلیو ایڈڈ مصنوعات جیسے کہ ماچس، جوہر، نچوڑ، اور پریمیم پیک شدہ چائے تیار کی جا سکیں۔

Tam Tra Viet Cooperative اور کئی برانڈز جیسے Tan Cuong Xanh نے سبز چائے کے پاؤڈر کی مصنوعات تیار کی ہیں، جس میں نوجوان پتوں کو منتخب کرنے، خشک کرنے، باریک پیسنے، اور پیکیجنگ کے عمل کو لاگو کیا گیا ہے جو مشروبات اور کھانے کی منڈیوں کو پیش کرنے کے لیے VietGAP/OCOP معیارات پر پورا اترتا ہے۔ یہ یونٹ دونوں روایتی پروسیسنگ تکنیک کو محفوظ رکھتے ہیں اور تھائی نگوین کے مخصوص ذائقے کے ساتھ ماچس کی مصنوعات تیار کرنے کے لیے باریک پیسنے والی ٹیکنالوجی کو یکجا کرتے ہیں۔

گرین ٹی مونگ پھلی کی کینڈی بہت سی چائے پر مبنی مصنوعات میں سے ایک ہے جسے Tan Cuong Xanh Cooperative نے بنایا ہے۔

کئی بڑے کارخانے گھریلو اور برآمدی منڈیوں میں سپلائی کرنے کے لیے کافی صلاحیت تک پہنچ چکے ہیں۔ اس کے علاوہ، بہت سے چھوٹے کوآپریٹیو OCOP، VietGAP، ماچا، اور مشروبات اور کھانے کے لیے دیگر پراسیس شدہ مصنوعات تیار کر رہے ہیں۔ یہ ہائی ٹیک پروسیسڈ پروڈکٹس ہیں جنہوں نے ابتدائی طور پر مستحکم معیار حاصل کیا ہے اور فروخت کرنا آسان ہے۔

ایک بار جب کوئی پروڈکٹ اچھی طرح سے بن جاتی ہے، تو برانڈ عالمی مارکیٹ میں داخل ہونے کے لیے اس پروڈکٹ کا "پاسپورٹ" بن جاتا ہے۔ تھائی نگوین صوبہ دانشورانہ املاک کی تعمیر، انتظام اور تحفظ میں کافی اچھا کام کر رہا ہے۔ حالیہ برسوں میں، صوبے نے جغرافیائی اشارے قائم کرنے اور اجتماعی اور سرٹیفیکیشن ٹریڈ مارک تیار کرنے سے لے کر چائے کی ثقافت سے منسلک فروغ، تجارتی سہولت اور سیاحت کی ترقی کے لیے ایک جامع نقطہ نظر کو نافذ کیا ہے۔

ان کامیابیوں میں سب سے نمایاں سنکیانگ جغرافیائی اشارہ ہے۔ اس جغرافیائی اشارے والی مصنوعات کو یورپی یونین (EU) نے EVFTA معاہدے کے تحت تحفظ فراہم کیا ہے، جو کہ سب سے زیادہ مانگ والی مارکیٹ میں داخل ہونے والی چند ویتنامی زرعی مصنوعات میں سے ایک بن گئی ہے۔ اس کے علاوہ، تھائی نگوین کے پاس فی الحال 10 اجتماعی ٹریڈ مارکس ہیں جنہیں انٹلیکچوئل پراپرٹی آفس نے سرٹیفکیٹ دیا ہے۔

اس کے علاوہ، دو مصدقہ ٹریڈ مارکس ہیں: Phu Luong Tea اور Vo Nhai Tea۔ خاص طور پر، اجتماعی ٹریڈ مارک "Thai Nguyen Tea" کو چھ ممالک اور خطوں میں محفوظ کیا گیا ہے۔ ٹریڈ مارک کے تحفظ کے ساتھ ساتھ، تھائی نگوین جدید مارکیٹنگ اور فروخت کے فروغ پر بھی توجہ مرکوز کرتا ہے۔

OCOP 3-5 اسٹار معیارات پر پورا اترنے والی 154 سے زیادہ چائے کی مصنوعات کو بڑے ای کامرس پلیٹ فارمز جیسے C-ThaiNguyen، Vo So، Postmart وغیرہ سے منسلک کیا گیا ہے۔ چائے کو ڈیجیٹل جگہ پر لانا نہ صرف نئے کھپت کے راستے کھولتا ہے بلکہ ایک موثر پروموشنل طریقہ کے طور پر بھی کام کرتا ہے، جس سے تھائی Nguyen چائے کے برانڈز کو بین الاقوامی سطح پر وسیع تر بین الاقوامی صارفین تک پہنچنے میں مدد ملتی ہے۔

اگرچہ براہ راست برآمدات اس وقت اپنی صلاحیت کے مقابلے میں معمولی ہیں، جو 1,040 ٹن سالانہ تک پہنچ رہی ہیں، کاروباروں کی فعال کوششوں، مصنوعات کے لیے دانشورانہ املاک کے تحفظ، سبز پیداوار، گہری پروسیسنگ، اور تجارت اور سیاحت کے فروغ کے ساتھ، یہ یقینی ہے کہ مستقبل قریب میں، تھائی نگوین چائے کے ساتھ منفرد دنیا میں داخل ہونے کے لیے ایک مضبوط محرک پیدا کیا جائے گا۔

ماخذ: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/che-thai-va-khat-vong-vuon-xa-9d02628/