چاول تقدیر کے دھاگوں کو جوڑ دیتے ہیں۔

غلہ خانہ

ایسوسی ایٹ پروفیسر وو کانگ تھانہ، جو کبھی جاپان میں رہتے تھے، جاپان سے کین تھو میں 5 کلو کوشیکاری چاول لائے تھے تاکہ ان کے ساتھی طلوع آفتاب کی سرزمین سے اس شاندار چاول کے بارے میں سن سکیں اور اسے آزما سکیں۔ جاپانیوں کے پاس اس چاول کی معجزاتی نوعیت کے بارے میں بتانے کے لیے بہت سی کہانیاں ہیں۔ یہاں تک کہ جب ٹھنڈا پکایا جائے تو، یہ دراڑوں میں ایک باریک پاؤڈر بن جاتا ہے - جس کا استعمال بین یا شکر قندی کے ساتھ مزیدار کوشی کیک بنانے کے لیے کیا جاتا ہے۔

لیبر ہیرو ہو کوانگ کوا کا ایس ٹی رائس ماڈل فیلڈ۔

جاپان کا چاول کاشت کرنے والا رقبہ 1.458 ملین ہیکٹر سے کم ہو کر 1.454 ملین ہیکٹر رہ گیا ہے، اور پچھلے دو سالوں میں پیداوار 7.294 ملین ٹن سے کم ہو کر 7.280 ملین ٹن رہ گئی ہے۔ اس سال کے پہلے سات مہینوں میں، 21 ملین سیاحوں نے جاپان کا دورہ کیا، اور خبروں سے ظاہر ہوتا ہے کہ کھانے اور مشروبات کی کل کھپت میں ڈرامائی اضافہ ہوا ہے۔ ماہرین نے پیش گوئی کی ہے کہ جاپان کی چاول کی طلب میں سالانہ کم از کم ایک لاکھ ٹن کا اضافہ ہوگا۔

منصفانہ طور پر، جاپان میں چاول کی قیمتوں میں اضافہ کئی عوامل کی وجہ سے ہے: موسمیاتی تبدیلی کی وجہ سے مہینوں کی فصل کی ناکامی کے بعد، 2024 کے ممکنہ نانکائی سپر زلزلے کی وارننگ کے بعد آبادی کی ذخیرہ اندوزی کی ذہنیت، اور غیر ملکی سیاحوں میں اضافہ (جو چاول کھانے والے ہیں)۔ دریں اثنا، جون 2024 کے بعد سے، جاپان میں نجی شعبے کے چاول کا ذخیرہ 1999 کے بعد اپنی کم ترین سطح پر آ گیا ہے۔ چاول کے 5 کلوگرام تھیلے کی قیمت 3,000 ین (21 امریکی ڈالر) تک پہنچ گئی ہے، جو گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 60% اضافہ ہے۔ خریداروں کی طرف سے ذخیرہ اندوزی میں اضافہ قیمتوں کو بڑھا رہا ہے۔

جاپان سے حاصل کردہ معلومات کے مطابق، ایسوسی ایٹ پروفیسر وو کانگ تھانہ کو معلوم ہوا کہ اگر وہ نمک برداشت کرنے والی، خشک سالی کو برداشت کرنے والی اور سیلاب کو برداشت کرنے والی چاول کی اقسام پر گہرائی سے تحقیق کریں تو انھیں معلوم ہوگا کہ جاپان میں گرمی کو برداشت کرنے والے چاول کی کاشت تیزی سے عام ہوتی جا رہی ہے۔ جاپان اعلیٰ قسم کے چاول برآمد کرنے میں ایک "سپر پاور" ہے، اس لیے جب ٹرنگ این ہائی ٹیک ایگریکلچر جوائنٹ اسٹاک کمپنی (ٹرنگ این کمپنی) سے کم اخراج والے چاولوں کی پہلی 500 ٹن کھیپ جاپان کو 850 USD/ٹن (FOB) یا 1,000 ٹن سے زیادہ کی قیمت پر برآمد کی گئی تھی۔ تاجر فام تھائی بنہ نے ایک بار ST 24 چاول 1,000 USD/ٹن کی قیمت پر برآمد کیے تھے۔ ٹرنگ این کمپنی کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین مسٹر فام تھائی بنہ نے کہا: "جاپان کو برآمد کیے جانے والے پہلے 'سبز' کم اخراج والے ویتنامی چاول کا اہتمام ویتنام رائس انڈسٹری ایسوسی ایشن (VIETRISA) نے 5 جون 2025 کی سہ پہر کو کین تھو سٹی میں کیا تھا۔ جاپانی مارکیٹ میں چاول کی برآمد کے لیے 600 سے زیادہ فعال اجزا کو کنٹرول کرنے کے لیے منصوبے '1 ملین ہیکٹر کے پائیدار ترقی' کے معیار کو کم کرنا ہے۔"

ٹرنگ این کمپنی کے بعد، میکونگ ڈیلٹا (TRVC) میں موسمیاتی تبدیلی اور پائیدار ترقی کو جواب دینے کے لیے رائس ویلیو چین ٹرانسفارمیشن پروجیکٹ میں حصہ لینے والی کمپنیوں کو AUD 200,000 (VND 3.1 بلین سے زیادہ کے برابر) کی کل انعامی رقم ملی اور انہیں کم از کم ویتنامی تجارت کے حق کے ساتھ "ری مارک کے استعمال کے حق" کے سرٹیفکیٹ دیے گئے۔ 19,200 ٹن چاول - یقیناً برآمدی تاجر ایک سرپرائز پیدا کریں گے۔ ان میں سے، Chon Chinh Import-Export Co., Ltd نے AUD 73,285 (VND 1.67 بلین کے مساوی)، ویتنام رائس کمپنی، لمیٹڈ نے AUD 28,633 (VND 456 ملین کے مساوی)، اور Xuan Phuong Kien Giang Co., Ltd نے AUD 256 ملین وصول کیے، VND 351.7 ملین)…

اپنے کاربن فوٹ پرنٹ کو کم کریں۔

2024 کے موسم گرما اور خزاں کی فصل کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ کاشتکاری کرنے والے گھرانوں کا اوسط منافع 59% سے زیادہ تک پہنچ گیا ہے، جب کہ TRVC پروجیکٹ نے چھوٹے پیمانے پر کاشتکاری کرنے والے گھرانوں کے لیے کم از کم منافع کا ہدف 30% مقرر کیا ہے۔ ایک کمپنی نے 1,500 ہیکٹر سے زیادہ چاول کی کاشت کرنے پر 1 بلین VND سے زیادہ کا ایوارڈ جیتا، جس نے اوسطاً 6.57 ٹن _CO2 e/ha کی گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج میں کمی حاصل کی، جس میں کاشتکار گھرانوں کا اوسط منافع 68% سے زیادہ ہے۔

ورلڈ بینک (WB) کے مطابق، چاول کی کاشت کل گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کا 48% اور زرعی شعبے سے 75% میتھین (CH₄) کے اخراج کا حصہ ہے۔ پائیدار، کم اخراج والی چاول کی کھیتی کو ترقی دینا ویتنام کے لیے موسمیاتی تبدیلی سے متعلق اپنے بین الاقوامی وعدوں کو پورا کرنے کے لیے ایک فوری ضرورت بنتا جا رہا ہے۔ یہ منصوبہ 2023-2027 تک این جیانگ، ڈونگ تھاپ اور کین گیانگ صوبوں میں نافذ کیا جائے گا۔ پہلے سیزن میں، کاروباری اداروں نے 12 کوآپریٹیو اور 27 کوآپریٹو گروپس کے ساتھ شراکت کی ہے، جن میں کل 1,700 سے زیادہ کاشتکاری گھرانوں اور 6,100 ہیکٹر سے زیادہ کا رقبہ شامل ہے، تاکہ پائیدار چاول کی پیداوار کے عمل کو نافذ کیا جا سکے۔

ٹرنگ این کمپنی نے 370 ملین VND سے زیادہ کا انعام حاصل کیا، 679 ہیکٹر سے زیادہ کے علاقے میں حصہ لے کر، 3,100 ٹن سے زیادہ _{CO2 کے} گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج میں کمی اور 43% سے زیادہ کے کسانوں کے منافع میں اضافہ حاصل کیا۔ تھائی بن سیڈ گروپ جوائنٹ اسٹاک کمپنی نے 660 ہیکٹر سے زیادہ کے رقبے کے ساتھ حصہ لیا، جس میں این جیانگ، کین گیانگ اور ڈونگ تھاپ صوبوں کے 165 گھران شامل تھے۔ اخراج میں کمی کے لیے موصول ہونے والا انعام 318 ملین VND سے زیادہ تھا، جس نے 2,700 ٹن سے زیادہ _{CO2 کے} گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج میں کمی کو حاصل کیا، اور 53% سے زیادہ کے کسانوں کے منافع میں اضافہ ہوا۔

اس پروجیکٹ میں آٹھ کاروباری اداروں نے حصہ لیا، جس کا کل رقبہ 6,100 ہیکٹر ہے اور 1,719 کاشتکاری گھرانے شامل ہیں، جو کہ 4,000 سے زیادہ کسانوں کے برابر ہے۔ کاروباری اداروں نے متعدد تکنیکی معاونت کی سرگرمیاں نافذ کیں اور کسانوں کے ساتھ قریبی روابط قائم کئے۔ پراجیکٹ ڈائریکٹر محترمہ ٹران تھو ہا کے مطابق، حصہ لینے والے کاشتکاری گھرانوں نے 59% کا اوسط منافع مارجن حاصل کیا، خاص طور پر ڈونگ تھاپ میں 64%، این گیانگ میں 56%، اور کین گیانگ میں 54%، پروجیکٹ کے ہدف سے زیادہ۔

"کم اخراج کے ساتھ ویتنامی سبز چاول" صرف ایک ٹریڈ مارک نہیں ہے، بلکہ ماحولیاتی اور سماجی ذمہ داری کے لیے بھی ایک عزم ہے،" ویتنام رائس انڈسٹری ایسوسی ایشن (VIETRISA) کے چیئرمین ڈاکٹر بوئی با بونگ نے تصدیق کی۔

سمارٹ فارمنگ ماڈل

کھیتوں میں چاول کے بھوسے کا انتظام کرنا، اور اس وسیلہ اور اس کی ضمنی مصنوعات کے ساتھ اور کیا کرنا ہے، کاروبار کی شرکت کو راغب کر رہا ہے۔ تھانہ بن کمپنی کے سی ای او مسٹر فام من تھیئن کے مطابق، ڈونگ تھاپ صوبہ کھمبی کی کاشت اور مویشیوں کے چارے کے لیے بھوسے کا استعمال کرتے ہوئے سرکلر ماڈل کے ساتھ تجربہ کر رہا ہے۔ چاول کی بھوسی برآمد کے لیے چھرے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ پیلے رنگ کی چوکر کو تیل نکالنے کے لیے دبایا جاتا ہے اور باقیات کو جانوروں کی خوراک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ چاول کی ضمنی مصنوعات (ٹوٹے ہوئے چاول، ٹوٹے ہوئے چاول) آٹا بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ مسٹر تھین نے ایک بار چاول کی فصل کے بعد کی مصنوعات کی چین کی تحقیق میں لاکھوں امریکی ڈالر کی سرمایہ کاری کی تھی۔ بدقسمتی سے، یہ ماڈل TRVC پروجیکٹ اور 1 ملین ہیکٹر کے اعلیٰ معیار کے، کم اخراج والے چاول کے منصوبے کے دائرہ کار سے باہر ہے۔

اسی طرح، ST چاول کے پیداواری نیٹ ورک میں حصہ لینے والے کسانوں کو انجینئر ہو کوانگ کوا کی رہنمائی میں بتایا گیا کہ چاول کے بھوسے کو نامیاتی کھاد میں تبدیل کرنے، نائٹروجن کو ٹھیک کرنے والے بیکٹیریا، فاسفورس کو تحلیل کرنے والی فنگس وغیرہ کو استعمال کرنے کے لیے کس طرح ٹرائیکوڈرما فنگس کا استعمال کیا جائے، تاکہ پیداواری لاگت کو کم کیا جا سکے اور کمیونٹی کو طویل عرصے تک آرام دہ بنایا جا سکے۔ بڑے منصوبوں. انجینئر ہو کوانگ کوا، خوشبودار چاول کے آغاز کرنے والے اور بصیرت رکھنے والے - صاف جھینگا ماڈل، مٹی کی زرخیزی بڑھانے کے لیے صبر کے ساتھ مائکروجنزموں اور فنگس کا استعمال کرتے ہیں، اور مٹی کے انتظام کے لیے ایک منظم انداز کے مطابق فصلوں کی حفاظت کے لیے سفید فنگس، سبز فنگس، اور حیاتیاتی تیاریوں کا استعمال کرتے ہیں۔

پچھلے سال، جزیرہ نما Ca Mau میں چاول کی کیکڑے کی کاشت کے رقبے کے اعدادوشمار سے پتہ چلتا ہے کہ Kien Giang کے پاس سب سے بڑا رقبہ تھا، 100,000 ہیکٹر سے زیادہ، اس کے بعد Bac Lieu کے پاس تقریباً 46,000 ہیکٹر اور Ca Mau کا تقریباً 38,000 ہیکٹر گائیڈرینگ رقبہ تھا۔ Cua نے کاشتکاروں کے ساتھ مشترکہ طور پر پانی کے ذرائع، قدرتی شکاریوں کو کنٹرول کرنے اور حیاتیاتی مصنوعات کا استعمال کرتے ہوئے اقدامات کو نافذ کرنے کے لیے رابطہ کیا ہے۔ تاہم، علاقہ معمولی رہتا ہے۔

مسٹر فام تھائی بن نے ST25 چاول کو قومی چاول کا برانڈ بنانے کے لیے نمائندہ قسم کے طور پر منتخب کرنے کی تجویز پیش کی۔ تاہم، ایس ٹی رائس برانڈ کے ساتھ ہیرا پھیری اور جعل سازی اس حد تک کی جا رہی ہے کہ پولیس کو مداخلت کرنا پڑی۔ انجینئر ہو کوانگ کوا، جنہوں نے ST چاول کی اقسام پر تحقیق کرنے میں 25 سال گزارے ہیں، نے اس معاملے پر بات کرنے سے پہلے ہر چیز کو ایک سلسلہ میں چلانے کے لیے جوڑنے کا مشورہ دیا۔ ماہرین کا خیال ہے کہ کیکڑے چاول کا ماڈل ایک سمارٹ زرعی ماڈل کے طور پر پہچانے جانے کا مستحق ہے، جو پائیدار ترقی کے رجحان کو اپناتا ہے، اور اس سمارٹ زرعی ماڈل کو ڈیجیٹائز کرنے اور ہر بڑھتے ہوئے رقبے کو ایک زنجیر میں رکھنے، اسے 10 لاکھ ہیکٹر کے منصوبے سے منسلک کرنے کے لیے مکمل سرمایہ کاری کی ضرورت ہے۔

پچھلی دہائیوں کے شواہد کے ساتھ، لوگ ان لوگوں کے کردار کو نظر انداز کر سکتے ہیں جنہوں نے اس اہم ماڈل کی قیادت کی، اور یہ ٹھیک ہے۔ لیکن اگر ہمارے پاس پیش قدمی کرنے والے ماڈلز، وسائل کو جوڑنے کے بارے میں ایک مختلف نقطہ نظر ہوتا، تو جاپان جیسی مانگی منڈیوں کو برآمد کیے جانے والے چاول کی مقدار یقیناً آسمان کو چھوتی۔

اور، یہ ڈیجیٹلائزیشن کے عمل میں بھی سہولت فراہم کرے گا – کاشتکاری کے نظام میں شفافیت میں اضافہ، ہوشیار ترقی پذیر علاقوں، اور جعلی اشیا کے خلاف تجارتی دفاع کی تاثیر میں اضافہ؛ جعلی ایس ٹی چاول کے خلاف جنگ بھی زیادہ کامیاب ہوگی۔

متن اور تصاویر: CHAU LAN

ماخذ: https://baocantho.com.vn/com-gaothat-lai-nhung-moi-day-a187752.html