ہلچل نہیں، شوخ نہیں، لاؤ کائی کے بوتھ کو چھوٹے ثقافتی عجائب گھر کی طرح ترتیب دیا گیا تھا۔ وہاں چمکدار تشہیراتی الفاظ کی بجائے پان پائپوں کی آوازیں، پہاڑیوں کے ہلچل مچانے والے رقص اور کاریگر صبر سے چائے کے برتنوں کو دھو رہے تھے اور چائے بنا رہے تھے۔ وہ نہ صرف ایک پروڈکٹ لا رہے تھے بلکہ سوئی گیانگ کی چوٹی پر اوس اور ہوا میں نہاتے ہوئے سینکڑوں سال پرانے چائے کے درختوں کی کہانی سنا رہے تھے۔
خلا کا مرکزی نقطہ چائے کے گرم کپ، چمکتا ہوا عنبر، پتلا دھواں چھوڑتا ہے جو پہاڑوں اور جنگلوں کی خوشبو کو لے جاتا ہے۔ زائرین بڑی تعداد میں آتے ہیں، یہاں تک کہ کاریگروں کے پاس آرام کرنے کا وقت نہیں ہے۔
ہم سے بات کرتے ہوئے، مسٹر ڈاؤ ڈک ہیو - سوئی گیانگ ایکولوجیکل سسٹم کوآپریٹو کے ڈائریکٹر، ان کی آنکھیں مشترکہ فخر کو چھپا نہیں سکتی تھیں: اس جگہ کو بناتے وقت سب سے بڑی خواہش یہ نہیں کہ کتنی چائے بیچیں، بلکہ زائرین کو وطن کی روح کا احساس دلائیں۔
"ہم یہاں نہ صرف چائے لاتے ہیں بلکہ سوئی گیانگ کی چوٹی پر موجود لوگوں کی جگہ، ثقافت اور سادگی کو بھی دارالحکومت میں لاتے ہیں۔ جب لوگ چائے کا کپ اٹھاتے ہیں، تو وہ فطرت کی لطافت محسوس کریں گے، ہر چائے کی کلی میں آسمان اور زمین کی روح کو ایک دوسرے سے ملتے ہوئے محسوس کریں گے۔ ہر کسی کو Hicuis Lao Cairi - Mr.
ایسا لگتا ہے کہ لاؤ کائی لوگوں کی مہربانی نے دارالحکومت کے لوگوں اور ملکی اور بین الاقوامی سیاحوں کے دلوں کو واقعی "چھو لیا" ہے۔ لوگ ایک دوسرے کا پیچھا کرتے رہے، گرم چائے کے ایک ایک کپ سے لطف اندوز ہونے کا صبر سے انتظار کرتے رہے۔ انہوں نے اسے ایک دوسرے تک پہنچایا، ایک گھونٹ لیا، پھر رکے، سر ہلایا، ان کی آنکھیں اطمینان سے چمک اٹھیں۔
ایک کونے میں خاموشی سے کھڑے چائے سے لطف اندوز ہوتے ہوئے، مسٹر وو ہانگ کوئ، ہنوئی شہر نے نرمی سے جذبات کے ساتھ کہا: "یہ حیرت انگیز ہے! چائے کا ذائقہ بھرپور ہے، دیرپا خوشبو کبھی ختم نہیں ہوتی۔"
مسٹر کوئ کے جذبات بھی بہت سے لوگوں کے جذبات ہیں۔ کالی چائے کا کپ ہاتھ میں پکڑے ہوئے، محترمہ Nguyen Thu Ngoc، ہنوئی سٹی نے مزید نازک تجزیہ کیا: "میں نے چائے کی بہت سی اقسام آزمائی ہیں، لیکن اس چائے کا ذائقہ بہت خاص ہے۔ اس کی اپنی خوشبو ہے، خالص اور غیر مکس۔ اگرچہ یہ صرف ایک چھوٹا سا گھونٹ ہے، فرق اتنا واضح ہے کہ لوگ اسے ہمیشہ کے لیے یاد رکھتے ہیں۔"
اس "بہت حقیقی، بہت ہی خاص" ذائقے نے مسٹر ڈو ڈک ہون، تھانہ شوان نام وارڈ، ہنوئی پر گہرا اثر چھوڑا۔ اس نے اعتراف کیا: "یہ ذائقہ میری خواہش کرتا ہے کہ ایک دن میں سوئی گیانگ کی سرزمین میں قدم رکھ سکوں، چائے کی پہاڑی کے بیچ میں کھڑا ہو کر اس شاندار جگہ کا تجربہ کروں۔ یقیناً یہ ایک ناقابل فراموش یاد ہوگی۔"
اس سے زیادہ خاص بات صرف چائے اور خریداری سے لطف اندوز ہونا نہیں ہے۔ بہت سے زائرین نے چائے کی میز پر دیر تک بیٹھنے کا انتخاب کیا، کاریگروں کے ساتھ پرجوش انداز میں گپ شپ کی۔ انہوں نے نہ صرف چائے بنانے کے بارے میں پوچھا بلکہ وہ قدیم شان تویت چائے کے درخت کے بارے میں مزید جاننا چاہتے تھے، سوئی گیانگ کی چوٹی پر لوگوں کی زندگی اور ثقافت کے بارے میں۔ چھوٹا ڈسپلے روم اچانک ایک ثقافتی جلسہ گاہ بن گیا، جہاں بیچنے والے اور خریدار کے درمیان کوئی فاصلہ نہیں رہا، خوشبودار چائے کے کپ پر صرف گرم گرم کہانیاں سنائی جاتی تھیں۔
نمائش بالآخر ختم ہو جائے گی، اور لوگ اپنی روزمرہ کی ہلچل میں واپس آ جائیں گے۔ تاہم، سوئی گیانگ چائے کے ایک کپ کا میٹھا ذائقہ ان لوگوں کی یادوں میں ضرور باقی رہے گا جو اس پرامن کونے پر رک گئے ہیں۔ یہ صرف چائے کا ذائقہ ہی نہیں، بلکہ پہاڑوں، ثقافت اور لاؤ کائی کے لوگوں کے مخلص دلوں کا ذائقہ بھی ہے۔
یہ کامیابی ایک خوشی کی بات ہے، ایک نیا نقطہ نظر کھولنا، مستقبل میں چائے کے ایک قدیم میلے کی امید روشن کرنا اور ویتنامی چائے کی ثقافت کو عالمی ورثے میں تبدیل کرنے کے سفر پر آگے بڑھنا۔ تاکہ سوئی گیانگ چائے کا ذائقہ نہ صرف دارالحکومت کے قلب میں مضبوط ہو بلکہ ویتنام کی سرزمین کی رونق کو پھیلاتے ہوئے بہت دور تک اڑ جائے۔
ماخذ: https://baolaocai.vn/huong-tra-co-thu-giua-long-thu-do-post881129.html
تبصرہ (0)