ویتنامی کاروبار 'چھوٹی دکانوں' سے لے کر بڑے برانڈ چینز تک اپنی صلاحیتوں کی تصدیق کرتے ہیں۔

کھانا پکانے کی صنعت میں ویتنامی کاروباروں نے یہ ثابت کیا ہے کہ کامیابی راتوں رات نہیں ملتی، بلکہ استقامت، تخلیقی صلاحیتوں اور سب سے بڑھ کر، پائیدار حل کے ساتھ مشکلات پر قابو پا کر: منظم سرمایہ کاری، "دل" کو جڑ کے طور پر لینا اور ہر پروڈکٹ میں ویتنامی ذائقے کو محفوظ رکھنا۔

ہو چی منہ سٹی کلینری ایسوسی ایشن کے مطابق، خوراک اور مشروبات کی صنعت ایک ایسا شعبہ ہے جو بہت سارے کاروباریوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، لیکن یہ ایک ایسا شعبہ بھی ہے جس میں ناکامی کی شرح زیادہ ہے۔ لہذا، F&B صنعت میں عام کاروباری افراد کی کامیابی کا سفر نہ صرف متاثر کن ہے بلکہ قیمتی عملی اسباق بھی لاتا ہے۔

ٹاک شو "F&B انٹرپرینیور اسپائریشنز - ایک چھوٹی دکان سے ایک قیمتی برانڈ چین تک" میں، میبی فارم کی چیئرمین محترمہ لام تھوئی نے 2017 میں زراعت کی طرف جانے کے اپنے جرات مندانہ فیصلے کے بارے میں بتایا اور اب تک کامیاب رہا ہے۔

میبی فارم کی صدر محترمہ لام تھیوئی نوجوانوں کے ساتھ اسٹارٹ اپ کے کامیاب تجربات شیئر کرتی ہیں۔

محترمہ Thuy Ai نے کہا کہ شکوک و شبہات کے باوجود، انہوں نے اب بھی صاف ستھرے چکن انڈوں کو اپنی اہم مصنوعات کے طور پر منتخب کیا۔ توقع سے کہیں زیادہ سرمایہ کاری کے سرمائے کے ساتھ، عمل کو مکمل کرنے اور حفاظتی سرٹیفیکیشن حاصل کرنے کے لیے ایک طویل وقت کے ساتھ، Mebi Farm نے ایک ہائی ٹیک زرعی برانڈ بنانے میں کامیابی حاصل کی ہے، جو ایک بنیادی لیکن معیاری خوراک کا ذریعہ فراہم کرتا ہے۔

محترمہ Thuy Ai کے مطابق، کاروبار شروع کرنے کے ابتدائی مراحل میں، جب کاروبار ابھی چھوٹا ہوتا ہے، تمام فیصلے انفرادی طور پر کیے جاتے ہیں۔ اگر کوئی ناکامی ہوتی ہے تو نقصان صرف فرد کی برداشت کرنے کی صلاحیت کے اندر ہوتا ہے۔ لیکن جب کاروبار مضبوط ہوتا ہے، سازوسامان پھیلتا ہے، سرمایہ کاری کا سرمایہ اور سامان کی پیداوار میں اضافہ ہوتا ہے، حصص یافتگان، شراکت داروں اور صارفین کی ذمہ داری بھی بھاری ہو جاتی ہے۔ اس وقت، اندرونی طور پر، کام کو بانٹنے کے لیے بھروسہ مند ساتھیوں کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ کوئی بھی شخص خیالات، منصوبوں سے لے کر معائنہ اور نگرانی تک سب کچھ اکیلا نہیں کر سکتا۔

"جب کمپنی توسیع کے مرحلے پر پہنچتی ہے، تو ایکویٹائزیشن میں شامل ہونے یا مشترکہ اسٹاک کمپنی قائم کرنے کے لیے مزید شراکت داروں کا ہونا بہت زیادہ فائدے کا باعث بنے گا۔ ہر شیئر ہولڈر کے اپنے خیالات اور تعلقات ہوتے ہیں، اس طرح کاروبار کے لیے ایک مشترکہ طاقت پیدا ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر، Mebipha فی الحال تقریباً 1,800 بلین VND کے پیمانے کے ساتھ ایک پروجیکٹ پر عمل درآمد کر رہا ہے، جبکہ ابتدائی طور پر یہ صرف VN30 بلین ڈالر کی متوقع تھی۔ دوستوں سے سرمائے کے عطیات کا مطالبہ کرتے ہوئے، اس پروجیکٹ میں زیادہ سے زیادہ شیئر ہولڈرز نے حصہ لیا ہے اور اب تک یہ پراجیکٹ مستحکم طریقے سے کام کر رہا ہے،" محترمہ Thuy Ai نے مزید کہا۔

اسی طرح سان ہا گروپ کی ڈائریکٹر مس فام تھی نگوک ہا کی کہانی بھی اس بات کی ایک مخصوص مثال ہے کہ کس طرح کھانا پکانے کی صنعت میں کامیابی حاصل کرنا آسان نہیں ہے۔ اسی مناسبت سے، فوڈ انڈسٹری میں تقریباً چار دہائیوں تک کام کرنے کے بعد، محترمہ Ngoc Ha نے مرغیوں اور بطخوں کو سپر مارکیٹوں تک لے جانے والے سائیکل ٹرپ سے اپنا برانڈ بنایا، پھر آہستہ آہستہ ایک بڑی تازہ فوڈ سپلائی چین میں پھیل گئی۔

محترمہ ہا کے مطابق، راز جدید ترین ٹیکنالوجی میں نہیں، بلکہ لفظ "دل" میں ہے: کاروبار میں ہمیشہ مہربانی کو برقرار رکھنا۔ یہی جذبہ ہے جس نے سان ہا کو ایک مستحکم سپلائی چین کو برقرار رکھنے میں مدد کی ہے، یہاں تک کہ برڈ فلو یا COVID-19 کے باوجود، صارفین کے اعتماد کو برقرار رکھتے ہوئے

مسٹر Nguyen Khanh Son نے ٹاک شو "F&B Entrepreneur's Aspiration - ایک چھوٹے سے ریستوراں سے ایک قیمتی برانڈ چین تک" میں کاروباروں کو کھانا پکانے کی صنعت میں کامیاب ہونے میں مدد کے لیے حل اور تجربات کا اشتراک کیا۔

دریں اثنا، ہوانگ ین گروپ کی نمائندگی کرنے والے F&B بزنس ایسوسی ایشن کے عبوری چیئرمین مسٹر Nguyen Khanh Son نے بھی دو اہم حل بتائے تاکہ برانڈ کو گزشتہ برسوں میں پائیدار طریقے سے ترقی کرنے میں مدد ملے۔

"پہلا حل یہ ہے کہ صارفین کے تجربے کو ترقی کی بنیاد سمجھیں۔ اس کے مطابق، صارفین کے بڑھتے ہوئے مصروف ہونے اور کھانا پکانے میں کم وقت ہونے کے تناظر میں، ریستورانوں کو نہ صرف مزیدار کھانا پیش کرنے کی ضرورت ہے بلکہ خاندانی کھانے کی طرح گرما گرم احساس بھی لانے کی ضرورت ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ہوانگ ین ایک دوستانہ جگہ بنانے، وقف سروس اور روایتی ذائقوں کو برقرار رکھنے پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔ گھر

دوسرا حل یہ ہے کہ معیار کے اجزاء کے انتخاب میں ہم آہنگ رہیں۔ ہر مزیدار ڈش اچھے اجزاء سے شروع ہوتی ہے۔ لہذا، یونٹ بہترین مچھلی کی چٹنی، پھلیاں یا مصالحے خریدنے کے لیے مشہور پیداواری علاقوں میں جانے سے نہیں ہچکچاتا۔ صرف اجزاء میں سرمایہ کاری کرکے ہی ہم صارفین کے لیے حقیقی قدر پیدا کرسکتے ہیں۔ یہ گاہکوں کو طویل عرصے تک برقرار رکھنے کا طریقہ ہے،" مسٹر سون نے کہا۔

ان رجحانات کی بدولت، ہوانگ ین ایک چھوٹے سے ریستوراں سے بڑھ کر ہو چی منہ شہر میں موجود ویتنامی ریستورانوں کی ایک زنجیر میں تبدیل ہو گیا ہے، جس نے ہو چی منہ شہر میں مشہور معیاری ویتنامی کھانوں سے وابستہ ایک برانڈ کی تصویر بنائی ہے۔

ویتنامی کھانا تیزی سے بہت سے لوگوں اور سیاحوں کو ہو چی منہ شہر میں تجربہ کرنے کی طرف راغب کر رہا ہے۔

ہو چی منہ سٹی کُلنری ایسوسی ایشن کے نمائندے کے مطابق، 13 اکتوبر کو ویتنام کے کاروباری افراد کے دن منانے کے لیے ٹاک شو "Aspirations of F&B Entrepreneurs" اہم سرگرمیوں میں سے ایک ہے۔ یہ نہ صرف F&B کے کاروباریوں کو اعزاز دینے کا موقع ہے بلکہ ایک "اوپن کلاس روم" بھی ہے، جہاں ہر کامیابی کی کہانی ایک کم عملی ہے۔

ماخذ: https://baotintuc.vn/doanh-nghiep-doanh-nhan/doanh-nghiep-viet-khang-dinh-ban-linh-tu-nhung-quan-nho-den-chuoi-thuong-hieu-lon-20251009140303053.htm