شان تویت چائے کی خوشبو کو جگائیں۔

ین بن کمیون میں سارا سال بادلوں سے ڈھکے پرانے جنگل کے سائبان کے نیچے، بان موک گاؤں میں قدیم شان تویت چائے کے درخت اب بھی سالوں میں مسلسل بڑھتے رہتے ہیں۔ وہ چائے جو کبھی ٹائی والوں کے لیے محض ایک مشروب تھی، اب آہستہ آہستہ ایک برانڈڈ شے بنتی جا رہی ہے، اپنے ساتھ پہاڑوں اور جنگلوں کے ذائقے کو برقرار رکھنے اور بازار تک پہنچنے کی خواہش کو لے کر چل رہی ہے۔

بان موک گاؤں (ین بن کمیون) کے لوگ شان تویت چائے کاٹ رہے ہیں۔

بان موک گاؤں میں اس وقت 76 گھرانے ہیں، جن میں 300 سے زیادہ لوگ ہیں، خاص طور پر ٹائی لوگ۔ لوگوں کی زندگیوں کا زراعت اور جنگلات سے گہرا تعلق ہے جس میں شان تویت چائے کے درخت خاص طور پر اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

1990 کی دہائی سے پہلے، جب گاؤں تقریباً الگ تھلگ تھا، چائے صرف خاندانی استعمال کے لیے لی جاتی تھی۔ ٹائی کے بزرگ پہاڑوں پر چڑھتے اور نالیوں میں گھوم کر جوان کلیاں چنتے، چائے کو لوہے کے پین میں بھونتے، کچن کے دھوئیں میں خشک کرتے، اور اسٹیلٹ ہاؤس کے اٹاری میں محفوظ کرتے۔

تقریباً 10 سال بعد، جب درخت مضبوط نشوونما کے دور میں داخل ہوا، کلیاں زیادہ بولڈ ہو گئیں، شان تویت چائے کی کمیونٹی میں تبادلے کی قدر ہونے لگی۔ لوگوں نے بازار میں مکئی، چاول اور جنگلی سبزیوں کے لیے چائے کا تبادلہ کیا۔ اگلا موڑ اس وقت آیا جب پہلے کچی سڑک اور پھر کنکریٹ کی سڑک بان موک تک کھولی گئی اور نیشنل گرڈ کی بجلی گاؤں میں آگئی۔

تجارت زیادہ آسان ہو گئی، مشینیں بتدریج پروڈکشن میں لگ گئیں، "گھریلو" پروڈکٹ کی شان تویت چائے بہت سے گھرانوں کی آمدنی کا بنیادی ذریعہ بن گئی۔ تاہم، اس وقت کی پیداوار اب بھی بکھری ہوئی تھی، بغیر کسی کنکشن یا عام برانڈ کے۔

قدیم چائے کے علاقے کی عظیم صلاحیت کو محسوس کرتے ہوئے، 2023 کے اوائل میں، متعدد گھرانوں نے مل کر بان موک ایگریکلچرل کوآپریٹو قائم کیا۔ کوآپریٹو کے قیام کے بعد سے، بغیر مشینری کے گھرانوں کو مرکزی طور پر چائے کی پروسیسنگ کے لیے مدد فراہم کی گئی ہے۔ پیداواری عمل کو حفاظت اور نامیاتی کی طرف معیاری بنایا گیا ہے۔ مصنوعات میں لیبل اور واضح ٹریس ایبلٹی ہوتی ہے۔

بان موک ایگریکلچرل کوآپریٹو پیکج شان تویت چائے کی مصنوعات کے اراکین۔

Ban Moc Shan Tuyet Tea نے بتدریج VietGAP اور PGS نامیاتی سرٹیفیکیشن حاصل کر لیا ہے، اور دو مصنوعات، شان ٹوئٹ ٹی اور بان موک شان ٹیویٹ بلیک ٹی نے 3-اسٹار OCOP حاصل کر لیا ہے۔ اب تک، کوآپریٹو کے 14.7 ہیکٹر چائے کو آرگینک سرٹیفیکیشن دیا گیا ہے۔ بان موک شان تویت چائے صاف ستھری زرعی مصنوعات، نمائشوں، میلوں کی شیلف پر نظر آنا شروع ہو گئی ہے۔

آج تک، Ban Moc میں 35 گھرانے چائے تیار اور پروسیسنگ کر رہے ہیں۔ 2023 میں شان تویت چائے کی آمدنی 521 ملین VND سے زیادہ تک پہنچ گئی، 2024 میں یہ بڑھ کر 570 ملین VND تک پہنچ گئی، اوسط فروخت کی قیمت تقریباً 200,000 VND/kg خشک چائے کی کلیاں ہے۔

ین بن کمیون پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر ما ڈنہ ہنگ نے تصدیق کی: بان موک شان تویت چائے ایک عام مقامی مصنوعات ہے، جس کی اقتصادی اور ثقافتی قدر ہے۔ کمیون حکومت ہمیشہ لوگوں کے لیے اپنی مصنوعات کو فروغ دینے، ریاست سے امدادی پروگراموں تک رسائی حاصل کرنے، اور ایک ہی وقت میں ماحولیاتی سیاحت سے منسلک اور مقامی ثقافت کا تجربہ کرنے کے لیے حالات پیدا کرتی ہے۔ ہم Ban Moc Shan Tuyet Tea Village کو تسلیم کرنے کی درخواست کرنے کے لیے ایک ڈوزیئر بھی تیار کر رہے ہیں، اس طرح مقامی چائے کے درختوں کے لیے ترقی کے نئے مواقع کھلیں گے۔

بان موک ما وان تھونگ ایگریکلچرل کوآپریٹو کے ڈائریکٹر کے مطابق، آنے والے وقت میں، کوآپریٹو نامیاتی معیاری خام مال کے علاقے کو بڑھانا جاری رکھے گا، کالی چائے، خوشبو والی چائے، چائے کے ضروری تیل جیسی مصنوعات کو متنوع بنائے گا، ٹریس ایبلٹی کی خدمت کے لیے بڑھتے ہوئے ایریا کوڈز بنائے گا اور مارکیٹ کو وسعت دے گا۔

ین بن کمیون کے بارے میں، علاقے نے یہ تجویز بھی پیش کی ہے کہ تمام سطحیں ٹریفک کے بنیادی ڈھانچے کو اپ گریڈ کرنے، خام مال کی نقل و حمل کے لیے حالات پیدا کرنے اور چائے کی پہاڑی کی جگہ اور تائی ثقافت سے وابستہ تجرباتی سیاحت کو فروغ دینے میں معاون ہیں۔

ماخذ: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/danh-thuc-huong-che-shan-tuyet-1483a8d/