جغرافیائی اشارے "کھے سانہ کافی" کے اندراج کے لیے سائنسی اور عملی بنیاد

آج صبح، 7 جون کی صبح، ہونگ ہوا ضلع کی عوامی کمیٹی نے سائنس اور ٹیکنالوجی کے محکمے اور انسٹی ٹیوٹ آف سوائل اینڈ فرٹیلائزرز کے ساتھ مل کر جغرافیائی اشارے (GI) "Khe Sanh Coffee" کی رجسٹریشن اور GI کے انتظام کے لیے دستاویزات اور آلات کے نظام کے لیے سائنسی بنیادوں اور مشق پر ایک سائنسی ورکشاپ کا انعقاد کیا۔

جغرافیائی اشارے

جغرافیائی اشارے "کھی سانہ کافی" کے اندراج کے لیے سائنسی اور عملی بنیادوں پر ورکشاپ - تصویر: ڈی وی

کھی سانہ ایک جگہ کا نام ہے، صوبہ کوانگ ٹری صوبے کے ہوونگ ہوا ضلع کے قصبے کی ایک انتظامی اکائی۔ یہ جگہ طویل عرصے سے اپنی چائے کافی کی مصنوعات کے لیے مشہور ہے جس کا کل رقبہ تقریباً 5,000 ہیکٹر ہے، کٹائی کا رقبہ 4,500 ہیکٹر سے زیادہ ہے جو ہوونگ پھنگ، ہوونگ لوک، ٹین ہاپ، ہک، کھی سانہ قصبے میں مرتکز ہے۔

20 ویں صدی کے اوائل سے چائے کی کافی کی افزائش کی تاریخ کے ساتھ، تاریخی مقام اور کھی سانہ چائے کافی کی مصنوعات کے الگ معیار کے ساتھ، یہ سرحدوں سے آگے نکل گئی ہے اور اس وقت دنیا کے کئی ممالک کو برآمد کی جا رہی ہے۔

مقامی سماجی و اقتصادی ترقی کو فروغ دینے کے لیے کافی کو کلیدی فصل کے طور پر شناخت کرتے ہوئے، ہوانگ ہوا کے پاس خاص علاقوں کی تعمیر میں مدد، پیداوار میں سائنسی اور تکنیکی پیشرفت کو لاگو کرنے میں کافی کے کاشتکاروں کی مدد، اور صاف زرعی علاقوں کی تعمیر کے لیے کئی حل موجود ہیں۔ اس علاقے میں پروڈکٹ پروسیسنگ انڈسٹری میں سرمایہ کاری کرنے کے لیے کاروبار کی فعال طور پر حمایت نے خام مال کے علاقوں کی ترقی کو فروغ دینے، کارکنوں کے لیے ملازمتیں حل کرنے اور مصنوعات کی قدر میں اضافہ کرنے میں اہم کردار ادا کیا ہے۔

جغرافیائی اشارے

انسٹی ٹیوٹ آف سوائل اینڈ فرٹیلائزرز کے ماہرین نے ورکشاپ میں سی ڈی ڈی ایل برانڈ شناختی نظام "کھے سنہ کافی" متعارف کرایا - فوٹو: ڈی وی

ورکشاپ کا انعقاد کوانگ ٹرائی صوبے کی کافی مصنوعات کے لیے جغرافیائی اشارے "کھے سانہ کافی" کے اندراج کے لیے ایک سائنسی اور عملی بنیاد بنانے کے لیے کیا گیا تھا، بشمول: کھی سانہ کافی مصنوعات کی نوعیت اور معیار کی خصوصیات کا تعین؛ قدرتی حالات اور لوگوں کے مخصوص عوامل کا تعین کرنا جن کا Khe Sanh کافی کے معیار پر فیصلہ کن اثر پڑتا ہے۔ منتخب کافی مصنوعات کے لیے جغرافیائی اشارے کا نقشہ "کھی سانہ" بنانا۔

ورکشاپ میں انسٹی ٹیوٹ آف سوائل اینڈ فرٹیلائزرز کے ماہرین نے جغرافیائی اشارے "کھے سانہ کافی" کی رجسٹریشن کی سائنسی بنیاد اور عملی اطلاق پیش کیا۔ جغرافیائی اشارے "Khe Sanh Coffee" کے برانڈ کی شناخت کا نظام متعارف کرایا؛ اور جغرافیائی اشارے "Khe Sanh Coffee" کے انتظام اور استعمال سے متعلق ضوابط کا مسودہ تیار کیا۔

ماہرین اور مندوبین نے کھی سانہ کافی مصنوعات کے لیے جغرافیائی اشارے کے تحفظ کے اندراج کی بنیاد کے طور پر کام کرنے کے لیے سائنسی اور عملی ڈیٹا بیس کی تعمیر سے متعلق مواد پر بحث کرنے اور رائے دینے پر توجہ مرکوز کی۔

اسی مناسبت سے، ورکشاپ نے کھی سانہ کافی کے اگانے والے علاقے کی تاریخ کی نشاندہی کی جس میں تقریباً 100 سال موجود ہیں، کھی سانہ کافی کی ساکھ کئی دہائیوں سے ثابت ہے اور اس کا ثبوت یہ ہے کہ کھی سانہ کافی 2020 سے مسلسل ویتنامی خاصی کافی مقابلوں میں سرفہرست ہے اور دنیا کی 5 خصوصی 20 میں کافی کے مقابلوں میں سرفہرست ہے۔

کھی سانہ کافی مصنوعات کی مخصوص شکل اور منفرد خصوصیات کے ساتھ ان کے معیار کی نشاندہی کی گئی ہے۔ کافی کی پیداوار کے علاقے میں لوگوں کے علم پر مبنی رسم و رواج اور کاشتکاری کے طریقوں کا مطالعہ کیا گیا ہے تاکہ کافی کی مصنوعات کی خصوصیات کا تعین کیا جا سکے۔

کھی سانہ کافی کے معیار کے ساتھ قدرتی حالات اور انسانی عوامل کے درمیان تعلق کا تجزیہ کریں۔ موجودہ نقشہ کا تعین کریں، کھے سانہ کافی اگانے والے علاقے کا مٹی کا نقشہ؛ کھی سانہ کافی کے لیے جغرافیائی اشارے کے تحفظ کے دائرہ کار کا نقشہ 1/10,000 پیمانے پر...

یہ مقامی لوگوں کی سائنسی بنیادوں میں مدد کرنے کے لیے اہم اڈے ہیں جو حکام کو تجویز پیش کرتے ہیں کہ ہوونگ ہوا ضلع کے 12 کمیونز کے علاقے میں کھی سانہ کافی مصنوعات کے لیے "کھی سانہ" کے جغرافیائی اشارے کے تحفظ کی اجازت دی جائے۔

جرمن ویتنامی

ماخذ