شان تویت چائے کی مہک کو جگائیں۔

ین بن کمیون کے قدیم جنگلات کے مستقل طور پر بادلوں سے ڈھکی چھت کے نیچے، بان موک گاؤں میں پرانے شان تویت چائے کے درخت برسوں سے پھلتے پھولتے رہتے ہیں۔ یہ چائے، جو کبھی ٹائی کے لوگ آگ سے لطف اندوز ہوتے تھے، اب آہستہ آہستہ ایک برانڈڈ پراڈکٹ بنتی جا رہی ہے، جو پہاڑوں اور جنگلوں کے ذائقوں کو محفوظ رکھنے اور بازار تک پہنچنے کی تمنا لے کر چل رہی ہے۔

بان موک گاؤں (ین بن کمیون) میں لوگ شان تویت چائے کی کٹائی کر رہے ہیں۔

بان موک گاؤں میں اس وقت 76 گھرانے ہیں، جن میں 300 سے زیادہ باشندے ہیں، جن میں بنیادی طور پر ٹائی نسل کے لوگ ہیں۔ لوگوں کی زندگیوں کا زراعت اور جنگلات سے گہرا تعلق ہے جس میں شان تویت چائے خاص طور پر اہم کردار ادا کرتی ہے۔

1990 کی دہائی سے پہلے، جب گاؤں تقریباً مکمل طور پر الگ تھلگ تھا، چائے صرف خاندانی استعمال کے لیے کاٹی جاتی تھی۔ عمر رسیدہ لوگ پہاڑوں پر چڑھ کر ندیوں کو عبور کر کے ہر ایک نرم کلی کو چنتے، چائے کو لوہے کے برتنوں میں بھونتے، کچن کے دھوئیں سے خشک کرتے، اور اپنے ٹھنڈے مکانوں کے اٹاری میں محفوظ کر لیتے۔

تقریباً 10 سال بعد، جب چائے کے پودے اپنی مضبوط نشوونما کے دورانیے میں داخل ہوئے، ڈھیر کی کلیوں کے ساتھ، شان تویت چائے کی کمیونٹی کے اندر تبادلے کی قدر ہونے لگی۔ لوگ بازاروں میں مکئی، چاول اور جنگلی سبزیوں کے لیے چائے کا کاروبار کرتے تھے۔ اگلا موڑ اس وقت آیا جب پہلی کچی سڑک، پھر کنکریٹ کی سڑک، بان موک کے لیے کھولی گئی، اور نیشنل پاور گرڈ گاؤں تک پہنچا۔

بہتر تجارت اور پیداوار میں مشینری کے بتدریج تعارف کے ساتھ، شان تویت چائے، جو کبھی "گھریلو" مصنوعات ہوتی تھی، بہت سے گھرانوں کی آمدنی کا بنیادی ذریعہ بن گئی۔ تاہم، اس وقت کی پیداوار اب بھی بکھری ہوئی تھی، ہم آہنگی یا مشترکہ برانڈ کی کمی تھی۔

قدیم چائے اگانے والے خطے کی عظیم صلاحیت کو تسلیم کرتے ہوئے، 2023 کے اوائل میں، کئی گھرانوں نے مل کر بان موک ایگریکلچرل کوآپریٹو قائم کیا۔ کوآپریٹو کے قیام کے بعد سے، بغیر مشینری کے گھرانوں کو مرکزی چائے کی پروسیسنگ کے لیے مدد ملی ہے۔ حفاظت اور نامیاتی کاشتکاری کے لیے پیداواری عمل کو معیاری بنایا گیا ہے۔ اور مصنوعات میں واضح لیبل اور ٹریس ایبلٹی ہوتی ہے۔

بان موک زرعی کوآپریٹو کے اراکین شان تویت چائے کی مصنوعات کی پیکنگ کر رہے ہیں۔

Ban Moc Shan Tuyet چائے بتدریج VietGAP اور PGS نامیاتی سرٹیفیکیشن حاصل کر رہی ہے، دو مصنوعات، Ban Moc Shan Tuyet چائے اور شان Tuyet بلیک ٹی کے ساتھ، OCOP 3-اسٹار کی درجہ بندی حاصل کر رہی ہے۔ آج تک، کوآپریٹو کے چائے کے باغات میں سے 14.7 ہیکٹر کو آرگینک سرٹیفیکیشن دیا گیا ہے۔ Ban Moc Shan Tuyet چائے صاف زرعی مصنوعات کی شیلفوں، نمائشوں اور تجارتی میلوں میں نظر آنے لگی ہے۔

آج تک، بان موک میں 35 گھرانے چائے تیار اور پروسیسنگ کر رہے ہیں۔ 2023 میں شان تویت چائے کی آمدنی 521 ملین VND سے زیادہ تک پہنچ گئی، جو 2024 میں بڑھ کر 570 ملین VND تک پہنچ گئی، تقریباً 200,000 VND/kg خشک چائے کی کلیوں کی اوسط فروخت قیمت کے ساتھ۔

ین بن کمیون کی عوامی کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر ما ڈنہ ہنگ نے تصدیق کی: بان موک شان تویت چائے اس علاقے کی ایک خاص پیداوار ہے، جس کی اقتصادی اور ثقافتی قدر ہے۔ کمیون حکومت ہمیشہ لوگوں کے لیے مصنوعات کو فروغ دینے، ریاستی امدادی پروگراموں تک رسائی، اور ایک ہی وقت میں ماحولیاتی سیاحت اور مقامی ثقافتی تجربات کے ساتھ مل کر اورینٹ ترقی کے لیے حالات پیدا کرتی ہے۔ ہم بان موک شان تویت ٹی ولیج کو روایتی دستکاری گاؤں کے طور پر تسلیم کرنے کی درخواست کرنے کے لیے دستاویزات بھی تیار کر رہے ہیں، اس طرح مقامی چائے کی صنعت کے لیے ترقی کے نئے مواقع کھلیں گے۔

بان موک ایگریکلچرل کوآپریٹو کے ڈائریکٹر ما وان تھونگ کے مطابق، آنے والے وقت میں، کوآپریٹو نامیاتی مصدقہ خام مال کے رقبے کو بڑھانا جاری رکھے گا، کالی چائے، ذائقہ دار چائے، چائے کے ضروری تیل جیسی مصنوعات کو متنوع بنائے گا، اور ٹریس ایبلٹی کو آسان بنانے اور مارکیٹ کو وسعت دینے کے لیے پودے لگانے کے علاقے کوڈ بنائے گا۔

ین بن کمیون کی جانب سے، مقامی حکام نے ٹرانسپورٹ کے بنیادی ڈھانچے کو اپ گریڈ کرنے، خام مال کی نقل و حمل کے لیے سازگار حالات پیدا کرنے اور چائے کی پہاڑیوں اور تائی ثقافت سے وابستہ تجرباتی سیاحت کو فروغ دینے کے لیے اعلیٰ سطحوں سے تعاون کی بھی درخواست کی ہے۔

ماخذ: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/danh-thuc-huong-che-shan-tuyet-1483a8d/