سی کیکڑے کا لیبل لگا Ca Mau سپر سستی قیمت

Ca Mau کے نام سے لیبل والے سمندری کیکڑے Saigon فٹ پاتھوں پر بہت زیادہ فروخت ہوتے ہیں، جن کی قیمت 100,000-150,000 VND فی کلوگرام ہے، جو اسٹورز میں قیمت کا ایک تہائی ہے۔

حال ہی میں، رو اور گوشت والے کیکڑوں کو Ca Mau کیکڑے کے نام سے لیبل لگا ہوا ہے، ہو چی منہ شہر کی بہت سی گلیوں میں تاجروں نے فٹ پاتھوں پر پھینک کر فروخت کیا ہے۔ اس قسم کے کیکڑوں کی قیمتیں بیچنے والے 100,000-150,000 VND فی کلو گرام کے حساب سے مشتہر کرتے ہیں، جو سمندری غذا کی دکانوں کی قیمتوں کا ایک تہائی ہے۔ خاص طور پر بڑے کیکڑوں کے لیے، جن میں سے ہر ایک کا وزن 500-600 گرام ہوتا ہے، قیمت تقریباً 200,000 VND فی کلوگرام ہے - جو کہ بازار میں رو کے ساتھ کیکڑوں کے لیے ایک بے مثال کم قیمت ہے۔

Thong Nhat Street (Go Vap District) پر ایک کیکڑے بیچنے والے مسٹر ہنگ نے کہا کہ چھوٹے کیکڑے (4 کیکڑے فی کلو) 25,000-35,000 VND فی کلو، یا 100,000-140,000 VND فی کلو میں فروخت ہو رہے ہیں۔ ان کا کہنا تھا کہ یہ Ca Mau کیکڑے ہیں جو گھر میں پالے جاتے ہیں اس لیے سستے داموں فروخت ہوتے ہیں۔

اسی طرح، فام وان ڈونگ اسٹریٹ (HCMC) پر ایک اور بیچنے والے نے وضاحت کی کہ کیکڑوں کی کٹائی کا موسم ہے، مارکیٹ میں فروخت کی جانے والی مقدار بہت زیادہ ہے، اس لیے قیمت میں تیزی سے کمی آئی ہے۔

تھونگ ناٹ اسٹریٹ (گو ویپ) پر فروخت ہونے والے سمندری کیکڑوں کی قیمت 100,000-200,000 VND فی کلوگرام ہے۔ تصویر: ہانگ چاؤ — تھونگ ناٹ اسٹریٹ (گو ویپ) پر فروخت ہونے والے سمندری کیکڑوں کی قیمت 100,000-200,000 VND فی کلوگرام ہے۔ تصویر: *ہانگ چاؤ*

Thong Nhat Street پر 200,000 VND فی کلو کیکڑے (2 کیکڑے) خریدنے کا انتخاب کرتے ہوئے، محترمہ Hoa یہ دیکھ کر حیران رہ گئیں کہ وہ 250 گرام تک تار کی کئی تہوں میں لپٹے ہوئے تھے۔ "دو کیکڑے خریدنے کا وزن 1 کلو ہے، اکیلے سٹرنگ 500 گرام بنتی ہے۔ درحقیقت، 200,000 VND صرف آدھا کلو کیکڑا خرید سکتا ہے - سستی قیمت نہیں،" اس نے کہا۔

اس سوال کے جواب میں، بیچنے والے نے وضاحت کی کہ کیکڑوں کو موٹی، بڑی ڈور کے ساتھ باندھنا مصنوعات کو زیادہ دیر تک نم اور تازہ رکھنے اور نقل و حمل کے دوران کیکڑے کی ٹانگوں کو ٹوٹنے سے بچاتا ہے۔ "چونکہ کیکڑے تاروں کی کئی تہوں سے بندھے ہوتے ہیں، اس لیے ہم انہیں سمندری غذا کی دکانوں سے آدھے یا ایک تہائی سستے میں فروخت کر سکتے ہیں، لیکن معیار وہی رہتا ہے،" فام وان ڈونگ اسٹریٹ پر ایک بیچنے والے مسٹر ہوانگ نے وضاحت کی۔

گو واپ میں محترمہ ہوا کی طرف سے خریدے گئے کیکڑے کا کل وزن 500 گرام تھا لیکن رسی کا وزن 250 گرام تھا۔ تصویر: لن ڈین — گو واپ میں محترمہ ہوا کی طرف سے خریدے گئے کیکڑے کا کل وزن 500 گرام تھا لیکن رسی کا وزن 250 گرام تھا۔ تصویر: *لن ڈین*

Phan Dang Luu Street (Binh Thanh District) پر سمندری غذا کی دکان کے مالک کے مطابق، فٹ پاتھ پر ہر جگہ فروخت ہونے والے Ca Mau کیکڑوں کو اتنی سستی قیمت پر تلاش کرنا مشکل ہے۔ انہوں نے کہا کہ 500 گرام کے کیکڑے جن کی قیمت 600,000 VND فی کلو ہے، بہت نایاب ہیں۔ کیکڑے کے گوشت کی قیمت 380,000 اور 450,000 VND فی کلو کے درمیان ہے۔

دکان کے مالک کے مطابق، چھوٹے کیکڑے، جن کی قیمت تقریباً 100,000 VND فی کلوگرام ہے، زیادہ تر میکونگ ڈیلٹا سے ہو چی منہ شہر کے مختلف صوبوں کے تاجر جمع کرتے ہیں۔

اس کے علاوہ، گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لیے انتہائی سستے داموں کی پیشکش کرنے کے لیے، سڑک کے دکاندار اکثر وزن کو دھوکہ دینے کے لیے بڑی، پانی کو جذب کرنے والی ڈور باندھتے ہیں۔ وہ لوگوں کو مشورہ دیتا ہے کہ وہ احتیاط سے غور کریں اور حقیقی مصنوعات خریدنے کے لیے معروف اسٹورز پر جائیں۔

Ca Mau سمندری کیکڑا ایک مشہور لذیذ سپیشلٹی ہے (بہت ساری رو، پختہ گوشت)، جس میں سے نام کین کیکڑے کو ملک میں سب سے بہتر سمجھا جاتا ہے، جو کہ قسم اور وقت کے لحاظ سے کئی لاکھ سے دس لاکھ VND فی کلوگرام میں فروخت ہوتا ہے۔ کیکڑے 4-5 ماہ کے لیے اٹھائے جاتے ہیں۔

ہانگ چاؤ

ماخذ لنک