چاول گرہیں باندھتے ہیں۔

جب بھی وہ ہنوئی واپسی کے لیے کین تھو ہوائی اڈے پر ماہرین کو لے کر جاتی ہے، ڈونگ تھاپ میں سبز معیشت کو فروغ دینے کے لیے کمیونٹی کی مدد کرنے والے "سیڈ ٹو ٹیبل" پروگرام کی مینیجر انو میو اکثر سفید چاولوں اور صاف پانی کی سرزمین میں دوستوں کے ساتھ لنچ کرتی ہیں۔ ضم شدہ کین تھو سٹی کا "بہترین پروڈکٹ"۔

غلہ خانہ

ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر وو کانگ تھانہ، جو جاپان میں رہتے تھے، ایک بار جاپان سے کین تھو میں 5 کلو گرام کوشیکاری چاول لائے تھے صرف اپنے ساتھیوں کے لیے جب انہوں نے طلوع آفتاب کی سرزمین کے شاندار چاول کے بارے میں سنا۔ جاپانیوں کے پاس اس چاول کے معجزے کے بارے میں بتانے کے لیے بہت سی تصاویر ہیں، یہاں تک کہ جب یہ ٹھنڈا چاول ہو، نالی میں پیس کر پاؤڈر بنا لیا جاتا ہے - اس کا استعمال کرتے ہوئے کوشی کیک کو بین یا آلو بھر کر بنانا بھی مزیدار ہے۔

لیبر ہیرو ہو کوانگ کوا کا ایس ٹی رائس ماڈل فیلڈ۔

جاپان کا چاول کی کاشت کا رقبہ 1.458 ملین ہیکٹر سے کم ہو کر 1.454 ملین ہیکٹر رہ گیا ہے، اور گزشتہ دو سالوں میں پیداوار 7.294 ملین ٹن سے کم ہو کر 7.280 ملین ٹن ہو گئی ہے۔ اس سال کے پہلے سات مہینوں میں 21 ملین سیاحوں نے جاپان کا دورہ کیا اور پریس نے رپورٹ کیا کہ کھانے پینے کی اشیاء کی کل کھپت میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے۔ ماہرین نے پیش گوئی کی ہے کہ جاپان کی چاول کی طلب میں سالانہ کم از کم 100,000 ٹن کا اضافہ ہوگا۔

تمام منصفانہ طور پر، جاپان میں چاول کی قیمتوں میں اضافہ متعدد عوامل کی وجہ سے ہے: موسمیاتی تبدیلیوں کی وجہ سے مہینوں کی فصل کی ناکامی، 2024 کے نانکائی میگا زلزلے کی وارننگ کے بعد لوگوں کا ذخیرہ اندوزی، اور غیر ملکی سیاحوں میں اضافہ (جو چاول کھاتے ہیں)۔ دریں اثنا، جون 2024 کے بعد سے، جاپان میں چاول کا نجی ذخیرہ 1999 کے بعد اپنی کم ترین سطح پر آ گیا ہے۔ چاول کے 5 کلوگرام تھیلے کی قیمت 3,000 ین ($21) تک پہنچ گئی ہے، جو گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 60% زیادہ ہے۔ جیسا کہ خریدار زیادہ ذخیرہ کرتے ہیں، قیمتیں بڑھ گئی ہیں.

جاپان سے معلومات کے بہت سے ذرائع نے ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر وو کونگ تھانہ کو بتایا کہ اگر انہوں نے چاولوں پر گہرائی سے تحقیق کی جو نمکیات، خشک سالی اور سیلاب کے خلاف مزاحم ہیں تو جاپان میں گرمی سے بچنے والے چاول کی کاشت مقبول ہو رہی ہے۔ جاپان اعلیٰ قسم کے چاول برآمد کرنے میں ایک "سپر پاور" ہے، لہٰذا جب ٹرنگ این ہائی ٹیک ایگریکلچر جوائنٹ اسٹاک کمپنی (ٹرنگ این کمپنی) کی جانب سے 500 ٹن اخراج کو کم کرنے والے چاولوں کی پہلی کھیپ جاپان کو برآمد کی گئی تو اس کی قیمت 850 USD/ٹن (FOB) یا 1,000 ٹن سے زیادہ تھی۔ تاجر فام تھائی بن نے ایک بار ST 24 چاول 1,000 USD/ٹن میں برآمد کیے تھے۔ ٹرنگ این کمپنی کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین مسٹر فام تھائی بنہ نے کہا: "جاپان کے لیے پہلا "سبز" کم اخراج والا ویتنامی چاول کا اہتمام ویتنام رائس انڈسٹری ایسوسی ایشن (VIETRISA) کے ذریعے 5 جون 2025 کی سہ پہر کو کین تھو سٹی میں کیا گیا تھا، کمپنی کے تعاون سے کمپنی کے تعاون سے کین جیانگ کے علاقے میں مراس گروپ (Giangapan) کے علاقے میں "1 ملین ہیکٹر اعلی معیار اور کم اخراج والے چاول کی پائیدار ترقی"۔ جاپان کے پاس خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت اور کیڑے مار ادویات کی باقیات کو یقینی بنانے کے لیے 600 سے زیادہ فعال اجزاء کو کنٹرول کرنے کا معیار ہے۔ جاپانی مارکیٹ میں چاول برآمد کرنے کے لیے، ویتنام سے چاول کو بہت سے سخت معیارات پر پورا اترنا چاہیے، اخراج میں کمی جاپان کے معیارات میں سے صرف ایک ہے۔

میکونگ ڈیلٹا (TRVC) میں موسمیاتی تبدیلی اور پائیدار ترقی کو جواب دینے کے لیے چاول کی قدر کے سلسلے کو تبدیل کرنے کے منصوبے میں حصہ لینا، Trung An کمپنی کے بعد، جن کمپنیوں نے شرکت کرتے ہوئے اعزاز حاصل کیا، ان میں سے ہر ایک کو TRVC کی طرف سے 200,000 AUD کی کل انعامی مالیت ملی (جو کہ ایک ارب VN3 سے زیادہ سرٹیفکیٹ کے برابر ہے) "کم اخراج کے ساتھ سبز ویتنامی چاول" ٹریڈ مارک جس کا کل حجم 19,200 ٹن چاول ہے - یقیناً برآمد کنندگان حیرت کا باعث ہوں گے۔ ان میں، Chon Chinh Import-Export Company Limited کو 73,285 AUD (1.67 بلین VND کے مساوی)، ویتنام رائس کمپنی لمیٹڈ کو 28,633 AUD (456 ملین VND کے برابر)، Xuan Phuong Kien Giang، Company Limited (1.67 بلین VND کے برابر) ملین VND)...

کاربن فوٹ پرنٹ کو کم کریں۔

2024 کے موسم گرما اور خزاں کی فصل کے نتیجے میں، کسانوں کا اوسط منافع 59% سے زیادہ تک پہنچ گیا ہے جبکہ TRVC پروجیکٹ نے چھوٹے پیمانے پر کسانوں کے لیے 30% کا کم از کم منافع حاصل کرنے کا ہدف مقرر کیا ہے۔ ایک کمپنی تھی جس نے 1,500 ہیکٹر سے زیادہ چاول کے ساتھ 1 بلین VND سے زیادہ کا انعام جیتا جس نے اوسطاً 6.57 ٹن CO ₂ e/ha کی گرین ہاؤس گیس کے اخراج میں کمی حاصل کی، کسانوں کا اوسط منافع 68% سے زیادہ تک پہنچ گیا۔

ورلڈ بینک (WB) کے مطابق، چاول کی کاشت زرعی شعبے میں گرین ہاؤس گیسوں کے کل اخراج کا 48% اور میتھین (CH₄) کے 75% سے زیادہ اخراج کا حصہ ہے۔ ایک پائیدار، کم اخراج والی سمت میں چاول کی ترقی ویتنام کے لیے موسمیاتی تبدیلی پر اپنے بین الاقوامی وعدوں کو پورا کرنے کے لیے ایک فوری ضرورت بنتی جا رہی ہے۔ یہ منصوبہ 2023-2027 تک این گیانگ، ڈونگ تھاپ اور کین گیانگ میں نافذ کیا جائے گا۔ پہلی فصل میں، کاروباری اداروں نے 12 کوآپریٹیو اور 27 کوآپریٹو گروپس کے ساتھ منسلک کیا ہے، جن میں کل 1,700 سے زیادہ کاشتکاری گھرانے ہیں جن کا رقبہ 6,100 ہیکٹر سے زیادہ ہے چاول کی پائیدار پیداوار کے عمل کے بعد۔

ٹرنگ این کمپنی کو 370 ملین VND سے زیادہ کا انعام دیا گیا، جس میں حصہ لینے والے رقبے 679 ہیکٹر سے زیادہ ہیں، جس نے 3,100 ٹن _CO2 سے زیادہ گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج میں کمی حاصل کی، اور کسانوں کا منافع 43 فیصد سے زیادہ تک پہنچ گیا۔ تھائی بنہ سیڈ گروپ جوائنٹ اسٹاک کمپنی نے 660 ہیکٹر سے زیادہ کے رقبے کے ساتھ حصہ لیا، جس میں این جیانگ، کین گیانگ اور ڈونگ تھاپ میں 165 گھرانوں نے حصہ لیا۔ اخراج میں کمی سے حاصل ہونے والا بونس 318 ملین VND سے زیادہ تھا، 2,700 ٹن _CO2 سے زیادہ گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج میں کمی، اور کسانوں کا منافع 53% سے زیادہ تک پہنچ گیا۔

اس پروجیکٹ میں 8 اداروں نے حصہ لیا جس کا کل رقبہ 6,100 ہیکٹر اور 1,719 کاشتکاری گھرانوں کے ساتھ ہے، جو کہ 4000 سے زیادہ کسانوں کے برابر ہے۔ انٹرپرائزز نے بہت سی تکنیکی معاونت کی سرگرمیاں نافذ کی ہیں اور کسانوں کے ساتھ قریب سے جڑے ہوئے ہیں۔ پراجیکٹ میں حصہ لینے والے فارم گھرانوں نے 59% کا اوسط منافع حاصل کیا، خاص طور پر ڈونگ تھاپ میں 64%، این گیانگ میں 56%، کین گیانگ میں 54%، پراجیکٹ کے ہدف سے زیادہ، محترمہ ٹران تھو ہا، پروجیکٹ ڈائریکٹر نے کہا۔

ویتنام رائس انڈسٹری ایسوسی ایشن (VIETRISA) کے چیئرمین ڈاکٹر بوئی با بونگ نے تصدیق کی کہ "کم اخراج والے سبز ویتنامی چاول" نہ صرف ایک تجارتی برانڈ ہے بلکہ ماحولیاتی اور سماجی ذمہ داری کے لیے بھی ایک عزم ہے۔

اسمارٹ زرعی ماڈل

کھیتوں میں بھوسے کا انتظام، بھوسے اور ضمنی مصنوعات کے ساتھ اور کیا کرنا ہے کاروبار کی شرکت کو اپنی طرف متوجہ کر رہا ہے۔ تھانہ بن کمپنی کے سی ای او مسٹر فام من تھیئن کے مطابق، ڈونگ تھاپ ایک سرکلر ماڈل کے ساتھ تجربہ کر رہا ہے، جس میں کھمبیاں اگانے اور گائے کے لیے چارہ بنانے کے لیے بھوسے کا استعمال کیا جا رہا ہے۔ برآمد کے لیے چھرے دبانے کے لیے چاول کی بھوسی استعمال کی جاتی ہے۔ پیلے رنگ کی چوکر کو جانوروں کے کھانے کے لیے تیل اور باقیات نکالنے کے لیے دبایا جاتا ہے۔ چاول کی ضمنی مصنوعات (ٹوٹے ہوئے چاول، ٹوٹے ہوئے چاول) آٹا بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ مسٹر تھین نے ایک بار چاول کی کٹائی کے بعد پروڈکٹ چین کی تحقیق کے لیے لاکھوں امریکی ڈالر خرچ کیے تھے۔ بدقسمتی سے، یہ ماڈل TRVC پروجیکٹ اور 1 ملین ہیکٹر کے اعلیٰ معیار کے، کم اخراج والے چاول کے منصوبے سے باہر ہے۔

اسی طرح، ST چاول کے پروڈکشن نیٹ ورک میں حصہ لینے والے کسانوں کو انجینئر ہو کوانگ کوا نے ہدایت دی کہ کس طرح ٹرائیکوڈرما فنگس کا استعمال بھوسے کو نامیاتی کھاد میں تبدیل کرنے کے عمل کو فروغ دینے کے لیے، نائٹروجن کو ٹھیک کرنے والے بیکٹیریا، فاسفورس حل کرنے والی فنگس وغیرہ کا استعمال کرتے ہوئے پیداواری لاگت کو کم کرنے اور مائکروبیل کمیونٹی کو بحال کرنے کے لیے ایک بڑے پروجیکٹ کو بحال کرنے کے لیے۔ انجینئر ہو کوانگ کوا، وہ شخص جس نے خوشبودار چاول کی شروعات کی اور اس کا وژن تھا - صاف جھینگا ماڈل، مٹی کی زرخیزی بڑھانے کے لیے مائکروجنزموں اور فنگس کا صبر سے استعمال کیا، مٹی کے انتظام کے عمومی طریقہ کے مطابق فصلوں کی حفاظت کے لیے سفید مشروم، سبز مشروم اور حیاتیاتی مصنوعات کا استعمال کیا۔

پچھلے سال، جزیرہ نما Ca Mau میں، رقبے کے اعداد و شمار: Kien Giang وہ جگہ ہے جس میں چاول کے جھینگے کا سب سے بڑا رقبہ ہے، 100,000 ہیکٹر سے زیادہ، Bac Lieu تقریباً 46,000 ہیکٹر، Ca Mau تقریباً 38,000 ہیکٹر ... ذرائع، قدرتی دشمن اور حیاتیاتی مصنوعات کو استعمال کرنے کے لیے اقدامات پر عمل درآمد۔ تاہم، علاقہ اب بھی معمولی ہے۔

مسٹر فام تھائی بن نے تجویز پیش کی کہ چاول کا قومی برانڈ بننے کے لیے ST25 چاول کو عام قسم کے طور پر منتخب کیا جائے۔ تاہم، ایس ٹی چاول کے برانڈ میں ہیرا پھیری اور جعل سازی اس حد تک کی جا رہی ہے کہ پولیس کو مداخلت کرنا پڑی۔ انجینئر ہو کوانگ کوا، جنہوں نے ST چاول کی اقسام پر تحقیق کرتے ہوئے 25 سال گزارے ہیں، اس مسئلے پر بات کرنے سے پہلے ایک سلسلہ میں چلنے والی ہر چیز کو جوڑنے کا مشورہ دیا۔ ماہرین کا خیال ہے کہ کیکڑے چاول کا ماڈل ایک سمارٹ زرعی ماڈل کے طور پر پہچانے جانے کا مستحق ہے، جو پائیدار ترقی کے رجحان کے مطابق ہے۔ اس سمارٹ زرعی ماڈل کو مکمل طور پر ڈیجیٹائز کرنے اور ہر بڑھتے ہوئے رقبے کو ایک زنجیر میں تلاش کرنے اور 10 لاکھ ہیکٹر کے اعلیٰ معیار کے، کم اخراج والے چاول کے منصوبے سے منسلک کرنے کے لیے سرمایہ کاری کرنا ضروری ہے۔

پچھلی دہائیوں کے ثبوت کے ساتھ، لوگ سرخیل ماڈل لیڈر کے کردار کو بھول سکتے ہیں، یہ ٹھیک ہے۔ لیکن اگر اہم ماڈلز، وسائل کو مربوط کرنے کے بارے میں ایک مختلف نقطہ نظر ہے، تو یقیناً جاپان جیسی اعلیٰ مانگ والی منڈیوں میں برآمد کیے جانے والے چاول کی مقدار میں تیزی آئے گی۔

اور، یہ ڈیجیٹلائزیشن کے عمل میں بھی سہولت فراہم کرے گا - کاشتکاری کے نظام کی شفافیت، ہوشیار ترقی پذیر علاقوں، جعلی اشیا کے خلاف تجارتی دفاع کی تاثیر میں اضافہ؛ جعلی ایس ٹی چاول کے خلاف جنگ بھی بہتر ہوگی۔

مضمون اور تصاویر: CHAU LAN

ماخذ: https://baocantho.com.vn/com-gaothat-lai-nhung-moi-day-a187752.html