"Ca Mau" کا لیبل لگا ہوا سمندری کیکڑے ناقابل یقین حد تک سستے داموں فروخت ہوتے ہیں۔

Ca Mau کے لیبل والے کیکڑے سائگون کے فٹ پاتھوں پر بڑے پیمانے پر فروخت کیے جاتے ہیں، جن کی قیمت 100,000-150,000 VND فی کلو گرام ہے، جو اسٹورز میں قیمت کا تقریباً ایک تہائی ہے۔

حال ہی میں، ہو چی منہ شہر کی کئی گلیوں میں رو اور گوشت والے کیکڑوں کو Ca Mau کیکڑے کے نام سے ڈھیر لگا کر فٹ پاتھوں پر فروخت کیا گیا ہے۔ ان کی تشہیر وینڈرز 100,000-150,000 VND فی کلوگرام پر کر رہے ہیں، جو کہ سمندری غذا کی دکانوں پر قیمت کا تقریباً ایک تہائی ہے۔ بڑے کیکڑے، جن کا وزن ہر ایک 500-600 گرام ہے، کی قیمت تقریباً 200,000 VND فی کلوگرام ہے – جو مارکیٹ میں اس قسم کے کیکڑے کی غیر معمولی طور پر کم قیمت ہے۔

Thong Nhat Street (Go Vap District) پر ایک کیکڑے فروش مسٹر ہنگ نے کہا کہ چھوٹے کیکڑے (4 کیکڑے فی کلوگرام) 25,000-35,000 VND ہر ایک، یا 100,000-140,000 VND فی کلوگرام میں فروخت ہو رہے ہیں۔ اس نے کہا کہ یہ Ca Mau کیکڑے ہیں، جو گھر میں پالے جاتے ہیں، اس لیے یہ سستے داموں فروخت ہوتے ہیں۔

اسی طرح، فام وان ڈونگ اسٹریٹ (ہو چی منہ سٹی) پر ایک اور فروش نے وضاحت کی کہ کیکڑوں کی کٹائی کا موسم ہے، اور مارکیٹ میں فروخت ہونے والی مقدار بہت زیادہ ہے، اس لیے قیمت میں تیزی سے کمی آئی ہے۔

تھونگ ناٹ اسٹریٹ (گو واپ ڈسٹرکٹ) پر سمندری کیکڑے 100,000-200,000 VND فی کلوگرام میں فروخت ہوتے ہیں۔ تصویر: ہانگ چاؤ — تھونگ ناٹ اسٹریٹ (گو واپ ڈسٹرکٹ) پر سمندری کیکڑے 100,000-200,000 VND فی کلوگرام میں فروخت ہوتے ہیں۔ تصویر: *ہانگ چاؤ*

Thong Nhat Street پر 200,000 VND فی کلوگرام (2 کیکڑے فی پیک) کی قیمت والے Roe کے ساتھ مادہ کیکڑوں کا انتخاب کرتے ہوئے، محترمہ Hoa یہ دیکھ کر حیران رہ گئیں کہ وہ 250 گرام تک وزنی تار کی متعدد تہوں میں لپٹی ہوئی تھیں۔ "میں نے ایک کلو گرام وزنی دو کیکڑے خریدے، اور اکیلے سٹرنگ کا حساب 500 گرام ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ 200,000 VND مجھے صرف آدھا کلو کیکڑے خریدتا ہے – بالکل بھی سستا نہیں،" اس نے کہا۔

اس سوال کے جواب میں، بیچنے والے نے وضاحت کی کہ موٹی، بھاری رسیاں نمی کو برقرار رکھنے کے لیے استعمال کی جاتی ہیں، جو کیکڑوں کو زیادہ دیر تک تازہ رکھتے ہیں اور نقل و حمل کے دوران ان کی ٹانگوں کو ٹوٹنے سے روکتے ہیں۔ "چونکہ کیکڑے رسی کی بہت سی تہوں سے بندھے ہوئے ہیں، اس لیے ہم انہیں سمندری غذا کی دکانوں سے آدھی یا تہائی قیمت پر فروخت کر سکتے ہیں، لیکن معیار وہی رہتا ہے،" فام وان ڈونگ اسٹریٹ پر ایک بیچنے والے مسٹر ہوانگ نے وضاحت کی۔

محترمہ ہوا نے گو واپ میں جو کیکڑا خریدا تھا اس کا وزن مجموعی طور پر 500 گرام تھا، لیکن اسے باندھنے کے لیے استعمال ہونے والی تار کا وزن 250 گرام تھا۔ تصویر: لن ڈین — محترمہ ہوا نے گو واپ میں جو کیکڑا خریدا تھا اس کا وزن مجموعی طور پر 500 گرام تھا، لیکن اسے باندھنے کے لیے استعمال ہونے والی تار کا وزن 250 گرام تھا۔ تصویر: *لن ڈین*

Phan Dang Luu Street (Binh Thanh District) پر سمندری غذا کی ایک دکان کے مالک کے مطابق، Ca Mau سمندری کیکڑوں کو اتنے ناقابل یقین حد تک سستے داموں تلاش کرنا مشکل ہے، جو فٹ پاتھوں پر اندھا دھند فروخت ہو رہے ہیں۔ انہوں نے کہا کہ 500 گرام وزنی اور 600,000 VND فی کلوگرام قیمت کے حامل مادہ کیکڑے فی الحال بہت نایاب ہیں۔ نر کیکڑے (گوشت کے ساتھ) کی قیمت 380,000 سے 450,000 VND فی کلوگرام تک ہوتی ہے۔

دکان کے مالک کے مطابق، چھوٹے کیکڑے، جن کی قیمت تقریباً 100,000 VND فی کلو گرام ہے، زیادہ تر میکونگ ڈیلٹا کے مختلف صوبوں سے تاجر جمع کرتے ہیں اور ہو چی منہ شہر لاتے ہیں۔

مزید برآں، ناقابل یقین حد تک کم قیمتوں والے گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لیے، سڑک کے دکاندار اکثر سامان کو موٹی، پانی بھری رسیوں سے باندھ دیتے ہیں، اس طرح وزن میں دھوکہ دہی ہوتی ہے۔ انہوں نے لوگوں کو مشورہ دیا کہ وہ احتیاط سے غور کریں اور معروف سپلائرز سے خریدیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ انہیں حقیقی مصنوعات ملیں۔

Ca Mau سمندری کیکڑے ایک مشہور اور لذیذ خصوصیت ہیں (رو، پختہ گوشت سے مالا مال)، نام کین کے کیکڑے ملک میں سب سے بہترین سمجھے جاتے ہیں، جو سال کے قسم اور وقت کے لحاظ سے کئی لاکھ سے دس لاکھ ڈونگ فی کلو گرام تک فروخت ہوتے ہیں۔ کٹائی سے پہلے تقریباً 4-5 ماہ تک کیکڑے پالے جاتے ہیں۔

ہانگ چاؤ

ماخذ لنک