پائیدار کافی کی پیداوار کی طرف

مارکیٹ کی قیمتوں میں مسلسل اتار چڑھاؤ کا سامنا کرتے ہوئے، لام ڈونگ صوبے میں کسانوں اور کاروباروں کو کافی کی اقسام کو دوبارہ لگانے اور معیار کو بہتر بنانے کے لیے تحقیق پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے، گہری پروسیسنگ میں آگے بڑھنا؛ ایک ہی وقت میں، یورپی یونین کے جنگلات کی کٹائی کے ضابطے (EUDR) جیسے نئے ضوابط کی تعمیل کرنا۔

کافی کی قیمتیں اس وقت اپنے عروج سے تقریباً 30 فیصد کم ہیں۔

کافی کی قیمتیں تیزی سے گر گئیں۔

قیمتوں میں مسلسل تیزی سے اضافے کے ایک طویل عرصے کے بعد، ایک موقع پر سبز کافی بینز کی قیمت 140,000 VND/kg کے قریب پہنچ گئی تھی، پچھلے 2 مہینوں میں، کافی کی قیمت اچانک گھٹ کر محض 95,000 VND/kg پر آ گئی ہے۔ حالیہ دنوں میں کافی کی اونچی قیمت نے بہت سے کسانوں کو اپنی فصلوں کو تبدیل کرنے اور ری اسٹرکچر کرنے پر اکسایا ہے، جس کی وجہ سے صوبے کے کئی علاقوں میں کافی کے رقبے میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے۔

فی الحال، ڈاک لک ، لام ڈونگ، گیا لائی جیسے مرکزی پہاڑی علاقوں کے اہم علاقوں میں کافی کی خریداری کی سب سے زیادہ قیمت 92,000 - 94,500 VND/kg ریکارڈ کی گئی ہے، جو مارکیٹ میں ریکارڈ کیے گئے بلند ترین وقت کے مقابلے میں تقریباً 30% کی کمی کے برابر ہے۔

"

کافی کی قیمتوں میں موجودہ کمی اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ عالمی کافی مارکیٹ میں رسد کے بڑھتے ہوئے دباؤ اور تجارتی تناؤ کے خدشات کے باعث غلبہ برقرار ہے۔ برازیل اور ویت نام جیسے بڑے پروڈیوسر کی طرف سے سپلائی زیادہ ہونے کی پیش گوئی کی گئی ہے، جبکہ امریکہ سے درآمد شدہ اشیا پر زیادہ ٹیرف کے امکان کے خدشات مارکیٹ کے منفی جذبات میں مزید اضافہ کر رہے ہیں۔

مسٹر ڈوان مان ٹرین - ٹام ٹرین کافی امپورٹ ایکسپورٹ کمپنی لمیٹڈ کے ڈائریکٹر

تاہم، ویتنامی کافی کے لیے، بہت سے کاروباروں کا خیال ہے کہ امریکہ کو برآمدی ٹیکس کی موجودہ شرح اب بھی 0% پر رکھی گئی ہے، جس میں کوئی سرکاری تبدیلی نہیں کی گئی ہے۔ تاہم، برآمدات کی صورت حال اب بھی مشکل ہے جب برازیل، کولمبیا اور دیگر ممالک سے سخت مقابلے کے ساتھ ساتھ امریکہ اور یورپ جیسی بڑی منڈیوں میں مانگ کم ہو رہی ہے۔

مقامی طور پر، کافی کی قیمتوں میں تیزی سے کمی آئی ہے، جس کی بڑی وجہ دو عالمی منڈیوں میں تیزی سے کمی کے اثرات ہیں۔ لہذا، کافی برآمد کرنے والے اداروں اور کوآپریٹیو کو زبردست دباؤ کا سامنا ہے، انہیں پیداواری لاگت کا دوبارہ حساب لگانے اور انحصار کو کم کرنے کے لیے نئی منڈیوں میں توسیع کرنے پر مجبور کیا جاتا ہے۔

تاہم، حقیقت یہ ہے کہ فی الحال، لام ڈونگ صوبے میں کافی کے بہت سے سپلائرز اور روسٹرز نے 2024 کے آخر اور 2025 کے آغاز سے شراکت داروں کے ساتھ سپلائی کے معاہدوں پر دستخط کیے ہیں۔ لہٰذا، موجودہ طور پر کافی کی قیمتوں میں تیزی سے کمی کے تناظر میں، یہ فوری طور پر کاروبار اور لوگوں کو متاثر نہیں کرے گا بلکہ آنے والی کافی کی فصل کو متاثر کرے گا۔

کافی کی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے، کاشتکاروں کو 90% سے زیادہ کی شرح سے پکے ہوئے پھل چننے کی پابندی کرنی ہوگی۔

کافی کے معیار کو مسلسل بہتر بنائیں

ابتدائی اعدادوشمار کے مطابق، لام ڈونگ صوبے میں اس وقت 316,000 ہیکٹر سے زیادہ کافی کی کاشت ہے جس کی تخمینہ کل پیداوار 928,000 ٹن ہے۔ جس میں، کافی کا علاقہ بنیادی طور پر لام ڈونگ صوبے (پرانے) میں مرکوز ہے جس کا رقبہ 176,000 ہیکٹر ہے، جس کی پیداوار 572,000 ٹن سے زیادہ ہے۔ ڈاک نونگ صوبہ (پرانا) تقریباً 140,000 ہیکٹر کے ساتھ، جس کا تخمینہ 356,000 ٹن سے زیادہ ہے۔

لام ڈونگ صوبے میں لوگ اور کاروبار مسلسل کافی کی پیداوار، کٹائی سے لے کر پروسیسنگ تک کی پیداواریت اور معیار کو بہتر بنا رہے ہیں۔

مسٹر ڈوان مان ٹرینہ کے مطابق - ٹام ٹرین کافی امپورٹ ایکسپورٹ کمپنی لمیٹڈ کے ڈائریکٹر، فی الحال، صوبے کے بہت سے علاقوں نے ابھی تک بہت سے بڑے پیمانے پر، توجہ مرکوز زرعی پیداواری علاقے (بشمول کافی کے درخت) نہیں بنائے ہیں۔ بہت سی جگہوں پر، مصدقہ معیارات کے مطابق تیار کردہ پروڈکٹس ابھی تک محدود ہیں، کوالٹی میں مطابقت نہیں ہے، برانڈز اور ٹریڈ مارکس کی تعمیر اور حفاظت پر کوئی توجہ نہیں دی جاتی ہے، اور مصنوعات کی مسابقت اب بھی کم ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ، کافی کی پیداواری صلاحیت اور معیار کو بہتر بنانے کے لیے سائنسی اور تکنیکی پیشرفت کے ہم آہنگ نفاذ، فصل کی کٹائی سے لے کر پروسیسنگ اور برآمد کرنے میں ابھی بھی بہت سی مشکلات کا سامنا ہے۔

اس لیے، سب سے اہم چیز جس پر حکام، کاروباری اداروں اور علاقے کے کسانوں کو عمل درآمد کرنے کی ضرورت ہے، وہ یہ ہے کہ کافی اگانے والے علاقوں کو دوبارہ لگانے، کوالٹی کو بہتر بنانے اور دوبارہ پلاننگ کرنے پر توجہ دی جائے تاکہ یہ اہم زرعی پیداوار مستقبل قریب میں پائیدار ترقی کر سکے۔

کافی کے کاروبار لام ڈونگ صوبے کی کافی مصنوعات کے لیے برانڈ کی تعمیر اور فروغ کو مضبوط بناتے ہیں۔

اسی رائے کا اظہار کرتے ہوئے، مسٹر نگوین سونگ وو - سونگ وو آرگینک ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو کے ڈائریکٹر شوان ٹرونگ کمیون - دا لاٹ نے بھی کہا کہ، موجودہ دور میں کافی کے درختوں کی پائیدار پیداوار کے لیے، کسانوں کو موجودہ کافی کے علاقوں میں دوبارہ لگانے، پیداواری صلاحیت اور معیار کو بہتر بنانے پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے۔ جس میں، نامیاتی کاشتکاری آج ایک ناگزیر رجحان رہا ہے اور ہے۔

Xuan Truong commune - Da Lat میں من ماؤنٹین کافی برانڈ کے مالک کی نمائندہ محترمہ Nguyen Thi Hoang Yen نے بھی کہا کہ کٹائی بھی کافی کی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے میں بہت اہم کردار ادا کرتی ہے۔ اس کے مطابق، کاشتکاروں کو 90 فیصد سے زیادہ کی شرح سے پکے ہوئے پھل کی کٹائی کی تعمیل کرنے کی ضرورت ہے، یا کٹائی کرنا، کافی پھل کے پکتے ہی چننا، ایک ہی وقت میں پکے اور کچے دونوں پھلوں کی کٹائی نہ کرنا۔

صحیح پکنے پر کاشت کی گئی کافی سے تیار کردہ مصنوعات مزیدار ذائقوں کے ساتھ معیاری مصنوعات تیار کریں گی۔ مصنوع میں کھٹا پن اور کھٹا پن کم ترین سطح پر آ جاتا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ، پروڈیوسر کو تازہ کافی کے زیادہ وزن سے فائدہ ہوتا ہے، اور کافی سے بہتر قیمت جو کافی پکی نہیں ہوتی۔

دوسری طرف، کافی کی پیداواری صلاحیت اور معیار کو بہتر بنانے، لام ڈونگ صوبے کے کافی برانڈ کو برقرار رکھنے اور بڑھانے کے لیے، لام ڈونگ صوبے کے محکمہ زراعت اور ماحولیات نے بہت سی دستاویزات بھی جاری کی ہیں جن میں ایجنسیوں، اکائیوں، خصوصی محکموں اور کمیونز اور وارڈز کی پیپلز کمیٹیوں سے درخواست کی گئی ہے کہ وہ کافی کے پروڈیوسرز کی سفارشات پر عمل کریں۔ ایک ہی وقت میں، یورپی یونین اینٹی فارسٹیشن ریگولیشنز (EUDR) کی سختی سے تعمیل کریں۔

ماخذ: https://baolamdong.vn/huong-den-san-xuat-ca-phe-ben-vung-382273.html