کیا نشاستے کی مقدار کم کرنے سے وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے؟

ویتنام انسٹی ٹیوٹ آف اپلائیڈ میڈیسن کے ڈائریکٹر ڈاکٹر ٹرونگ ہانگ سن کے مطابق وزن کم کرنے کے لیے نشاستہ کو کاٹنا سراسر غلط ہے۔ کاربوہائیڈریٹس جو کہ نشاستہ دار غذاؤں کا اہم جز ہے، جسم میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

قدیم زمانے میں، جب خوراک کی کمی تھی، چاول توانائی کا بنیادی ذریعہ تھا۔ ایک بالغ شخص فی کھانے میں 3-4 پیالے چاول کھا سکتا ہے، لیکن کچھ لوگ زیادہ وزن، موٹے یا میٹابولک عوارض میں مبتلا تھے۔

اگرچہ لوگ اپنے نشاستے کی مقدار کو کم کرنے کی کوشش کرتے ہیں، لیکن میٹابولک عوارض اب بھی بڑھ رہے ہیں۔ "مسئلہ یہ ہے کہ لوگ بیٹھتے ہیں اور بہت زیادہ پروٹین اور چکنائی کھاتے ہیں، جس کی وجہ سے زیادہ چکنائی ہوتی ہے، جس سے زیادہ وزن اور موٹاپا ہوتا ہے،" ڈاکٹر ٹرونگ ہانگ سن نے وضاحت کی۔

ماہرین کے مطابق بہت سے لوگوں کو دن کے وقت چاول کھانے کی عادت ہوتی ہے لیکن وزن بڑھنے کے خوف سے رات کو نشاستہ کھانے سے پرہیز کرتے ہیں، جو کہ غلط ہے۔ نشاستہ، پروٹین اور چکنائی توانائی پیدا کرنے والے مادے ہیں، لہٰذا نشاستہ کا زیادہ استعمال نہ کرنا کمزوری کا باعث بنتا ہے، جس سے یادداشت کے ساتھ ساتھ کام کی پیداواری صلاحیت بھی متاثر ہوتی ہے۔

درحقیقت، رات کا کھانا نہ صرف توانائی فراہم کرتا ہے بلکہ نیند کے معیار کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، شام کے وقت نشاستے کا استعمال ہائپوگلیسیمیا کے خطرے والے کیسز کے لیے بھی بہت مفید ہے۔

کاربوہائیڈریٹس جو کہ نشاستہ دار غذاؤں کا اہم جز ہے، جسم میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ (مثال: شٹر اسٹاک)

کاربوہائیڈریٹس آنتوں کے بیکٹیریا کو منظم کرنے میں بہت اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ یہ دماغ کے لیے بھی ضروری ہیں کیونکہ دماغ جسم کے کاربوہائیڈریٹس کا 25 فیصد تک استعمال کرتا ہے۔ اس لیے جب روزہ رکھتے ہیں تو ہمیں اکثر چکر آتے ہیں، تھکاوٹ محسوس ہوتی ہے اور وقت گزرنے کے ساتھ یہ نیند، تناؤ اور تناؤ کو متاثر کرتا ہے۔ نشاستہ سے روزہ رکھنے سے مسلز بھی متاثر ہوتے ہیں کیونکہ مسلز بھی چینی کا استعمال کرتے ہیں۔

اس کے علاوہ، جب نشاستے سے پرہیز کرتے ہیں، تو بہت سے لوگ زیادہ پروٹین کھاتے ہیں۔ یہ پروٹین-شوگر-چربی کے درمیان عدم توازن کا باعث بنتا ہے، آنتوں کے مائکرو فلورا کو نقصان پہنچاتا ہے۔ یہ ہاضمے کی خرابی یا خراب ہاضمہ کا سبب بن سکتا ہے، جس سے جسم کی مزاحمت کم ہو جائے گی، کیونکہ اینٹی باڈیز بنیادی طور پر آنتوں میں بنتی ہیں۔

وزن میں کمی اور موٹاپے کے علاج کا اصول یہ ہے کہ خوراک پر کنٹرول کے ذریعے توانائی کی مقدار کو کم کرکے اور مناسب جسمانی ورزش اور مناسب نیند کے ذریعے توانائی کے اخراجات میں اضافہ کرکے جسم میں اضافی چربی کو کم کیا جائے۔ بھوکے رہنے کے بجائے کم توانائی والی غذاؤں کے انتخاب پر توجہ دیں۔

ماہرین نے وزن کم کرنے کے خواہشمندوں کو مشورہ دیا ہے کہ وہ 6 ماہ تک خوراک اور ورزش کے طریقہ کار پر قائم رہیں۔ لوگوں کو مناسب غذا کی پیروی کرنے کی ضرورت ہے، چکنائی اور نمک کی زیادہ مقدار والی غذاؤں کو محدود کرنا چاہیے جیسے کہ تلی ہوئی، تلی ہوئی اور پراسیسڈ فوڈز، اور اس کے بجائے ابلی ہوئی اور ابلی ہوئی ڈشیں کھائیں، اور رات گئے کھانے سے گریز کریں۔

لوگوں کو صحت مند طرز زندگی کو برقرار رکھنے، متحرک رہنے، آسان سرگرمیوں کا انتخاب کرنے کی بھی ضرورت ہے جیسے چہل قدمی، جاگنگ، خاص طور پر جگہ جگہ جاگنگ۔ ٹریڈمل پر دوڑنے یا باہر گھومنے کے بجائے، آپ کھڑے ہونے کی حالت میں ان ہی تکنیکوں کے ساتھ ورزش کر سکتے ہیں جو عام جاگنگ کی ہے، توانائی کے ان پٹ کا ہدف کل کھپت سے کم کیسے طے کیا جائے۔

Nhu قرض

ماخذ: https://vtcnews.vn/giam-an-tinh-bot-co-giam-can-ar908414.html