کھجور کی مصنوعات کو متنوع بنائیں

سات پہاڑوں کے علاقے کے ایک خاص درخت کے طور پر، پالمیرا کھجور کو اپنی خاص میٹھی اور خوشبودار چینی کی وجہ سے قریب اور دور کے سیاحوں کے لیے جانا جاتا ہے۔ تاہم مقامی لوگ اس منفرد درخت سے مختلف قسم کی مصنوعات بھی تیار کرتے ہیں۔

Tuong Vi کی پیداواری سہولت کے کھجور کے درخت کے تنوں سے دستکاری کی مصنوعات۔ تصویر: THANH TIEN

درختوں کے تنوں سے فن

کھجور کے درخت مقامی لوگوں کو ان کے پرانے تنوں سے معاشی قدر فراہم کرتے ہیں۔ کھجور کا جوس اکٹھا کرنے میں مہارت رکھنے والے مسٹر نگوین وان کیو نے کہا: "کھجور کا درخت زمین کے اوپر اگنے سے لے کر اس کی کٹائی تک 20 سال سے زیادہ کا وقت لگتا ہے۔ اگر آپ کو اچھا رس چاہیے تو مزید 10 سال لگائیں۔ تینہ بین اور تھوئی سون وارڈز میں کھجور کے درخت ہیں جو سینکڑوں سال پرانے ہیں، جو کہ ایک سو سے زائد نسلوں تک کمزور نظر آتے ہیں۔ سال پرانا، بہت مضبوط تنوں کے ساتھ۔"

مسٹر کیو کے مطابق، کچھ لوگوں نے کھجور کے درختوں سے دستکاری تیار کرنے کے لیے مشینری میں سرمایہ کاری کی ہے۔ صرف اس صورت میں جب درخت پرانے ہوں گے اور بہت کم پانی پیدا کریں گے، لوگ ان کو کاٹنے یا عناصر پر چھوڑنے کے بجائے اس آپشن پر غور کریں گے۔ جو درخت کاٹے جائیں گے ان کی جگہ جوان درخت لگیں گے جو چند دہائیوں کے بعد دوبارہ مزیدار پانی پیدا کریں گے۔

2009 سے کھجور کی دستکاری کی مصنوعات تیار کر رہے ہیں، Tinh Bien وارڈ میں Tuong Vi کی پیداواری سہولت اس شعبے میں کافی تجربہ رکھتی ہے۔ سہولت کی نمائندہ محترمہ ٹران تھی کم لون نے کہا: "کھجور کے درخت جو تقریباً 150 سال پرانے ہیں، بے وقت معیار کی مصنوعات تیار کریں گے۔ اگر کھجور کا درخت لوگوں کی 3 نسلوں تک زندہ رہ سکتا ہے، تو اس کے تنے سے دستکاری کی مصنوعات بھی زیادہ دیر تک چل سکتی ہیں"۔

محترمہ کم لون کے مطابق، Tuong Vi کی سہولت مختلف قسم کی مصنوعات تیار کرتی ہے جن میں شامل ہیں: پام چپسٹکس، پام ٹی پاٹس، پام بخور جلانے والے، پام کے گلدان، وغیرہ۔ مصنوعات کو کین تھو سٹی، ہو چی منہ سٹی، ہنوئی اور صوبے میں گاہکوں کی جانب سے پرجوش طریقے سے موصول کیا جاتا ہے۔ سائز اور نفاست کے لحاظ سے مصنوعات کی قیمتیں کئی ملین سے لے کر دسیوں ملین VND تک ہوتی ہیں۔

"میں بہت سے نیٹ ورکنگ ایونٹس میں شرکت کرنے اور مصنوعات کی تشہیر کرنے کی امید کرتا ہوں تاکہ زیادہ سے زیادہ لوگ کھجور کے درخت کے تنے سے پیدا ہونے والی خوبصورتی کے بارے میں جان سکیں۔ درحقیقت، کھجور کا درخت بے نیوئی کے علاقے کے لوگوں کے لیے بہت سی قدریں لاتا ہے، نہ صرف چینی بناتا ہے جیسا کہ بہت سے لوگ سوچتے ہیں۔ میرے خاندان کی طرح، ہم دونوں پام شوگر بناتے ہیں اور دستکاری کی مصنوعات بناتے ہیں، جس سے معاشی قدر میں اضافہ ہوتا ہے،" محترمہ کم لوان نے کہا۔

محترمہ Lan Phuong TikTok پلیٹ فارم پر پام امرت کی مصنوعات کو فروغ دیتی ہیں۔ تصویر: THANH TIEN

مزیدار کھجور کا امرت

ایک نئی سمت تلاش کرنے کے مقصد کے ساتھ، محترمہ لی ہوا تھی لین فوونگ - پرندوں کے گھونسلے اور پام نیکٹر برانڈ کی نمائندہ چان فوونگ نے پام نیکٹر پروڈکٹ کو کامیابی سے تیار کیا ہے۔ یہ ایک سنجیدہ تحقیقی عمل کا نتیجہ ہے، میٹھا، ٹھنڈا ذائقہ اور غذائی اجزاء سے بھرپور پروڈکٹ بنانے میں ناکامیوں سے سیکھنا۔

"معیاری پام نیکٹر پراڈکٹ بنانے کا عمل آسان نہیں ہے۔ میرے اپنے عزم، لوگوں کی لگن اور مقامی حکومت بالخصوص محکمہ سائنس اور ٹیکنالوجی کے تعاون سے میں نے آج یہ نتائج حاصل کیے ہیں۔ خصوصی لذیذ ذائقے کے علاوہ، پام نیکٹر میں کم گلیسیمک انڈیکس ہوتا ہے، جو جدید صارفین کی ضروریات کو پورا کرتا ہے۔ فی الحال، میں نے سٹیڈیم کے ساتھ nestar، pam's ترقی کی ہے۔ پام نیکٹر کا شربت، گاڑھا کھجور کا امرت... میں نے پرندوں کے گھونسلے کے لیے تازہ کھجور کے امرت سے تیار کردہ پروڈکٹ کے لیے خصوصی تحفظ رجسٹر کرایا ہے"، محترمہ لین فوونگ نے بتایا۔

فی الحال، محترمہ لین فوونگ صوبے کے اندر اور باہر خصوصی اسٹورز اور آرگینک مصنوعات کے شو رومز میں مصنوعات متعارف کرواتی ہیں اور تقسیم کرتی ہیں۔ ایک ہی وقت میں، وہ امریکہ اور ہانگ کانگ کی مارکیٹوں میں برآمد کرتی ہے اور اس کا مثبت استقبال کیا گیا ہے۔ 2025 میں میکونگ ڈیلٹا OCOP پروڈکٹ کنکشن فورم میں، اس کی مصنوعات کو لوگوں اور زائرین نے بہت سراہا اور ان سے رابطہ کیا۔

"میں نے سائنس اور ٹیکنالوجی کو کاشتکاری کے عمل میں لاگو کرنے، خام مال کے استعمال، پرندوں کے گھونسلے، کھجور کے امرت اور دواؤں کی جڑی بوٹیوں کے غذائی اجزاء اور بہترین ذائقوں کو محفوظ کرنے کے لیے پراسیسنگ اور پروسیسنگ کے لیے سائنس اور ٹیکنالوجی کے شعبے کے خصوصی یونٹوں کے ساتھ ہم آہنگی پیدا کی ہے۔ مقدار، "محترمہ لین فوونگ نے زور دیا۔

کھجور کے درخت سے مصنوعات کو متنوع بنانے سے نہ صرف معاشی قدر میں اضافہ ہوتا ہے بلکہ ایک پائیدار سمت بھی کھلتی ہے، جو اس خاص درخت کی عظیم صلاحیت کی تصدیق کرتی ہے۔ لہذا، تمام سطحوں اور شعبوں کی توجہ کا ہونا ضروری ہے تاکہ کھجور کے درخت کی مصنوعات کو مارکیٹ تک بہتر طریقے سے رسائی حاصل ہو، جو بے نیوئی کے علاقے میں لوگوں کی زندگیوں کو بہتر بنانے میں اپنا کردار ادا کر سکے۔

تھانہ ٹین

ماخذ: https://baoangiang.com.vn/da-dang-hoa-san-pham-thot-not-a464938.html