میکادامیا کے درخت لگانے کے لیے زمین کی ملکیت کا سرٹیفکیٹ گروی رکھنا۔
2019 میں، Macca HD Kon Tum Co., Ltd. کے ڈائریکٹر Duong Van Ngoc، جس نے کاغذ کے خام مال کی صنعت میں ایک مستحکم ملازمت حاصل کی تھی، نے اپنی ملازمت چھوڑنے اور زمین خریدنے، سوراخ کھودنے، اور آبپاشی کے نظام کو نصب کرنے کے لیے تقریباً دس بلین VND خرچ کرنے کا فیصلہ کیا تاکہ ایک قسم کا درخت لگایا جا سکے جسے کون تم میں بہت سے لوگ اس وقت unfacia ٹری کے ساتھ تھے۔
اس نے ویتنام میکادامیا ایسوسی ایشن کے ذریعے میکادامیا کے درختوں کے بارے میں سیکھا۔ جب ایسوسی ایشن سینٹرل ہائی لینڈز میں اس درخت کے پودے کو فروغ دینے اور اس کی حوصلہ افزائی کرنے کے لیے گھومتی ہے، تو مسٹر نگوک نے ان سے رابطہ کیا اور اسے لگانے میں سرمایہ کاری کرنے کا فیصلہ کیا۔ یہ صرف اس لیے نہیں تھا کہ اس نے اس کے بارے میں اچھی باتیں سنی تھیں۔ اس کی اپنی وجوہات تھیں۔
مسٹر نگوک نے اپنے کاروبار کا آغاز 20 ہیکٹر میکادامیا کے درختوں سے کیا۔ تصویر: انٹرویو لینے والے کے ذریعہ فراہم کردہ۔
"یہ درخت جنگل کا درخت ہے، بہت خشک سالی سے مزاحم ہے۔ ایسے علاقے جہاں اسے اگایا جا سکتا ہے نایاب ہیں؛ ہر جگہ اسے کاشت نہیں کیا جا سکتا۔ اور چونکہ یہ نایاب ہے، اس لیے اس کی مانگ زیادہ ہو گی،" انہوں نے تجزیہ کرتے ہوئے کہا کہ میکادامیا گری دار میوے کو کھانے کے لیے تیار نمکین سے لے کر بہت سی چیزوں میں پروسیس کیا جا سکتا ہے، اس کے بعد کھانے کے لیے تیار نمکین، مٹھائی کے سامان اور ضروری تیل کی اشیاء... تھوڑا آگے: لوگ تیزی سے صحت پر توجہ دے رہے ہیں، اور میکادامیا گری دار میوے اومیگا 3 فیٹی ایسڈز سے بھرپور ہیں، جو قلبی صحت، حاملہ خواتین اور چھوٹے بچوں کے لیے اچھے ہیں… اسی لیے اس نے کافی یا کالی مرچ کے بجائے میکادامیا کے درختوں کا انتخاب کیا جیسا کہ وسطی پہاڑی علاقوں کے زیادہ تر کسانوں کی طرح۔
2019 میں، اس نے 20 ہیکٹر پر میکادامیا کے درخت لگانے میں سرمایہ کاری کی، جسے 10 ہیکٹر کے دو باغات میں تقسیم کیا گیا۔ زمین کی خریداری پر تقریباً 5 بلین VND لاگت آئی۔ گڑھے کھودنا، اندرونی سڑکیں بنانا، آبپاشی کے نظام کی تنصیب، انتظامیہ کی عمارت کی تعمیر، کھاد اور سالانہ مزدوری کے اخراجات… کل ابتدائی سرمایہ کاری تقریباً 10 بلین VND تھی۔ کچھ سالوں میں، بہت سے درخت پانی کی کمی کی وجہ سے مر گئے، جن کو دوبارہ لگانے کی ضرورت تھی۔ جب فنڈز ناکافی تھے، اس نے بینکوں سے قرض لینے کے لیے اپنی زمین کا ٹائیٹل گروی رکھا اور ہر جگہ سے قرض لیا۔ "اس وقت بینک سود کی ادائیگی کا دباؤ بہت زیادہ تھا،" انہوں نے اعتراف کیا۔
تکنیک سیکھنے کے لیے، اس کے پاس قدم بہ قدم رہنمائی کے لیے کوئی سرپرست نہیں تھا۔ اس کے بجائے، اسے آسٹریلیا، چین، جنوبی افریقہ، کینیا وغیرہ میں میکاڈیمیا ایسوسی ایشنز کی ویب سائٹوں پر جانا پڑا، دستاویزات کو پڑھنے اور یہ دیکھنے کے لیے کہ انہوں نے ہر مرحلے پر درختوں کی کس طرح کاشت کی۔ "کچھ راتوں میں میں صبح 2 یا 3 بجے تک بیٹھا رہتا تھا، پھر بھی جاگتا تھا، صرف یہ سمجھنے کی کوشش کرتا تھا کہ درختوں پر پھول کیوں نہیں آرہے، یا پھل آنے کے مرحلے کے دوران کس علاج کی ضرورت ہے،" مسٹر نگوک نے اعتراف کیا۔
مٹی جتنی سخت ہوگی، ذائقہ اتنا ہی اچھا ہوگا۔
مسٹر نگوک نے زور دے کر کہا کہ تمام زمین میکادامیا کی کاشت کے لیے موزوں نہیں ہے۔ غیر ملکی ادب ایک چیز کو بیان کرتا ہے، لیکن کون تم میں عمل بالکل مختلف ہے۔ پہاڑی علاقہ مشینری کے استعمال کو روکتا ہے، اس لیے سب کچھ ہاتھ سے کرنا چاہیے۔ بیرون ملک، زیادہ سورج کی روشنی حاصل کرنے اور مشینوں کے ذریعے کٹائی کی سہولت کے لیے چوڑی قطاروں میں درخت لگائے جاتے ہیں، جب کہ ویتنام میں کٹائی ہاتھ سے کی جانی چاہیے۔ وہ کٹائی کے لیے مشینوں کا استعمال کرتے ہیں، جب کہ ویتنام میں ہمیں ہر درخت کو الگ الگ چھانٹنے کے لیے چمٹا استعمال کرنا پڑتا ہے۔
میکادامیا نٹ کی پیداوار میں درخت کی عمر کے ساتھ سال بہ سال اضافہ ہوتا ہے۔ تصویر: مصنف کے ذریعہ فراہم کردہ۔
"پہلے چند سالوں میں، مجھے سب کچھ خود کرنا پڑا، ہر بار دو ہفتوں تک دونوں باغوں کی کٹائی کرنا پڑی۔ بعد میں، جب درخت بڑے ہوئے، تو اس میں پورا ایک مہینہ لگا،" انہوں نے بتایا۔ کٹائی صحیح طریقے سے کی جانی چاہیے؛ ایک غلط کٹ درخت کو برباد کر دے گا۔ فی الحال، مسٹر نگوک پورے کام کا بوجھ خود نہیں سنبھال سکتے، اس لیے انہیں کارکنوں کی پیروی کرنے کے لیے مظاہرہ کرنا ہوگا۔
چونکہ میکادامیا کے درخت سورج کی روشنی کو ترجیح دیتے ہیں، اس لیے اس نے سورج کی روشنی کی زیادہ سے زیادہ نمائش کو یقینی بنانے کے لیے انہیں شمال سے جنوب کی سمت میں لگایا، جس کی کثافت 400 درخت فی ہیکٹر، درختوں کے درمیان 4 میٹر، اور قطاروں کے درمیان 6 میٹر ہے۔
مسٹر نگوک کے مطابق، کون تم (پہلے) وسطی پہاڑی علاقوں کا سب سے گرم صوبہ ہے، جس میں بہت زیادہ دھوپ اور بارش ہے، اور گیا لائی یا ڈاک لک کے مقابلے میں سخت آب و ہوا ہے۔ لیکن یہ بالکل وہی سختی ہے جو میکادامیا گری دار میوے کا منفرد ذائقہ پیدا کرتی ہے۔ "آب و ہوا جتنی سخت ہوگی، زرعی مصنوعات کا ذائقہ اتنا ہی خاص ہے۔ Kon Tum macadamia گری دار میوے بہت سی دوسری جگہوں کے گری دار میوے کے مقابلے زیادہ خوشبودار، بھرپور اور کریمی ہوتے ہیں،" مسٹر Ngoc نے اندازہ کیا۔
یہاں پر میکادامیا کے درخت عام طور پر سال میں صرف ایک بار پھول آتے ہیں، قمری نئے سال سے پہلے اور بعد میں۔ یہ خشک موسم کے ساتھ موافق ہے، بارش نہیں ہوتی، جو پھولوں اور جرگن کے لیے سازگار ہے۔ تاہم، خشک موسم اس وقت بھی ہوتا ہے جب کیڑوں اور بیماریوں کی افزائش ہوتی ہے۔ پھول کے مرحلے کے دوران مسٹر نگوک کی سب سے بڑی پریشانی تھرپس ہے، جو پھولوں کو خشک کر دیتی ہے، پولن کو مار دیتی ہے، جس سے پھول جھلس جاتے ہیں اور پوری فصل برباد ہو جاتی ہے۔ پھلوں کے جوان ہونے کے مرحلے کے دوران، مچھروں کے کیڑوں کی باری ہوتی ہے، جو پھل کی جلد کو ڈنک مارتے ہیں، جس سے پھپھوندی کے داخل ہونے اور دانا کو نقصان پہنچانے کے حالات پیدا ہوتے ہیں۔
اپنے ذاتی TikTok چینل پر، مسٹر Ngoc اکثر میکادامیا کے درخت اگانے میں اپنا تجربہ شیئر کرتے ہیں۔ تصویر: اسکرین شاٹ۔
کون تم میں ہر سال جولائی سے ستمبر تک میکادامیا کی کٹائی کا موسم ہوتا ہے۔ کٹائی کے بعد، مسٹر اینگوک درختوں کی کٹائی اور شکلیں بناتے ہیں، انہیں صحت یاب ہونے میں مدد کے لیے کھاد ڈالتے ہیں، اور نومبر میں شروع ہونے والے نئے موسم کے لیے تیار کرتے ہیں۔
مسٹر نگوک فصل کے بعد کی پروسیسنگ پر خصوصی توجہ دیتے ہیں۔ "بہت سی جگہوں پر صرف میکادامیا گری دار میوے کو گیلا کر کے فروخت کیا جاتا ہے، لیکن ان میں خوشبو کی کمی ہے۔ ہمیں بھوننے کے عمل سے گزرنا پڑتا ہے، اور بھوننے کا درجہ حرارت ہمارا راز ہے،" انہوں نے انکشاف کیا۔ اس لیے، اس نے شروع سے ہی ایک کمپنی قائم کرنے کا فیصلہ کیا اور کچے گری دار میوے بیچنے کے بجائے، شروع سے آخر تک خود گری دار میوے کو پروسیس کرنے کا فیصلہ کیا۔ 2020 میں، اس کے میکادامیا نٹ پروڈکٹ کو 3-اسٹار OCOP سرٹیفیکیشن ملا۔
فی الحال، بڑے سائز کی تیار پھلیوں کی تھوک قیمت تقریباً 240,000 VND/kg ہے، جبکہ چھوٹی کی قیمت تقریباً 220,000 VND/kg ہے۔ فروخت بنیادی طور پر آن لائن چینلز اور باقاعدہ گھریلو صارفین کے ذریعے ہوتی ہے۔ "کیونکہ پیداوار کا حجم ابھی اتنا بڑا نہیں ہے، میں نے برآمد کرنے پر غور نہیں کیا،" مسٹر نگوک نے شیئر کیا۔
کسی کے قرض میں جانے یا نہ جانے کا انحصار کاشتکار پر ہے۔
2025 میں، مسٹر نگوک کے 10 ہیکٹر کے باغ سے 12 ٹن تازہ پھل پیدا ہوئے، جس سے تقریباً 500 ملین VND کی آمدنی ہوئی۔ اس کی سابقہ آمدنی کے مقابلے یہ تعداد کئی گنا زیادہ ہے۔ اس نے کہا کہ یہ فخر کرنے کے لیے نہیں تھا، بلکہ یہ بتانے کے لیے تھا کہ اسے سوئچ کرنے کے اپنے فیصلے پر افسوس کیوں نہیں ہے۔
آج وہ جہاں ہے وہاں تک پہنچنے کے لیے، مسٹر نگوک نے اپنے باغ میں تقریباً 7 سال "زندگی اور سانس لینے" میں گزارے۔ میکادامیا کے درخت عام طور پر تیسرے سال تک پھل دینا شروع نہیں کرتے، اور اصل فصل صرف چوتھے سال میں آتی ہے۔ درخت کی عمر کے ساتھ پیداوار میں بتدریج اضافہ ہوتا ہے، اور یہ 12ویں سے 13ویں سال تک نہیں ہوتا، جب چھتری بند ہو جاتی ہے، جس کی پیداوار 10-12 ٹن/ہیکٹر پر مستحکم ہو جاتی ہے۔ اپنی سرمایہ کاری (بشمول زمین کی خریداری) کی واپسی کے لیے، اس کا اندازہ ہے کہ اس میں تقریباً 10 سال لگیں گے۔
مسٹر نگوک کا میکادامیا باغ بہت سے مقامی لوگوں کو روزگار فراہم کرتا ہے۔ تصویر: مالک کے ذریعہ فراہم کردہ۔
اسی لیے بہت سے لوگ میکادامیا کو "قرض کا درخت" کہتے ہیں۔ مسٹر نگوک اس جملے کو بہت سنتے ہیں۔ "لوگ یہی کہتے ہیں جب ان میں استقامت کی کمی ہوتی ہے۔ وہ اس لیے ناکام ہو جاتے ہیں کیونکہ وہ غلط قسم کا انتخاب کرتے ہیں، تکنیک نہیں جانتے، یا کافی ثابت قدم نہیں رہتے،" انہوں نے کہا۔
انہ نگوک نے بتایا کہ بہت سے لوگ پانچ سال تک پودے لگانے اور کچھ پھل دیکھنے کے بعد حوصلہ شکن ہو جاتے ہیں اور دوسری فصلوں کی طرف جانے کے لیے درختوں کو کاٹ دیتے ہیں۔ اس وقت ان کو کم کرنا فطری طور پر قرض کی طرف جاتا ہے، کیونکہ تقریباً تمام رقم زیادہ واپسی کے بغیر لگائی گئی ہے۔ "یہ ایسا ہے کہ جب تک آپ پانی کے منبع کے قریب نہ ہوں تب تک کنواں کھودیں اور پھر اسے چھوڑ دیں؛ آپ کنویں کو پانی نہ ہونے کا الزام نہیں دے سکتے،" اس نے اعتراف کیا۔
مسٹر نگوک کے مطابق، میکادامیا کی کامیاب کاشت کے لیے چار اہم عناصر کی ضرورت ہوتی ہے: صحیح قسم، مناسب زمین، مناسب تکنیک، اور سب سے اہم، کافی طویل مدتی مالی استحکام۔ اس کے باغ میں فی الحال A38، 246، 842، 849، اور QN1 macadamia کی قسمیں اگائی جاتی ہیں، تمام احتیاط سے منتخب کردہ پیوند شدہ اقسام، جو کہ مارکیٹ میں آسانی سے دستیاب نہیں ہیں۔
"اگر آپ 5-7 سال کے بعد مستحکم فصل کو قبول کر سکتے ہیں، تو میکادامیا کے ساتھ جائیں۔ لیکن اگر آپ فوری نتائج چاہتے ہیں، تو دوسری فصل کا انتخاب کریں۔ اگلے 10 سالوں میں، میں اپنے دو موجودہ باغات کے ارد گرد خام مال کے رقبے کو بڑھانا چاہتا ہوں، کسانوں کی مناسب پودے لگانے اور دیکھ بھال کے بارے میں رہنمائی کرنا چاہتا ہوں، اور پھر Kon Tum macadamia برانڈ کو وسیع تر مارکیٹ میں لانا چاہتا ہوں، لیکن آخر کار وہ صرف پیداوار کی پیداوار نہیں کر سکتا۔ یہ بھی ایک ماڈل، دوسروں کو یہ باور کرانے کا ثبوت ہے کہ اس زمین پر اس قسم کا درخت میٹھا پھل دے سکتا ہے اگر کاشتکار کافی صبر کریں اور علم اور تکنیک میں مہارت حاصل کریں،" مسٹر نگوک نے شیئر کیا۔
ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/khi-cay-mac-ca-khong-con-la-cay-mac-no-d812033.html
تبصرہ (0)