چھوٹی دکان سے بڑی امنگ تک
1990 میں تھو شوآن کمیون، تھانہ ہوا صوبہ میں پیدا ہوئے، لی وان ہوانگ کا بچپن چاول کے کھیتوں، بانس کے کنارے اور اپنے آبائی شہر کی ٹائلوں والی چھت پر بھوسے کے دھوئیں کی خوشبو کے درمیان گزرا۔ اس پرامن تھانہ سرزمین نے ان کے اندر تندہی، محنت اور سر اٹھانے کی خواہش کو پروان چڑھایا، جو بعد میں کامیابی کے راستے پر قیمتی اثاثہ بن گیا۔
مسٹر لی وان ہوانگ ہر روز تحقیق کرنے، سیکھنے اور کافی کی مختلف اقسام تخلیق کرنے کی پوری کوشش کرتے ہیں تاکہ منفرد خصوصیات پیدا کی جا سکیں۔ تصویر: کردار فراہم کیا گیا ہے۔
16 سال کی عمر میں، ہوانگ اور اس کے خاندان نے ایک نئی زندگی شروع کرنے کے لیے اپنا آبائی شہر وسطی ہائی لینڈز کی سرخ مٹی کے لیے چھوڑ دیا، جو اس وقت ڈاک نونگ صوبے کا حصہ ہے، جو اب لام ڈونگ صوبہ ہے۔ یہاں کا منظر ان کے پرانے آبائی شہر سے بالکل مختلف ہے جس میں لامتناہی سرخ بیسالٹ پہاڑیوں، غیر منقسم جنگلات اور فصل کی کٹائی کے ہر موسم میں پوری جگہ پر پکی ہوئی کافی کی خوشبو پھیلتی ہے۔ یہ وہ پرجوش مہک تھی جس نے نوجوان کی روح میں کافی بینز کے لیے گہری محبت پیدا کر دی تھی، جو ان کے اندر بہت سی ثقافتی اور اقتصادی اقدار اور سنٹرل ہائی لینڈز کے لوگوں کا فخر رکھتی ہے۔
اپنے والد کی پیروی کے دنوں سے لے کر کھیتوں تک، پسینے کے ہر قطرے کو زمین پر گرتے دیکھ کر، ہوانگ کو جلد ہی احساس ہو گیا کہ کافی کی پھلیاں صرف زرعی مصنوعات نہیں ہیں، بلکہ اس میں لاتعداد لوگوں کی کوششیں، عقائد اور یہاں تک کہ قسمت بھی شامل ہے۔ اس احساس سے ہی اس کا اپنا کافی برانڈ بنانے کا خواب پروان چڑھنے لگا۔
کافی کے لیے اپنی محبت، عزم اور ہمت کے ساتھ، ہوانگ کا خصوصی کاروباری سفر کھل گیا، ایک مشکل لیکن بامعنی راستہ، جہاں اس نے صاف کافی بنانے کا انتخاب کیا، اس خواہش کے ساتھ کہ ہر کافی بین کی حقیقی قیمت ہو، وہ مارکیٹ کو فتح کرے اور ایک باوقار برانڈ بن جائے۔
مسٹر لی وان ہوانگ گاہکوں کے ساتھ مصنوعات کے معیار پر تبادلہ خیال کرتے ہیں۔ تصویر: فام ہوائی۔
2012 میں، ہو چی منہ شہر میں طالب علم ہونے کے دوران، ہوانگ نے اپنا زیادہ تر فارغ وقت اسکول سے باہر پروسیسنگ، روسٹنگ تکنیک اور نامیاتی پیداوار کے طریقوں کے بارے میں جاننے کے لیے صرف کیا۔ انہوں نے محسوس کیا کہ گھریلو کافی مارکیٹ اب بھی تیر رہی ہے اور شفافیت کا فقدان ہے، جبکہ حقیقی قدر پیدا کرنے والے کسانوں کا احترام نہیں کیا جاتا۔ "میں صاف کافی بنانا چاہتا تھا، تاکہ کاشتکار اور پینے والے دونوں کا احترام کیا جائے،" ہوانگ نے کہا۔
فارغ التحصیل ہونے کے بعد، ہوانگ نے کئی کمپنیوں کے لیے انتظامی تجربہ حاصل کرنے اور نامیاتی کافی کی پیداوار کے بارے میں مزید جاننے کے لیے کام کیا۔ 2014 میں، ہوانگ واپس Bac Gia Nghia وارڈ، لام ڈونگ میں آیا اور ایک چھوٹی کافی شاپ کھولی۔ یہ دکان اس کے بڑے خواب کے لیے ایک ٹیسٹنگ گراؤنڈ اور ایک "لیبارٹری" تھی۔
اس نے ذاتی طور پر پھلیاں منتخب کیں، صرف پکی ہوئی کافی خریدی، سوکھی، بھنی اور خود ان کو پیا۔ شروع میں گاہک بہت کم تھے لیکن کافی کے خالص ذائقے اور نوجوان کی مخلصانہ کہانی سے سبھی متاثر ہوئے۔ "کافی کا ہر بیچ ایمان کا امتحان ہے۔ میں اس کے حقیقی ذائقے کو دھوکہ نہیں دینا چاہتا،" مسٹر ہوانگ نے کہا۔
اکتوبر 2015 میں، مسٹر ہونگ نے Enjoi Coffee Co., Ltd. قائم کی، جو باضابطہ طور پر پیشہ ورانہ کاروباری راہ میں داخل ہوئی۔ اس کا مقصد نہ صرف کافی بیچنا ہے بلکہ ایک صاف ستھرا کافی ماحولیاتی نظام بھی بنانا ہے جہاں کسان، کاروبار اور گاہک قدروں کا اشتراک کرتے ہیں۔
مسٹر ہوانگ کے مطابق، کافی کا مزیدار ذائقہ حاصل کرنے کے لیے، ان پٹ مرحلے سے انتخاب کا عمل بھی بہت اہم ہے۔ تصویر: فام ہوائی۔
کلین کافی کہلانے والا موڑ
2016 میں، ہوانگ نے ہر گھر میں جا کر خام مال کے علاقے کو بڑھایا، ان کی حوصلہ افزائی کی کہ وہ باضابطہ طور پر، کیمیکلز کے بغیر، نجاست کو ملائے بغیر، بلکہ پائیدار تکنیکوں اور منتخب کٹائی کا استعمال کریں۔ شروع میں بہت سے لوگ شکوک و شبہات کا شکار تھے۔ صاف کافی بنانا محنت طلب ہے، پیداواری صلاحیت کم ہو جاتی ہے، اور یہ یقینی نہیں ہے کہ یہ زیادہ قیمت پر فروخت ہو گی۔
لیکن ہوانگ نے ثابت قدمی سے تمام مصنوعات کو مارکیٹ کی قیمت فی کلو سے 15-20% زیادہ قیمت پر خریدنے کا عہد کیا، ساتھ ہی تکنیکی رہنمائی اور خشک کرنے والے نظام کے ساتھ گرین ہاؤس سسٹم کی حمایت بھی کی۔ چند فصلوں کے بعد، کسانوں نے واضح نتائج دیکھے جیسے بہتر مٹی، صحت مند پودے، خوبصورت بیج اور سب سے اہم، مستحکم فروخت کی قیمت۔
2017 میں داخل ہونے کے بعد، Enjoi Coffee تیز رفتاری کی مدت میں داخل ہوئی۔ جب ویتنامی کافی مارکیٹ ملاوٹ شدہ کافی سے متعلق واقعات کی ایک سیریز سے متاثر ہوئی تو مسٹر ہوانگ نے بہاؤ کے خلاف جانے کا انتخاب کیا۔ اس نے ایک بند روسٹنگ لائن میں سرمایہ کاری کی، الیکٹرانک ٹریس ایبلٹی سسٹم کا اطلاق کیا اور اپنے معیارات بنائے۔ یہاں سے، Enjoi تیزی سے ڈاک نونگ میں آرگینک کافی اور کلین کافی کے شعبے میں ایک اہم برانڈ بن گیا۔
2019 میں، Enjoi Coffee نے اپنی پہلی کھیپ جنوبی کوریا، جاپان، تھائی لینڈ اور امریکہ کو برآمد کی، جو ویتنامی برانڈ کی تصدیق کے سفر میں ایک اہم موڑ ہے۔ سرخ بیسالٹ مٹی کی خوشبو سے بھرپور Enjoi لوگو والے کافی کے تھیلے بین الاقوامی شیلفوں پر ظاہر ہونے کے لیے سخت معیارات سے گزر چکے ہیں۔
2016 میں، مسٹر ہونگ نے ہر گھر میں جا کر خام مال کے رقبے کو بڑھایا، اور ان کی حوصلہ افزائی کی کہ وہ نامیاتی طور پر، کیمیکلز کے بغیر، مکس کیے بغیر، بلکہ پائیدار تکنیکوں اور منتخب کٹائی کا استعمال کریں۔ تصویر: فام ہوائی۔
اب تک، Enjoi Coffee نے 30 سے زائد کاشتکاری گھرانوں کو جوڑ دیا ہے، جس سے سالانہ سینکڑوں ٹن خام مال کا رقبہ بنتا ہے۔ کمپنی کے سینٹرل ہائی لینڈز صوبوں اور ہو چی منہ سٹی، ہنوئی میں 8 ڈسٹری بیوشن پوائنٹس ہیں... ہر ماہ 6-15 ملین VND کی آمدنی کے ساتھ سینکڑوں کارکنوں کے لیے مستحکم ملازمتیں پیدا کر رہے ہیں۔ آمدنی تقریباً 20 بلین VND/سال تک پہنچتی ہے، جس میں کلین کافی مصنوعات کی اکثریت ہے۔
محترمہ H'Mơ Eban، ان گھرانوں میں سے ایک جو ابتدائی دنوں سے Enjoi کے ساتھ ہیں، نے شیئر کیا: "اس سے پہلے، ہم تاجروں کو فروخت کرتے تھے، قیمت غیر مستحکم تھی۔ Enjoi کے ساتھ کام کرتے ہوئے، ہماری کافی کی ضمانت دی گئی تھی، قیمت زیادہ تھی، اور ہمیں یہ بھی بتایا گیا تھا کہ کس طرح نامیاتی طور پر بڑھنا ہے۔ میری کافی کا ایک برانڈ ہے، مجھے بہت فخر محسوس ہوتا ہے۔"
مہربانی سے میٹھا پھل
Bac Gia Nghia وارڈ کی پیپلز کمیٹی کے چیئرمین مسٹر Trinh Anh کے مطابق (جہاں Enjoi کا ہیڈ کوارٹر اور روسٹنگ فیکٹری ہے)، Enjoi کافی برانڈ کی نہ صرف اقتصادی قدر ہے، بلکہ یہ علاقے کا فخر بھی ہے۔ "مسٹر ہوانگ ان نوجوانوں کے لیے ایک رول ماڈل ہیں جو سوچنے کی ہمت رکھتے ہیں، کرنے کی ہمت رکھتے ہیں اور ہمیشہ کاروبار کو کمیونٹی کی ذمہ داری کے ساتھ منسلک کرتے ہیں۔ نوجوان کارکنوں کے لیے ملازمتیں پیدا کرنے کے علاوہ، وہ پسماندہ گھرانوں کے لیے نامیاتی کاشتکاری کی تکنیکوں کی بھی حمایت کرتے ہیں، جس سے بہت سے خاندانوں کو غربت سے بچنے اور آہستہ آہستہ اپنی زندگیوں کو مستحکم کرنے میں مدد ملتی ہے،" مسٹر ٹرین انہ نے مزید کہا۔
پائیدار زرعی ترقی میں ان کی عملی شراکت کے ساتھ، لی وان ہوانگ کو بہت سے سرٹیفکیٹس اور خوبیوں سے نوازا گیا ہے۔ تصویر: کردار کے ذریعہ فراہم کردہ۔
Enjoi Coffee کے پروڈکشن ماڈل کے حالیہ دورے کے دوران، لام ڈونگ پراونشل پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر لی ترونگ ین نے نوجوان تاجر لی وان ہوانگ کے کام کرنے کے طریقے کو بے حد سراہا ہے۔ "یہ ایک اہم نامیاتی کافی ماڈل سمجھا جاتا ہے جو عملی طور پر چلا گیا ہے۔ قیمتی چیز صرف صاف کافی کی پھلیاں بنانے میں نہیں ہے، بلکہ یہ جاننا بھی ہے کہ نامیاتی کاشتکاری کی روح کو پروڈیوسروں کے ساتھ کیسے پھیلانا ہے، ان کے ساتھ خطرات اور فوائد کا اشتراک کرنا ہے۔
"Enjoi Coffee کا نقطہ نظر مقامی زرعی اقتصادی ترقی کے لیے ایک نئی سمت کھول رہا ہے، پیداوار کو ماحولیاتی تحفظ سے جوڑ رہا ہے، جس کا مقصد گہری اقدار کے ساتھ سبز، پائیدار زراعت ہے،" مسٹر ین نے کہا۔
پائیدار زرعی ترقی میں ان کی عملی شراکت کے ساتھ، لی وان ہوانگ کو لوونگ ڈنہ کوا ایوارڈ سے نوازا گیا، جو کہ ملک بھر میں دیہی نوجوانوں کے لیے ایک عظیم اعزاز ہے۔ انہوں نے سٹارٹ اپ موومنٹ، صاف زرعی معیشت کو ترقی دینے میں شاندار کامیابیوں پر لام ڈونگ صوبے کی پیپلز کمیٹی کی طرف سے میرٹ کا سرٹیفکیٹ بھی حاصل کیا اور سینٹرل یوتھ یونین کی طرف سے "آؤٹ اسٹینڈنگ ینگ انٹرپرینیور آف دی سینٹرل ہائی لینڈز"، "تخلیقی اسٹارٹ اپ یوتھ" جیسے کئی اعزازات سے نوازا گیا۔
ہوا کی سطح مرتفع کے وسط میں، Enjoi Coffee اب نہ صرف ایک برانڈ ہے، بلکہ جذبے اور یقین کے ساتھ ایک کاروباری جذبہ بھی ہے۔ چھوٹی کافی پھلیاں سے کسانوں کے عظیم عقیدے تک کا سفر جذبہ، پسینہ، اور صاف ستھری کافی بینوں نے ویتنامی ذائقہ کو دنیا کے سامنے لایا ہے۔
ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/hien-thuc-hoa-giac-mo-ca-phe-sach-tren-vung-dat-do-bazan-d780815.html
تبصرہ (0)