کرس لیوس ویتنامی فوڈ کمیونٹی کے لیے کوئی عجیب نام نہیں ہے۔ وہ تقریباً 10 لاکھ پیروکاروں کے ساتھ ایک YouTube چینل کا مالک ہے، جو دنیا بھر میں باقاعدگی سے سفر اور کھانے کے تجربات کا اشتراک کرتا ہے۔
حال ہی میں، کرس نے ویتنام کا دورہ کیا تھا۔ ہنوئی میں ان کا پہلا پڑاؤ کوئی مشہور جگہ نہیں تھا، لیکن تھاو نوڈل سوپ ریسٹورنٹ - لین 61 Lac Trung (Vinh Tuy ward) میں ہنوئی باشندوں اور سیاحوں کے لیے ایک مانوس کھانے کی جگہ تھی۔
یہ چھوٹا ریستوراں بہت سے پکوان پیش کرتا ہے، لیکن کرس کا پسندیدہ کیکڑے نوڈل سوپ ہے۔ سیاح نے یہاں تک کہا کہ وہ پہلی بار اس ڈش کا مزہ چکھنے سے "عادی" تھا۔
کرس نے کیکڑے کے سوپ کے ساتھ ورمیسیلی کا ایک پیالہ منگوایا، جو ایک گلاس آئسڈ چائے کے ساتھ آیا (تصویر: اسکرین شاٹ)۔
کرس نے کیکڑے کے ساتھ ورمیسیلی سوپ کا پورا پیالہ آرڈر کیا، کوئی جھینگا پیسٹ نہیں۔ جب ورمیسیلی کا گرم پیالہ باہر لایا گیا تو اس میں لہسن کا سرکہ اور مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیا۔ جیسے ہی اس نے شوربے کا پہلا چمچ چکھا، اس نے فوراً سر ہلایا، شوربے کے مسالیدار، خوشبودار اور بھرپور بعد کے ذائقے کی تعریف کی۔
اس نے مزاحیہ انداز میں بتایا کہ نوڈلز کے مکمل پیالے نے اسے ایسا محسوس کیا کہ وہ "اسے ختم نہیں کر سکے"۔ اس نے ریسٹورنٹ کے مالک کی بھی تعریف کی کہ اس نے اسے اتنا کیکڑا دیا ہے۔
کرس نے بھی کٹے ہوئے کیلے کے پھول سے لطف اندوز ہوتے ہوئے اپنی خوشی کا اظہار کیا - ایک سبزی کی ڈش جسے ورمیسیلی سوپ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ انہوں نے کہا کہ کٹے ہوئے کیلے کا پھول کرکرا ہوتا ہے، کیلے کے ذائقے کے بغیر۔ یہ ایک بہت ہی خاص سبزی ہے کیونکہ یہ کیلے کے درخت کا پھول ہے۔
کرس نے کٹے ہوئے کیلے کے پھولوں کی ڈش کا لطف اٹھایا (تصویر: اسکرین شاٹ)۔
بن ریو سے لطف اندوز ہوتے ہوئے، کرس نے خوشی سے ریستوران کے مالک کے ساتھ بات چیت کی۔ انہوں نے بتایا کہ ہنوئی پہنچتے ہی انہوں نے اس ڈش کو کھانے کے لیے ریسٹورنٹ جانے کا موقع لیا، حالانکہ ریسٹورنٹ کافی دور تھا، اس سفر میں انہیں ایک گھنٹے سے زیادہ کا وقت لگا۔
کرس نے کہا، "میں نے پہلے بھی اس ریستوراں میں بن ریو کھایا ہے اور مجھے معلوم ہوا کہ اس جیسا مزیدار کوئی اور جگہ نہیں ہے۔ اس لیے اگرچہ ریسٹورنٹ بہت دور ہے، میں پھر بھی وقت نکال کر کھانے کے لیے آتا ہوں۔ مجھے لگتا ہے کہ ویت نام کے شوربے بہت لذیذ ہوتے ہیں، یہاں تک کہ کوریا یا جاپان کے شوربے سے بھی بہتر ہیں۔"
ریستوراں میں، ورمیسیلی سوپ کے ہر پیالے کی قیمت 40,000 VND ہے - ایک قیمت جس پر کرس نے تبصرہ کیا وہ مزیدار - غذائیت سے بھرپور - سستا تھا۔ ریستوران باقاعدہ گاہکوں کے لیے مفت آئسڈ چائے بھی پیش کرتا ہے، جس سے کرس کے تجربے کو مزید مکمل ہو جاتا ہے۔
رپورٹر کی تحقیق کے مطابق، یہ ورمیسیلی سوپ ریسٹورنٹ بھی بہت سے صارفین کو "مطمئن" کرتا ہے۔ سوشل نیٹ ورکس پر، بہت سے لوگ ریستوراں کے لیے مثبت جائزے اور تبصرے چھوڑتے ہیں۔
ہنوئی میں بہت سے ورمیسیلی سوپ ریستوراں ہیں جو ملکی اور غیر ملکی کھانے پینے والوں کو پسند ہیں (مثال: Nguyen Ha Nam )۔
سوشل نیٹ ورکس پر کھانے پینے والوں نے بھی ریستوراں کو بہت سے مثبت جائزے دیے: سستی قیمتیں، فراخ حصے، صاف جگہ، تیز ٹیک آؤٹ یا آن سائٹ سروس، کیکڑے کے ذائقے کے ساتھ صاف شوربہ۔
Bun Rieu Thao ہفتے کے ہر دن صبح 6 بجے سے دوپہر 2:30 بجے تک کھلتا ہے۔ بہت سے لوگوں نے تبصرہ کیا کہ چونکہ ریسٹورنٹ کافی چھوٹا ہے، اس لیے چوٹی کے اوقات میں، ریستوراں میں میزیں ختم ہو سکتی ہیں، اور گاہکوں کو خالی میز کے لیے صبر سے انتظار کرنا پڑتا ہے۔
ماخذ: https://dantri.com.vn/du-lich/khach-my-nghien-mot-mon-an-o-ha-noi-san-sang-di-ca-tieng-de-thuong-thuc-20250826211447469.htm
تبصرہ (0)