بھوکے مغربی سیاح ہیو میں ایک جنازے میں رک گئے اور جب انہیں سبزی خور کھانا پیش کیا گیا تو وہ وہاں سے چلے گئے۔

ہیو سٹی سنٹر سے ہوٹل تک 50 کلومیٹر سائیکل چلانے کے بعد ریستوراں نہ ملنے سے تھک کر ایک سوئس جوڑے نے جنازے کے سامنے اپنی موٹر سائیکل روک دی اور جب میزبان نے انہیں اپنی طاقت بحال کرنے کے لیے سبزی خور کھانے کی دعوت دی تو وہ پریشان ہو گئے۔

20 اکتوبر کی دوپہر کو، جب خاندان اپنے سسر کی آخری رسومات ادا کرنے کے لیے ون لوک کمیون (سابقہ ​​Vinh Hien کمیون)، ہیو شہر میں اپنے نجی گھر میں جمع ہو رہا تھا، مسٹر ٹران ہوا کو (50 سال) کا سامنا دو غیر ملکی مہمانوں سے ہوا جو سائیکلوں پر گیٹ کے سامنے رک رہے تھے۔

پوچھ گچھ کے ذریعے، مسٹر Cuu کو معلوم ہوا کہ وہ سوئس ہیں اور Phu Loc میں ایک 5 اسٹار ریزورٹ میں سفر کر رہے ہیں۔ تاہم، ہیو سٹی کے مرکز سے یہاں تک تقریباً 50 کلومیٹر سائیکل چلانے کے بعد، جوڑا تھک گیا تھا اور آرام کرنے اور اپنی طاقت دوبارہ حاصل کرنے کے لیے ایک مقامی ریستوراں تلاش کرنا چاہتا تھا۔

چونکہ آس پاس کوئی دکانیں نہیں تھیں، اور دونوں مہمانوں کی صورتحال کو سمجھتے ہوئے، مسٹر Cuu نے انہیں اپنے گھر میں پینے اور کھانے کے لیے مدعو کرنے میں کوئی ہچکچاہٹ محسوس نہیں کی تاکہ ان کی بھوک مٹ سکے۔

پہلے تو اس نے ان کے کھانے کے لیے فوری نوڈلز کے دو پیکٹ بنانے کا منصوبہ بنایا۔ لیکن جب اس کی بیوی نے کہا کہ ابھی دوپہر کے وقت جنازے سے بہت سا سبزی خور کھانا باقی ہے، تو اس نے مہمانوں سے پوچھا: "کیا آپ سبزی خور کھانا کھا سکتے ہیں؟ چاول سب سبزیاں ہیں۔"

یہ سن کر دونوں مغربی مہمان بہت حیران ہوئے، ان کے چہروں پر چمک آگئی: "کمال ہے، ہم سبزی خور ہیں۔"

ہیو میں میزبان خاندان کی طرف سے آخری رسومات میں دو سوئس مہمانوں کو سبزی خور کھانے پر مدعو کیا گیا تھا۔ تصویر: Tran Huu Cuu

لہٰذا سبزی خور کھانا جلدی سے چند سادہ پکوانوں جیسے مشروم سوپ، سبزیاں، سٹر فرائز، توفو وغیرہ کے ساتھ پیش کیا گیا۔ میزبان نے مہمانوں کی پیاس بجھانے کے لیے بوتل کا پانی بھی تیار کیا۔

سب سے پہلے، مسٹر Cuu اور ان کی بیوی نے سوچا کہ دونوں مہمان صرف نمائش کے لئے کھائیں گے - جزوی طور پر عجیب ذائقہ کی وجہ سے، جزوی طور پر کیونکہ وہ شرمیلی تھے. لیکن تھوڑی دیر بعد انہوں نے چاول کی دو پلیٹیں مزیدار طریقے سے ختم کر دیں۔

یہاں تک کہ جب شوہر نے اوپر دیکھا اور مسکرا کر کہا "کیا میں کر سکتا ہوں؟"، مسٹر کیو فوراً سمجھ گئے کہ وہ مزید کھانا چاہتے ہیں، اس لیے وہ جلدی سے چاول کے دو مزید حصے لانے کے لیے اندر گئے۔ بیوی نے پچھلا کھانا کھانا چھوڑ دیا، جب کہ شوہر نے کھانا جاری رکھا اور "ہر ڈش مزیدار ہے" کی تعریف کی۔

یہ جانتے ہوئے کہ وہ ایک جنازے میں کھانا کھا رہے ہیں، سوئس جوڑے نے بھی احترام کا مظاہرہ کرتے ہوئے تعزیت کے لیے اپنے سر کو احتیاط سے جھکایا۔

دونوں مہمانوں کو عجیب محسوس نہ کرنے اور مقامی ثقافت کو بہتر طور پر سمجھنے میں مدد کرنے کے لیے، مسٹر Cuu نے نرمی سے یہ بھی بتایا کہ ہیو میں، جب کوئی بوڑھا شخص مر جاتا ہے، تو بچے اور پوتے اسے نرم رخصت سمجھتے ہیں، زیادہ غمگین نہیں۔ پورا خاندان دعا کے لیے جمع ہو گا تاکہ میت دوسری دنیا میں سکون سے آرام کر سکے۔

مسٹر Cuu دو مغربی مہمانوں کو مدعو کرنے کے لیے مزید سبزی خور کھانا لائے۔ تصویر: Tran Huu Cuu

ایک مختصر گفتگو کے ذریعے، مسٹر Cuu کو معلوم ہوا کہ یہ ویتنام میں ان کا پہلا موقع ہے۔

"ہمارے دوستوں نے ہمیں بتایا کہ ویتنام میں بہت سے خوبصورت مناظر اور منفرد کھانے ہیں۔ اس وقت، ہم نے سوچا کہ یہ صرف ایک اشتہار ہے، لیکن جب ہم یہاں آئے تو ہمیں احساس ہوا کہ ویتنام واقعی بہت شاندار ہے،" شوہر نے مسٹر Cuu کو بتایا۔

میزبان نے بتایا کہ دونوں مہمانوں نے تقریباً 45 منٹ تک کھانا کھایا۔ کھانا ختم کرنے کے بعد، جوڑے نے خاندان کا شکریہ ادا کیا، آخری رسومات کے دوران ان کی سلامتی کی خواہش کی، اور ریزورٹ کی طرف واپسی کے لیے موٹر سائیکل کا سفر جاری رکھا۔

مسٹر کیو اکثر غیر ملکی سیاحوں کو ہیو، دا نانگ کے مشہور سیاحتی مقامات کا دورہ کرنے کے لیے لے جاتے ہیں... تصویر: ٹران ہوو کو

VietNamNet رپورٹر کے ساتھ اشتراک کرتے ہوئے، مسٹر Cuu نے انکشاف کیا کہ وہ 11 سالوں سے بین الاقوامی ٹور گائیڈ کے طور پر کام کر رہے ہیں۔ اگرچہ وہ مختلف ممالک سے آئے ہوئے بہت سے غیر ملکی سیاحوں سے مل چکے ہیں اور ان کا استقبال کر چکے ہیں، لیکن یہ ان کے لیے ایک ناقابل فراموش یاد ہے۔

مسٹر کیو نے کہا کہ ہیو میں، جنازوں میں، لوگ اپنے دلوں کو پاک رکھنے کے لیے اکثر سبزی خور کھانا پیش کرتے ہیں۔ سبزی خور کھانا محض چند مانوس پکوانوں جیسے سبزیاں، ٹوفو، مشروم اور ہلکے ہلکے فرائز کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔

"ہیو میں جنازے عام طور پر 5-7 دن تک چلتے ہیں۔ اس دوران، ہر جگہ کے رسم و رواج اور ہر خاندان کی ثقافت کے مطابق، بہت سے خاندان سبزی خور کھانے کا اہتمام کرتے ہیں، اپنے ذہنوں کو پاک رکھنے کے لیے جانوروں کو مارنے سے گریز کرتے ہیں۔ وہ اکثر مشکل حالات میں لوگوں کو تحائف بھی دیتے ہیں، میرٹ میں حصہ ڈالنے کے لیے جانوروں کی رہائی کی تقریبات کا انعقاد کرتے ہیں، اور آسانی سے دعا کرنے کے لیے تعاون کرتے ہیں"۔

ٹور گائیڈ نے یہ بھی کہا کہ اس نے بہت سے ممالک جیسے کہ اٹلی، آسٹریلیا، امریکہ، برطانیہ، کینیڈا، ڈنمارک، بیلجیم وغیرہ سے ہیو اور ہوئی این کا دورہ کرنے والوں کا خیرمقدم کیا اور ان کی رہنمائی کی۔ یہ دو مقامات ہیں جو مغربی سیاحوں کو اپنی قدیم خوبصورتی، شاعرانہ قدرتی مناظر اور منفرد ثقافتی گہرائی کی وجہ سے خاص طور پر پسند ہیں۔

ہیو میں، امپیریل سٹی، مقبرے، پگوڈا... جیسی جانی پہچانی منزلوں کے علاوہ، مسٹر Cuu اکثر مہمانوں کو روزمرہ کی سرگرمیوں کا تجربہ کرنے کے لیے بھی لے جاتے ہیں، انہیں مقامی لوگوں کی دہاتی زندگی میں غرق کرتے ہیں جیسے کہ دیہی علاقوں میں سائیکل چلانا، جھیل میں جانا، کھانا پکانا سیکھنا یا کسان بننے کی کوشش کرنا۔

مغربی سیاح 70k فٹ پاتھ نوڈل ڈش آزماتے ہیں، 'HCMC میں اب تک کا سب سے بہترین کھایا گیا' کی تعریف کرتے ہیں HCMC میں فٹ پاتھ کے کھانے میں اجزاء اور ذائقوں کا متنوع امتزاج ہوتا ہے، جس سے 2 مغربی سیاح یہ تسلیم کرتے ہیں کہ یہ "اب تک کا بہترین کھایا گیا" ہے اور وہ دوبارہ اس سے لطف اندوز ہونے کے لیے واپس آنا چاہتے ہیں۔

ماخذ: https://vietnamnet.vn/khach-tay-doi-la-dung-truoc-dam-tang-o-hue-xuc-dong-khi-duoc-moi-bua-com-chay-2455375.html