انناس کے ساتھ کون سی غذائیں "ممنوع" ہیں؟

انناس میں موجود گلوکوسائیڈ زبانی میوکوسا اور غذائی نالی پر مضبوط محرک اثر رکھتا ہے۔ بہت زیادہ کھانے سے زبان اور گلے میں بے حسی ہو جائے گی۔

انناس کے استعمال سے کن لوگوں کو پرہیز کرنا چاہیے؟

الرجی والے لوگ

انناس میں، برومیلین انزائم ہوتا ہے، جو ایک انزائم ہے جو پروٹین کو ہائیڈولائز کرتا ہے اور بہت سی مختلف بیماریوں کے علاج کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ تاہم، بہت سے لوگوں کو اس انزائم سے الرجی ہوتی ہے۔ 15 منٹ یا اس سے زیادہ انناس کھانے کے بعد، برومیلن جسم کو ہسٹامینز پیدا کرنے کی تحریک دیتا ہے، جس سے پیٹ میں درد، متلی، چھتے، خارش، ہونٹوں کا بے حسی، اور سانس لینے میں شدید دشواری کی علامات پیدا ہوتی ہیں۔

یہ معاملات اکثر ایسے مریضوں میں پائے جاتے ہیں اور شدید ہو جاتے ہیں جن کی تاریخ الرجک حالات جیسے چھتے، ایٹوپک ڈرمیٹائٹس، الرجک ناک کی سوزش، برونکئل دمہ...

ذیابیطس کے مریض

انناس میں شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو کافی توانائی فراہم کرتی ہے۔ اگر آپ بہت زیادہ کھاتے ہیں تو آپ کو زیادہ وزن یا موٹاپے کا خطرہ ہو گا۔ اگر آپ کو ذیابیطس ہے اور آپ انناس کھانا چاہتے ہیں تو آپ کو اپنے ڈاکٹر سے ضرور مشورہ کرنا چاہیے۔

ہائی بلڈ پریشر والے لوگ

ہائی بلڈ پریشر والے افراد کو بھی انناس کا استعمال محدود کرنا چاہیے۔ ہائی بلڈ پریشر کی تاریخ والے لوگ جو بہت زیادہ انناس کھاتے ہیں وہ آسانی سے گرم چمک، سر درد، چکر آنا وغیرہ کا تجربہ کر سکتے ہیں، جو انہیں ہائی بلڈ پریشر کے بحران کے خطرے میں ڈال سکتے ہیں۔

دانتوں کی سوزش، منہ کے السر والے لوگ

یہ وہ مضامین بھی ہیں جن کو انناس کھانے کو محدود کرنا چاہیے۔ انناس میں موجود گلوکوسائیڈ منہ کی میوکوسا، غذائی نالی پر مضبوط محرک اثر رکھتا ہے، جب بہت زیادہ کھایا جائے تو زبان، گلے میں بے حسی بھی ہو سکتی ہے۔ صحت مند لوگوں کو ایک ساتھ بہت زیادہ انناس نہیں کھانا چاہیے۔

پیٹ کی بیماری، پیٹ کے السر والے لوگ

پیٹ کے مسائل میں مبتلا افراد کو بہت زیادہ انناس نہیں کھانا چاہیے، صرف ایک بہت چھوٹا ٹکڑا کیونکہ انناس میں بہت زیادہ آرگینک ایسڈز اور کچھ خامرے ہوتے ہیں جو معدے کی استر اور آنتوں کی سوزش کو بڑھاتے ہیں، جو آسانی سے متلی اور تکلیف کا باعث بنتے ہیں۔

گرم مزاج شخص

جو لوگ گرم چمک کا شکار ہیں انہیں بھی انناس نہیں کھانا چاہیے۔ بہت سے لوگ تقریباً 30 منٹ سے ایک گھنٹہ تک انناس کھانے کے بعد تھکاوٹ، بے چینی، پورے جسم میں شدید خارش محسوس کرتے ہیں، اس کے فوراً بعد گرمی اور دھبے محسوس ہوتے ہیں۔ یہ گرم چمک کا رجحان ہے۔ ان لوگوں کے لیے جو ایک بار کھا چکے ہیں، آپ کو انناس کھاتے وقت زیادہ احتیاط کرنی چاہیے، ٹیسٹ کرنے کے لیے تھوڑا سا کھانا ہی بہتر ہے۔

اگر آپ اسہال نہیں کرنا چاہتے تو انناس اور آم کو ایک ساتھ نہ کھائیں۔

انناس کے ساتھ ملا کر کون سی غذائیں "ممنوع" ہیں؟

دودھ: دہی سمیت دودھ اور ڈیری مصنوعات کو انناس کے ساتھ ہرگز نہیں کھانا چاہیے۔ یہ ڈیری مصنوعات میں پروٹین کے ساتھ انناس میں مادہ کے ردعمل سے بچنے کے لئے ہے. اگر آپ انناس کو دودھ کے ساتھ استعمال کریں تو وہ بد ہضم مادے بنتے ہیں جس سے پیٹ میں درد یا اسہال ہو جاتا ہے۔

آم: اگر آپ اسہال نہیں کرنا چاہتے تو انناس اور آم کو ایک ساتھ نہ کھائیں۔ یہ دونوں پھل جب آپس میں ملتے ہیں تو رد عمل ظاہر کرتے ہیں اور پیٹ پر بوجھ بڑھاتے ہیں۔ کیونکہ آم اور انناس دونوں میں کیمیائی اجزاء ہوتے ہیں اور جلد کی الرجی کا باعث بنتے ہیں۔

انناس ایک ایسا پھل ہے جو آسانی سے الرجی کا سبب بن سکتا ہے، کیونکہ انناس میں ایک خاص پروٹیز ہوتا ہے، جو آسانی سے الرجی، پیٹ میں درد اور پیٹ کے حصے میں سوزش کا باعث بن سکتا ہے۔ آم میں ایسے مادے ہوتے ہیں جو جلد اور چپچپا جھلیوں کو خارش کرتے ہیں، جس سے خارش، درد اور یہاں تک کہ چھالے پڑتے ہیں۔ اس لیے ان دونوں پھلوں کو یکجا نہ کریں۔

مولیاں: ان دونوں غذاؤں کو ایک ساتھ کھانے سے انناس میں موجود وٹامن سی ختم ہو جائے گا، جس سے دیگر غذائی اجزاء کم ہو جائیں گے۔ اس کے علاوہ، وہ انناس میں موجود flavonoids کو dihydroxybenzoic acid اور ferulic acid میں تبدیل کرنے کے لیے بھی فروغ دیتے ہیں، جو کہ تھائیرائیڈ کے کام کو روکتے ہیں اور گوئٹر کا باعث بنتے ہیں۔

انڈے: یہ ان غذاؤں میں سے ایک ہے جسے انناس کے ساتھ نہیں کھانا چاہیے۔ اس کے مطابق انناس میں موجود پروٹین اور انناس میں موجود فروٹ ایسڈ مل کر پروٹین کو مضبوط بناتے ہیں، جس سے تکلیف اور بدہضمی ہوتی ہے۔

سمندری غذا: اگر آپ سمندری غذا کھانے کے بعد انناس کھاتے ہیں تو انناس میں موجود وٹامنز کو سنکھیا جیسے اجزا میں تبدیل کر دیتے ہیں جس سے قے، اسہال اور دیگر ناپسندیدہ علامات پیدا ہوتی ہیں۔

انناس کو مناسب طریقے سے اسٹور کریں۔

ایک بار جب آپ نے ایک اچھا انناس منتخب کرلیا تو، غلط ذخیرہ پھل کو برباد کر سکتا ہے۔ اپنے انناس کو مزیدار رکھنے کے کچھ طریقے یہ ہیں:

_ زیادہ تر انناس کمرے کے درجہ حرارت پر تقریباً دو دن تک چھوڑے جا سکتے ہیں۔ براہ راست سورج کی روشنی اور گرمی کے ذرائع سے بچیں.

_ فریج میں: ایک مکمل کٹے ہوئے انناس کو فریج میں رکھنے سے اسے 5 دن تک رکھا جاسکتا ہے۔

_ کاٹنے کے بعد: تازہ کٹے ہوئے انناس کو اس کے کچھ جوس میں محفوظ کر لیں اور کسی ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں۔ 5 دن تک فریج میں رکھیں۔

ماخذ: https://kinhtedothi.vn/dua-dai-ky-voi-nhung-thuc-pham-nao.html