برانڈ 'گرین ٹی پورک - تھائی نگوین کی جوہر' کو فروغ دینا

تھائی نگوین کی مشہور چائے کی پہاڑیوں سے، مویشیوں کی ایک انوکھی پراڈکٹ پیدا ہوئی ہے: "گرین ٹی سور کا گوشت - تھائی نگوین کی رونق"۔ یہ ایک سائنسی پروجیکٹ کا نتیجہ ہے اور ایک محفوظ، مخصوص اور انتہائی مسابقتی پروڈکٹ بنانے کے لیے زراعت، تحقیق اور مقامی اقدار کو یکجا کرنے کے نقطہ نظر کا بھی ثبوت ہے۔

"Green Tea Pork - The Quintessence of Thai Nguyen " کے برانڈ نام والی پروڈکٹ کو مارکیٹ میں لایا گیا ہے۔

یونیورسٹی آف ایگریکلچر اینڈ فاریسٹری (تھائی نگوین یونیورسٹی) کے سائنس دانوں نے چائے کی وافر مقدار کے ضمنی مصنوعات پر تحقیق کی ہے کہ سبز چائے کے پاؤڈر کو موٹا کرنے والے خنزیر کی خوراک میں شامل کیا جائے۔ پراجیکٹ، "تھائی نگوین گرین ٹی کے ساتھ قدرتی خوراک کا استعمال کرتے ہوئے موٹا خنزیروں کی پرورش کے عمل کی تحقیق اور ترقی،" کو Toan Lieu Cooperative, Tan Cuong commune میں شروع کیا گیا تھا۔

Toan Lieu Cooperative کی چیئر وومن اور ڈائریکٹر محترمہ Nguyen Thi Lieu نے کہا: "ابتدائی طور پر، ہم کافی تذبذب کا شکار تھے کیونکہ یہ بالکل نیا فارمنگ طریقہ تھا۔ لیکن پائلٹ مرحلے کے بعد، نتائج توقعات سے بڑھ گئے۔ خنزیر نے اچھا کھایا، بیماریاں کم تھیں، گوشت مضبوط تھا، اور ذائقہ واضح طور پر مختلف تھا۔ 60 مقامی خنزیر، گوشت کے معیار اور جانوروں کی موافقت دونوں میں واضح تاثیر دکھا رہے ہیں۔"

ابتدائی پائلٹ پروجیکٹ سے شروع کرتے ہوئے، چائے کے پاؤڈر کے ساتھ اضافی مویشیوں کی پرورش کا طریقہ تیزی سے نقل کیا گیا۔ آج تک، ٹین کوونگ کمیون کے تقریباً 10 گھرانوں نے اسے اپنایا ہے، جس میں تقریباً 980 جانوروں کا ریوڑ ہے۔

تھائی نگوین یونیورسٹی آف ایگریکلچر اینڈ فاریسٹری کی فیکلٹی نے ٹین کوونگ کمیون کے مقامی لوگوں کو سور کی خوراک میں سبز چائے کے پاؤڈر کو کیسے ملایا جائے اس بارے میں تکنیکی رہنمائی فراہم کی۔

Duc Hoa ہیملیٹ سے تعلق رکھنے والے مسٹر Nguyen Duc Tiep نے کہا: "نئے عمل کا استعمال کرتے ہوئے خنزیروں کو پالنے کی لاگت میں قدرے اضافہ ہوا ہے، لیکن پیداوار زیادہ مستحکم ہے، اور فروخت کی قیمت روایتی طور پر پالے جانے والے خنزیر کے مقابلے میں زیادہ ہے۔ میرا خاندان توسیع کی تیاری کر رہا ہے، ریوڑ میں مزید 100 خنزیروں کا اضافہ کر رہا ہے۔ ان کی قیمت تقریباً 20 فیصد زیادہ ہے، اور ان کی قیمت تقریباً 20 فیصد ہے۔ مسلسل، تاکہ کسان خود کو محفوظ محسوس کریں۔"

اسی نظریے کو شیئر کرتے ہوئے، ڈک ہوا ہیملیٹ میں ایک اور مویشی پالنے والی محترمہ ٹران تھی کوونگ نے کہا: "سبز چائے کے ساتھ خنزیروں کی پرورش کرنے کے بعد سے، بیماری کی شرح میں نمایاں کمی آئی ہے، خنزیر یکساں طور پر بڑھتے ہیں، اور فروخت کرنا آسان ہے۔ یہ کاشتکاری کی ایک معقول سمت ہے، جو مقامی حالات کے لیے موزوں ہے۔"

"گرین ٹی سور کا گوشت" کے معیار کی مزید سائنسی تجزیہ سے تصدیق ہوتی ہے۔ مقامی سیاہ خنزیر اور تجارتی طور پر پالے گئے خنزیر دونوں کے تجزیہ کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ سبز چائے چربی کی مقدار کو کم کرنے، سرخ رنگ کو بڑھانے اور گوشت میں پانی کی برقراری کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ جانچ شدہ نمونوں میں کوئی اینٹی بائیوٹک یا ہارمون کی باقیات نہیں پائی گئیں۔

تھائی نگوین یونیورسٹی آف ایگریکلچر اینڈ فاریسٹری کی فیکلٹی آف اینیمل ہسبنڈری اینڈ ویٹرنری میڈیسن کی لیکچرر محترمہ فام تھی ٹرانگ نے کہا: "سبز چائے میں موجود قدرتی حیاتیاتی مرکبات مویشیوں کے میٹابولزم پر مثبت اثر ڈالتے ہیں۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ گوشت کی مصنوعات خوراک کی حفاظت کے معیارات کو پورا کرتی ہیں اور مارکیٹ کی بڑھتی ہوئی مانگ کو پورا کرتی ہیں۔"

سور کا گوشت فراہم کرنے کے علاوہ، ٹین کوونگ کمیون میں ٹوان لیو کوآپریٹو سور کے گوشت کی مصنوعات جیسے ساسیجز، ہیم، اور کیورڈ میٹ پر بھی کارروائی کرتا ہے، جن پر صارفین بھروسہ کرتے ہیں اور انہیں منتخب کیا جاتا ہے۔

تازہ گوشت تیار کرنے کے علاوہ، Toan Lieu Cooperative پروڈکٹس جیسے سور کا گوشت، ہیم، اور دیگر پراسیس شدہ گوشت کی مصنوعات پر بھی کارروائی کرتی ہے۔ اپنے مخصوص ذائقے اور واضح اصلیت کی بدولت مصنوعات نے صارفین کا اعتماد حاصل کیا ہے۔ اس بنیاد پر تعمیر کرتے ہوئے، ایک اہم سنگ میل انٹلیکچوئل پراپرٹی آفس کی طرف سے "گرین ٹی پورک - تھائی نگوین کی رونق" کے لیے ٹریڈ مارک تحفظ فراہم کرنا تھا۔ یہ تسلیم سائنسی قدر کو تسلیم کرتا ہے اور منظم اور پیشہ ورانہ مارکیٹ کی توسیع کے لیے بنیاد رکھتا ہے۔

تھائی نگوین صوبے کی پیپلز کمیٹی نے برانڈ کے انتظام، استعمال اور توسیع کے بارے میں ایک ہدایت جاری کی، جبکہ اس کے فروغ اور سپر مارکیٹوں، آرگینک فوڈ اسٹورز، اور ای کامرس پلیٹ فارمز میں مصنوعات کو متعارف کرانے کی بھی درخواست کی۔ تھائی نگوین یونیورسٹی آف ایگریکلچر اینڈ فاریسٹری کے ریکٹر ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر نگوین ہنگ کوانگ نے تبصرہ کیا: یہ سائنسی تحقیق کو عملی پیداوار میں لاگو کرنے کا ایک عام ماڈل ہے، جو کہ زرعی مصنوعات کی قدر کو بڑھاتا ہے اور جدید زراعت میں سائنس اور ٹیکنالوجی کے کردار کی تصدیق کرتا ہے۔

واقف چائے کی پتیوں سے، تھائی Nguyen نے اپنی منفرد شناخت کے ساتھ ایک نئی مصنوعات تیار کی ہے۔ "Green Tea Pork - The Quintessence of Thai Nguyen" نہ صرف چائے کی ضمنی مصنوعات کی قدر میں اضافہ کرتا ہے بلکہ محفوظ، قابل شناخت مویشیوں کی فارمنگ کے لیے ایک سمت بھی کھولتا ہے۔ یہ ماڈل ظاہر کرتا ہے کہ جب سائنس کو پریکٹس کے ساتھ جوڑ دیا جاتا ہے تو پروڈکٹ نہ صرف بہتر ہوتی ہے بلکہ ایک پائیدار ویلیو چین بھی بناتی ہے، مستحکم آمدنی پیدا کرتی ہے اور دیہی معیشت میں اپنا حصہ ڈالتی ہے۔

ماخذ: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/lan-toa-thuong-hieu-thit-lon-tra-xanh-tinh-hoa-thai-nguyen-0de6f2e/