دا نانگ کے ساحل پر قدیم ماہی گیری کے گاؤں کو دیکھیں

نام او ماہی گیری گاؤں اپنی خوبصورت خوبصورتی اور دیرینہ ثقافت کے لیے مشہور ہے۔ یہی نہیں، Nam O اپنے جنگلی اور شاعرانہ قدرتی مناظر، روایتی مچھلی کی چٹنی بنانے اور سمندری مصنوعات کی بدولت سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔

کائی کا سیزن فروری سے مارچ کے آس پاس شروع ہوتا ہے - تصویر: تھانہ اینگوئین

نام او ماہی گیری گاؤں (ہائی وان وارڈ، دا نانگ شہر) دا نانگ شہر کے مرکز سے 17 کلومیٹر کے فاصلے پر ہے، جو کیو ڈی ندی کے منہ پر، ہائی وان پاس کے دامن میں واقع ہے۔ یہ ایک قدیم ماہی گیری گاؤں ہے جس کی عمر 700 سال سے زیادہ ہے۔

شاعرانہ مناظر

ماہی گیری کے گاؤں کا دورہ کرتے وقت سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے والی چیزوں میں سے ایک نام او راک بیچ کی منفرد خوبصورتی ہے۔ یہاں، صاف نیلے پانی میں چھپی ہوئی چٹانیں ایک شاعرانہ منظر بنا رہی ہیں۔

بہت سے سیاح سبز کائی کے قالین کے ساتھ دیکھنے اور چیک ان کرنے آتے ہیں - تصویر: THANH NGUYEN

ہر فروری اور مارچ میں، سبز کائی چٹانی ساحل کا احاطہ کرتی ہے، جو ایک خوبصورت منظر پیدا کرتی ہے۔ چٹانیں سبز قالین سے ڈھکی ہوئی ہیں، جس سے ایک خوبصورت تصویر بن رہی ہے۔ یہ وہ وقت بھی ہے جب سیاح اکثر چیک ان کرنے، مزے کرنے اور دلکش مناظر کی تعریف کرنے آتے ہیں۔

ہر موسم، پتھریلی ساحل سمندر کی اپنی خوبصورتی ہے۔ ستمبر میں، پتھریلی ساحل اپنی شاندار لیکن رومانوی خوبصورتی کی بدولت سیاحوں کو چیک ان کے لیے اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ جب لہر کم ہوتی ہے، تو نیلے سمندر میں ایک کے بعد ایک سیاہ چٹانی نمودار ہوتی ہے، جو قریب اور دور سے آنے والوں کے دل موہ لینے کے لیے کافی ہوتی ہے۔

کائی کے موسم میں، پانی میں ڈھلتی کالی چٹانیں ایک شاندار اور رومانوی منظر پیدا کرتی ہیں - تصویر: THANH THUY

مچھلی پکڑنے والے گاؤں کا دورہ کرتے ہوئے راک ساحل پر آتے ہوئے، Trinh Thi Thu Uyen ( Ninh Binh کا ایک سیاح) اور اس کے دوستوں نے یہاں بہت سی خوبصورت تصاویر کھینچیں۔

"میں نے سوشل نیٹ ورکس کے ذریعے نم او ماہی گیری کے گاؤں کے بارے میں سیکھا۔ دا نانگ میں گرمیوں کے دوران، میں نے یہاں جانے کا فیصلہ کیا۔ یہاں کا منظر بہت پرامن اور خوبصورت ہے، پانی میں چھپی ہوئی چٹانیں، ساحل پر لہریں ایک شاعرانہ اور رومانوی منظر پیدا کرتی ہیں۔ میں ضرور کائی کے موسم میں دوبارہ چٹانوں کا دورہ کروں گا،" Trinh Thi Thu Uyen نے شیئر کیا۔

ہر موسم، پتھریلی ساحل کی اپنی خوبصورتی ہوتی ہے - تصویر: THANH THUY

اس کے علاوہ ماہی گیروں کے جال بُنتے ہوئے اور ماہی گیری کے گاؤں میں ٹوکری کشتیوں کی قطار لگانے کی سادہ تصویر بھی سیاحوں کو بہت سے ناقابل بیان جذبات دیتی ہے۔

"یہاں کے لوگوں کی روزمرہ کی زندگی کو دیکھ کر، میں ناقابل بیان حد تک آرام دہ محسوس کرتا ہوں۔ یہاں کے مناظر اور زندگی کی رفتار مجھے کام کے دباؤ کو بھولنے میں مدد دیتی ہے،" لی تھی نوون تھا ( ہیو سے آنے والے سیاح) نے کہا۔

نام او راک بیچ کی سڑک بھی بہت سے نوجوانوں کے لیے ایک دلچسپ چیک ان جگہ ہے - تصویر: THANH THUY

نم او راک بیچ ہمیشہ تلاش کی جانے والی منزل ہے - تصویر: THANH THUY

بہت سے سیاح ماہی گیری کے گاؤں میں پرامن مناظر سے لطف اندوز ہو رہے ہیں - تصویر: THANH THUY

400 سال پرانا مچھلی کی چٹنی بنانے کا پیشہ

اپنے جنگلی اور شاندار قدرتی مناظر کے علاوہ، Nam O بھی سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے اس کی مشہور مچھلی کی چٹنی بنانے کے ہنر کی بدولت جو 400 سال سے زیادہ پرانا ہے۔ روایتی مچھلی کی چٹنی نام او لوگوں کا فخر ہے، اور مچھلی کی چٹنی بنانے کا ہنر قومی غیر محسوس ثقافتی ورثہ کے طور پر پہچانا جاتا ہے۔

مچھلی کی چٹنی کو مٹی کے برتنوں میں خمیر کیا جاتا ہے - تصویر: THANH THUY

Nam O مچھلی کی چٹنی کا ایک مخصوص روایتی ذائقہ ہے، جو ہاتھ سے تیار کیا گیا ہے۔ مچھلی کی چٹنی تھو کوانگ ماہی گیری کی بندرگاہ سے لی گئی اینکوویز سے بنائی جاتی ہے، جسے Sa Huynh نمک کے ساتھ 3 مچھلی سے 1 نمک کے تناسب میں میرینیٹ کیا جاتا ہے، اور مٹی کے برتنوں میں 12-15 ماہ تک اس کی عمر ہوتی ہے۔

نام او فش ساس سے، لوگوں نے ویتنامی لوگوں کے مانوس مشروب سے ایک منفرد مشروب بھی بنایا ہے - فش ساس کافی۔ اس نئے مشروب کے مالک مسٹر بوئی تھانہ فو ہیں، ہوونگ لینگ کو فش ساس پروڈکشن کی سہولت کے مالک۔

نام او مچھلی کی چٹنی گاؤں باقاعدگی سے بہت سے سیاحوں کا استقبال کرتا ہے - تصویر: THANH THUY

اپنے خاندان کے روایتی مچھلی کی چٹنی بنانے کے پیشے سے اپنی محبت اور اپنے آبائی شہر کی مصنوعات کے بارے میں زیادہ سے زیادہ لوگوں کو جاننے کی خواہش سے، مسٹر فو نے تحقیق کی ہے اور ایک منفرد مشروب بنایا ہے۔

مچھلی کی چٹنی کافی بھنی ہوئی زمینی کافی اور کریمی کریم کی ایک تہہ سے بنائی جاتی ہے۔ اس مشروب کی خاص بات مچھلی کی چٹنی کا پاؤڈر ہے، جو نم او فش ساس سے مرتکز ہوتا ہے، جو کریمی کریم کے اوپر چھڑکا جاتا ہے۔

مچھلی کی چٹنی کافی نام او ماہی گیری کے گاؤں کی مچھلی کی چٹنی سے بنائی جاتی ہے - تصویر: THANH THUY

"متمرکز فش ساس پاؤڈر کا ذائقہ ہلکا ہوتا ہے، مچھلی کی چٹنی کی طرح مضبوط نہیں ہوتا۔ اس لیے، یہ ایک ہموار، ہلکا ذائقہ بناتا ہے اور کافی کے کھٹے ذائقے کو سنبھالتا ہے، جو سیاحوں کے لیے ایک نیا ذائقہ لاتا ہے،" مسٹر بوئی تھانہ فو نے کہا۔

اپنی دیرینہ ثقافتی خصوصیات اور روایتی مصنوعات کے تحفظ کے بارے میں کہانیوں کی بدولت، نام او فش سوس کرافٹ ولیج باقاعدگی سے بہت سے ملکی اور غیر ملکی سیاحوں کا خیرمقدم کرتا ہے تاکہ وہ کرافٹ ولیج کا دورہ کریں اور اس کے بارے میں جانیں۔

THANH THUY

ماخذ: https://tuoitre.vn/kham-pha-lang-chai-co-ben-bo-bien-da-nang-2025082311115403.htm