"پروفیسر، ڈاکٹر ہا ڈیو تھو" کینسر کے بارے میں تنازعہ کا سبب بنتا ہے: مریضوں کو کیا کھانا چاہئے؟

حال ہی میں، ہو چی منہ سٹی ڈیپارٹمنٹ آف ہیلتھ کے انسپکٹوریٹ اور مقامی حکام نے Phu Nhuan ڈسٹرکٹ میں ایک گھر کا معائنہ کیا اور دریافت کیا کہ مسٹر ہا دوئے تھو اور ان کی اہلیہ نے طبی معائنے اور علاج کی سرگرمیوں میں خلاف ورزی کی ہے، بغیر کسی کاروباری لائسنس کے نامعلوم اصل کی مصنوعات فروخت کی ہیں۔

مسٹر تھو ("پروفیسر، ڈاکٹر ہا دوئے تھو" کے نام سے مشہور) نے بعد میں اعتراف کیا کہ ان کے پاس میڈیکل کی ڈگری نہیں ہے اور انہیں طب کی مشق کرنے کا سرٹیفکیٹ نہیں دیا گیا تھا۔

کیا کھانے کی عادت سے کینسر لانا آسان ہے؟

اس واقعے سے پہلے، "ڈاکٹر ہا دوئے تھو" کے خوراک اور غذائیت کے بارے میں بیانات نے فیس بک فورمز، ٹک ٹاک اور طبی برادری کی ایک سیریز پر کئی متضاد آراء پیدا کی تھیں۔ خاص طور پر کینسر سے متعلق تبصرے۔

مسٹر ہا ڈوے تھو کینسر کے بارے میں معلومات کا اشتراک کرتے ہوئے (اسکرین شاٹ)۔

مثال کے طور پر، مسٹر تھو لوگوں کو مشورہ دیتے ہیں کہ وہ خون کو الکلائز کرنے، دائمی بیماریوں، قلبی امراض اور یہاں تک کہ کینسر کے علاج کے لیے "الکلین آئنائزڈ پانی" (ہائی پی ایچ) پییں۔

اس شخص کا یہ بھی ماننا ہے کہ اوہساوا میکرو بائیوٹک طریقہ کے مطابق نمک اور تل کے ساتھ بھورے چاول کھانے سے کینسر، حتیٰ کہ آخری مرحلے میں ہونے والے کینسر کا علاج ہو سکتا ہے۔

ابھی حال ہی میں، کھانے کے بارے میں اپنے علم کا اشتراک کرتے ہوئے، مسٹر ہا ڈوئے تھو نے تصدیق کی کہ مچھلی کی چٹنی ڈالی گئی اور 4 گھنٹے کے اندر نہ کھائی جائے تو سرطان پیدا کرے گا۔ اس معلومات نے عوام میں الجھن پیدا کردی ہے، کیونکہ مچھلی کی چٹنی ویتنامی کھانوں میں ایک ناگزیر مسالا ہے۔

سوال یہ ہے کہ کھانے کی کون سی عادت کینسر کا باعث بنتی ہے، اور کینسر کے مریضوں کے لیے مناسب غذائیت کیا ہے؟

ڈین ٹری کے رپورٹر سے بات کرتے ہوئے ماہر ڈاکٹر 2 Tran Thi Anh Tuong، ہیڈ آف نیوٹریشن اینڈ ڈائیٹکس، ہو چی منہ سٹی آنکولوجی ہسپتال نے کہا کہ کچھ کھانے اور مصنوعات کو سرطان پیدا کرنے والے عوامل سمجھا جاتا ہے لیکن اس کا یہ مطلب نہیں کہ ان کا استعمال یقینی طور پر کینسر کا باعث بنتا ہے۔

مثال کے طور پر، وہ گوشت یا مچھلی جسے لمبے عرصے تک نمکین کیا جاتا ہے وہ نائٹروسامین مرکبات پیدا کرے گا جو کینسر کا باعث بنتے ہیں، خاص طور پر ہاضمے کے کینسر کا، لیکن نمکین مچھلی کھانے والے تمام افراد کو یقینی طور پر کینسر نہیں ہوگا۔

تمباکو نوشی سے پھیپھڑوں کے کینسر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے، لیکن تمباکو نوشی کرنے والوں کو پھیپھڑوں کا کینسر نہیں ہوتا اور نہ ہی پھیپھڑوں کے کینسر کے تمام مریض سگریٹ نوشی کرتے ہیں۔

تمباکو نوشی پھیپھڑوں کے کینسر کا زیادہ خطرہ پیدا کرے گی (مثال: ہوانگ لی)۔

ڈاکٹر ٹوونگ نے کہا کہ جب خطرے کے عوامل یا کارسنوجینز کا سامنا کرنا پڑتا ہے، اس کا انحصار اس بات پر ہوتا ہے کہ ان کی تعداد، نمائش کی شدت، اور کیا بیک وقت بہت سے سرطان پیدا کرنے والے زہروں کا سامنا ہے، خطرہ کم یا زیادہ ہوگا۔

کارسنوجنز کیمیائی ہو سکتے ہیں (پولی سائکلک ارومیٹک ہائیڈرو کاربن، ارومیٹک امائنز، نائٹروسامائنز، افلاٹوکسنز، آرسینک، کیڑے مار ادویات) یا تابکاری، حیاتیاتی۔

جینیات (جین) بھی کارسنوجینز کے سامنے آنے کے بعد اتپریورتنوں کے وقوع پذیر ہونے کے لیے ایک سازگار یا ناموافق عنصر ہیں۔ لیکن ضروری نہیں کہ ڈی این اے کا نقصان کینسر کا باعث بنتا ہو، لیکن جسم ایک اچھے مدافعتی نظام کی بدولت خود کو ٹھیک کر سکتا ہے۔

"مریضوں کو کینسر کیوں ہوتا ہے اس سوال کا جواب دینا ڈاکٹروں کے لیے بہت مشکل ہے، کیوں کہ کینسر کی وجہ ابھی تک معلوم نہیں ہے۔ ہم صرف کینسر کے لیے کینسر یا خطرے کے عوامل کے بارے میں بات کر سکتے ہیں،" ڈاکٹر نے شیئر کیا۔

کینسر کے مریضوں کے لیے غذائیت

یورپی سوسائٹی آف نیوٹریشن اینڈ میٹابولزم (ESPEN) کے ساتھ ساتھ امریکن کینسر سوسائٹی کے رہنما خطوط کے مطابق، کینسر کے مریضوں کو 30kcal/kg/day اور 1.2-1.5 گرام/kg/day (عام لوگوں سے تقریباً دوگنا زیادہ) پروٹین کی ضرورت کے ساتھ مکمل غذائیت کی ضرورت ہوتی ہے۔

کینسر کے مریضوں کی چربی کی ضروریات بھی زیادہ ہوتی ہیں (خاص طور پر اومیگا 3 کی چربی)، اور ان کی مائیکرو نیوٹرینٹ کی ضروریات عام لوگوں کی طرح ہوتی ہیں۔

علاج کے دوران، مریض کی میٹابولک تبدیلیوں، بیماری کے بڑھنے، علاج کرنے کی صلاحیت، عمر اور مریض کے علاج سے پہلے جسمانی حالت پر منحصر ہے، ضرورت میں اضافہ یا کمی ہو سکتی ہے۔

ہو چی منہ سٹی میں کینسر کے مریض علاج کر رہے ہیں (تصویر: ہوانگ لی)

کینسر کے مریض اپنی ضروریات پوری کرنے کے لیے کافی نہیں کھا سکتے، جو کہ 100% سے زیادہ مریضوں میں ہوتا ہے جو نیوٹریشن ڈیپارٹمنٹ میں آتے ہیں۔ اورل نیوٹریشن سپلیمنٹ (ONS) مریضوں کو 400-600kcal/day، 20-40g پروٹین (ضروریات کا 50%) روزانہ صرف 2 گلاس کے ذریعے شامل کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

تاہم، ONS کو دوا کی طرح تجویز کرنے کی ضرورت ہے، اگر عام کھانے کی خوراک ضروریات کو پورا کرتی ہے تو اسے من مانی طور پر استعمال نہ کریں۔

آسٹیوپوروسس کے لحاظ سے، جب کھانے کی اشیاء کو کافی کیلشیم فراہم کرنا مشکل ہوتا ہے، تو دودھ اور دودھ کی مصنوعات کی سفارش کی جاتی ہے۔ تاہم، مناسب کیلشیم صرف ایک ضروری شرط ہے، جو آسٹیوپوروسس کے علاج کے لیے کافی نہیں ہے۔

ڈاکٹر ٹوونگ کے مطابق، کینسر کے مریضوں یا ان لوگوں کے لیے جو مغربی غذا کو "غیر صحت مند" سمجھے جاتے ہیں، جب ان کے خون کے پی ایچ کا تجزیہ کیا جائے تو یہ کم رجحان (تیزاب کی طرف) ظاہر کرتا ہے۔ اس کے برعکس، جو لوگ صحت مند غذا کھاتے ہیں یا بنیادی طور پر پودے کھاتے ہیں ان میں الکلائن پی ایچ ہوتا ہے۔

مسٹر ہا ڈیو تھو نے ایک بار فیس بک پر وائرل کلپس میں "خون کو الکلائز" کرنے اور کینسر کے علاج کے لیے الکلائن پانی پینے کے بارے میں شیئر کیا تھا (اسکرین شاٹ)۔

اس سے، کچھ مصنفین یہ اندازہ لگاتے ہیں کہ کینسر کے خطرے سے بچنے کے لیے خون کو الکلائز کرنے میں مدد کے لیے پینے کے پانی کو "الکلائز" ہونا چاہیے۔ لیکن جب کوئی چیز قابل اجازت حد سے تجاوز کر جائے تو جسم ہمیشہ توازن میں رہتا ہے، لہذا اگر آپ خون کو الکلائز کرنا چاہتے ہیں تو الکلائن پانی پینا کافی نہیں ہے۔

"اگر آپ یہ ثابت کرنا چاہتے ہیں کہ کھانے یا پینے کا طریقہ کینسر سے بچاؤ کا اثر رکھتا ہے، تو آپ کو کسی نتیجے پر پہنچنے سے پہلے ایک بہت بڑے نمونے کے سائز کا مطالعہ کرنا ہوگا، اور الجھنے والے عوامل پر قابو پانا ہوگا۔

لہٰذا، عجلت میں یہ نتیجہ اخذ کرنا ناممکن ہے کہ مچھلی کی چٹنی عام تشریحات کی بنیاد پر کینسر کا باعث بنتی ہے، اور اس بات پر غور کرنے کی ضرورت ہے کہ آیا مچھلی کی چٹنی میں شامل کیے گئے اضافی اور حفاظتی اجزاء صحت کے لیے محفوظ ہیں یا نہیں..."، ڈاکٹر ٹوونگ نے تجزیہ کیا۔

غذائیت کے ماہرین کا کہنا ہے کہ صحت مند زندگی گزارنا، باقاعدگی سے ورزش کرنا، معیاری وزن برقرار رکھنا، متوازن، غذائیت سے بھرپور خوراک کھانا، پودوں اور سارا اناج پر توجہ دینا، اور بیکنگ کو محدود کرنا، زیادہ درجہ حرارت پر فرائی کرنا، اور چینی اور نمک کا زیادہ استعمال کینسر سے بچاؤ کے لیے ضروری ہے۔

اس کے علاوہ، جب کینسر ہوتا ہے، مریضوں کو بہترین نتائج حاصل کرنے کے لیے ہر معاملے کے لیے مخصوص خوراک کے بارے میں ڈاکٹر یا غذائیت کے ماہر کی طرف سے ہدایات دینے کی ضرورت ہوتی ہے۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/giao-su-bac-si-ha-duy-tho-gay-tranh-cai-ve-ung-thu-benh-nhan-can-an-gi-20231120103937191.htm