توشیبا کا رائس ککر تیار کرنے کا 95 سالہ سفر: گھر میں پکے ہوئے چاولوں کے ذائقے کو محفوظ رکھنا

(ڈین ٹری) - 1930 میں اپنے پہلے گھریلو آلات کا آغاز کرتے ہوئے، توشیبا ہمیشہ زندگی کی خدمت کے لیے ٹیکنالوجی لانے کے لیے وقف رہی ہے۔ پچھلے 95 سالوں میں مسلسل بہتری کے ذریعے تشکیل دیا گیا ہے، ہر پروڈکٹ اور ہر چھوٹی تفصیل "تفصیلات کے معاملے" کے فلسفے کی عکاسی کرتی ہے۔

2025 میں، توشیبا گھریلو آلات کی صنعت کو فتح کرنے کے اپنے 95 ویں سال میں داخل ہوئی۔ جاپان میں اپنے نقطہ آغاز سے، یہ برانڈ اپنی باریک بینی اور درستگی کے لیے نمایاں ہے، "تفصیلات ماٹر" کے فلسفے کا وفادار ہے - چھوٹی سے چھوٹی تفصیلات سے کمال۔

یہ فلسفہ واضح طور پر رائس ککرز کی پروڈکٹ لائن کے ذریعے ظاہر ہوتا ہے، یہ گھریلو مصنوعات جو تقریباً ایک صدی سے لاکھوں خاندانوں کے کھانے سے وابستہ ہے۔

توشیبا کی ترقی کے 95 سال میں سنگ میل (تصویر: توشیبا)۔

1955 میں، توشیبا نے دنیا کی گھریلو آلات کی صنعت کی تاریخ میں ایک سنگ میل کا نشان لگایا جب اس نے پہلا خودکار رائس ککر، ER-4 متعارف کرایا۔ اس آلے کو کھانا پکانے کے کلچر میں تیزی سے قبول کر لیا گیا، جس سے اس وقت جاپانی گھریلو خواتین کو چاول پکانے کے وقت گزارنے والے دستی عمل سے "آزاد" ہونے میں مدد ملی۔

پہلے رائس ککر کے بعد سے، توشیبا کا جدت کا سفر کبھی نہیں رکا۔ 1978 میں، کمپنی نے خودکار رائس ککرز کی ایک نئی نسل کا آغاز کرنا جاری رکھا، جس سے درجہ حرارت کو کنٹرول کرنے میں زیادہ درستگی فراہم کی گئی۔

1982 تک، الیکٹرانک رائس ککر نمودار ہوا، جس نے خاندانی کھانا پکانے میں ٹیکنالوجی کے استعمال کا مرحلہ شروع کیا۔ ہائی فریکوئنسی ٹیکنالوجی (انڈکشن ہیٹنگ - IH) کو 1994 میں متعارف کرایا گیا تھا، جس نے گرمی کی منتقلی کے طریقہ کار میں ایک اہم قدم آگے بڑھایا تھا: برتن کو براہ راست مقناطیسی میدان سے گرم کیا جاتا ہے، جس سے چاول کو زیادہ گہرائی اور یکساں طور پر پکنے میں مدد ملتی ہے۔

ایک دہائی بعد، توشیبا نے IH پریشر رائس ککر کے ساتھ ٹیکنالوجی کی حدود کو آگے بڑھانا جاری رکھا، جو کہ چاول کے دانوں کو گول، نرم اور ان کے تمام قدرتی ذائقے کو برقرار رکھنے کے لیے درجہ حرارت اور بہتر دباؤ کو یکجا کرتا ہے۔

2023 تک، کمپنی نے ویکیوم پریشر رائس ککر کا اعلان کیا، جو پانی کے جذب کو بڑھانے کے لیے چاول کے کور سے ہوا کو چوسنے کے لیے ایک طریقہ کار کا استعمال کرتا ہے، جس سے چاول کو نرم ہونے اور اس کی تازگی کو طویل عرصے تک برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔

اپنی 95ویں سالگرہ کا جشن مناتے ہوئے، توشیبا نے Umami سیریز کے رائس ککر کا مجموعہ متعارف کرایا، جو تحقیق اور ترقی کی تقریباً ایک صدی کا کرسٹلائزیشن ہے۔ پروڈکٹ لائن درمیانی رینج سے لے کر ہائی اینڈ تک ہوتی ہے، جن میں سے RC-18DR5UVN اور RC-18VXWVN(W) دو عام نمائندے ہیں۔

RC-18DR5UVN مقبول طبقہ میں پوزیشن میں ہے لیکن اس کے پاس Umami Enzyme ٹیکنالوجی ہے، جو اس پروڈکٹ لائن میں فرق کرنے والا عنصر بھی ہے۔

ٹیکنالوجی کا آپریٹنگ میکانزم چاول میں 70 ڈگری سینٹی گریڈ پر انزائمز کو چالو کرنے، پھر 60 ڈگری سیلسیس کے مستحکم درجہ حرارت کو برقرار رکھنے، چاول کے دانوں کی قدرتی مٹھاس کو جاری کرنے میں مدد کرنے، روایتی کھانا پکانے کے مقابلے میں ذائقہ کی شدت میں 30 فیصد اضافہ پر مبنی ہے۔

اس کے علاوہ، برتن 3D ہیٹنگ ٹیکنالوجی سے لیس ہے، جو برتن کے نیچے، جسم اور ڈھکن سے بیک وقت گرمی کو منتقل کرتا ہے۔ گرمی یکساں طور پر پھیلتی ہے، جس سے چاول کے ہر دانے کو تیز، نرم پکانے میں مدد ملتی ہے اور پھر بھی اس کی خصوصیت کی چپچپا پن برقرار رہتی ہے۔

پروڈکٹ RC-18DR5UVN (تصویر: توشیبا)۔

اعلی درجے کے حصے میں، RC-18VXWVN(W) کو جاپان میں اسمبل کیا گیا ہے، جو ویکیوم ٹیکنالوجی (ویکیوم پریشر) کو یکجا کرتے ہوئے، چاول کو پکانے کے بعد 40 گھنٹے تک اپنی تازگی، نرمی اور قدرتی ذائقہ کو برقرار رکھنے کی اجازت دیتا ہے۔

اس ٹیکنالوجی کا طریقہ کار کھانا پکانے سے پہلے چاولوں کے کور سے ہوا نکالنے، چاول کے دانے کو پانی کو تیزی سے جذب کرنے، بھگونے اور پکانے کا وقت کم کرنے پر مبنی ہے۔ یہ عمل انزیمیٹک ردعمل کو بھی فروغ دیتا ہے، چاول کے ہر دانے کو یکساں طور پر پھیلنے، چپچپا ہونے اور پکانے کے بعد اس کی اصل ساخت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

ہیٹنگ پلیٹ کے ذریعے بالواسطہ گرم کرنے کے بجائے، برتن کو براہ راست ہائی فریکوئنسی (IH) ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے گرم کیا جاتا ہے، جو تین سمتوں سے 3D حرارت کی منتقلی کے ساتھ مل کر: نیچے، باڈی اور ڈھکن۔ یہ ڈھانچہ گرمی کو یکساں طور پر پھیلانے میں مدد کرتا ہے، گرمی کے نقصان کو محدود کرتا ہے اور اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ چاول کے ہر دانے کو اندر سے یکساں طور پر پکایا جائے۔

برتن کو ایک ٹکڑے میں ڈالا جاتا ہے، جس میں اعلیٰ معیار کی جاپانی ایکٹیویٹڈ کاربن بنچوٹن نان اسٹک لیئر کے ساتھ لیپت ہوتی ہے، جس میں گرمی برقرار رکھنے اور اینٹی اسٹک کی اچھی صلاحیت ہوتی ہے۔ برتن کے نچلے حصے کو 7 ملی میٹر موٹا تک ڈیزائن کیا گیا ہے، جو کھانا پکانے کے پورے عمل میں درجہ حرارت کو مستحکم کرنے، حرارت کی منتقلی کی کارکردگی کو بڑھانے اور چاول کی چپچپا پن اور خوشبو کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

دونوں پروڈکٹ لائنوں میں ایک مرصع جاپانی ڈیزائن کا انداز ہے، جس میں جاپانی جذبے اور نورڈک خوبصورتی کو ملایا گیا ہے، جو باورچی خانے کی بہت سی جدید جگہوں کے لیے موزوں ہے۔

95 سال توشیبا کے لیے اپنی جدت طرازی کی وراثت پر نظر ڈالنے کے لیے ایک سنگ میل کی حیثیت رکھتا ہے، اور اس کے ساتھ ہی، یہ "ہر خاندان کے کھانے کو پسند کرنا" کے سفر میں اگلے اقدامات کے لیے ایک لانچنگ پیڈ ہے۔ Umami سیریز کے ساتھ، Toshiba روزانہ کی زندگی میں معیار، نفاست اور گھر کے ہر کھانے میں سادہ خوشی پر توجہ مرکوز کرنے کے لیے تکنیکی ترقی لانا جاری رکھے ہوئے ہے۔

دلچسپی رکھنے والے قارئین یہاں توشیبا کے اعلیٰ درجے کے گھریلو آلات کا حوالہ دے سکتے ہیں۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/cong-nghe/hanh-trinh-95-nam-phat-trien-noi-com-dien-cua-toshiba-giu-tron-vi-com-nha-20251108082838592.htm