'اگر آپ ہار گئے تو بھی آپ کو انعام ملے گا!'

تو اس سال، ہو چی منہ شہر کے ریستوراں اپنے ملازمین کو کتنا بونس دیتے ہیں؟

تمام ملازمین کو رکھیں، تنخواہوں میں کوئی کمی نہیں۔

ہو چی منہ شہر میں 19 شاخوں کے ساتھ Thanh Dat نوڈل چین کے مالک مسٹر Nguyen Ngoc Ban (35 سال) نے کہا کہ اس وقت وہ 600 ملازمین کا انتظام کر رہے ہیں۔ ان میں سے 100 سیزنل ملازمین کے علاوہ باقی سرکاری "کُل وقتی" ملازمین ہیں۔

مالک نے کہا کہ اس سال کاروباری صورتحال کو بہت سی مشکلات اور چیلنجز کا سامنا ہے۔

مالک نے کہا کہ گزشتہ سال ایک انتہائی مشکل سال تھا جب معیشت کی عمومی مشکلات کی وجہ سے کاروبار پچھلے سالوں کی طرح سازگار نہیں تھا۔ مالک نے کہا، "مارچ 2023 سے، ریستوران کی آمدنی کم ہونا شروع ہوئی، جون میں عروج پر پہنچ گئی، پھر سے کم ہوئی، اور ستمبر میں مسلسل کم ہوتی گئی۔"

انہوں نے کہا کہ موجودہ صورتحال میں فوڈ ڈیلیوری ایپس کے ذریعے ریستوراں کی آمدن میں گزشتہ سال کے مقابلے میں 50 فیصد کمی ہوئی ہے اور کھانے پینے والے صارفین کی تعداد میں بھی 10 سے 15 فیصد کمی آئی ہے۔ تاہم، ریستوران کا مالک بہت سے دوسرے ریستورانوں یا صنعتوں کے مقابلے میں خوش قسمت محسوس کرتا ہے، جب بہت سے ریستوران بند ہو چکے ہیں۔

کوئی ٹیٹ بونس نہیں، سخت محنت کرنی ہوگی: سیلز اور ڈرائیور پیسہ کیسے کماتے ہیں؟

اپنی پرجوش نوڈل شاپ کو "اسٹیئرنگ" کرتے ہوئے 2023 میں جس چیز پر اسے فخر تھا وہ یہ تھا کہ، اس نے اپنے صارفین کی اچھی طرح خدمت کرنے کے ساتھ ساتھ ملازمین کی تعداد کو بھی برقرار رکھا، عملے میں کمی نہیں کی اور نہ ہی تنخواہوں میں کمی کی۔

میرے ریستوراں کا عملہ تمام دستی مزدور ہیں، جن میں سے اکثر کے خاندانی حالات مشکل ہیں، جن میں سے کچھ کو اب بھی دیہی علاقوں میں اپنے خاندانوں اور رشتہ داروں کی کفالت کرنی پڑتی ہے۔ اب جب کہ تنخواہوں میں کٹوتی کی گئی ہے یا عملے میں کمی کی گئی ہے، یہ افسوسناک ہے۔ میں کم منافع کے ساتھ کاروبار کروں گا، یا نقصان بھی برداشت کروں گا، لیکن پھر بھی ہر ایک کے لیے سارا کھانا رکھ سکوں گا، مجھے بہت خوشی محسوس ہو رہی ہے!

مسٹر Nguyen Ngoc Ban، Thanh Dat Nam Vang نوڈل چین کے مالک

نوڈل شاپ کے مالک انہ بان کو اس بات پر فخر ہے کہ انہوں نے گزشتہ ایک سال میں عملے یا ملازمین کی تنخواہوں میں کمی نہیں کی۔

سال کے آخر میں کاروباری اداروں کو مشکلات کا سامنا ہے، ملازمین کو بونس کیسے دیں گے؟

اس کے بجائے، ریستوراں کے مالک اور عملہ مشکل وقت میں گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے طریقے تلاش کرتے ہیں جیسے کہ بہت سے کمبوز کو فروغ دینا، نوڈل پیالوں کے معیار کو بہتر بنانا، Tet... کے دوران خوش قسمتی کے پروگراموں کا اہتمام کرنا۔

مسٹر بان کے مطابق، پچھلے سال کاروبار مستحکم تھا، تمام ملازمین کو 13ویں مہینے کی تنخواہ دینے کے علاوہ، ریسٹورنٹ نے سال کے آخر میں گالا پروگرام، سونا، موٹر سائیکل جیسے تحائف کے ساتھ لکی ڈرا کا بھی اہتمام کیا۔ یہ اس کے لیے ایک ایسا طریقہ بھی تھا کہ وہ اپنے ماتحتوں کے لیے ایک سال کی سخت محنت، ایک ساتھ مل کر ریستوراں کی تعمیر کے لیے ان کا شکریہ ادا کرے۔

اس سال مشکل ہے، کیسے بونس کے بارے میں؟

تھانہ ڈاٹ نوڈل شاپ کے نمائندے نے کہا کہ اس سال مشکل حالات کے باوجود، چاہے کتنی ہی مشکل کیوں نہ ہو، مسٹر بان اب بھی اپنے ملازمین کو ایک ماہ کی تنخواہ کا بونس دینے کی کوشش کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، وہ گزشتہ سال کی طرح ایک گالا منعقد کرنے کا ارادہ رکھتا ہے تاکہ ملازمین نئے سال کا استقبال کر سکیں، خصوصی تحائف کے لیے لکی نمبرز نکال سکیں اور لکی منی لفافے دے سکیں۔

"اس سال، ریستوران کی بہت سی شاخیں Tet کے دوران کھلیں گی۔ ہم ہر سال کی طرح ان دنوں میں کام کرنے والے ملازمین کی تنخواہ میں اضافہ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تاکہ وہ کسی قسم کی پریشانی کا شکار نہ ہوں،" مالک نے کہا۔

پچھلے سال کی اسی مدت کے برعکس، ریستوران کی آمدنی فی الحال کم ہے۔ کھانے پینے والے صارفین میں 10-15 فیصد کمی آئی ہے، جبکہ فوڈ ڈیلیوری ایپس کے ذریعے آرڈر کرنے والے صارفین میں 50 فیصد تک کمی آئی ہے۔

دریں اثناء، Ma Hai بریڈ برانڈ کے شریک بانی مسٹر Doan Van Minh Nhut نے کہا کہ 2023 عام طور پر معیشت کے لیے ایک مشکل سال ہے، بشمول ان کے روٹی کے نظام کے لیے۔

تاہم، بہت سے ویتنامی لوگوں کو اپنی روزمرہ کی ضروری کھانے کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے ایک مقبول ڈش فروخت کرنے کے فائدہ کے ساتھ، اس 10 سال پرانی سینڈوچ چین کے نمائندے نے کہا کہ کاروبار عام حالات کے مقابلے میں اب بھی مستحکم ہے۔ اگرچہ، مسٹر نٹ نے بیان کیا کہ اس کا موازنہ پچھلے سالوں سے نہیں کیا جا سکتا۔

Ma Hai bread کے شریک بانی مسٹر Minh Nhut نے کہا کہ اس سال اس برانڈ کو معیشت کی عمومی مشکلات کی وجہ سے بہت سی رکاوٹوں کا سامنا کرنا پڑا۔

مسٹر نٹ کے مطابق، اب تک، ما ہائی بریڈ کے ملک بھر میں اور بیرون ملک ہزاروں پارٹنرز ہیں، ساتھ ہی ہو چی منہ شہر میں 4 اسٹورز ہیں جو براہ راست کمپنی کے زیر انتظام ہیں جن میں 60 سرکاری ملازمین اور 40 موسمی ملازمین ہیں۔

اس بیکری چین نے کہا کہ اس سال مشکل معاشی صورتحال کے باوجود بورڈ آف ڈائریکٹرز نے عملے میں کمی یا ملازمین کی تنخواہوں میں کمی کیے بغیر برانڈ کو تیار کرنے کی کوششیں کیں۔

اب تک، وبائی امراض جیسے مشکل ترین وقت میں بھی جب ہمیں نقصان اٹھانا پڑا، تب بھی ہم نے اپنے عملے کو برقرار رکھنے اور انہیں Tet بونس دینے کی کوشش کی۔ ہمارے لیے ہمارے ملازمین بھائیوں اور رشتہ داروں کی طرح ہیں۔ جب ہمارے بھائی اوپر جائیں گے تب ہی کمپنی اوپر جا سکتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ما ہے روٹی میں لوگ انتہائی اہم کردار ادا کرتے ہیں...

مسٹر ڈوان وان من نہٹ، ما ہے بریڈ کے شریک بانی

مسٹر نھٹ نے کہا کہ اگرچہ پچھلے 10 سالوں میں، ایسے سال آئے جب انہیں نقصان اٹھانا پڑا، پھر بھی ہر سال وہ ملازمین کو ٹیٹ بونس دینے کے لیے ایک رقم مختص کرتے ہیں۔

مسٹر نٹ نے کہا کہ سازگار کاروبار کے سالوں میں، کمپنی خطرات کو روکنے کے لیے ہمیشہ ایک رقم مختص کرتی ہے، جو ان مشکل کاروباری اوقات میں ملازمین کے لیے تنخواہوں اور بونس کی مدد کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ ما ہے بریڈ کے نمائندے نے یہ بھی "انکشاف" کیا کہ اس سال، کمپنی اب بھی ملازمین کے لیے 1 ماہ کی تنخواہ کے 13ویں مہینے کی تنخواہ کا بونس برقرار رکھتی ہے۔ اس کے علاوہ، گزشتہ سال میں مل کر کام کرنے اور کوششیں کرنے والی پوری ٹیم کی کامیابیوں پر اظہار تشکر کرنے کے لیے، کمپنی نے ماضی کے سفر پر نظر ڈالنے کے لیے ایک مباشرت پارٹی کا بھی اہتمام کیا۔

ہو چی منہ شہر میں ایک مشہور بیف نوڈل چین کے مالک نے یہ بھی کہا کہ اس سال کئی مہینوں تک خسارے کو برداشت کرنے کے باوجود اور آمدنی میں "ناقابل تصور" کمی کے باعث کاروباری صورتحال انتہائی مشکل ہے، وہ اب بھی اپنے ملازمین کو بونس دینے کی کوشش کرتی ہے۔

"اس سال، بونس شاید پچھلے سال کی طرح اچھا نہیں ہوگا، لیکن اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ ہمارے ملازمین کو خوش کرنے کے لیے ایک بونس ہونا ضروری ہے۔ پچھلے سال سب نے بہت محنت کی ہے۔ ہم دیکھیں گے کہ Tet سے پہلے آخری مہینوں میں کاروبار کیسا رہا اور پھر بونس کی سطح پر فیصلہ کریں گے،" مالک نے اپنا منصوبہ شیئر کیا۔

بے روزگار کارکنان ٹیٹ سے پہلے ہر قسم کی ملازمتوں کے ساتھ جدوجہد کرتے ہیں: 'کھانے کے لیے پیسے کے بغیر، مجھے گھر جانے کے لیے پیسے کہاں سے ملیں گے؟'

ماخذ لنک: https://thanhnien.vn/quan-an-o-tphcm-co-thuong-tet-cho-nhan-vien-gong-lo-cung-rang-thuong-185231227173056162.htm