پہلی بار ویتنام نے پاک ثقافت کے فنکاروں کو اعزاز سے نوازا۔

یہ پہلا موقع ہے جب قومی سطح پر ایک پاک اعزازی پروگرام منعقد کیا گیا ہے، جس میں ان افراد کو پہچانا اور ان کا شکریہ ادا کیا گیا ہے جنہوں نے روایتی پاک اقدار کے تحفظ اور فروغ میں بہت زیادہ تعاون کیا ہے۔

VCCA کے مطابق، سب سے اہم زمرہ "ویتنامی کلچر کلچر آرٹیسن" ہے۔ یہ ٹائٹل تین سطحوں پر منتخب کیا گیا ہے: Culinary Culture Artisan، Elite Artisan اور National Artisan.

اس کے علاوہ، پروگرام نے دو دیگر زمروں کو بھی اعزاز سے نوازا: ویتنامی کلچر کلچر ایمبیسڈر، ان افراد کے لیے جو ملکی اور بین الاقوامی کھانوں کو فروغ دینے میں خصوصی تعاون کرتے ہیں، اور ویتنامی کلچر کلچر ریسرچر، ان اسکالرز کا اعزاز دیتے ہیں جنہوں نے پاک اقدار پر تحقیق، تجزیہ اور پھیلایا ہے۔

آرگنائزنگ کمیٹی ویتنامی کلچر کلچر کے عنوان سے اعزاز کے پروگرام کے بارے میں آگاہ کرتی ہے۔ تصویر: ڈی پی

ایک اہم بات یہ ہے کہ انتخاب کا عمل VCCA کے ذریعے شفاف، غیر تجارتی اور غیر منافع بخش ہونے کا عہد کیا گیا ہے۔ امیدواروں کو کوئی فیس ادا کرنے کی ضرورت نہیں ہے، اور ان کی درخواستوں کی جانچ ایک پیشہ ور کونسل کرے گی جس میں کاریگروں، محققین، ماہرین طب اور ثقافتی ایجنسیوں کے نمائندے شامل ہوں گے۔

مسٹر Nguyen Quoc Ky - VCCA کے چیئرمین - نے کہا: "کھانے کی ثقافت کے عنوانات کا اعزاز نہ صرف ان لوگوں کو خراج تحسین پیش کرتا ہے جنہوں نے اپنی زندگیاں اپنے وطن کے لیے وقف کر دی ہیں، بلکہ ویتنام کے کھانے کے برانڈ کی بھی تصدیق کرتے ہیں، جس سے دنیا کے سامنے ہماری اصلیت لانے میں کردار ادا کیا جاتا ہے۔"

ویتنامی کھانا ذائقوں، رنگوں اور ثقافتی اور روایتی کہانیوں میں متنوع ہے۔ تصویر: Nguyen Phong

توقع ہے کہ اس پروگرام سے پکوان کے پیشے کی حیثیت کو بلند کرنے کے لیے نئی رفتار پیدا ہوگی، پاک کاری کے کاریگروں اور ماہرین کا ایک قومی ڈیٹا بیس بنایا جائے گا، اور نوجوان نسل کے لیے تربیت اور پیشہ ورانہ تربیت کے مواقع کھلیں گے۔ یہ قومی کُلنری ایوارڈز کے لیے بھی ایک بنیاد ہے، جس کا مقصد ویتنامی کھانوں کو عالمی سطح پر لانا ہے۔

منصوبے کے مطابق، پہلا مرحلہ (اگست سے نومبر 2025 تک) ویتنامی کلچر کلچر آرٹیسن کے عنوان کا انتخاب کرے گا۔ نومبر سے دوسرا مرحلہ ویتنامی کلچر کلچر کے سفیر اور محقق کے لیے ہوگا۔ درخواست کی مدت 10 اگست سے 30 اکتوبر 2025 تک ہے۔ اعزازی تقریب نومبر 2025 میں ہو چی منہ سٹی میں منعقد ہونے کی توقع ہے۔

VCCA اس بات کی توثیق کرتا ہے کہ اس پروگرام کی سالانہ تنظیم ویتنام کے پاک فنوں کو معزز ثقافتی شعبوں کی صف میں لانے میں کردار ادا کرے گی، جبکہ کمیونٹی اور بین الاقوامی اسٹیج پر ایک لہر کا اثر پیدا کرے گی۔

Laodong.vn

ماخذ: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/lan-dau-tien-viet-nam-vinh-danh-nghe-nhan-van-hoa-am-thuc-1571413.html