اصلی اور جعلی پائپ کور کی تمیز کیسے کی جائے؟

جعلی سگریٹ کا دل اکثر پیلا سفید، رنگ میں ناہموار، خون کی شریانوں یا قدرتی چربی کے بغیر ہوتا ہے۔

آنتیں سور کی چھوٹی آنت کا ایک چھوٹا سا حصہ ہیں، جس کی خصوصیت آنتوں کی موٹی دیواروں اور بہت سے تہوں سے ہوتی ہے، جو کھانے پر چبانے والا، میٹھا اور چکنائی نہ ہونے کا احساس پیدا کرتی ہے۔ سور کی باقاعدہ آنتوں کے مقابلے میں، آنتوں کی مضبوط، لچکدار ساخت ہوتی ہے، ابالنے یا ابالنے پر زیادہ سکڑتی نہیں، اور خوبصورت، چمکدار سفید رنگ رکھتی ہے۔ آنتوں کے شکار کی لہر کے درمیان، بہت سے صارفین غیر معمولی طور پر خستہ، خالص سفید آنتوں کے "بصری جال" میں پھنس جاتے ہیں جن کی کوئی مخصوص بو نہیں ہوتی ہے۔

جعلی سگریٹ کور کو پہچاننے کے لیے کچھ نشانیاں

ڈاکٹر نگوین تھو ہا، نام سائی گون انٹرنیشنل جنرل ہسپتال نے کہا کہ سور کی حقیقی آنتیں، احتیاط سے پروسس کیے جانے کے بعد بھی، قدرتی جفاکشی، ہاتھی دانت کا رنگ اور اب بھی ایک خصوصیت کی بو ہے۔ اس کے برعکس، کیمیکلز سے علاج کی جانے والی آنتیں عام طور پر خالص سفید، کرچی، بو کے بغیر ہوتی ہیں اور اگر کیمیکلز میں بہت زیادہ بھگو دی جائیں تو نچوڑنے پر بھی آسانی سے ٹوٹ سکتی ہیں۔

سوشل میڈیا پر سگریٹ کے بٹ کی تصویر

اسکرین شاٹ

کچھ خصوصیات جو صارفین کو جعلی سگریٹ کور کی شناخت کرنے میں مدد کر سکتی ہیں ان میں شامل ہیں:

رنگ : جعلی سگریٹ کا اندرونی حصہ اکثر پیلا سفید، رنگ میں ناہموار، خون کی نالیوں یا قدرتی چربی کے بغیر ہوتا ہے۔

خستہ پن : غیر معمولی طور پر خستہ، یہاں تک کہ ایک "خسرا" احساس کے ساتھ، پکے ہوئے آفل کے قدرتی چبانے سے بالکل مختلف۔

بو : سور کے گوشت کی کوئی عام بو نہیں ہے، بعض اوقات اس میں ہلکی کیمیائی بو آتی ہے۔

سطح : ضرورت سے زیادہ ہموار، کبھی کبھی تھوڑا سا چپچپا محسوس ہوتا ہے یا جیسے اس میں گوند کی پرت ہوتی ہے۔

اس کے علاوہ، اگر بیچی جانے والی آنتیں غیرمعمولی طور پر چمکدار سفید ہوں تو محتاط رہیں۔ آنتیں کافی دیر تک پانی میں ڈوبی ہوئی ہیں لیکن نہ تو نرم ہوتی ہیں اور نہ ہی معمول کے مطابق رنگ بدلتی ہیں۔ قیمت مارکیٹ کے مقابلے میں غیر معمولی طور پر کم یا بہت زیادہ ہے (ممکنہ طور پر زیادہ قیمت پر فروخت کرنے کے لیے آنتوں کو "تجدید" کیا گیا ہے)۔

آنتوں اور پائپ کی ڈش اس وقت بہت سے لوگوں کی دلچسپی کا باعث ہے۔

اسکرین شاٹ

جعلی سور کی آنتوں سے ہونے والے خطرات کے علاوہ، سور کی اصلی آنتوں کی نوعیت - معیارات کے مطابق اٹھائی گئی اور احتیاط سے پروسیس کی گئی - اگر باقاعدگی سے کھائی جائے تو بہت سے خطرات لاحق ہوتے ہیں۔ ڈاکٹر ہا کے مطابق جانوروں کے اعضاء جیسے سور کی آنتیں کولیسٹرول، سیچوریٹڈ فیٹ اور پیورین کی مقدار سے بھرپور ہوتی ہیں۔ اگر ضرورت سے زیادہ استعمال کیا جائے تو یہ ڈسلیپیڈیمیا، ہائی بلڈ پریشر، ذیابیطس، گاؤٹ اور دل کی بیماری کے بڑھتے ہوئے خطرے میں حصہ ڈال سکتا ہے، خاص طور پر بنیادی بیماریوں میں مبتلا لوگوں میں۔

محفوظ خوراک کے انتخاب کو ترجیح دیں۔

خنزیر کی آنتوں سے تیار کردہ پکوان کھاتے وقت صحت کو یقینی بنانے کے لیے، ڈاکٹر ہا تجویز کرتے ہیں کہ لوگوں کو پروڈکٹس کا انتخاب معروف پتوں جیسے سپر مارکیٹوں، روایتی بازاروں یا واضح اصلیت والے اسٹورز سے کرنا چاہیے۔ کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو کنٹرول کرنے کے لیے تازہ آنتیں خرید کر گھر پر تیار کرنا بہتر ہے۔

اس کے علاوہ صارفین کو ان کھانے کے رجحانات سے بھی چوکنا رہنے کی ضرورت ہے جو انٹرنیٹ پر "بخار کا باعث" بن رہے ہیں، عجیب و غریب پکوانوں کا پیچھا کرنے اور صحت کے عوامل کو نظر انداز کرنے کی ذہنیت سے گریز کریں۔ یہاں تک کہ حقیقی سور کی آنتوں کے ساتھ، اگر اعلی تعدد کے ساتھ استعمال کیا جائے تو، لوگ اب بھی کولیسٹرول، میٹابولک عوارض یا دیگر دائمی بیماریوں کے خطرے کا سامنا کر سکتے ہیں۔

3 کلو کی آنتیں تلاش کرنے کے لیے دسیوں ہزار سوروں کو ذبح کرنے کے 40 سال

جیسا کہ Thanh Nien نے رپورٹ کیا، مسٹر Nguyen Dinh Cuong (56 سال کی عمر، ہنوئی میں رہنے والے) نے 40 سال کے سوروں کے قصائی کے تجربے کے ساتھ کہا کہ آنتیں سور کی آنتیں ہوتی ہیں لیکن ان کی دیواریں موٹی ہوتی ہیں اور اندر کی سطح کئی عمودی تہوں کی تشکیل کرتی ہے۔ یہ سور کا سب سے مہنگا حصہ ہے۔

مسٹر کوونگ نے وضاحت کی کہ آنتیں مہنگی ہیں کیونکہ یہ نایاب اور مزیدار ہیں۔ یہ نایاب ہیں کیونکہ واقع ہونے کی شرح بہت کم ہے، تقریباً 30%، یعنی 100 سوروں میں سے تقریباً 30 آنتوں کے ساتھ پائے جائیں گے۔ ان 30 خنزیروں میں سے زیادہ تر حصوں میں آنتیں ہیں (ہر سور کا وزن تقریباً 0.5 - 1 کلوگرام ہے)، صرف 1 - 2 سوروں کی پوری آنتیں ہوتی ہیں۔

مسٹر کوونگ نے انکشاف کیا کہ تقریباً 40 سال کے کام کے دوران وہ دسیوں ہزار سور ذبح کر چکے ہیں لیکن جتنی بار ان کا سامنا ایک سور سے ہوا ہے اس کی پوری آنتیں تمباکو سے بنی ہیں وہ ایک ہاتھ کی انگلیوں پر گنی جا سکتی ہیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/lam-sao-phan-biet-long-se-dieu-that-gia-185250508100354874.htm