'اگر آپ ہار گئے تو بھی آپ کو انعامات ملیں گے!'

تو اس سال، ہو چی منہ شہر کے ریستوراں اپنے ملازمین کو کتنا بونس دیتے ہیں؟

تمام ملازمین کو رکھیں، تنخواہوں میں کوئی کمی نہیں۔

ہو چی منہ شہر میں 19 شاخوں کے ساتھ Thanh Dat نوڈل چین کے مالک مسٹر Nguyen Ngoc Ban (35 سال) نے کہا کہ اس وقت وہ 600 ملازمین کا انتظام کر رہے ہیں۔ ان میں سے 100 سیزنل ملازمین کے علاوہ باقی سرکاری "کُل وقتی" ملازمین ہیں۔

مالک نے کہا کہ اس سال کاروبار کو بہت سی مشکلات اور چیلنجز کا سامنا کرنا پڑا ہے۔

مالک نے کہا کہ گزشتہ سال ایک انتہائی مشکل سال تھا جب معیشت کی عمومی مشکلات کی وجہ سے کاروباری صورت حال پچھلے سالوں کی طرح سازگار نہیں تھی۔ مالک نے کہا، "مارچ 2023 سے، ریستوران کی آمدنی کم ہونا شروع ہوئی، جون میں عروج پر پہنچ گئی، پھر سے کم ہوئی، اور ستمبر میں مسلسل کم ہوتی گئی۔"

انہوں نے کہا کہ موجودہ صورتحال میں فوڈ ڈیلیوری ایپس کے ذریعے ریستوراں کی آمدن میں گزشتہ سال کے مقابلے میں 50 فیصد کمی ہوئی ہے اور کھانے پینے والے صارفین کی تعداد میں بھی 10 سے 15 فیصد کمی آئی ہے۔ تاہم، ریستوران کا مالک بہت سے دوسرے ریستورانوں یا صنعتوں کے مقابلے میں خوش قسمت محسوس کرتا ہے، جب بہت سے ریستوران بند ہو چکے ہیں۔

کوئی ٹیٹ بونس نہیں، سخت محنت کرنی ہوگی: سیلز اور ڈرائیور پیسہ کیسے کماتے ہیں؟

اپنی مخصوص نوڈل شاپ کو "اسٹیئرنگ" کرتے ہوئے اسے 2023 میں جس چیز پر فخر تھا وہ یہ تھا کہ اس نے اپنے صارفین کی اچھی طرح خدمت کرنے کے ساتھ ساتھ ملازمین کی تعداد کو بھی برقرار رکھا، عملے میں کمی نہیں کی اور نہ ہی تنخواہوں میں کمی کی۔

میرے ریستوراں کا عملہ تمام دستی مزدور ہیں، جن میں سے اکثر کے خاندانی حالات مشکل ہیں، جن میں سے کچھ کو اب بھی دیہی علاقوں میں اپنے خاندانوں اور رشتہ داروں کی کفالت کرنی پڑتی ہے۔ اگر تنخواہیں یا عملہ کم کیا جائے تو افسوس کی بات ہوگی۔ میں کم منافع کے ساتھ کاروبار کروں گا، یا نقصان بھی اٹھاؤں گا، لیکن پھر بھی ہر ایک کے لیے سارا کھانا رکھ سکوں گا، مجھے بہت خوشی ہوگی!

مسٹر Nguyen Ngoc Ban، Thanh Dat Nam Vang نوڈل چین کے مالک

نوڈل شاپ کے مالک مسٹر فرینڈ کو اس بات پر فخر ہے کہ اس نے پچھلے ایک سال کے دوران عملے یا ملازمین کی تنخواہوں میں کمی نہیں کی۔

سال کے آخر میں کاروباری اداروں کو مشکلات کا سامنا ہے، ملازمین کو بونس کیسے دیں گے؟

اس کے بجائے، ریستوراں کے مالک اور عملہ مشکل وقت میں گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے طریقے تلاش کرتے ہیں جیسے کہ بہت سے کمبوز کو فروغ دینا، نوڈل پیالوں کے معیار کو بہتر بنانا، Tet... کے دوران خوش قسمتی کے پروگراموں کا اہتمام کرنا۔

مسٹر بان کے مطابق، پچھلے سال، کاروبار مستحکم تھا، تمام ملازمین کو 13ویں مہینے کی تنخواہ بونس دینے کے علاوہ، ریسٹورنٹ نے سال کے آخر میں گالا پروگرام، سونا، موٹر سائیکل جیسے تحائف کے ساتھ لکی ڈرا کا بھی اہتمام کیا۔ یہ اس کے لیے اپنے ماتحتوں کے لیے ایک سال کی محنت، ریستوران کی تعمیر کے لیے اشتراک کرنے اور ان کا شکریہ ادا کرنے کا ایک طریقہ بھی تھا۔

اس سال مشکل ہے، کیسے بونس کے بارے میں؟

تھانہ ڈاٹ نوڈل شاپ کے نمائندے نے کہا کہ اس سال مشکل حالات کے باوجود، چاہے کتنی ہی مشکل کیوں نہ ہو، مسٹر بان اب بھی اپنے ملازمین کو ایک ماہ کی تنخواہ کا بونس دینے کی کوشش کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، وہ گزشتہ سال کی طرح ایک گالا منعقد کرنے کا ارادہ رکھتا ہے تاکہ ملازمین نئے سال کا استقبال کر سکیں، خصوصی تحائف کے لیے لکی نمبرز نکال سکیں اور لکی منی لفافے دے سکیں۔

مالک نے کہا، "اس سال، ہماری بہت سی شاخیں Tet کے دوران کھلیں گی۔ ہم ہر سال کی طرح ان دنوں میں کام کرنے والے اپنے ملازمین کی تنخواہوں میں اضافہ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تاکہ وہ محروم نہ ہوں۔"

پچھلے سال کی اسی مدت کے برعکس، ریستوران کی آمدنی فی الحال کم ہے۔ ڈائن ان صارفین میں 10-15 فیصد کمی ہے، جبکہ فوڈ ڈیلیوری ایپس کے ذریعے آرڈر کرنے والے صارفین 50 فیصد تک کم ہیں۔

دریں اثناء، Ma Hai بریڈ برانڈ کے شریک بانی مسٹر Doan Van Minh Nhut نے کہا کہ 2023 عام طور پر معیشت کے لیے ایک مشکل سال ہے، بشمول ان کی روٹی کی چین۔

تاہم، ایک مقبول ڈش فروخت کرنے کے فائدہ کے ساتھ جو کہ بہت سے ویتنامی لوگوں میں اپنی روزمرہ کی ضروری کھانے کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے مقبول ہے، اس 10 سال پرانی سینڈوچ چین کے نمائندے نے کہا کہ کاروبار عام حالات کے مقابلے میں اب بھی مستحکم ہے۔ اگرچہ، مسٹر نٹ نے بیان کیا کہ اس کا موازنہ پچھلے سالوں سے نہیں کیا جا سکتا۔

Ma Hai bread کے شریک بانی مسٹر Minh Nhut نے کہا کہ اس سال اس برانڈ کو معیشت کی عمومی مشکلات کی وجہ سے بہت سی رکاوٹوں کا سامنا کرنا پڑا۔

مسٹر نٹ کے مطابق، اب تک، ما ہائی بریڈ کے ملک بھر میں اور بیرون ملک ہزاروں پارٹنرز ہیں، ساتھ ہی ہو چی منہ شہر میں 4 اسٹورز ہیں جو براہ راست کمپنی کے زیر انتظام ہیں جن میں 60 سرکاری ملازمین اور 40 موسمی ملازمین ہیں۔

اس بیکری چین نے کہا کہ اس سال مشکل معاشی صورتحال کے باوجود بورڈ آف ڈائریکٹرز نے عملے میں کمی یا ملازمین کی تنخواہوں میں کمی کیے بغیر برانڈ کو تیار کرنے کی کوششیں کیں۔

اب تک، وبائی امراض جیسے مشکل ترین وقت میں بھی جب ہمیں نقصان اٹھانا پڑا، تب بھی ہم نے اپنے عملے کو برقرار رکھنے اور انہیں Tet بونس دینے کی کوشش کی۔ ہمارے لیے ہمارے ملازمین بھائیوں اور رشتہ داروں کی طرح ہیں۔ جب ہمارے بھائی اوپر جائیں گے تب ہی کمپنی اوپر جا سکتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ما ہے روٹی میں لوگ انتہائی اہم کردار ادا کرتے ہیں...

مسٹر ڈوان وان من نہٹ، ما ہے بریڈ کے شریک بانی

مسٹر نھٹ نے کہا کہ اگرچہ پچھلے 10 سالوں میں، ایسے سال آئے جب انہیں نقصان اٹھانا پڑا، پھر بھی ہر سال وہ ملازمین کو ٹیٹ بونس دینے کے لیے ایک رقم مختص کرتے ہیں۔

مسٹر نٹ نے کہا کہ سازگار کاروبار کے سالوں میں، کمپنی خطرات کو روکنے کے لیے ہمیشہ ایک رقم مختص کرتی ہے، جو ان مشکل کاروباری اوقات میں ملازمین کے لیے تنخواہوں اور بونس کی مدد کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ ما ہے روٹی کے نمائندے نے یہ بھی "انکشاف" کیا کہ اس سال، کمپنی اب بھی ملازمین کے لیے 1 ماہ کی تنخواہ پر 13ویں مہینے کی تنخواہ کا بونس رکھتی ہے۔ اس کے علاوہ، ان کامیابیوں پر اظہار تشکر کرنے کے لیے جن پر پوری ٹیم نے مل کر کام کیا اور گزشتہ ایک سال میں کوششیں کیں، کمپنی نے ماضی کے سفر پر نظر ڈالنے کے لیے ایک مباشرت پارٹی کا بھی اہتمام کیا۔

ہو چی منہ سٹی میں ایک مشہور بیف نوڈل چین کی مالک نے یہ بھی کہا کہ اس سال کئی مہینوں تک خسارے کو برداشت کرنے کے باوجود اور آمدنی میں "ناقابل تصور" کمی کے باعث کاروباری صورتحال انتہائی مشکل ہے، وہ اب بھی اپنے ملازمین کو بونس دینے کی کوشش کرتی ہے۔

"اس سال، بونس شاید پچھلے سال کی طرح اچھا نہیں ہوگا، لیکن اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ کتنا بڑا یا چھوٹا، ہمیں اپنے ملازمین کو خوش کرنے کے لیے اب بھی بونس دینا ہوگا۔ پچھلے سال سب نے بہت محنت کی ہے۔ ہم دیکھیں گے کہ Tet سے پہلے آخری مہینوں میں کاروبار کیسا رہا اور پھر بونس کی سطح پر فیصلہ کریں گے،" مالک نے اپنا منصوبہ شیئر کیا۔

بے روزگار کارکنان Tet سے پہلے ہر قسم کی ملازمتوں کے ساتھ جدوجہد کرتے ہیں: 'کھانے کے لیے پیسے کے بغیر، میں گھر جانے کے لیے پیسے کہاں سے لاؤں؟'

ماخذ لنک: https://thanhnien.vn/quan-an-o-tphcm-co-thuong-tet-cho-nhan-vien-gong-lo-cung-rang-thuong-185231227173056162.htm