فوری طور پر ڈورین انڈسٹری کی تعمیر نو

ایک غیر معروف مقامی پھل سے، ڈاک لک ایک دہائی سے بھی کم عرصے میں ملک کا ڈورین کی پیداوار اور برآمدی مرکز بن گیا ہے۔

تاہم، "گرم" نمو معیار، مارکیٹ اور ترقی کی سمت میں بہت سے چیلنجوں کے ساتھ آتی ہے، جس میں قومی پھل کے لیے ایک پائیدار پوزیشن کو دوبارہ قائم کرنے کے لیے صنعت کی جامع تنظیم نو کی ضرورت ہوتی ہے۔

ڈاک لک دوریان کی کٹائی کے موسم میں ابھی ایک ماہ سے زیادہ کا وقت ہے۔ مقامی لوگ باغات اور تازہ پھلوں کے معیار کو کنٹرول کرنے کے حل کو بھی فعال طور پر نافذ کر رہے ہیں تاکہ درآمد کرنے والے ملک کی طرف سے مقرر کردہ فہرست کے مطابق ممنوعہ مادوں کے بغیر صاف اگانے والے علاقوں کا اعلان کیا جا سکے۔

تھانگ ٹائین ایگریکلچرل پروڈکشن اینڈ سروس کوآپریٹو (کرونگ پی اے سی ڈسٹرکٹ) کے ڈورین باغات میں، ہر ڈورین کو ہر درخت، ہر گھر، اور کیو آر کوڈ سسٹم کی بدولت دیکھ بھال کے ہر دن کا پتہ لگایا جا سکتا ہے۔ اسے زرعی مصنوعات کی شفافیت میں ایک اہم قدم سمجھا جاتا ہے - جس کی چینی، جاپانی اور یورپی منڈیوں کو تیزی سے ضرورت ہے۔

تھانگ ٹائین ایگریکلچرل پروڈکشن اینڈ سروس کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر لی ٹین ڈنگ نے کہا: "ہم نے ممبران گھرانوں کے ساتھ پیداواری ربط کا ماڈل نافذ کیا ہے، جس میں VietGAP اور GlobalGAP معیارات کے مطابق کاشت کی تکنیک کا اطلاق کیا گیا ہے۔ ہر ڈورین درخت کو الگ QR کوڈ تفویض کیا گیا ہے۔ صارفین یا درآمدی شراکت داروں کو صرف یہ معلوم کرنے کی ضرورت ہے کہ تمام نگہداشت یونٹ کو C5 پروسیسنگ کوڈ اسکین کیا گیا ہے۔ بڑھتے ہوئے ایریا کوڈز، جس کا کل رقبہ 110 ہیکٹر ہے اور اس کی پیداوار 1,600 ٹن سے زیادہ ہے۔"

Hoang My Tay Nguyen CNC ایگریکلچر جوائنٹ سٹاک کمپنی ہر ڈورین درخت کی اصلیت کا پتہ لگانے، تلاش کرنے اور ذاتی نوعیت کے لیے ٹیکنالوجی کا اطلاق کرتی ہے۔

محکمہ زراعت اور ماحولیات کے مطابق، ڈاک لک کا کل دوریان رقبہ اس وقت 38,800 ہیکٹر ہے، جو بنیادی طور پر کلیدی اضلاع جیسے Krong Pac، Krong Nang، Krong Buk، Cu M'gar، Ea H'leo، Buon Ma Thuot City میں مرکوز ہے... ہیکٹر؛ متوقع پیداوار کا تخمینہ تقریباً 380,000 - 400,000 ٹن ہے۔ آج تک، ڈاک لک صوبے میں 266 بڑھتے ہوئے ایریا کوڈز ہیں، جن کا کل رقبہ تقریباً 7,400 ہیکٹر ہے، جو مصنوعات کی کٹائی کے لیے ڈورین کے رقبے کا تقریباً 33 فیصد ہے۔ فی الحال، بڑھتے ہوئے ایریا کوڈز کے مالکان ہر ڈورین کے درخت کے ساتھ QR کوڈز منسلک کر رہے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ پروڈکٹ صاف، شفاف اور تجارتی تنازعہ کی صورت میں اس کی حفاظت کرنا آسان ہے۔

محکمہ زراعت اور ماحولیات کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر نگوین وان ہا کے مطابق، اگر ہم طویل مدتی برآمدی منڈی کو برقرار رکھنا چاہتے ہیں تو ہر فصل کی اصلیت کا پتہ لگانا ایک لازمی ضرورت ہے۔ "ہم بڑھتے ہوئے ایریا کوڈ کو ایک رسمی حیثیت نہیں بننے دے سکتے۔ ٹریسنگ کو حقیقی اعداد و شمار، حقیقی مصنوعات، حقیقی کاشتکاروں سے منسلک کیا جانا چاہیے۔ یہ نہ صرف ایک تکنیکی ضرورت ہے بلکہ پوری صنعت کے لیے ایک اخلاقی اور قانونی رکاوٹ بھی ہے،" مسٹر ہا نے تصدیق کی۔

فوری کام یہ ہے کہ ڈورین کی پیداوار اور برآمدی نظام کا جائزہ لیا جائے، اس طرح پائیدار ترقی کے لیے نئے معیارات قائم کیے جائیں۔ خاص طور پر، صنعت کے لیے ایک طویل المدتی حکمت عملی تیار کرنے کی ضرورت ہے، جس میں صارفین کی نئی منڈیوں کی ترقی پر توجہ مرکوز کی جائے، گہری پروسیسنگ میں سرمایہ کاری کی جائے اور آہستہ آہستہ ویتنامی ڈورین کو قومی برانڈ میں تبدیل کیا جائے۔"

زراعت اور ماحولیات کے وزیر Do Duc Duy

ڈاک لک ڈورین ایسوسی ایشن نے بھی تیزی سے مہم شروع کی ہے "دورین کی پیداوار، پروسیسنگ اور تحفظ میں ممنوعہ مادوں کو نہ کہو"۔ ڈاک لک ڈورین ایسوسی ایشن کے نائب صدر مسٹر لی انہ ٹرنگ کے مطابق، مارکیٹ کی ساکھ کو برقرار رکھنے، کسانوں کے تحفظ اور ایک شفاف سپلائی چین کے لیے راہ ہموار کرنے کے لیے ممنوعہ اشیاء کا مکمل خاتمہ ایک فوری ضرورت ہے۔

ایسوسی ایشن نے ایک بے ترتیب معائنہ ماڈل کو لاگو کرنے کی تجویز پیش کی ہے، باغ اور پیکیجنگ کی سہولت پر باقاعدہ نمونے لینے کی تجویز دی ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ، زراعت اور ماحولیات کے محکمے کے ساتھ قریبی تال میل کرتے ہوئے کسانوں اور کوآپریٹیو کے لیے تکنیکی معیارات کے مطابق کھاد اور کیڑے مار ادویات کے استعمال کے بارے میں تربیت کا اہتمام کرنا۔ "ہر کسان ایک کڑی ہے۔ ہر بڑھتا ہوا علاقہ ایک برانڈ ہے۔ ہم چند افراد کو اس کا غلط استعمال نہیں کرنے دے سکتے، جس سے پوری صنعت متاثر ہو،" مسٹر ٹرنگ نے زور دیا۔

بڑھتے ہوئے علاقے سے تازہ پھلوں تک کوالٹی کنٹرول کے حل کے ساتھ ساتھ، ڈاک لک ڈورین انڈسٹری ویلیو چین میں پروسیسنگ ٹیکنالوجی کو لاگو کرنے کے حل کو بھی فروغ دے رہا ہے۔ فی الحال، ڈاک لک کی کچھ ڈورین پراسیس شدہ مصنوعات مارکیٹ میں دستیاب ہیں جیسے: فریز ڈرائینگ، ڈورین آئس کریم، ڈورین آئس کریم جو خشک کاجو کے ساتھ ملی ہوئی ہے... یہ ٹیکنالوجی اور تخلیقی صلاحیتوں کے ساتھ ویلیو چین کو دوبارہ جگہ دینے کا عمل ہے۔

ایک فو آرگینک ایگریکلچر جوائنٹ اسٹاک کمپنی کی منجمد خشک ڈورین پروسیسنگ لائن۔

محترمہ Nguyen Thi Thanh Thuc، بورڈ آف ڈائریکٹرز کی چیئر وومن اور آٹو ایگری سافٹ ویئر ٹیکنالوجی جوائنٹ اسٹاک کمپنی (ہانوئی) کی جنرل ڈائریکٹر نے کہا کہ پروسیسنگ ٹیکنالوجی تازہ پھلوں کے 50 فیصد خطرات کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ قدرتی ذائقہ اور مٹھاس کو برقرار رکھنے اور محفوظ رکھنے اور نقل و حمل میں آسان ہونے کی بدولت منجمد خشک ڈورین مصنوعات کو فی الحال سب سے زیادہ منافع بخش سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، پروسیسنگ کو فروغ دینے کے لیے، شرط یہ ہے کہ ان پٹ پروڈکٹس کو معیارات پر پورا اترنا چاہیے۔ "ناقص معیار کے خام مال سے اعلیٰ درجے کی مصنوعات بنانا ناممکن ہے۔ اگر ہم کاشت کے مرحلے کو کنٹرول نہیں کر سکتے تو تمام ٹیکنالوجی محض ایک عارضی سجاوٹ ہے،" محترمہ تھانہ تھوک نے نوٹ کیا۔

Nafoods Group Joint Stock Company (Nghe Anصوبہ) کے بانی مسٹر Nguyen Manh Hung کے مطابق، durian اگانے والے علاقے کو بڑھانے کی ضرورت نہیں ہے، جو ضروری ہے وہ درآمدی منڈیوں کے تکنیکی معیار پر پورا اترنا ہے۔ اس کے بعد مصنوعات کے ساتھ ڈوریان کی قدر میں اضافہ کرنا ہے: منجمد ڈوریان، آئس کریم میں پروسیس شدہ ڈوریان، خوراک... اگر پروسیسنگ کا مرحلہ صرف تازہ پھلوں کی برآمد پر انحصار کرنے کی بجائے اچھی طرح سے انجام دیا جائے تو 2025 میں ویتنام کے ڈورین برآمدی کاروبار کے 3.5 بلین امریکی ڈالر سے زیادہ تک پہنچنے کا ہدف مکمل طور پر حاصل کیا جا سکتا ہے۔

تیزی سے بڑھتی ہوئی عالمی منڈیوں کے تناظر میں، "پھل بیچنے" کی ذہنیت سے "مصنوعات بیچنے" کی طرف تبدیلی کو ڈاک لک میں بہت سے کوآپریٹیو اور کاروباری اداروں کی طرف سے سختی سے رجوع کیا جا رہا ہے۔ کچھ یونٹس نے اپنے برانڈز بنائے ہیں، ہر کھیپ کی اصلیت کا پتہ لگانے کے لیے QR کوڈز رکھتے ہیں، اور پیداوار پر HACCP اور ISO معیارات کا اطلاق کرتے ہیں۔ مسٹر نگوین وان ہا کے مطابق، گہری پروسیسنگ ڈاک لک کے لیے تازہ پھلوں پر انحصار کو کم کرنے کے لیے ایک "لیور" ہے، خاص طور پر جب فصل کی کٹائی کا موسم مرکوز ہو اور پیداوار حد سے زیادہ ہو۔ "ہم سرمایہ کاروں کو خشک کرنے والی فیکٹریوں، شعاع ریزی کے مراکز اور سائٹ پر فریزنگ لائنوں کی تعمیر میں حصہ لینے کی دعوت دے رہے ہیں۔ پروسیسنگ کاشتکاروں کے لیے مارکیٹ کے اتار چڑھاو کے خلاف انشورنس کی ایک شکل ہے،" مسٹر ہا نے زور دیا۔

ماخذ: https://baodaklak.vn/tin-noi-bat/202506/gap-rut-tai-thiet-nganh-hang-sau-rieng-38c17c3/