آلو جینسینگ پہاڑی قصبے کے زرعی گاؤں میں شامل ہوتا ہے۔

گول، بولڈ میٹھے آلو کی کھدائی کرتے ہوئے، منگ لن رہائشی گروپ، لانگ بیانگ وارڈ - دا لاٹ کی ایک کسان محترمہ کاو تھی تھیو لن نے بتایا کہ اس نے 2018 سے شکرقندی اگانے کی کوشش کی تھی، جب ایک رشتہ دار نے اسے بیج دیا کیونکہ اسے بتایا گیا تھا کہ یہ ایک مزیدار اور غذائیت سے بھرپور ہے۔ ذرائع ابلاغ کی معلومات سے، وہ جانتی تھی کہ آلو کی یہ قسم شمالی پہاڑی صوبوں سے کم اونچائی اور آب و ہوا کے ساتھ آتی ہے، جو کہ دا لات سے ملتی جلتی ہے۔ چنانچہ اس نے 10 جڑیں لگانے کی کوشش کی اور 7 سال کے بعد اس کے پاس آدھے صاؤ زمین پر 400 شکرقندی کی جڑیں تھیں۔

"پہلی فصل سے، جب tubers کی کٹائی کی گئی، میں یہ دیکھ کر حیران رہ گیا کہ دا لاٹ مٹی میں اگائے جانے والے ginseng آلووں کی اتنی زیادہ پیداوار ہوتی ہے، اگر شمال میں ginseng آلو میں چھوٹے tubers ہوتے ہیں، تو Da Lat میں، شاید مٹی کے معیار کی وجہ سے، tubers بہت بڑے اور plump کے معیار تک پہنچتے ہیں۔ آلو بھی بہت لذیذ، کرکرا، میٹھا ہوتا ہے اور اسے خراب کیے بغیر عام حالات میں طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔" منگ لن میں اگائے جانے والے ginseng آلو کی اوسط پیداوار 8 کلوگرام فی جڑ ہوتی ہے، جس میں درجنوں tubers ہوتے ہیں، یہ بہت زیادہ پیداوار ہے۔

مسٹر Cao Huy Hoa، Thuy Linh کے والد، جو براہ راست ginseng آلو کے باغ کی دیکھ بھال کرتے ہیں، نے کہا کہ روایتی پہاڑی سبزیوں کے مقابلے میں، ginseng آلو کی دیکھ بھال کرنا بہت آسان ہے۔ مسٹر ہوا نے کہا کہ ginseng آلو گہرے اگتے ہیں، اس لیے مٹی کی تیاری کرتے وقت، وہ 60 سینٹی میٹر اونچا بستر بناتا ہے، پھر بیج کے tubers کو دفن کرتا ہے۔ پودے لگانا جنوری میں اور کٹائی اکتوبر اور نومبر میں کی جاتی ہے۔ "جین سینگ آلو کی قسم بھی ٹبر کی دیگر اقسام سے مختلف ہے۔ بیج کے کند چھوٹے اور سخت ہوتے ہیں، کھانے کے قابل تندوں سے بالکل مختلف ہوتے ہیں جو بڑے، بولڈ اور رس دار ہوتے ہیں۔ کٹائی کے بعد، میں بیج کے کندوں کو اکٹھا کرتا ہوں، انہیں نم مٹی میں دفن کرتا ہوں، اور ان کے اگنے کا انتظار کرتا ہوں۔ پھر، جب میں بستر کو دوبارہ بنانے کے لیے انتظار کرتا ہوں، پانی کی ضرورت ہوتی ہے، اور انتظار کرتا ہوں۔ کٹائی کے دن کے لیے ginseng آلو کا پودا بہت مضبوط ہوتا ہے، اسے کھاد یا کیڑے مار دوا ڈالنے کی ضرورت نہیں ہوتی، جب بہت دھوپ ہو تو پودے کو پانی دینا کافی ہوتا ہے،" مسٹر ہوا نے بتایا۔

"باہر سے شکرقندی کا پودا کافی حد تک دا لات کے جنگلی سورج مکھی سے ملتا جلتا ہے۔ یہ ایک جڑی بوٹیوں والا پودا ہے جس کا کھوکھلا تنے ہوتا ہے اور یہ 3 میٹر اونچائی تک بڑھ سکتا ہے، اس لیے خاندان کو شکرقندی کے پودے کو سہارا دینے کے لیے بانس کی ٹریلس بنانا پڑتی ہے، جو اسے گرنے سے روکتی ہے۔ پیلے رنگ کے کھلتے ہیں، شکرقندی کے پھول بھی کھلتے ہیں، جو اس بات کا اشارہ دیتے ہیں کہ شکرقندی کے پھول بھی چمکدار پیلے رنگ کے ہوتے ہیں، جو جنگلی سورج مکھی کے پھولوں سے ملتے جلتے ہیں لیکن چھوٹے، صرف ایک بٹن کے سائز کے ہوتے ہیں،" محترمہ تھوئی لن نے بتایا۔

"پہلے میں، میں نے ginseng آلو اگائے اور انہیں بازار میں فروخت کیا، لیکن کسی کو معلوم نہیں تھا کہ یہ کس قسم کے tubers ہیں، اس لیے مجھے انہیں شمالی پہاڑی علاقے میں اپنے صارفین کے پاس کھپت کے لیے بھیجنا پڑا۔ اب حالات بہتر ہیں، اور گاہک آہستہ آہستہ ginseng آلو کے بارے میں جان رہے ہیں۔ برانڈ کو برقرار رکھنے کے لیے، میں ہمیشہ پھولوں کی ٹیوب تک پہنچنے سے پہلے انتظار کرتا ہوں جب تک کہ وہ پھولوں کے ساتھ شروع نہ ہوں۔ فصل کی کٹائی کے لیے مجھے دھوپ والے دن کا انتخاب کرنا پڑتا ہے تاکہ وہ اچھے لگیں، اور کٹائی کے بعد، میں انہیں خشک کرتا ہوں تاکہ وہ میٹھے ہوں اور انہیں طویل عرصے تک محفوظ رکھا جا سکے، فی الحال میں 35,000 VND/kg میں Da Lat ginseng آلو فروخت کر رہا ہوں، زیادہ تر عام صارفین کو۔

یہ معلوم ہوتا ہے کہ دالات ginseng آلو کی مانگ میں اضافہ ہو رہا ہے، محترمہ Thuy Linh اور ان کا خاندان مارکیٹ میں آلو کی فراہمی کے لیے علاقے کو بڑھا رہا ہے۔ محترمہ Thuy Linh نے اندازہ لگایا کہ مٹی اور آب و ہوا کی مناسبیت کے ساتھ، Dalat ginseng آلو کی پیداواری صلاحیت اور معیار کو بہت سراہا جاتا ہے، ان کا خاندان کھیتی کے رقبے کو بڑھا رہا ہے، اسی وقت ginseng آلو کے علاقے کو بڑھانے کے لیے مزید کسان شراکت داروں کی تلاش میں ہے۔

یاکون ایک جنگلی جڑی بوٹیوں والا پودا ہے جس میں tubers ہوتا ہے، جسے چین کے سنکیانگ سے درآمد کیا جاتا ہے، جو بنیادی طور پر لاؤ کائی اور ہمارے ملک کے شمال میں کچھ پہاڑی علاقوں میں اگایا جاتا ہے۔ Yacon tubers کے دوسرے نام بھی ہیں جیسے Hoang Sin Co، potato ginseng، dia tang thien یا Yacon، اعلی غذائیت کی قیمت کے ساتھ۔

ماخذ: https://baolamdong.vn/khoai-sam-gia-nhap-lang-nong-san-pho-nui-403019.html