گانا تھاو پام آئل

بالائی کیم کھے ضلع میں واقع، وان بان کمیون کے پاس کانٹے دار کھجور کے درخت اگانے کے لیے زمین کا ایک بڑا رقبہ ہے - آبائی زمین کی ایک عام درخت کی نسل۔ پچھلے سالوں میں، کمیون اور پڑوسی کمیون کے لوگوں کی کھجور کے پھلوں کی مصنوعات کو صرف کٹائی اور پروسیس کیا جاتا تھا، خام مال کے طور پر فروخت کیا جاتا تھا، اس لیے معاشی کارکردگی زیادہ نہیں تھی۔

یہ سمجھتے ہوئے کہ یہ ایک خام مال ہے جس کو پکانے کے تیل میں پروسیس کیا جا سکتا ہے، نوونگ سون کے علاقے میں مسٹر Nguyen Anh Tuan کے خاندان نے بازار میں فروخت کے لیے بھنگ پام آئل تیار کرنے کے لیے دلیری سے جدید مشینری میں سرمایہ کاری کی ہے۔ حال ہی میں، کیم کھی ضلع کی پیپلز کمیٹی نے سونگ تھاو ہیمپ پام آئل کو 3-ستارہ OCOP معیارات کے مطابق تسلیم کرنے کا فیصلہ کیا ہے، جو ایک پائیدار نئے دیہی علاقوں کی تعمیر کے سفر میں مقامی مصنوعات کی قدر کو محفوظ رکھنے میں معاون ہے۔

سونگ تھاو ہیمپ پام آئل کی مصنوعات نے تشخیص، تشخیص میں حصہ لیا اور 3-اسٹار OCOP حاصل کرنے کے لیے سرٹیفکیٹ دی گئی۔

پام آئل کی پیداوار کے لیے خام مال کا رقبہ فی الحال مسٹر Nguyen Anh Tuan کا گھرانہ 8 ہیکٹر کے پیمانے کے ساتھ کمیون کے دیگر گھرانوں کے ساتھ مل کر تیار اور استعمال کر رہا ہے، جس کی پیداوار 250 ٹن تازہ پھل/سال ہے۔ تازہ کھجور کے پھل کو کٹائی کے بعد دھویا جائے گا، ابلیا جائے گا، اور گودا حاصل کرنے کے لیے بیج نکالے جائیں گے۔ کھجور کے گودے میں بہت سی غذائیت ہوتی ہے، اسے خشک کیا جاتا ہے، پھر دبایا جاتا ہے اور خالص پام آئل بنانے کے لیے فلٹر کیا جاتا ہے۔ بھنگ پام آئل وٹامن ای (9.04 ملی گرام/کلوگرام) سے بھرپور ہے۔ پام آئل میں موجود وٹامن ای دیگر سبزیوں کے تیلوں کے مقابلے میں کئی گنا زیادہ حیاتیاتی سرگرمی رکھتا ہے، جو فالج کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

اس کے علاوہ پام آئل میں وٹامن اے کا پیش خیمہ مواد گاجر کے مقابلے میں 15 گنا زیادہ ہے اور یہ اضافی آکسیجن ایٹموں کو ختم کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ بغیر ٹرانس چربی پر مشتمل، پام کا تیل صحت مند سمجھا جاتا ہے، سور کی چربی یا مکھن کا بہترین متبادل۔ سونگ تھاو بھنگ پام آئل کی مصنوعات کو روزانہ کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے: ہلانا، فرائی کرنا، سلاد کو ملانا... یہ سب بہت سے دوسرے عام کھانا پکانے والے تیلوں سے بہتر ہیں۔

حکام کی طرف سے اس پروڈکٹ کا اندازہ لگایا گیا ہے اور اس کی تصدیق کی گئی ہے کہ اس میں اینٹی آکسیڈنٹس اور بہت سے وٹامنز کی مقدار زیادہ ہے، اس کا خوبصورت اثر ہے، دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، ذیابیطس کے مریضوں میں بلڈ شوگر کے ریگولیشن کی حمایت کرتا ہے، اور موٹاپے کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ جدید مشینری کے نظام کا استعمال کرتے ہوئے پروڈکشن کے عمل کے ذریعے، سونگ تھاو ہیمپ پام آئل کی مصنوعات کو بہتر، ڈیکائڈ، ڈی کلرائز، ڈی او ڈورائز کیا جاتا ہے اور انہیں خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کی شرائط کو پورا کرنے کے لیے تصدیق شدہ ہے۔

جناب Nguyen Anh Tuan - پیداواری سہولت کے مالک نے اشتراک کیا: "خوابوں کے تیل کی مصنوعات تیار کرنے اور لانے کی خواہش کے ساتھ جو تمام معیارات پر پورا اترتی ہیں: مزیدار، غذائیت سے بھرپور، سستے، صوبے کے اندر اور باہر کے صارفین کے لیے محفوظ، میرے خاندان نے مصنوعات کے معیار اور پیداواری کارکردگی کو بہتر بنانے کے لیے جدید پروڈکشن ٹیکنالوجی اور مشینری میں سرمایہ کاری کی ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ، ہم نے تحقیق اور ذائقہ کی ضرورتوں کو پورا کرنے کے لیے پرکشش لیب کی ضرورتوں کو پورا کیا ہے۔ صارفین کا OCOP پروڈکٹ ایویلیویشن پروگرام میں حصہ لینا ایک اہم سنگ میل ہے جس سے صارفین کے دلوں میں پروڈکٹ کو مزید اور آگے لے جایا جا سکتا ہے۔

ریفائنڈ بھنگ پام آئل کی مصنوعات، جو 100ml اور 400ml کے جار میں پیک کی جاتی ہیں، براہ راست فیکٹری میں فروخت کی جاتی ہیں اور صوبے کے سپر مارکیٹ سسٹمز اور ای کامرس پلیٹ فارمز پر ڈسپلے کی جاتی ہیں۔ 2023 میں، اخراجات کو کم کرنے کے بعد، پیداواری سہولت نے تقریباً 300 ملین VND کا منافع کمایا، جس سے بہت سے مقامی کارکنوں کے لیے ملازمتیں پیدا ہوئیں۔

کھجور کا پھل ضروری تیل پیدا کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

آنے والے وقت میں مصنوعات کی ترقی کی سمت کے بارے میں، کامریڈ Nguyen Viet Xuan - وان بان کمیون پیپلز کمیٹی کے چیئرمین نے کہا: "مقامی حکومت کھجور کے درختوں کی دیکھ بھال کی تکنیکوں کی رہنمائی کے لیے فعال ایجنسیوں کے ساتھ ہم آہنگی پیدا کرنے کی کوشش کرے گی تاکہ مارکیٹ کی طلب کو پورا کرنے کے لیے خام مال کے رقبے کو بڑھایا جا سکے۔ وہاں سے، لوگوں کی آمدنی کی قیمت میں اضافہ ہو گا۔ ہم امید کرتے ہیں کہ ہمارے آبائی شہر میں مصنوعات کو پھیلانے میں ہر ایک کو خوش آمدید کہا جائے گا۔ مقامی OCOP مصنوعات کو اعلی اقتصادی قدر لانا"۔

اس وقت کھجور کے پھل کی کٹائی کا موسم ہے۔ ہر گھر میں صحت لانے کے نعرے کے ساتھ، سونگ تھاو ہیمپ پام آئل ایک خاص، نیا اور منفرد کوکنگ آئل ہے، جو ہر ڈش کے ذائقے کو مزید دلکش بناتا ہے۔ لہٰذا، بھنگ پام آئل گھریلو خواتین کی طرف سے بھروسہ کرنے والی پروڈکٹ ہے اور سنٹرل ہائی لینڈز کے دیہی علاقوں کا دورہ کرتے وقت دور دراز سے آنے والوں کے لیے وطن کی طرف سے ایک پرکشش تحفہ ہے۔

ہانگ نہنگ

ماخذ: https://baophutho.vn/dau-co-gai-song-thao-224221.htm