Ha Tinh میں خدمات فراہم کرنے والے ادارے Tet آرڈرز کی فراہمی میں مصروف ہیں۔

جیسے جیسے قمری نیا سال قریب آرہا ہے، ہا ٹِن میں فوڈ سروس کے کاروبار کھانے کی تیاری، پروسیسنگ، کھانے کی ٹرے کا بندوبست کرنے اور صارفین تک پہنچانے میں مصروف ہیں۔

سال کے مصروف اختتام کے دوران، بہت سی خواتین کے پاس پکوان یا پیشکش تیار کرنے کے لیے باورچی خانے میں جانے کا وقت نہیں ہوتا۔ اس لیے حالیہ برسوں میں تعطیلات کے دوران پکوان اور تیار پکوان آرڈر کرنے کی خدمت کو "گھریلو خواتین" اس کی سہولت، رفتار اور کھانا پکانے کے دباؤ میں کمی کی وجہ سے منتخب کرتی ہیں۔

متنوع ٹیٹ ڈشز کا مینو اسٹیبلشمنٹ کی جانب سے سوشل نیٹ ورکنگ سائٹس پر پوسٹ کیا جاتا ہے تاکہ صارفین ان سے رجوع کریں اور آرڈر کریں۔

محترمہ لین فوونگ (Ha Huy Tap Ward, Ha Tinh City) نے اشتراک کیا: "سال کے آخر میں، بہت کام ہوتا ہے، میں گھر کی صفائی کے لیے صرف 28 تاریخ کو دفتر میں کام ختم کرتی ہوں، اس لیے میرے پاس پرساد کی ٹرے تیار کرنے یا Tet کے لیے وسیع پکوان تیار کرنے کے لیے زیادہ وقت نہیں ہوتا ہے۔ اس لیے، حالیہ برسوں میں، میں نے خدمات پر پابندی عائد کرنے کے لیے بھی انتخاب کیا ہے۔ چکن کے ساتھ چاول، اور نئے سال کی شام کی پیش کش کی ٹرے کے لیے پھلوں کی ٹرے، میں اضافی ٹیٹ ڈشز کا آرڈر بھی دیتا ہوں جیسے کہ اچار والا پیاز، اسپرنگ رولز، اور ہیم... اگرچہ پیشکش کی آرڈر کی گئی ٹرے کی قیمت اس سے زیادہ ہے اگر میں اسے خود بناتا ہوں، ادارے پیشہ ورانہ ہیں، اس لیے معیار کو یقینی بنانے کے ساتھ ساتھ، وہ انتہائی شاندار بھی ہیں۔

گاہک کی ضروریات کو سمجھتے ہوئے، 12ویں قمری مہینے کے آغاز کے آس پاس، تمام کاروبار سوشل نیٹ ورکنگ سائٹس پر مکمل پیکج کھانے کے مینوز، کسٹمرز کے حوالے کرنے اور آرڈر کرنے کے لیے بھرپور اور متنوع مینو کے ساتھ انفرادی ڈشز پوسٹ کرتے ہیں۔ روایتی پکوان جیسے چکن سٹکی رائس، سور کا گوشت ساسیج، بان چنگ، اچار والا پیاز، اسپرنگ رولز کے علاوہ، بہت سی جگہوں پر منفرد پکوان بھی پیش کیے جاتے ہیں جیسے نمک سے پاک چکن، سویا کیور ویل...

اس وقت، بہت سے اداروں کو ٹیٹ ڈشز کے سینکڑوں آرڈرز موصول ہو چکے ہیں اور صارفین کو ڈیلیوری کے لیے ان پر کارروائی میں مصروف ہیں۔ زیادہ تر اداروں کو شیڈول کے مطابق رہنے کے لیے اضافی موسمی کارکنوں کو متحرک کرنا پڑا اور رات کو کام کرنا پڑا۔ مصنوعات کے معیار اور کسٹمر کے آرڈرز کو یقینی بنانے کے لیے، بہت سے اداروں نے اب "کتابیں بند" کر دی ہیں اور آرڈرز کو قبول کرنا بند کر دیا ہے۔

Ha Tinh میں خدمات فراہم کرنے والے ادارے Tet آرڈرز کی فراہمی میں مصروف ہیں۔

اس سال، ہانگ تھانہ کچن کو 500 بان چنگ کا آرڈر ملا۔

بہت سے صارفین کے لیے کھانا آرڈر کرنے کے لیے ایک جانی پہچانی جگہ کے طور پر، 24 دسمبر سے، ہانگ تھانہ کچن (کاو تھانگ اسٹریٹ، ہا ٹین شہر) نے صارفین کو ڈیلیور کرنا شروع کر دیا ہے۔

محترمہ Nguyen Thi Hong Thanh - باورچی خانے کے مالک نے اشتراک کیا: "اس Tet, Hong Thanh کے باورچی خانے میں 200 سے زیادہ چکن کے چپچپا چاول کی ٹرے، 500 بان چنگ، 600 نمکین مرغیاں، 400 - 500 کلو نیم چوا... آرڈر کے بوجھ کو کم کرنے کے لیے، اس سے پہلے کے دنوں کے لیے ٹیجر کو باہر رکھا جا سکتا ہے۔ طویل عرصے سے، ہم 24 سے 28 تاریخ تک صارفین کو سامان فراہم کرتے ہیں، اور 29 اور 30 تاریخ کو، ہم بنیادی طور پر چکن اسٹیکی رائس ٹرے، بن چنگ، اور جیو..." پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔

گوشت کے پکوانوں کے ساتھ، سبزی خور پکوان بھی بہت سے خاندانوں کی طرف سے Tet چھٹیوں کے لیے پیشکشوں اور مینو کے لیے منتخب کیے جاتے ہیں۔ Nhan Duyen ویجیٹیرین کچن (Cao Thang Street, Ha Tinh City) میں، Tet سے پہلے کے دنوں میں، شیف اور عملے کو آرڈرز گننے، اجزاء کی تیاری، پکوانوں کی پروسیسنگ اور گاہکوں کو بھیجنے میں مصروف ہونا پڑتا ہے۔

Ha Tinh میں خدمات فراہم کرنے والے ادارے Tet آرڈرز کی فراہمی میں مصروف ہیں۔

محترمہ لی تھی ڈاؤ (مائی فو کمیون، لوک ہا) ٹیٹ کی پیشکش کے لیے سبزی خور کھانا خریدنے کا انتخاب کرتی ہیں۔

محترمہ Nguyen Thi Thuy - Nhan Duyen ویجیٹیرین کچن کی مالکہ نے بتایا: "اس وقت، ہمیں تقریباً 100 سبزی خور ٹرے موصول ہوئی ہیں، جن میں بنیادی طور پر 28 سے 30 تاریخ تک آرڈر کی ادائیگی ہوتی ہے۔ گاہک کی ضروریات پر منحصر ہے، سبزی خور ٹرے کی قیمت 200,05,00,00,00,00,00,000 سے لے کر 200,000 ڈالر تک ہوتی ہے۔ مزید برآں، اس سال ہم انفرادی پکوان بھی بناتے ہیں، پہلے سے پکایا ہوا اور منجمد کیا جاتا ہے، صارفین کو صرف انہیں گرم کرنے، پکانے اور پھر قربان گاہ پر پیش کرنے یا اس سال کے سبزی خور پکوان بنیادی طور پر تازہ سبزیوں سے بنائے جاتے ہیں جیسے لوٹس، مشروم، جیک فروٹ، اور فروٹی کے ساتھ۔ 30,000 سے 50,000 VND/ڈش۔

محترمہ لی تھی ڈاؤ (مائی پھو کمیون، لوک ہا) - ایک سبزی خور گاہک نے کہا: "پچھلے سالوں میں، میں اکثر ٹرے پیش کر کے آرڈر کرتا تھا، اس سال دکان میں انفرادی ڈشز ہیں اس لیے میں نے ڈش کے حساب سے انتخاب کیا۔ کیونکہ میرا گھر بہت دور ہے اور میں کاروبار کرتا ہوں، رش سے بچنے کے لیے، میں اسے گھر لے گئی اور فریزر میں رکھ دیتی ہوں، جب میں اسے دوبارہ نکالنے کی ضرورت ہو تو اسے باہر لے جاؤں"۔

Ha Tinh میں خدمات فراہم کرنے والے ادارے Tet آرڈرز کی فراہمی میں مصروف ہیں۔

فروٹ ٹرے اکثر گاہک آرڈر کرتے ہیں اور ان کی قیمت 500,000 سے 1 ملین VND تک ہوتی ہے۔

دریں اثنا، پھلوں کے کاروبار جو پھلوں کی پیشکش کے آرڈر قبول کرتے ہیں وہ بھی گاہکوں کے آرڈر کو یقینی بنانے کے لیے ٹرے بنانے کے لیے جلدی کر رہے ہیں۔ گرین گارڈن فریش فروٹ شاپ (Xuan Dieu سٹریٹ) کی مالک محترمہ Tran Thi Hue نے کہا: "صرف ٹیٹ کی 29 اور 30 تاریخ کو، دکان کو پھلوں کی پیشکش کے 160 سے زیادہ آرڈرز کے لیے ادائیگی کرنی ہوگی۔ صارفین کی جانب سے آرڈر کی جانے والی عام قیمت 500,000 سے 1 ملین VND/ سیٹ ہے۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ ہم ہر دن تین یا تین دن میں تازہ پھلوں کی سپلائی کو دوگنا کرتے ہیں۔ عام دنوں کے مقابلے میں پھول، جن میں سب سے زیادہ کرسنتھیممز، ڈریگن فروٹ، کیلے، سیب، انگور، انار ہیں... کیونکہ اس سال گاہکوں کو بنیادی طور پر ٹیٹ کے قریب آرڈر ملتے ہیں، اس لیے دکان کافی مصروف ہے تاکہ آرڈرز وقت پر ہوں، ہمیں فی الحال اسے کرنے کے لیے معمول سے دو گنا زیادہ کارکنوں کو جمع کرنا ہوگا۔"

کاروباری مالکان کے مطابق، Tet آرڈرز وصول کرتے وقت اداروں کے لیے معیار، قیمت، اور ترسیل کا وقت اہم تقاضے ہیں۔ خاص طور پر، پیشکش کی ٹرے کے ساتھ جو ہر خاندان کے اپنے آباؤ اجداد کے لیے اخلاص کی نمائندگی کرتی ہے، اداروں کو معیار اور جمالیات دونوں کو یقینی بنانے کے لیے سرمایہ کاری پر توجہ مرکوز کرنی چاہیے۔

این جی او سی لون

ماخذ