سٹرا کی زندگی کا چکر

Hai Duong ہر فصل کے بعد چاول کے اضافی بھوسے کو جلانے کے لیے "ہاٹ سپاٹ" میں سے ایک ہوا کرتا تھا، جو کہ فضول اور ماحول اور لوگوں کی صحت کے لیے نقصان دہ تھا۔ فی الحال، صوبے میں زیادہ تر بھوسے کو سرکلر، سبز اور پائیدار زرعی پیداوار کی خدمت کے لیے دوبارہ استعمال کیا جاتا ہے۔

ویڈیو دیکھیں

2024 کے چاول کی کٹائی کے بعد، این تھونگ وارڈ ( ہائی ڈونگ سٹی) اور ہانگ فونگ اور من ٹان کمیونز (نام ساچ ڈسٹرکٹ) میں پراونشل روڈ 390D کے ساتھ والے کھیت بنیادی طور پر پہلے کی طرح بھوسے اور پروں کو جلانے کے گھنے دھوئیں اور دھول سے پاک ہیں۔ اس کے بجائے، ہم کھیتوں میں سٹرا بیلنگ مشینیں آسانی سے چلتے ہوئے دیکھتے ہیں، جو کبھی کبھار سنہری بھوسے کی گانٹھیں چھوڑنے کے لیے رک جاتی ہیں۔

Nguyen Ngoc Ngoi کی بھوسے جمع کرنے والی ٹیم ہانگ فونگ کمیون (ضلع نام سچ) کے کھیتوں میں بھوسا اکٹھا کر رہی ہے۔

من ٹین کمیون سے تعلق رکھنے والے مسٹر نگوین نگوک نگوئی، کئی مزدوروں کے ساتھ، کھیت سے بھوسے کے بنڈل سڑک کے کنارے کھڑے ٹرک پر لے گئے۔ ٹرک بھر جانے کے بعد، وہ پیاز اور لہسن کے کاشتکاروں کو بھوسے بیچنے کے لیے سیدھا کنہ مون شہر چلا گیا۔ باقی لوگ اگلے ٹرک کا انتظار کرتے ہوئے بھوسے کی بالنگ جاری رکھنے کے لیے واپس آگئے۔

چاول کی کٹائی کے موسم کے آغاز سے، مسٹر نگوئی کی بھوسے جمع کرنے والی ٹیم تقریباً ہر روز صبح سے رات تک کام کر رہی ہے۔ وہ دوپہر کا کھانا بالکل کھیتوں میں کھاتے ہیں۔ "ابھی بھی بہت سا بھوسا باقی ہے، لیکن کسانوں کو اپنی موسم سرما کی فصلیں لگانے کے لیے فوری طور پر اس کی ضرورت ہے، لہذا ہمیں اسے جلد از جلد جمع کرنا ہوگا،" مسٹر نگوئی نے شیئر کیا۔

مسٹر نگوئی نے 2021 میں بھوسا اکٹھا کرنا شروع کیا۔ اس وقت، فصل کی کٹائی کے بعد زیادہ تر بھوسے اور چاول کے ڈنڈوں کو کسان کھیتوں میں جلا دیتے تھے۔ یہ دیکھتے ہوئے کہ یہ ماحول کو آلودہ کرنے والا اور فضول دونوں ہے، اس نے اپنے رشتہ داروں کو بھوسا اکٹھا کرنے اور منافع کے لیے بیچنے کے لیے ایک ٹیم تشکیل دی۔

مسٹر نگوئی نے بھوسے کی مانگ کے بارے میں جاننے کے لیے کئی جگہوں کا سفر کیا۔ گھر واپس آنے پر، اس نے ایک سٹرا بیلنگ مشین میں 80 ملین VND کی سرمایہ کاری کی اور اسے اپنی کھیتی کی مشین پر لگایا۔ اس کے بعد اس نے لوگوں سے کسانوں تک یہ بات پھیلانے کو کہا کہ وہ بھوسے کو جلانا بند کریں، انہیں فی گانٹھ 2,000 VND ادا کریں۔ گاؤں والے راضی ہو گئے، اور بہت سے لوگوں نے اپنی گانٹھیں مفت میں دے دیں۔

جمع شدہ بھوسے کو فوری طور پر صوبے کے اندر اور باہر کسانوں کو سبزیاں لگانے، بھینسوں اور مویشیوں کی پرورش اور مشروم کی کاشت کے لیے استعمال کرنے کے لیے پہنچایا جاتا ہے۔

Hai Duong کے علاوہ، Ngoi کا گروپ Nam Dinh اور Bac Ninh جیسے صوبوں میں بھوسے جمع کرتا ہے۔ ہر سال، اس کا گروپ 14,000-17,000 بنڈل اکٹھا کرتا ہے، ہر ایک کا وزن تقریباً 20 کلو ہے، جو 280-340 ٹن کے برابر ہے۔ "ہم اس بھوسے کو پورے شمالی صوبوں میں، پورے راستے Nghe An تک پہنچاتے ہیں، تاکہ لوگوں کو سبزیاں اگانے، بھینسوں اور مویشیوں کی پرورش کرنے اور مشروم کی کاشت کی جا سکے۔ مارکیٹ میں اس وقت بھوسے کی مانگ بہت زیادہ ہے۔ ہمارے گروپ کے علاوہ، صوبے میں بہت سے دوسرے گروپ بھی ہیں جو بھوسا اکٹھا کرتے ہیں،" Ngoi نے بتایا۔

Gia Loc، Cam Giang، Binh Giang کے اضلاع، Chi Linh شہر میں بہت سے دوسرے شعبوں کا دورہ کرتے ہوئے... جہاں بھی ہم گئے، ہمیں سٹرا بیلنگ مشینوں کا سامنا ہوا جو پوری صلاحیت سے کام کر رہی ہیں۔

کیم وان کمیون کے کھیتوں میں، Nguyen Tuan Phan کی قیادت میں چھ افراد کا ایک گروپ (Duc Chinh commune، Cam Giang District سے) ڈیلی فارم موک چاؤ (صوبہ سون لا) کی فراہمی کے لیے بھوسا اکٹھا کر رہا ہے۔ ہنگ ین اور باک نین صوبوں میں بھوسے جمع کرنے کے بعد یہ گروپ ابھی اس میدان میں واپس آیا ہے۔

2019 سے، مسٹر فان نے خود سے چلنے والی اسٹرا بیلنگ مشین اور بھوسے کو اکٹھا کرنے کے لیے ایک ٹرک خریدنے کے لیے 360 ملین VND کی سرمایہ کاری کی ہے۔ وہ صوبے کے اندر اور باہر کے کسانوں کے ساتھ معاہدوں پر دستخط کرتا ہے جو 10,000-20,000 VND فی ساو (تقریباً 1000 مربع میٹر) کی قیمت پر بھوسے خریدنے کے لیے بڑے پیمانے پر ماڈل کھیتوں میں چاول کاشت کرتے ہیں۔

لائیو سٹاک فارمنگ کے لیے اس وقت بھوسے کی مانگ بہت زیادہ ہے، اس لیے ہائی ڈونگ میں بھوسے جمع کرنے والی ٹیموں کو اپنے کام کو دوسرے صوبوں تک پھیلانا ہوگا۔

ڈک چنہ کمیون میں، ابھی بھی مزدوروں کے دو دوسرے گروپ بھوسے جمع کر رہے ہیں۔ فان کا گروپ ہی ہر سال تقریباً 20,000 گانٹھیں (400 ٹن کے برابر) اکٹھا کرتا ہے۔ ابتدائی طور پر، اس نے بنیادی طور پر مقامی کسانوں کو فصلوں کی کاشت کے لیے سپلائی کرنے کے لیے بھوسا خریدا، جو آہستہ آہستہ مویشیوں اور خوردنی مشروم کی کاشتکاری کی منڈیوں کی خدمت کے لیے پھیلتا گیا۔ فان نے کہا، "مکمل صلاحیت کے ساتھ کام کرنے کے باوجود، ہم ابھی بھی مارکیٹ کی تمام مانگ کو پورا نہیں کر سکتے، اس لیے اس سیزن میں میں نے نام ڈنہ صوبے میں تین دیگر گروپوں کے ساتھ شراکت داری کی ہے تاکہ اپنے صارفین کی بہتر خدمت کی جا سکے۔"

ہائی ڈونگ میں فصل کی کٹائی کے بعد اضافی چاول کے بھوسے کو جلانے کے عمل میں بہت سے علاقوں میں بھوسے جمع کرنے والی ٹیموں کی تشکیل کی بدولت نمایاں کمی آئی ہے۔ مختلف مقاصد کے لیے اکٹھے کیے جانے والے بھوسے کے علاوہ، زیادہ تر باقی چاول کے پروں کو (کھیتوں کے لیے جو افقی طور پر کاٹا جاتا ہے) کو زمین میں ہلایا جاتا ہے، جو فصلوں کے لیے غذائی اجزاء کا ذریعہ بنتا ہے۔

Hai Duong میں، زیادہ تر بھوسے اور چاول کے ڈنٹھل اکٹھے کیے جاتے ہیں اور ان پر عملدرآمد کیا جاتا ہے، جس سے دھوئیں اور دھول کی آلودگی کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے جو ماحول اور لوگوں کی صحت کو متاثر کرتی ہے۔

جلتے ہوئے بھوسے اور پروں سے نکلنے والا دھواں اور مٹی اب پہلے کی طرح ہائی ڈونگ کے دیہات کو اپنی لپیٹ میں نہیں لے رہی ہے۔ سڑکوں پر سفر کرنے والے لوگ اور گاڑیاں دھوئیں کی وجہ سے مرئیت کو کم کرنے سے کم پریشان ہیں، اس طرح ٹریفک حادثات کا خطرہ کم ہوتا ہے۔

این تھونگ کمیون (ہائی ڈونگ شہر کے مضافات میں) سے تعلق رکھنے والی محترمہ نگوین تھی تھاو نے تبصرہ کیا: "پہلے، لوگ کھیتوں میں بھوسے کو جلاتے تھے، جس سے ہوا بہت بھری ہوئی تھی۔ بہت سے بزرگ اور چھوٹے بچے سانس کی بیماریوں میں مبتلا تھے۔ اب یہ مختلف ہے؛ ماحول بہت صاف ہے۔"

مسٹر فان نے کہا کہ بھوسے جمع کرنے کا کاروبار شروع کرنے کے بعد سے، وہ اور ان کے ساتھیوں کے پاس آمدنی کا ایک اہم اضافی ذریعہ ہے۔ وہ بھوسے کی گانٹھوں کے دو ڈرائیوروں کو فی کس 10 لاکھ VND فی دن ادا کرتا ہے، جب کہ لوڈرز اور ٹرانسپورٹرز فی شخص 500,000 VND فی دن کماتے ہیں۔

ہم نے تھائی بن دریا کے کنارے سبزیوں کی کاشت والے علاقوں کا دورہ کیا، ڈک چن اور کیم وان (کیم گیانگ ضلع) اور تھائی ٹین (ضلع نام ساچ) میں۔ ان دنوں کسان موسم سرما کی فصل کے لیے گاجر کی کاشت میں مصروف ہیں۔ جیسے ہی بیج بوئے جاتے ہیں، وہ حفاظت کے لیے قطاروں کو بھوسے کی ایک تہہ سے ڈھانپ دیتے ہیں۔ بھوسے کا پیلا رنگ، دوپہر کی سورج کی روشنی کے ساتھ گھل مل کر ان کاشتکاری کے علاقوں کو پینٹ شدہ تصویر کی طرح دکھاتا ہے۔

Hai Duong میں کسانوں کے ذریعے سٹرا کا استعمال پودے لگانے کے بستروں کو ڈھانپنے کے لیے کیا جاتا ہے، جو نمی کو برقرار رکھنے اور نئے لگائے گئے پیاز، لہسن اور گاجروں کی حفاظت میں مدد کرتا ہے۔

Duc Chinh کمیون میں گاجر کے کچھ ابتدائی کھیتوں میں، سبز انکروں نے سورج کی روشنی تک پہنچنے کے لیے بھوسے کے خلا کو دھکیلنا شروع کر دیا ہے۔ قطاروں میں موجود بھوسا بھی آہستہ آہستہ گلنے لگا ہے، جو پودوں کو بڑھنے کے لیے غذائی اجزاء فراہم کرنے کے لیے مٹی میں گھل رہا ہے۔

ڈچ ٹرینگ گاؤں، ڈک چن کمیون (کیم گیانگ ڈسٹرکٹ) سے تعلق رکھنے والے مسٹر ڈانگ وان چک نے کہا: "ہر سال، اس علاقے کے لوگ ہزاروں ٹن اضافی بھوسے کو پیداوار کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ بھوسے کے بہت سے استعمال ہوتے ہیں، نمی کو برقرار رکھنے اور بیجوں کی حفاظت کرنے سے لے کر گاجر کی جڑوں کو سرخ رنگ برقرار رکھنے، ان کی برآمدات کو خوبصورت بنانے اور معیاری برآمد ہونے سے روکنے کے لیے۔ سڑا ہوا بھوسا مٹی کو ڈھیلا، غیر محفوظ اور غذائیت سے بھرپور بناتا ہے، بھوسے کی بدولت ہم کسان ہمیشہ مستحکم پیداوار کو برقرار رکھتے ہیں، اور ہر موسم میں 5-6 ملین VND کا منافع کماتے ہیں۔"

نام ساچ اور کنہ مون ٹاؤن جیسے اضلاع کے بہت سے کھیتوں میں، بھوسا پیاز اور لہسن لگانے کے لیے ایک ناگزیر مواد ہے۔ تحقیق کے مطابق ان دو فصلوں کو اگانے کے لیے استعمال ہونے والی زمین کے ہر پلاٹ میں بھوسے کی 10-12 گانٹھیں درکار ہوتی ہیں۔ پورے صوبے میں تقریباً 1,600 ہیکٹر پر گاجر کی کاشت اور 6,500 ہیکٹر پیاز اور لہسن کی کاشت ہوتی ہے۔ ہر سال ہزاروں ہیکٹر ان فصلوں میں بھوسے کی بہت بڑی مقدار استعمال ہوتی ہے۔

Hai Duong میں، بھوسے کو بنیادی طور پر جمع کیا جاتا ہے اور اس کے مطلوبہ مقصد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جو VietGAP اور GlobalGAP کے معیارات کے مطابق محفوظ، اعلیٰ اقتصادی قدر والی سبزیوں کے لیے مخصوص علاقوں میں موثر پیداوار کی تشکیل اور دیکھ بھال میں نمایاں طور پر حصہ ڈالتا ہے۔ صوبے میں گاجر کی کاشت کا کل رقبہ اس وقت تقریباً 1,600 ہیکٹر ہے جس کی پیداوار 80,000 ٹن سالانہ ہے۔ اس میں سے 80 فیصد پیداوار پر عملدرآمد اور کئی ممالک کو برآمد کیا جاتا ہے۔

بھوسے کے "راستے" کے بعد، ہم نے Hai Duong میں گوشت کی پیداوار اور مشروم کی کاشت کی سہولیات کے لیے بہت سے بھینسوں اور مویشیوں کے فارموں کا دورہ کیا۔ ہم جہاں بھی گئے، ہم نے معاشی قدر دیکھی جو بھوسے لاتی ہے۔ Quang Phuc کمیون (Tu Ky ڈسٹرکٹ) میں Hai Duong مشروم پروڈکشن کمپنی لمیٹڈ کے گودام میں، سیکڑوں ٹن بھوسا چھت تک پہنچنے والی گانٹھوں میں ڈھیر ہے۔ ہر ماہ، یہ کمپنی 20 ٹن بھوسے کے استعمال سے ٹن مشروم کاٹتی ہے۔

Hai Duong Mushroom Production Co., Ltd میں خوردنی مشروم کی پیداوار کے لیے بھوسے کو خام مال میں تبدیل کرنے کا عمل۔

"بھوسے میں اگائے جانے والے مشروم بہت خوشبودار اور لذیذ ہوتے ہیں، مارکیٹ میں مقبول ہوتے ہیں، اور اچھی قیمتیں حاصل کرتے ہیں۔ ہمیں اپنی پیداوار کو پورا کرنے کے لیے کوانگ نگائی سے بھوسا درآمد کرنا پڑتا تھا۔ تاہم، جب سے صوبے میں بھوسے جمع کرنے والی ٹیموں نے کام کرنا شروع کیا ہے، مقامی خام مال کی سپلائی بہت زیادہ ہو گئی ہے۔"

کمپنی کے مشروم فارم میں، محترمہ Nguyen Thi Thoan نے جوش و خروش کے ساتھ اشتراک کیا: "سٹرا مشروم تیار کرتا ہے۔ مشروم، بدلے میں، ہمیں کئی سالوں سے 7.5 سے 9 ملین VND فی شخص ماہانہ کام اور تنخواہ فراہم کرتے ہیں۔"

Hai Duong کے بہت سے علاقوں میں کسانوں کے ذریعہ بھوسے اور چاول کی بھوسیوں کی ایک قابل ذکر مقدار کو بھی نامیاتی کھاد میں پروسیس کیا جاتا ہے تاکہ لیچی، امرود، کمقات، کسٹرڈ ایپل، ڈریگن فروٹ جیسے درختوں کو کھاد دیا جا سکے، یا مخصوص کھیتی کے علاقوں میں بیجوں کی افزائش کے لیے۔

Hai Duong میں چاول کی کاشت کا رقبہ اس وقت تقریباً 10,070 ہیکٹر پر محیط ہے، جس میں بھوسے اور چاول کے ڈنٹھوں کی پیداوار تقریباً 650,000 ٹن ہے۔ یہ ایک وافر وسیلہ ہے جو مؤثر طریقے سے زرعی پیداوار کی خدمت کرتا ہے، اعلیٰ اور پائیدار قدر میں حصہ ڈالتا ہے۔

چودہ سال قبل، ہائی ڈونگ صوبے نے ایک فیصلہ جاری کیا تھا جس میں فصل کے بعد اضافی بھوسے کی پروسیسنگ کو نامیاتی کھاد میں ترتیب دینے کے لیے ایک فیصلہ جاری کیا گیا تھا جس سے زرعی مقاصد کے لیے حیاتیاتی تیاریوں کا استعمال کیا گیا تھا، جس سے 2011-2015 کے عرصے کے دوران ہائی ڈونگ صوبے میں دیہی ماحولیاتی آلودگی کو کم کرنے میں مدد ملی تھی۔

2011-2015 کی مدت کے دوران Hai Duong میں نامیاتی کھاد میں بھوسے اور چاول کے ڈنڈوں کو کھادنے کے عمل کی کچھ تصاویر۔

پورے صوبے نے 300 سے زائد تکنیکی تربیتی کورسز کا انعقاد کیا اور کسانوں کو ہزاروں ٹن حیاتیاتی مصنوعات اور کیمیائی کھادیں فراہم کیں تاکہ اضافی بھوسے اور چاول کے ڈنڈوں کو 379,000 ٹن نامیاتی کھاد میں پروسیس کیا جا سکے۔

اس عرصے کے بعد زرعی پیداوار میں بھوسے کے استعمال کا مقصد بدل گیا۔ ہائی ڈونگ کے کسانوں نے شاذ و نادر ہی نامیاتی کھاد میں بھوسے کو کمپوسٹ کیا، اور نہ ہی وہ اسے پہلے کی طرح بستر یا کھانا پکانے کے لیے استعمال کرتے تھے۔ صوبے نے اپنی توجہ کسانوں کو سبزیوں اور پھلوں کی پیداوار، مشروم کی کاشت، اور گائے اور بھینسوں کی کھیتی میں استعمال کے لیے بھوسے جمع کرنے کی ترغیب دینے پر مرکوز کر دی۔ بھوسے جمع کرنے والی ٹیمیں تشکیل دی گئیں، اور بھوسے کو جلانے میں نمایاں کمی واقع ہوئی۔

2011 اور 2024 میں صوبہ ہائی ڈونگ میں بھوسے اور چاول کے ڈنڈوں کے استعمال کا موازنہ کرنے والا چارٹ (اضلاع، قصبوں اور شہروں سے مرتب کردہ ڈیٹا)۔

زراعت اور دیہی ترقی کے وزیر لی من ہون نے اس طریقہ کار کی تعریف کی جسے صوبہ ہائی ڈونگ اضافی بھوسے اور چاول کے ڈنڈوں سے نمٹنے کے لیے نافذ کر رہا ہے۔ Hai Duong اس وقت سبز، پائیدار، کثیر سطحی، اور کثیر قدر والی زرعی پیداوار کے لیے شمال میں مثالی ماڈلز میں سے ایک ہے۔

صوبے کا موسم سرما کی فصل کا رقبہ، پیداوار اور قیمت بھی اس خطے کی قیادت کر رہی ہے۔ 2023 میں، Hai Duong میں موسم سرما کی فصل کی پیداوار کی اوسط قیمت 230 ملین VND/ha تک پہنچ گئی، جو پورے شمال کی اوسط سے 2.3 گنا زیادہ ہے۔ فاضل بھوسے اور چاول کے ڈنڈوں کا موثر جمع اور استعمال ان اہم اقدار کی ایک وجہ ہے۔

بھوسے اور چاول کے ڈنٹھل اس کے گاجر اگانے والے علاقوں کی کارکردگی کو برقرار رکھنے اور برآمد کے لیے پروسیسنگ کی متعدد سہولیات قائم کرنے میں Hai Duong کی کوششوں میں حصہ ڈالتے ہیں۔

وزیر نے نوٹ کیا کہ نہ صرف ہائی ڈونگ میں بلکہ ملک بھر کے کئی صوبوں اور شہروں میں ہر فصل کے بعد بھوسے اور چاول کے ڈنڈوں کا ایک بڑا ذخیرہ موجود ہے۔ زراعت کی سرکلر اکانومی میں اس آسانی سے دستیاب وسائل کا اچھا استعمال کرنا بھی سبز زراعت کا ہدف پورا کر رہا ہے۔

"اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ یہ پائیدار ہے، ہائی ڈونگ صوبے کے ساتھ ساتھ ملک بھر کے دیگر علاقوں کو بھوسے اور پرسوں کو جمع کرنے اور پروسیسنگ میں مدد دینے کے لیے میکانزم اور پالیسیوں کی ضرورت ہے۔ ہمیں کوشش کرنی چاہیے کہ کھیتوں میں بھوسے اور بھوسے کو اکٹھا کرنے کی زیادہ سے زیادہ مشینیں ہوں جتنی کٹائی کرنے والی مشینیں،" وزیر لی من ہوان نے زور دیا۔

ہائی ڈونگ صوبے کے محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے ڈپٹی ڈائریکٹر لوونگ تھی کیم کے مطابق، ہائی ڈونگ صوبائی عوامی کمیٹی نے خصوصی محکموں کو ہدایت کی ہے کہ وہ زرعی پیداوار کے تمام شعبوں بشمول بھوسے اور چاول کے ڈنڈوں کو اکٹھا کرنے کے لیے میکانائزیشن کے اطلاق کی حمایت کرنے کے لیے پالیسیوں پر مشورہ دیں، جن کی جلد حمایت کی جائے گی۔

فاضل بھوسے اور چاول کے ڈنٹھوں کو مؤثر طریقے سے استعمال کرنے سے Hai Duong کے ایک سبز، پائیدار، کثیر پرتوں والے، اور کثیر قدر والے زرعی نظام کی بتدریج ترقی میں مدد ملتی ہے۔

مواد: TIEN MANH

پیش کردہ: Tuan Anh

ماخذ: https://baohaiduong.vn/duong-tuan-hoan-cua-rom-397265.html