مضحکہ خیز نام کے ساتھ ایک جنگلی جانور، شریو، Ca Mau کے ایک جنگل میں لوگوں کی طرف سے ایک خاص چیز کے طور پر پکڑا جاتا ہے اور فروخت کیا جاتا ہے۔

کلپ: محترمہ Nguyen Tuyet Loc اور Mr Chau Van Muoi، Tam Giang Commune، Nam Can District ( Ca Mau صوبہ) کے کسان روزانہ کویل کو پکڑنے کے لیے مینگروو کے جنگل اور مینگروو کے جنگل میں گھومتے ہیں۔ کویل ایک جنگلی جانور ہے جو کرسٹیشین کلاس، کیکڑے کے خاندان سے تعلق رکھتا ہے۔ کویل Ca Mau کے مینگروو جنگل میں ایک خاصیت ہے۔

فی الحال، مینگروو کی یہ خاصیت، کری فش، Ca Mau صوبے کے اندر اور باہر صارفین میں مقبول ہے۔

اس خاص، عجیب شکل والے کیکڑے میں بہت زیادہ چکنائی اور مضبوط، میٹھا گوشت ہوتا ہے۔

کٹے کا گوشت غذائیت سے بھرپور، پروٹین سے بھرپور، کیلشیم سے بھرپور - یہی وجہ ہے کہ یہ جنگلی جانور گرم ہے۔

جھاڑیوں کو پھنسانے اور پکڑنے کا پیشہ، یا جیسا کہ مشہور طور پر جانا جاتا ہے، شکاری، بھی Ca Mau صوبے کے ساحل کے ساتھ رہنے والے باشندوں کے لیے پیسہ کمانے کا پیشہ بن گیا ہے - جہاں مینگرو کے جنگلات ہیں جن میں جنگلی پودوں کی گھنی افزائش ہوتی ہے، جیسے مینگرووز، خوبانی کے درخت...

کری فش کے شکار کا کئی سالوں کا تجربہ رکھنے والے شخص کے طور پر، ٹام گیانگ کمیون، نام کین ضلع (کا ماؤ صوبہ) میں رہائش پذیر محترمہ نگوین ٹیویٹ لوک نے کہا کہ اس خاصیت کو پکڑنے کے بہت سے طریقے ہیں۔

مثال کے طور پر، لوگ رات کو تلاش کرنے کے لیے روشن ٹارچ کا استعمال کر سکتے ہیں۔ یا لوگ نشانات کی پیروی کرنے کے لیے مینگروو کے جنگل میں جا سکتے ہیں اور اس جانور کو مضحکہ خیز نام کے ساتھ پکڑنے کے لیے سوراخ کر سکتے ہیں۔

لیکن مرکزی پرندے کو پکڑنے کا ایک بہت موثر طریقہ ہے، یہ کہا جا سکتا ہے کہ اس جانور کے لیے Ca Mau لوگوں کے شکار کا بہترین طریقہ عام طور پر جال (ایک قسم کا جال) لگانا ہے۔

تام گیانگ کمیون، نام کین ضلع (صوبہ Ca Mau) کے ایک کسان مسٹر چاؤ وان موئی نے کہا کہ جال لگانے کے بعد، جب وہ واپس لینے کے لیے واپس آتا ہے تو وہ اکثر تقریباً 10 کلو کویل کیکڑے پکڑ لیتے ہیں۔

تام گیانگ کمیون، نام کین ضلع (صوبہ Ca Mau) کے ایک کسان مسٹر چاؤ وان موئی نے کہا کہ وہ ہر روز مینگروو کے جنگل میں گھومتے ہیں اور کیکڑوں کے لیے 300 پھندے لگاتے ہیں۔ جب وہ انہیں جمع کرتا ہے، تو وہ عام طور پر تقریباً 10 کلو کیکڑے پکڑتا ہے۔ یہ خاصیت 50,000 VND/kg کی مناسب قیمت پر فروخت کی جاتی ہے، مینگروو کے جنگل سے گزرنے کے ایک دن کی کل آمدنی 500,000 VND ہے۔ تصویر: ایک An.

شیو جنگل میں کیچڑ والی زمین سے تقریباً 3 سینٹی میٹر اوپر ایک گول گڑھا بناتا ہے۔ ایک شیو اکثر بہت سے بل کھودتا ہے۔ اس نزاکت کے شکاریوں کو یہ معلوم کرنے کا تجربہ ہونا چاہیے کہ یہ کس بل سے نکلے گا اور جال بچھاے گا۔ تصویر: ایک An.

"ورمی کمپوسٹ کی خصوصیات کی وجہ سے، یہ اکثر ایسے بل کھودتا ہے جو مینگروو کی جڑوں سے جڑے ہوتے ہیں، اس لیے پھندے کو لگانے کے لیے اس میں رینگنے والی ورمی کمپوسٹ کے نشانات والے بل کو تلاش کرنا سب سے زیادہ مؤثر ہے،" محترمہ لوک نے کہا۔

پھندوں کو پھندے میں پھنسانے کے لیے پھندے لگاتے وقت جو خاص چیز ہوتی ہے وہ ہے بیت - جو مینگروو کے درخت کے پتے یا مینگروو کے درخت کے پتے ہوتے ہیں جنہیں لوگ جنگل میں چنتے ہیں۔

تجربہ کار شکاریوں کا کہنا ہے کہ شکار کا سفر کامیاب ہونے یا نہ ہونے کا تعین کرنے والے عوامل میں سے ایک موسم پر منحصر ہے۔

اس کا مطلب ہے کہ موسم دھوپ والا ہو یا بارش نہ ہو، کیونکہ جب بارش ہوتی ہے تو پانی غاروں میں بھر جاتا ہے اور غاروں میں داخل ہونے والی گایوں کے نشانات مٹا دیتا ہے، جس سے یہ معلوم کرنا بہت مشکل ہو جاتا ہے کہ یہ جنگلی جانور کس غار میں رہ رہا ہے۔

خصوصیت کو مضحکہ خیز نام سے راغب کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا بیت - کویل - جال میں مینگروو کے پتے یا مینگروو کے پتے۔ یہ کام، اگرچہ مہنگا نہیں، کم محنتی نہیں ہے۔ تصویر: ایک An.

کھانے کو سونگھنے کے بعد، جو مینگرو کے پتے ہیں، سیکاڈا شکار کو کھانے کے لیے اپنے بلوں سے پھندوں میں رینگیں گے۔ تصویر: ایک An.

چو یو کا تعلق کیکڑے کے خاندان سے ہے، اس کی شکل تین رخی کیکڑے کی طرح ہے لیکن خول کھردرا ہے، اس میں بہت سے کانٹے ہیں، اور تین رخا کیکڑے کے خول سے اونچا ہے۔

"ایک تل عام طور پر چھپنے کے لیے 4-5 کونوں اور کرینیوں کے ساتھ ایک بل کھودتا ہے جب پیچھا کیا جاتا ہے۔ عام طور پر، تل زمین سے تقریباً 3 انچ اونچا ایک گول گڑھا بناتا ہے۔ یہ باہر نکلنے کے راستے ہوتے ہیں اور جب لہر اٹھتی ہے تو چھچھ کے سانس لینے کے راستے ہوتے ہیں،" چاؤ وان میوئی، ایک تل شکاری نے کہا۔

مسٹر میوئی کے مطابق، یہ دریافت کرنے کے لیے کسی کے پاس کافی تجربہ ہونا چاہیے کہ کس غار میں پھندے لگانے کے لیے کیڑے موجود ہیں۔

اور اس جنگلی کرسٹیشین کے شکار کا کام بھی بہت مشکل ہے، کیونکہ شکاری کو جنگل میں کلومیٹر تک گھومنا پڑتا ہے، شکاری کی ٹانگ کھائی سے کٹ جاتی ہے، مچھر کے کاٹنے کو برداشت کرنا پڑتا ہے، اور کیچڑ سے گزرنا پڑتا ہے۔

مسٹر موئی اور مس لوک جیسے ہنر مند شکاریوں کے لیے (تام گیانگ کمیون، نام کین ضلع (کا ماؤ صوبے) کے کسان)، ہر جال میں ایک تل پکڑا جائے گا، کیونکہ وہ یہ طے کرتے ہیں کہ کس غار میں پھندا لگانے کے لیے تل ہے۔ تصویر: این این۔

نام کین ضلع (Ca Mauصوبہ) کے مینگرو کے جنگلات میں پکڑے جانے کے بعد، شریو کو برف کے پانی سے بے ہوشی کی جانی چاہیے تاکہ وہ آپس میں جکڑے نہ جائیں۔ تصویر: ایک An.

کری فش فطرت سے فائدہ اٹھانے والی ایک مشہور خاص مچھلی ہے اور اس وجہ سے مارکیٹ میں مقبول ہے۔ کری فش کا گوشت لذیذ، میٹھا ہوتا ہے اور اس میں بہت زیادہ روئی ہوتی ہے۔

استعمال کنندہ بہت سے لذیذ دہاتی پکوانوں میں پراسس کر سکتے ہیں جو ملکی خصوصیات ہیں، لیکن سب سے بہتر لیموں گراس کے ساتھ ابالے جاتے ہیں یا املی کے ساتھ تلے جاتے ہیں۔

پکڑے جانے کے بعد، کریفش کو فوری طور پر برف کے پانی میں بے ہوشی کرنے کے لیے ڈالنا چاہیے، تاکہ کریفش ایک دوسرے کو جکڑ لے اور اپنے پنجے توڑ سکے۔

Ca Mau میں تاجر 50,000 سے لے کر 65,000 VND/kg تک کی قیمتوں پر لائیو شریو خرید رہے ہیں۔

اوسطاً، ہر روز پھندے لگانے والا شخص 10 کلو سے زیادہ کری فش پکڑ سکتا ہے، جس سے تقریباً 500,000 VND کما سکتے ہیں۔ اگرچہ یہ کام سخت اور تھکا دینے والا ہے، لیکن Ca Mau کے مینگروو جنگلات میں خصوصی مصنوعات پکڑنے کا پیشہ بھی بہت سے مقامی کارکنوں کی آمدنی کو بہتر بنانے میں معاون ہے۔

ماخذ: https://danviet.vn/con-dong-vat-hoang-da-10-chan-ten-nghe-mac-cuoi-vo-rung-ca-mau-dat-bay-lam-dac-san-binh-dan-20241015120507263.htm