ڈونگ بنہ رائس پیپر کرافٹ گاؤں کا "آگ لگانا"

لوگوں کی زندگیوں سے منسلک ہونے کے سینکڑوں سالوں کے بعد، ڈونگ بن چاول کا کاغذ (Tuy Hoa ward) اب بھی اپنی خصوصیت کو نرم، خوشبودار اور خستہ ذائقہ برقرار رکھتا ہے۔ تاہم، جدید زندگی کے درمیان، اس صدی پرانے کرافٹ ولیج کو کئی مشکلات کا سامنا ہے۔

ڈونگ بن چاول کا کاغذ نہ صرف روزانہ اور ٹیٹ کھانے کی ٹرے پر ایک دہاتی پکوان ہے بلکہ Tuy Hoa لوگوں کا فخر بھی ہے۔ معیاری کیک بنانے کے لیے، بنانے والے کو چاولوں کے انتخاب، بھگونے، آٹا پیسنے، اسے سرخ گرم چاول کے چولہے پر باریک پھیلانے، پھر دھوپ میں خشک کرنے کے مراحل سے محتاط رہنا چاہیے۔

اس پیشے میں شامل ہونے والی آٹھویں نسل کی محترمہ ڈانگ تھی فم نے کہا: "روایتی پیشہ نہ صرف کئی نسلوں کو پالتا ہے بلکہ وطن کی روح بھی ہے۔ اگرچہ یہ مشکل ہے، لیکن میں پھر بھی ایسا کرتی ہوں کیونکہ مجھے اس پیشے سے پیار ہے۔ تاہم، میں بہت پریشان ہوں کہ اگر کوئی مستحکم پیداوار نہ ہوئی تو نوجوان نسل اس میں دلچسپی نہیں لے گی۔"

ہر روز، محترمہ ڈانگ تھی فِم اب ​​بھی اپنے خاندان کے روایتی دستکاری کے ساتھ چاول کا کاغذ بہت احتیاط سے بناتی ہیں۔

حالیہ برسوں میں، سستی قیمتوں اور متنوع ڈیزائنوں کے ساتھ صنعتی چاول کا کاغذ زیادہ سے زیادہ نمودار ہوا ہے، جس سے ہاتھ سے بنی مصنوعات کو مشکل بنا دیا گیا ہے۔ ایک دیہاتی محترمہ ٹران تھی تھی نے اعتراف کیا: "پہلے ہاتھ سے بنے چاول کے کاغذ بہت اچھے فروخت ہوتے تھے، لیکن اب لوگ مشینوں کا زیادہ استعمال کرتے ہیں اور قیمتیں سستی ہیں، اس لیے روایتی مصنوعات کی پیداوار بتدریج غیر مستحکم ہے۔ میں اب بھی اس پیشے کو برقرار رکھنے کی کوشش کرتی ہوں، لیکن مجھے نہیں معلوم کہ میں کب تک چل سکتی ہوں۔"

ڈونگ بنہ وارڈ کے سربراہ جناب Nguyen Ngoc Anh کے مطابق، یہ علاقہ باقاعدگی سے لوگوں کو اس پیشے سے جڑے رہنے کی ترغیب دیتا ہے، کیونکہ یہ نہ صرف ذریعہ معاش ہے، بلکہ ایک ثقافتی خصوصیت بھی ہے۔ حکومت نوجوان نسل کی حوصلہ افزائی بھی کرتی ہے کہ وہ پیشہ کو محفوظ رکھنے اور موجودہ رجحانات کو برقرار رکھنے کے لیے آن لائن سیلز کے ساتھ کام کریں۔

درحقیقت، ڈونگ بن رائس پیپر ولیج کی پیداوار ابھی بھی چھوٹی ہے، سرمایہ کاری کی کمی ہے، پروڈکٹ کے ڈیزائن قابل توجہ نہیں ہیں، برانڈ واضح نہیں ہے، اور آؤٹ پٹ مستحکم نہیں ہے۔ فی الحال، ڈونگ بن کے لوگوں کو گاؤں کی پائیدار ترقی کے لیے حکومت اور عوامی تنظیموں کے تعاون کی واقعی ضرورت ہے۔

ڈونگ ہوا این ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو کے ڈائریکٹر، ڈونگ بنہ رائس پیپر ایسوسی ایشن کے چیئرمین مسٹر ہو کوانگ نم کے مطابق، یہ کرافٹ ولیج 400 سال سے زیادہ پرانا ہے، ہر کوئی پرجوش ہے، لیکن بعض اوقات چاول کا کاغذ فروخت نہیں کیا جا سکتا، اس لیے بہت سے لوگ نوکری چھوڑ دیتے ہیں۔

ڈونگ بن چاول کاغذ سازی کا پیشہ نہ صرف کئی نسلوں کو پالتا ہے بلکہ وطن کی روح کو محفوظ رکھنے میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔

ٹیو ہوا وارڈ فارمرز ایسوسی ایشن کے چیئرمین مسٹر ہا وان لام نے کہا: "ڈونگ بنہ کرافٹ گاؤں وارڈ کا فخر ہے۔ فی الحال، ہم ایک برانڈ بنانے، ہاتھ سے بنے چاول کے کاغذ کی قدر کو فروغ دینے کے لیے ڈونگ بنہ رائس پیپر کرافٹ ایسوسی ایشن اور مقامی لوگوں کے ساتھ ہم آہنگی کر رہے ہیں؛ کاروبار اور تقسیم کے چینلز کو جوڑیں گے تاکہ ان کے گاؤں کے سپر مارکیٹوں میں مصنوعات کو محفوظ بنایا جا سکے اور اس کے بعد ہی طویل عرصے تک ان کے سپر مارکیٹوں کو محفوظ محسوس کیا جا سکے گا۔ عزم."

حال ہی میں، صوبائی کسانوں کی ایسوسی ایشن نے Tuy Hoa Ward Farmers' Association کے ساتھ مل کر صوبے کے 102 کمیونز اور وارڈز سے ایسوسی ایشن کے عہدیداروں کے لیے کرافٹ دیہات میں حقیقت کا تجربہ کرنے کے لیے ایک سفر کا اہتمام کیا۔ یہ سرگرمی نہ صرف مصنوعات کو فروغ دینے میں معاون ثابت ہوتی ہے بلکہ صوبے کے اندر اور باہر صارفین کو بھی جوڑتی ہے۔ صوبائی کسانوں کی ایسوسی ایشن کے نمائندے نے اس بات پر زور دیا کہ ایسوسی ایشن کاروباری مہارتوں کی تربیت، مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے، اور ای کامرس چینلز تک رسائی میں اراکین کی مدد کے ذریعے لوگوں کے ساتھ تعاون جاری رکھے گی۔ ایک ہی وقت میں، ایسوسی ایشن کا مقصد کاروبار، سپر مارکیٹوں، اور ہول سیل مارکیٹوں کے ساتھ ایک مستحکم کھپت کا سلسلہ بنانا ہے۔ صوبے کے اندر اور باہر میلوں میں شرکت کے لیے مصنوعات لائیں، اس طرح مارکیٹ کو وسعت ملے گی اور ڈونگ بنہ رائس پیپر برانڈ کو بڑھایا جائے گا۔

اس کے علاوہ، صوبائی کسانوں کی ایسوسی ایشن اجتماعی معیشت اور OCOP پروگرام سے منسلک کرافٹ دیہاتوں کو تیار کرنے کے لیے بھی محلے کی طرف راغب کرتی ہے، جس میں کمیونٹی ٹورازم کے استحصال کو ملا کر قدر میں اضافہ اور ڈونگ بنہ رائس پیپر کی تصویر کو مزید فروغ دیا جاتا ہے۔

تھوئے تھاو

ماخذ: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/giu-lua-lang-nghe-banh-trang-dong-binh-d461b6e/