کی گردش... تنکے

Hai Duong چاول کی ہر کٹائی کے بعد اضافی بھوسے کو جلانے کے لیے "ہاٹ سپاٹ" میں سے ایک ہوا کرتا تھا، جو کہ فضول بھی ہے اور ماحول اور لوگوں کی صحت کو بھی متاثر کرتا ہے۔ فی الحال، صوبے میں زیادہ تر بھوسے کو سرکلر، سبز اور پائیدار زرعی پیداوار کی خدمت کے لیے دوبارہ استعمال کیا جاتا ہے۔

ویڈیو دیکھیں

2024 کے موسم سرما کے موسم بہار میں چاول کی کٹائی کے بعد، این تھونگ وارڈ (ہائی ڈونگ سٹی) اور ہانگ فونگ اور من ٹین کمیونز (نام ساچ) میں صوبائی روڈ 390D کے ساتھ والے کھیتوں میں بنیادی طور پر اب پہلے کی طرح بھوسے اور بھوسے سے دھواں اور دھول اڑنے کا منظر نہیں ہے۔ اس کے بجائے، کھیت میں سٹرا رولنگ مشین کی تصویر ہے جو کھیت میں آسانی سے چل رہی ہے، کبھی کبھار گولڈن اسٹرا رولز کو روک کر چھوڑتی ہے۔

مسٹر Nguyen Ngoc Ngoi کی بھوسے جمع کرنے والی ٹیم ہانگ فونگ کمیون (Nam Sach) میں کھیت میں بھوسے جمع کر رہی ہے۔

من ٹین کمیون میں مسٹر نگوین نگوک نگوئی اور کچھ کارکن کھیتوں سے بھوسے کے بنڈل سڑک کے کنارے کھڑے ٹرک تک لے گئے۔ بھوسا بھرا ہوا تھا، اس لیے وہ پیاز اور لہسن کے کاشتکاروں کو بیچنے کے لیے سیدھا کنہ مون شہر چلا گیا۔ دوسرے لوگ اگلے ٹرک کا انتظار کرتے ہوئے بھوسے کو لپیٹنا جاری رکھنے کے لیے واپس آئے۔

موسم گرما کے موسم خزاں کے چاول کی کٹائی کے آغاز سے، مسٹر نگوئی کی بھوسے جمع کرنے والی ٹیم تقریباً ہر روز صبح سے رات تک کام کر رہی ہے۔ انہوں نے دوپہر کا کھانا کھیت میں ہی کھایا۔ "ابھی بھی بہت سا بھوسا باقی ہے اور لوگوں کو سردیوں کی فصلیں لگانے کے لیے اس کی فوری ضرورت ہے، لہذا ہمیں اسے جلد از جلد جمع کرنا ہوگا،" مسٹر نگوئی نے شیئر کیا۔

مسٹر نگوئی نے 2021 میں بھوسا اکٹھا کرنا شروع کیا۔ اس وقت، فصل کی کٹائی کے بعد زیادہ تر بھوسے اور بھوسے کو کسان کھیتوں میں جلا دیتے تھے۔ یہ سمجھتے ہوئے کہ یہ آلودگی اور فضول دونوں ہے، اس نے اپنے رشتہ داروں سے بھوسا اکٹھا کرنے اور اسے منافع میں فروخت کرنے کے لیے ایک ٹیم بنانے کو کہا۔

مسٹر نگوئی نے بھوسے کی کھپت کی مانگ کے بارے میں جاننے کے لیے کئی جگہوں کا سفر کیا۔ جب وہ گھر واپس آیا تو اس نے 80 ملین VND مالیت کی سٹرا رولنگ مشین میں سرمایہ کاری کی اور اسے کھیتی باڑی کی مشین پر لگا دیا۔ انہوں نے لوگوں سے کہا کہ وہ کسانوں کو 2,000 VND/رول ادا کرتے ہوئے بھوسے کو جلانا بند کرنے کی ترغیب دیں۔ لوگوں نے اتفاق کیا، بہت سے اسے مفت میں دے دیا۔

جمع شدہ بھوسے کو صوبے کے اندر اور باہر کسانوں کو سبزیاں اگانے، بھینسیں اور گائے پالنے اور مشروم اگانے کے لیے پہنچایا جاتا ہے۔

نہ صرف Hai Duong میں کام کرتے ہیں، مسٹر Ngoi کا گروپ Nam Dinh ، Bac Ninh کے صوبوں میں بھوسے بھی جمع کرتا ہے... ہر سال، ان کا گروپ 14,000-17,000 بنڈل جمع کرتا ہے، ہر ایک بنڈل کا وزن تقریباً 20 کلو گرام ہوتا ہے، جو کہ 280-340 ٹن کے برابر ہوتا ہے۔ "ہم بھوسے کی اس مقدار کو تمام شمالی صوبوں میں، سبزیاں اگانے، بھینسیں، گائے اور کھمبیاں اگانے والے لوگوں کی خدمت کے لیے پورے راستے Nghe An تک پہنچاتے ہیں۔ مارکیٹ میں اس وقت بھوسے کی مانگ بہت زیادہ ہے۔ ہمارے گروپ کے علاوہ، صوبے میں بہت سے دوسرے گروپ بھی ہیں جو بھوسا خریدتے ہیں،" مسٹر نگوئی نے بتایا۔

Gia Loc، Cam Giang، Binh Giang کے اضلاع، Chi Linh شہر میں بہت سے دوسرے شعبوں میں جا کر... ہر جگہ ہم نے سٹرا رولنگ مشینوں کی تصاویر دیکھیں جو پوری صلاحیت سے کام کر رہی ہیں۔

کیم وان کمیون کے میدان میں، 6 افراد کا ایک گروپ جس کی قیادت مسٹر نگوین ٹوان فان (ڈک چِن کمیون، کیم گیانگ ضلع سے ہے) ڈیلی فارم موک چاؤ ڈیری فارم (سون لا) کو سپلائی کرنے کے لیے بھوسا اکٹھا کر رہا ہے۔ Hung Yen اور Bac Ninh میں بھوسے جمع کرنے کے بعد، گروپ ابھی اس میدان میں واپس آیا ہے۔

2019 سے، مسٹر فان نے خود سے چلنے والی اسٹرا رولنگ مشین اور بھوسے کو اکٹھا کرنے کے لیے ایک کار خریدنے کے لیے 360 ملین VND کی سرمایہ کاری کی ہے۔ اس نے 10,000-20,000 VND/sao کی قیمت پر بھوسے خریدنے کے لیے بڑے پیمانے پر کھیتوں میں چاول اگانے کے لیے صوبے کے اندر اور باہر کاشتکاروں کے ساتھ معاہدے کیے ہیں۔

لائیو سٹاک فارمنگ کے لیے اس وقت بھوسے کی مانگ بہت زیادہ ہے، اس لیے ہائی ڈونگ میں جمع کرنے والی ٹیموں کو اپنے کام کو دوسرے صوبوں تک بڑھانا ہوگا۔

ڈک چنہ کمیون میں، مزدوروں کے دو اور گروپ بھی ہیں جو بھوسا اکٹھا کرتے ہیں۔ فان کا گروپ ہی ہر سال تقریباً 20,000 رول (400 ٹن کے برابر) اکٹھا کرتا ہے۔ ابتدائی طور پر، اس نے بنیادی طور پر مقامی کسانوں کو فصلیں اگانے کی خدمت کے لیے بھوسا خریدا، اور آہستہ آہستہ مویشیوں اور مشروم اگانے والی منڈیوں کی خدمت کے لیے اس کا دائرہ بڑھایا۔ فان نے کہا، "مکمل صلاحیت کے ساتھ کام کر رہا ہوں لیکن پھر بھی مارکیٹ کی تمام مانگ پوری نہیں کر رہا، اس لیے اس سیزن میں میں نے نام ڈنہ صوبے میں تین دیگر گروپوں کے ساتھ ہاتھ ملایا تاکہ صارفین کی بہتر خدمت کی جا سکے۔"

ہائی ڈونگ میں چاول کی کٹائی کے بعد اضافی بھوسے کو جلانے میں نمایاں کمی آئی ہے جب سے بہت سے علاقوں میں بھوسے جمع کرنے کے گروپ بنائے گئے تھے۔ بہت سے مقاصد کے لیے بھوسے کو جمع کیے جانے کے علاوہ، زیادہ تر بقیہ کھونٹی (چاول کے پودوں کی طرح ایک ہی وقت میں کاٹے جانے والے کھیتوں کے لیے) کو زمین میں ہلایا جاتا ہے، جو فصلوں کے لیے غذائی اجزاء کا ذریعہ بنتا ہے۔

ہائی ڈونگ میں زیادہ تر بھوسے اور پرسوں کو اکٹھا کیا جاتا ہے اور اس پر کارروائی کی جاتی ہے تاکہ دھول اور دھوئیں کو کم سے کم کیا جا سکے جو ماحول کو آلودہ کرتے ہیں اور لوگوں کی صحت کو متاثر کرتے ہیں۔

جلنے والے بھوسے اور پروں سے دھواں اور دھول اب پہلے کی طرح ہائی ڈونگ کے دیہی علاقوں کو نہیں گھیرے گی۔ سڑکوں پر گزرنے والے لوگ اور گاڑیاں دھویں اور پروں کی وجہ سے ان کی بصارت کو ختم کرنے سے کم پریشان ہیں، جس سے ٹریفک حادثات کا خطرہ کم ہو جاتا ہے۔

این تھونگ کمیون (ہائی ڈونگ شہر کے مضافات) میں محترمہ نگوین تھی تھاو نے تبصرہ کیا: "پہلے، لوگ کھیتوں میں بھوسے کو جلاتے تھے، ہوا بہت بھری ہوئی تھی۔ بہت سے بوڑھے اور بچے سانس کی بیماریوں میں مبتلا تھے۔ اب یہ مختلف ہے، ماحول بہت صاف ہے۔"

مسٹر فان نے کہا کہ بھوسے جمع کرنے والے کے طور پر اپنی ملازمت شروع کرنے کے بعد سے، ان کے اور ان کے ساتھیوں کے پاس آمدنی کا ایک اہم اضافی ذریعہ ہے۔ وہ 2 اسٹرا رولنگ ٹرک ڈرائیوروں کو 1 ملین VND/شخص/دن ادا کرتا ہے، اور پورٹر اور ٹرانسپورٹرز 500,000 VND/شخص/دن کماتے ہیں۔

ہم نے Duc Chinh، Cam Van (Cam Giang) اور Thai Tan (Nam Sach) کی کمیونز میں تھائی بن دریائے ڈیک کے کنارے سبزی اگانے والے علاقوں کا دورہ کیا۔ ان دنوں کسان موسم سرما کی گاجریں لگانے میں مصروف ہیں۔ جیسے ہی بیج بوئے جاتے ہیں، کسان ان کی حفاظت کے لیے بستروں کو بھوسے کی تہہ سے ڈھانپ دیتے ہیں۔ دوپہر کی سورج کی روشنی کے ساتھ مل کر بھوسے کا پیلا رنگ ان بڑھتے ہوئے علاقوں کو پینٹنگ جیسا بنا دیتا ہے۔

Hai Duong کے کسانوں کے ذریعے نمی کو برقرار رکھنے اور نئے لگائے گئے پیاز، لہسن اور گاجروں کی حفاظت کے لیے بستروں کو ڈھانپنے کے لیے تنکے کا استعمال کیا جاتا ہے۔

ڈک چنہ کمیون میں گاجر کے کچھ ابتدائی کھیتوں میں، سبز ٹہنیاں بھوسے کے خلاء سے نچوڑنا شروع ہو گئی ہیں، روشنی تک پہنچ رہی ہیں۔ بستر کی سطح پر موجود بھوسا بھی آہستہ آہستہ گلنے لگا ہے، جو پودوں کے اگنے کے لیے غذائی اجزاء پیدا کرنے کے لیے مٹی میں تبدیل ہو رہا ہے۔

ڈچ ٹرینگ گاؤں میں مسٹر ڈانگ وان چک نے کہا: "ہر سال، اس علاقے کے لوگ پیداوار فراہم کرنے کے لیے ہزاروں ٹن اضافی بھوسے کا استعمال کرتے ہیں۔ بھوسے کے بہت سے استعمال ہوتے ہیں نمی برقرار رکھنے، بیجوں کی حفاظت کرنے کے لیے گاجر کے اشارے کو سرخ رنگ رکھنے میں مدد کرنے کے لیے، سبز نہ ہونے سے، برآمدی معیار کو خوبصورت بناتا ہے، اور اس سے برآمدات کا معیار بہتر ہوتا ہے۔ غذائی اجزاء سے مالا مال بھوسے کی بدولت، ہم ہمیشہ مستحکم پیداوار کو برقرار رکھتے ہیں، ہر فصل کو 5-6 ملین VND/sao کا منافع کماتے ہیں۔"

نام سچ ضلع، کنہ مون ٹاؤن کے بہت سے کھیتوں میں... پیاز اور لہسن اگانے کے لیے بھوسا ایک ناگزیر مواد ہے۔ تحقیق کے مطابق ان دو فصلوں کو اگانے کے لیے ہر ایک ساؤ زمین کو 10-12 رول بھوسے کی ضرورت ہوتی ہے۔ پورے صوبے میں تقریباً 1600 ہیکٹر رقبہ گاجر، 6500 ہیکٹر پیاز اور لہسن ہے۔ ہر سال ہزاروں ہیکٹر ان فصلوں میں بھوسے کی بھاری مقدار استعمال ہوتی ہے۔

Hai Duong میں بھوسے کو بنیادی طور پر جمع کیا جاتا ہے اور اسے صحیح مقصد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جس نے ویت جی اے پی اور گلوبل جی اے پی کے معیارات کے مطابق اعلی اقتصادی قدر کے ساتھ محفوظ سبزیوں کے لیے مخصوص علاقوں کی پیداواری کارکردگی کی تشکیل اور دیکھ بھال میں اہم کردار ادا کیا ہے۔ صوبے میں گاجر کی کاشت کا کل رقبہ اس وقت تقریباً 1,600 ہیکٹر ہے جس کی پیداوار 80,000 ٹن فی سال سے زیادہ ہے۔ جس میں سے 80% پیداوار پر عملدرآمد اور کئی ممالک کو برآمد کیا جاتا ہے۔

بھوسے کے "راستے" پر چلتے ہوئے، ہم نے بھینسوں اور گایوں کو گوشت کے لیے پالنے والے بہت سے فارموں کا دورہ کیا، اور Hai Duong میں مشروم اگانے کی سہولیات۔ ہم جہاں بھی گئے، ہم نے معاشی قدر دیکھی جو بھوسے لاتی ہے۔ Quang Phuc Commune (Tu Ky) میں Hai Duong مشروم پروڈکشن کمپنی لمیٹڈ کے گودام میں، سیکڑوں ٹن بھوسے کو چھت جتنی اونچی ریڑھیوں میں رکھا گیا تھا۔ ہر ماہ، یہ کمپنی 20 ٹن بھوسے کے استعمال سے ٹن مشروم جمع کرتی ہے۔

Hai Duong مشروم پروڈکشن کمپنی لمیٹڈ میں خوردنی مشروم تیار کرنے کے لیے خام مال میں بھوسے کی پروسیسنگ کا عمل

"بھوسے کے ساتھ اگائے جانے والے مشروم بہت لذیذ ہوتے ہیں، مارکیٹ میں مقبول ہوتے ہیں اور ان کی قیمت اچھی ہوتی ہے۔ ہمیں پیداوار فراہم کرنے کے لیے کوانگ نگائی سے بھوسا درآمد کرنا پڑتا تھا۔ تاہم، جب سے سٹرا اکٹھا کرنے والی ٹیموں نے صوبے میں کام کرنا شروع کیا ہے، خام مال کا مقامی ذریعہ بہت زیادہ ہو گیا ہے،" ڈوئی ہامٹ کمپنی کی مینیجر لی ہامیٹ ہامیت نے کہا۔

کمپنی کے مشروم فارم میں، محترمہ Nguyen Thi Thoan نے خوشی سے شیئر کیا: "سٹرا مشروم تیار کرتا ہے۔ مشروم ہمیں کئی سالوں سے 7.5-9 ملین VND/شخص/ماہ کی نوکری اور تنخواہ دیتے ہیں۔"

Hai Duong میں کئی جگہوں پر کسانوں کی طرف سے کافی مقدار میں اضافی بھوسے اور کھونٹے کو بھی نامیاتی کھاد میں پروسیس کیا جاتا ہے تاکہ لیچی، امرود، کمقات، کسٹرڈ ایپل، ڈریگن فروٹ جیسے پودوں کو کھاد کیا جا سکے یا مخصوص علاقوں میں پودوں کو اگایا جا سکے۔

Hai Duong میں چاول کی کاشت کا رقبہ اس وقت تقریباً 10,070 ہیکٹر ہے، جس میں بھوسے اور بھوسے کی پیداوار تقریباً 650,000 ٹن ہے۔ یہ ایک وافر وسیلہ ہے، جو مؤثر طریقے سے زرعی پیداوار کی خدمت کرتا ہے، اعلیٰ اور پائیدار قدر لانے میں معاون ہے۔

14 سال پہلے، Hai Duong نے ایک فیصلہ جاری کیا جس میں فصل کی کٹائی کے بعد اضافی بھوسے کے علاج کو نامیاتی کھاد میں ترتیب دینے کے لیے ایک فیصلہ جاری کیا گیا، جس سے 2011 سے 2015 کے عرصے میں صوبہ ہائی ڈونگ میں دیہی ماحولیاتی آلودگی کو کم کرنے میں مدد ملے گی۔

the-cycle-of-rom8d(2).jpg — Hai Duong میں 2011-2015 کے عرصے میں نامیاتی کھاد میں بھوسے کو کھادنے کے عمل کی کچھ تصاویر

پورے صوبے نے 300 سے زائد تکنیکی تربیتی کورسز کا انعقاد کیا ہے، جو کسانوں کو 379,000 ٹن نامیاتی کھاد میں اضافی بھوسے اور بھوسے کو پروسیس کرنے کے لیے ہزاروں ٹن حیاتیاتی مصنوعات اور کیمیائی کھادوں کی مدد فراہم کرتے ہیں۔

اس مدت کے بعد زرعی پیداوار میں بھوسے کے استعمال کا مقصد بدل گیا ہے۔ ہائی ڈونگ کے کسان شاذ و نادر ہی نامیاتی کھاد میں بھوسے کو کھادتے ہیں اور نہ ہی اسے پہلے کی طرح بستر یا کھانا پکانے کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ صوبہ سبزیوں اور پھلوں کی افزائش کے علاقوں، مشروم اگانے، بھینسوں اور گائے پالنے وغیرہ کی خدمت کے لیے بھوسے جمع کرنے کے لیے لوگوں کو متحرک کرنے کی طرف منتقل ہو گیا ہے۔ بھوسے اور بھوسے کو جمع کرنے کے گروپ اور ٹیمیں تشکیل دی گئی ہیں، اور اس وجہ سے بھوسے اور پروں کو جلانے میں نمایاں کمی آئی ہے۔

2011 اور 2024 میں Hai Duong میں بھوسے اور چاول کی بھوسی کے استعمال کا موازنہ چارٹ (اضلاع، قصبوں اور شہروں سے مرتب کردہ ڈیٹا)

زراعت اور دیہی ترقی کے وزیر لی من ہون نے ہائی ڈونگ صوبے کے اضافی بھوسے اور بھوسے کو سنبھالنے کے طریقے کے بارے میں اپنے تاثرات کا اظہار کیا۔ Hai Duong شمال میں سبز، پائیدار، کثیر پرتوں والی، کثیر قدر والی زرعی پیداوار کی ایک عام مثال ہے۔

صوبے کا موسم سرما کی فصل کا رقبہ، پیداوار اور قیمت بھی اس خطے کی قیادت کر رہی ہے۔ 2023 میں، Hai Duong کی موسم سرما کی فصل کی پیداواری قیمت اوسطاً 230 ملین VND/ha تک پہنچ جائے گی، جو پورے شمال کی اوسط سے 2.3 گنا زیادہ ہے۔ اضافی بھوسے اور بھوسے کو جمع کرنا اور مؤثر طریقے سے استعمال کرنا ان عظیم اقدار کی تخلیق کی ایک وجہ ہے۔

rom7(1).png کا سائیکل — بھوسے اور کھونٹی Hai Duong کو مؤثر طریقے سے بڑھتے ہوئے علاقوں کو برقرار رکھنے اور برآمد کے لیے گاجر کی پروسیسنگ کی بہت سی سہولیات بنانے میں مدد کرتی ہے۔

وزیر نے کہا کہ صرف ہائی ڈونگ میں ہی نہیں، ملک بھر کے کئی صوبوں اور شہروں میں ہر فصل کے بعد اضافی بھوسا اور بھوسے بہت زیادہ ہے۔ زرعی پیداوار کے چکر میں اس دستیاب وسائل کا اچھا استعمال کرنا بھی سبز زراعت کا ہدف پورا کرتا ہے۔

"اس کو پائیدار طریقے سے برقرار رکھنے کے لیے، ہائی ڈونگ صوبے کے ساتھ ساتھ ملک بھر کے علاقوں کو بھوسے جمع کرنے اور پروسیسنگ کی سرگرمیوں میں مدد کے لیے میکانزم اور پالیسیاں بنانے کی ضرورت ہے۔ کھیتوں میں کھیتوں میں بھوسے جمع کرنے کی زیادہ سے زیادہ مشینیں رکھنے کی کوشش کریں جتنی کہ کٹائی کرنے والی مشینیں،" وزیر لی من ہون نے زور دیا۔

ہائی ڈونگ لوونگ تھی کیم کے محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے ڈپٹی ڈائریکٹر نے کہا کہ ہائی ڈونگ صوبے کی عوامی کمیٹی نے خصوصی شعبوں کو ہدایت کی ہے کہ وہ زرعی پیداوار کے تمام شعبوں میں میکانائزیشن کو لاگو کرنے کے لیے معاون پالیسیوں کے بارے میں مشورہ دیں، جس میں بھوسے اور پرنسے جمع کرنے کی سرگرمیوں میں جلد مدد کی جائے گی۔