کیا نشاستے کی مقدار کم کرنے سے وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے؟

ویتنام انسٹی ٹیوٹ آف اپلائیڈ میڈیسن کے ڈائریکٹر ڈاکٹر ٹرونگ ہانگ سن کے مطابق وزن کم کرنے کے لیے نشاستہ کو کاٹنا سراسر غلط ہے۔ نشاستہ دار غذاؤں کا اہم جز کاربوہائیڈریٹ جسم میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔

قدیم زمانے میں، جب خوراک کی کمی تھی، چاول توانائی کا بنیادی ذریعہ تھا۔ ایک بالغ شخص فی کھانے میں 3-4 پیالے چاول کھا سکتا ہے، لیکن کچھ لوگ زیادہ وزن، موٹے یا میٹابولک عوارض میں مبتلا تھے۔

اگرچہ لوگ نشاستے کی مقدار کو کم کرنے کی کوشش کرتے ہیں، لیکن میٹابولک عوارض اب بھی بڑھ رہے ہیں۔ "مسئلہ یہ ہے کہ لوگ بیٹھے بیٹھے ہیں، بہت زیادہ پروٹین اور چکنائی کھاتے ہیں، جس کی وجہ سے زیادہ چکنائی، زیادہ وزن اور موٹاپا ہوتا ہے،" ڈاکٹر ٹرونگ ہانگ سن نے وضاحت کی۔

ماہرین کے مطابق بہت سے لوگوں کو دن کے وقت چاول کھانے کی عادت ہوتی ہے لیکن وزن بڑھنے کے خوف سے رات کو نشاستہ کھانے سے گریز کرتے ہیں، جو کہ غلط ہے۔ نشاستہ، پروٹین اور چکنائی توانائی پیدا کرنے والے مادے ہیں، لہٰذا نشاستہ کا زیادہ استعمال نہ کرنا کمزوری کا باعث بنتا ہے، یادداشت کے ساتھ ساتھ کام کی پیداواری صلاحیت کو بھی متاثر کرتا ہے۔

درحقیقت، رات کا کھانا نہ صرف توانائی فراہم کرتا ہے بلکہ نیند کے معیار کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، شام کے وقت نشاستے کا استعمال ہائپوگلیسیمیا کے خطرے والے کیسز کے لیے بھی بہت مفید ہے۔

کاربوہائیڈریٹس جو کہ نشاستہ دار غذاؤں کا اہم جز ہے، جسم میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ (مثال: شٹر اسٹاک)

کاربوہائیڈریٹس آنتوں کے مائکرو فلورا کو منظم کرنے میں بہت اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ یہ دماغ کے لیے بھی ضروری ہیں کیونکہ دماغ جسم کے کاربوہائیڈریٹس کا 25 فیصد تک استعمال کرتا ہے۔ اس لیے، جب ہم روزہ رکھتے ہیں، تو ہمیں اکثر چکر آتے ہیں، تھکاوٹ محسوس ہوتی ہے اور وقت گزرنے کے ساتھ یہ نیند، تناؤ اور تناؤ کو متاثر کرتا ہے۔ نشاستہ نہ کھانے سے مسلز بھی متاثر ہوتے ہیں کیونکہ پٹھے چینی بھی استعمال کرتے ہیں۔

اس کے علاوہ، جب نشاستے سے پرہیز کرتے ہیں، تو بہت سے لوگ زیادہ پروٹین کھاتے ہیں۔ یہ پروٹین-شوگر-چربی کے درمیان عدم توازن کا باعث بنتا ہے، آنتوں کے مائکرو فلورا کو نقصان پہنچاتا ہے۔ یہ ہاضمے کی خرابی یا خراب ہاضمہ کا سبب بن سکتا ہے، جس سے جسم کی مزاحمت کم ہو جائے گی، کیونکہ اینٹی باڈیز بنیادی طور پر آنتوں سے بنتی ہیں۔

وزن میں کمی اور موٹاپے کے علاج کا اصول یہ ہے کہ خوراک پر کنٹرول کے ذریعے توانائی کی مقدار کو کم کرکے اور مناسب جسمانی ورزش اور مناسب نیند کے ذریعے توانائی کے اخراجات میں اضافہ کرکے جسم میں اضافی چربی کو کم کیا جائے۔ بھوکے رہنے کے بجائے کم توانائی والی غذاؤں کے انتخاب پر توجہ دیں۔

ماہرین کا کہنا ہے کہ وزن کم کرنے کے خواہشمند افراد کو 6 ماہ تک خوراک اور ورزش کے طریقہ کار پر قائم رہنے کا مشورہ دیا گیا ہے۔ لوگوں کو مناسب غذا کی پیروی کرنے کی ضرورت ہے، چکنائی اور نمک کی زیادہ مقدار والی غذاؤں کو محدود کرنا چاہیے جیسے کہ تلی ہوئی، تلی ہوئی اور پراسیسڈ فوڈز، اور اس کے بجائے ابلی ہوئی اور ابلی ہوئی ڈشیں کھائیں، اور رات گئے کھانے سے گریز کریں۔

لوگوں کو صحت مند طرز زندگی کو برقرار رکھنے، متحرک رہنے، آسان کھیلوں کا انتخاب کرنے کی بھی ضرورت ہے جیسے چہل قدمی، جاگنگ، خاص طور پر جگہ جگہ جاگنگ۔ ٹریڈمل پر دوڑنے یا باہر جانے کے بجائے، آپ کھڑے ہو کر صحیح ورزش کر سکتے ہیں جیسے کہ عام جاگنگ کی تکنیکوں کے ساتھ، کس طرح ٹارگٹ انرجی ان پٹ کو کل کھپت سے کم سیٹ کیا جائے۔

Nhu قرض

ماخذ: https://vtcnews.vn/giam-an-tinh-bot-co-giam-can-ar908414.html