سروے سے پتہ چلتا ہے کہ ویتنامی لوگ گھر کا پکا ہوا کھانا کم سے کم کھاتے ہیں۔

دیگر خبروں کے لیے، براہ کرم فالو کریں: وزارت ٹرانسپورٹ نے ہوائی کرایوں میں اضافے کی وجہ بتائی۔ Khanh Hoa نے Nha Trang Bay میں داخلے کی فیس دوبارہ جمع کرنے کی تجویز پیش کی۔ ویتنامی لباس سے متاثر ہو کر اس نے مس اینڈ مسٹر فٹنس سپر ماڈل میں سب سے خوبصورت ایوارڈ جیتا۔ 3 ویتنامی پکوان دنیا کے 100 بہترین مخلوط پکوانوں میں شامل ہیں۔

سروے سے پتہ چلتا ہے کہ ویتنامی لوگ گھر کا پکا ہوا کھانا کم سے کم کھاتے ہیں۔

مارچ کے آخر میں iPOS (ریستوران اور کیفے کے انتظام کے حل فراہم کرنے والی کمپنی) کی طرف سے جاری کردہ ویتنام فوڈ اینڈ بیوریج بزنس رپورٹ سے پتہ چلتا ہے کہ ویتنام کے لوگ زیادہ کثرت سے باہر کھانے کا رجحان رکھتے ہیں، 17% سے زیادہ روزانہ باہر کھانا کھاتے ہیں، تقریباً 30% ہفتے میں 3-4 بار باہر کھانا کھاتے ہیں، جو کہ 2022 کے مقابلے میں بہت زیادہ ہے۔ معاشی مشکلات اس عادت کو متاثر نہیں کرتی ہیں۔ 2023 دیکھیں گے کہ ویتنامی لوگ دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے پر زیادہ خرچ کرتے ہیں۔

Grab کی دسمبر 2023 کی رپورٹ سے پتہ چلتا ہے کہ زیادہ سے زیادہ ویتنامی صارفین اس ایپ کو نئے ریستوراں اور اسٹورز کو دریافت کرنے اور تجربہ کرنے کے لیے استعمال کرنا پسند کرتے ہیں، جب کہ 50% سے زیادہ لوگ ایپ تک رسائی حاصل کرتے ہیں جب وہ نہیں جانتے کہ کہاں کھانا ہے۔

Q&me کے پچھلے سروے میں یہ بھی دکھایا گیا تھا کہ شہری باشندے، خاص طور پر زیادہ آمدنی والے، زیادہ کھاتے ہیں، 36٪ نے کہا کہ انہوں نے وبائی مرض کے بعد سے گھر میں کھانا پکانے کی تعدد کو کم کر دیا ہے۔

وزارت ٹرانسپورٹ نے ہوائی ٹکٹوں کی زیادہ قیمت کی وجہ بتائی

13 مئی کی صبح قومی اسمبلی کی قائمہ کمیٹی کے سماجی و اقتصادی بحث کے اجلاس میں قومی اسمبلی کے وائس چیئرمین ٹران کوانگ فونگ نے اس حقیقت کی نشاندہی کی کہ ہو چی منہ سٹی سے ہنوئی تک کے لوگوں کو تھائی لینڈ کے لیے ٹکٹ خریدنا پڑتا ہے، پھر تھائی لینڈ سے ہنوئی کے لیے پرواز کرنا پڑتی ہے۔ گھریلو ہوائی کرایوں میں بے تحاشہ اضافے کی وجہ سے یہ صورتحال اب کئی مہینوں سے جاری ہے۔

اس کی وضاحت کرتے ہوئے، ٹرانسپورٹ کے نائب وزیر Nguyen Danh Huy نے کہا کہ دیگر ممالک کے کچھ روٹس کے مقابلے، حالیہ عرصے میں ویتنام ایئر لائنز کے ٹکٹوں کی اوسط 0.08-0.12 USD فی کلومیٹر تھی۔ یہ سطح دوسرے ممالک کے کچھ راستوں سے کم ہے، جیسے تھائی لینڈ میں، فوکٹ کا راستہ 0.1-0.29 USD ہے؛ شنگھائی سے گوانگزو (چین) کا راستہ 0.27-0.3 USD فی کلومیٹر ہے۔

تمام روٹس پر ویتنام ایئر لائنز کی اوسط ٹکٹ کی قیمتوں میں 14-20% اضافہ ہوا ہے۔ نائب وزیر ہوا کے مطابق قیمتوں میں اضافے کی وجہ ایندھن کی قیمتیں اور شرح مبادلہ میں فرق ہے۔ فی الحال، یہ اخراجات ٹکٹ کی قیمت کے ڈھانچے کا 65-70% ہیں۔ سال کے آغاز سے، USD/VND کی شرح مبادلہ میں تقریباً 5% کا تیزی سے اضافہ ہوا ہے۔

مارچ میں، ویتنام ایئرلائنز کے رہنماؤں نے کہا کہ غیر ملکی کرنسی کی قیمتیں زیادہ ہیں، اور شرح مبادلہ میں اتار چڑھاؤ آنے پر انہیں سیکڑوں اربوں کا نقصان ہوتا ہے۔ اس کے مطابق، شرح مبادلہ میں 1% تبدیلی کے ساتھ، ایئر لائن کو 300 بلین VND کا نقصان ہوتا ہے۔ اگر شرح مبادلہ میں 5% اتار چڑھاؤ آتا ہے، تو ایئر لائن کے سالانہ اخراجات 1,500 بلین VND تک بڑھ جاتے ہیں۔

اس حقیقت کے بارے میں کہ تھائی لینڈ میں ہوائی کرائے سستے ہیں، نائب وزیر نے وضاحت کی کہ اس ملک نے حال ہی میں سیاحت کو فروغ دینے کے لیے ایک پالیسی بنائی ہے، جس سے تقریباً تمام ہوائی کرایوں کو کم کیا گیا ہے۔ عام رجحان کے مطابق، دنیا میں ہوائی کرایوں میں اضافہ جاری ہے۔

وزارت ٹرانسپورٹ کے نمائندے نے ہوائی کرایوں میں اضافے کی کچھ اور وجوہات بھی بتائی ہیں۔ یعنی ایئرلائنز میں طیاروں کی کمی ہے کیونکہ انہیں ایئربس طیاروں میں انجن کی خرابی کی وجہ سے ایک مخصوص تعداد میں طیاروں کو دیکھ بھال میں لگانا پڑتا ہے۔ لہذا، انہیں لیز (ہوائی جہاز، بیڑے) کو گیلا کرنا پڑتا ہے، جس سے اخراجات میں اضافہ ہوتا ہے۔

مسٹر ہیو کے مطابق ایک اور وجہ یہ ہے کہ لوگ پرواز کے وقت کے قریب ٹکٹ خریدتے ہیں۔

پہلی سہ ماہی میں، ویتنامی ایئر لائنز نے 13 ملین مسافروں کی نقل و حمل کی، جو 2023 کی اسی مدت کے مقابلے میں 5% کم ہے۔ جس میں سے، گھریلو مسافروں کی تعداد 18% کم ہو کر 8.5 ملین رہ گئی۔

Khanh Hoa نے Nha Trang Bay میں داخلے کی فیس دوبارہ جمع کرنے کی تجویز پیش کی۔

اس سے قبل، 2004 سے 2009 تک، خان ہوا صوبائی عوامی کونسل نے نہا ٹرانگ بے کے خوبصورت مقامات کی سیر کے لیے فیس جمع کرنے کے لیے دو قراردادیں جاری کیں۔

تاہم، اس فیس کی وصولی کو نافذ کرتے وقت، کچھ کاروباری اداروں نے اس سے اتفاق نہیں کیا، اس لیے صوبائی عوامی کونسل کے پاس اسے تبدیل کرنے کی قرارداد تھی۔

2010 سے، Nha Trang Bay میں داخلے کی فیس صرف Hon Mun Marine Reserve کے زائرین پر لاگو ہوتی ہے۔

تاہم، ناہا ٹرانگ بے میں بڑے پیمانے پر مرجان کی موت اور سنگین کمی کے واقعے کے بعد، نومبر 2022 میں، صوبائی عوامی کمیٹی نے 2030 تک نہا ٹرانگ بے کو بحال کرنے کے لیے ایک ماسٹر پلان جاری کیا۔ جس میں، "نہا ٹرانگ بے انتظامی سرگرمیوں کے لیے ایک پائیدار مالیاتی ذریعہ پیدا کرنے" کا حل ہے۔

مذکورہ منصوبے کے مطابق، Nha Trang City People's Committee نے تجویز پیش کی کہ صوبہ Nha Trang Bay میں تمام قومی قدرتی مقامات پر داخلہ فیس دوبارہ جمع کرنے کے لیے ضابطے جاری کرنے پر غور کرے۔

مسودہ تجویز کے مطابق، ویتنامی اور غیر ملکی سیاحوں سے Nha Trang Bay میں داخلے کی ایک ہی فیس، 30,000 VND/ٹرپ وصول کی جائے گی۔ کچھ معاملات ایسے بھی ہیں جہاں ضوابط کے مطابق فیس میں کمی یا چھوٹ دی گئی ہے۔

ان کے مجسموں سے متاثر ویتنامی لباس نے مس اینڈ مسٹر فٹنس سپر ماڈل میں بہترین بیوٹی کا ایوارڈ جیتا۔

ویتنام (بائیں) اور سری لنکا دونوں کے قومی ملبوسات نے ایوارڈ جیتے۔

مس اینڈ مسٹر فٹنس سپر ماڈل ورلڈ 2024 مقابلے میں بہترین قومی لباس کا ایوارڈ ویت نام اور سری لنکا کو دیا گیا۔

مس اینڈ مسٹر فٹنس سپر ماڈل ورلڈ 2024 مقابلہ کے فریم ورک کے اندر قومی ملبوسات کا مقابلہ ہو مے کے سیاحتی علاقے، با ریا - وونگ تاؤ صوبے میں ہوا۔

قومی ملبوسات کے مقابلے میں ممالک اور خطوں کے 34 مدمقابل حصہ لے رہے ہیں۔

مس اینڈ مسٹر فٹنس سپر ماڈل ورلڈ 2024 مقابلے میں حصہ لینے والے ویتنام کے نمائندوں میں ٹوئیت مائی اور تھائی بوئی شامل ہیں - دونوں مس فٹنس سپر ماڈل ویتنام 2023 مقابلے کی رنر اپ۔

ہر ملک اور علاقے سے مقابلہ کرنے والے منفرد اور تخلیقی قومی ملبوسات لاتے ہیں، جو مخصوص ثقافتی خصوصیات اور معنی خیز پیغامات کا اظہار کرتے ہیں۔

ماڈل Tuyet Mai نے ڈیزائنر Khac Hoang کے "Te to he" کے لباس میں مقابلہ کیا، جو کہ وہ سے متاثر ہے - ایک کھلونا جو کئی نسلوں کے بچپن سے وابستہ ہے۔

پرفارمنس کے بعد ججز نے مس فٹنس سپر ماڈل ورلڈ 2024 کے ٹاپ 3 خوبصورت ترین قومی ملبوسات کا انتخاب کیا جن میں ویتنام، لٹویا اور آسٹریلیا شامل ہیں۔ جن میں سے ویتنام نے یہ اعزاز حاصل کیا۔

مسٹر فٹنس سپر ماڈل ورلڈ 2024 کے لیے، ججوں نے سرفہرست 3 بہترین قومی ملبوسات کا بھی انتخاب کیا جن میں: سری لنکا، ویتنام اور فلپائن شامل ہیں۔ سری لنکا کے نمائندے نے ایوارڈ جیتا۔

مس اینڈ مسٹر فٹنس سپر ماڈل ورلڈ 2024 کا فائنل راؤنڈ 18 مئی کو وونگ تاؤ شہر میں ہونے کی امید ہے۔

دنیا کے 100 بہترین مخلوط پکوانوں میں 3 ویتنامی پکوان

ویتنامی مکسڈ فو، سلاد اور چکن سلاد کو بین الاقوامی کھانا بنانے کی ویب سائٹ TasteAtlas کے ذریعہ دنیا کی 100 بہترین مخلوط ڈشز کی فہرست میں شامل کیا گیا ہے۔

مخلوط فون: مخلوط Pho ویتنامی Pho کی پرکشش تغیرات میں سے ایک ہے۔ ڈش میں فو سوپ جیسے شوربے کا استعمال نہیں کیا جاتا ہے، اس کے بجائے، لوگ پھو کو میرینیٹڈ اسٹرڈ فرائیڈ گوشت (عام طور پر گائے کا گوشت یا چکن)، جڑی بوٹیاں، اچار والی سبزیاں، خستہ فرائی پیاز، بھنی ہوئی مونگ پھلی کے ساتھ ملاتے ہیں، پھر سویا ساس یا میٹھی اور کھٹی مچھلی کی چٹنی کے ساتھ مکس کر سکتے ہیں، مرچ کی چٹنی اور ذائقہ پر منحصر کچھ اجزاء شامل کر سکتے ہیں۔ مکسڈ فو دارالحکومت میں ایک عام ڈش ہے اور خاص طور پر گرمیوں میں مقبول ہے۔

سلاد: سلاد کو گوئی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، یہ ایک میٹھی اور کھٹی مخلوط سبزیوں کی ڈش ہے جو ویتنام میں مشہور ہے۔ ڈش میں اجزاء کا ایک انتہائی متنوع، تخلیقی اور لچکدار امتزاج ہے۔ یہ سبز آم، پپیتا، کیلے کے پھول، کھیرے کو ایک ساتھ ملا کر گوشت شامل کر سکتے ہیں جیسے سور کا گوشت، گائے کا گوشت، چکن، سور کی کان، جیلی فش... مصالحے جیسے مچھلی کی چٹنی، سرکہ، چینی، لیموں، کالی مرچ، مرچ، تل کے ساتھ چھڑک کر، مونگ پھلی... بہت سے نمکین کھانوں کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔ ڈش میں مزید لذت شامل کرنے کے لیے چپس۔

چکن سلاد: چکن سلاد ایک لذیذ ڈش ہے جو عام طور پر ویتنام میں پائی جاتی ہے۔ بالکل عام طور پر سلاد کی طرح، اس ڈش میں ایک ہم آہنگ کھٹا، میٹھا اور نمکین ذائقہ ہوتا ہے، جس میں کٹے ہوئے چکن، چکن کے پاؤں، سبزیاں اور جڑی بوٹیوں کو شوربے کے آمیزے کے ساتھ ڈالا جاتا ہے جس میں عام طور پر مچھلی کی چٹنی، لیموں، سرکہ، چینی، لہسن، مرچ وغیرہ شامل ہوتے ہیں، عام سلاد کے لباس کی طرح۔ ڈش کا ذائقہ بڑھانے کے لیے تلی ہوئی پیاز اور بھنی ہوئی مونگ پھلی ڈالی جا سکتی ہے۔

ماخذ